Ẩm Thực

Các file PDF dung lượng lớn thường mất nhiều thời gian để tải lên cũng không thể áp dụng các phương pháp truyền thống để chia sẻ (chẳng hạn như thông qua email). Vậy làm thế nào? Có những cách nào để giảm dung lượng file PDF đơn giản và hiệu quả? Dưới đây là câu trả lời cho bạn.

Cách kiểm tra dung lượng file PDF

Nếu đang sử dụng Adobe Acrobat, bạn có thể dễ dàng kiểm tra kích thước, dung lượng file PDF bằng cách click chọn File => Properties. Hoặc một cách khác là tìm và kích chuột phải vào thư mục chứa file PDF chọn Properties.

5 cách giảm dung lượng file PDF đơn giản và hiệu quả

Cách 1: Sử dụng tùy chọn Reduced Size PDF

Cách đơn giản nhất và hiệu quả nhất để giảm dung lượng file PDF là sử dụng tùy chọn Reduced Size PDF. Để bắt đầu, cập nhật phiên bản Adobe Acrobat mới nhất, sau đó mở file PDF mà bạn muốn nén, giảm dung lượng trên phần mềm. Tiếp theo click chọn File => Save as Other => Reduced Size PDF.

Lúc này bạn sẽ được yêu cầu chọn phiên bản tương thích, tiến hành chọn phiên bản rồi click chọn OK để hoàn tất quá trình.

Có một lưu ý quan trọng là cách giảm dung lượng file PDF này sẽ làm giảm chất lượng hình ảnh và cũng như bỏ chữ ký số. Nếu muốn giữ nguyên định dạng file gốc, bạn đọc có thể tham khảo một số cách thực hiện khác bên dưới đây.

Cách 2: Sử dụng công cụ PDF Optimizer

Với cách nén, giảm dung lượng file PDF bằng công cụ PDF Optimizer, bạn thực hiện theo các bước dưới đây:

Đầu tiên mở file PDF của bạn trong Acrobat, tiếp theo click chọn File => Save as Other => Optimized PDF. Trên hộp thoại hiển thị trên màn hình, click chọn Audit space usage nằm góc trên cùng bên phải. Lúc này trên màn hình sẽ hiển thị cửa sổ chứa các thông tin như dưới đây:

Trình tối ưu hóa cho phép bạn kiểm soát các phần tử trong file PDF được nén, chẳng hạn như hình ảnh, font chữ, …. Đánh tích chọn ô nằm kế bên các tùy chọn này trên cửa sổ rồi click chọn OK là xong.

Cách 3: Lưu lại file PDF dưới dạng PDF

Nghe có vẻ hơi vô lý, tuy nhiên theo một số người dùng chia sẻ trên các diễn đàn công nghệ, bằng cách sử dụng thủ thuật đơn giản này cũng giúp giảm dung lượng file PDF hiệu quả.

Bước 1: Mở file PDF mà bạn muốn nén, giảm dung lượng file.

Bước 2: Click chọn hộp thoại Export / Save as.

Bước 3: Chọn định dạng file đầu ra là PDF rồi click chọn Save (lưu) để hoàn tất quá trình.

Cách 4: Sử dụng công cụ giảm dung lượng file PDF trực tuyến

Cuối cùng, thay vì phải cài đặt các phần mềm, chương trình bổ sung trên máy tính, bạn có thể tận dụng các công cụ trực tuyến để nén, giảm dung lượng file PDF trực tuyến. Trong số đó phải kể đến PDFBear, SmallPDF, PDF Compressor, PDF2Go và I Love PDF.

Về cơ bản các công cụ nén file PDF trực tuyến này có cách thức hoạt động khá giống nhau. Tất cả những gì bạn cần làm:

Bước 1: Mở trình duyệt bất kỳ trên máy tính và truy cập trang web. Click chọn nút Select PDF Files (chọn file PDF) hoặc kéo và thả file vào cửa sổ công cụ.

Bước 2: Duyệt và chọn file PDF mà bạn muốn tải lên rồi click chọn Open (mở).

Bước 3: Trên màn hình sẽ hiển thị các tùy chọn nén, giảm dung lượng file PDF, bao gồm: Extreme Compression, Recommended Compression và Less Compression.

Chọn tùy chọn nén bất kỳ mà bạn muốn rồi click chọn Compress PDF (nén PDF). Lưu ý, mức độ nén càng cao dung lượng file nén càng giảm đồng thời chất lượng hình ảnh thấp hơn.

Bước 4: Sau khi quá trình hoàn tất, bạn click chọn nút Download (tải xuống) để tải về file PDF đã nén, giảm dung lượng.

Cách 5: Giảm dung lượng file PDF bằng Foxit Reader

Để nén file PDF bằng công cụ Foxit Reader bạn thực hiện theo các bước sau:

Mở phần mềm Foxit Reader trên máy tính => Nhấn Open File hoặc dùng phím tắt Ctrl + O => Chọn file PDF bạn cần nén =>Chọn Open => Nhấn tổ hợp phím Ctrl + P.

Trong mục Name, bạn chọn Foxit Reader PDF Printer => Chọn Properties > Điều chỉnh chất lượng của file tại Image Resolution => chọn Ok => chọn OK => Chọn thư mục lưu file => Cuối cùng bạn nhấn Save.

Với 5 cách giảm dung lượng file PDF đơn giản và hiệu quả mà Ben Computer vừa giới thiệu trên đây hy vọng sẽ giúp bạn làm chủ file PDF của mình. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm:

• Chia sẻ cách cắt file pdf đơn giản và nhanh chóng nhất
• Hướng dẫn 03 cách xóa trang PDF trên Mac nhanh chóng

1 cốc trà chanh bao nhiêu calo?

Trà chanh là thức uống mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, hương vị thanh ngọt của nó được rất nhiều người yêu thích. Thành phần chính trong trà chanh đó là nước lọc, đường và nước cốt chanh. Trong đó, nước chiếm đến 89% và không có calo, còn lượng calo của nước cốt chanh là 23 kcal.

Vậy bạn có thắc mắc trà chanh bao nhiêu calo? Calo trong 1 cốc trà chanh nguyên chất vào khoảng 23 kcal. Ngoài ra, trong trà chanh còn chứa những dưỡng chất như protein, canxi, sắt, magie, vitamin A, C, E, K…

Hồng trà chanh bao nhiêu calo?

Sự kết hợp giữa hồng trà và nước chanh tạo nên một loại đồ uống có hương vị hài hòa, thơm ngon. Trong 500ml hồng trà chanh sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 30 kcal.

Trà chanh Nestea bao nhiêu calo?

Nestea là sản phẩm trà chanh nổi tiếng trên thị trường của công ty Nestle. Hương vị chua nhẹ, thanh mát của loại trà này được xem là một trong những thức uống giải khát tuyệt vời trong ngày hè oi bức.

Theo số liệu được nhà sản xuất ghi trên sản phẩm, hàm lượng calo trong một gói trà Nestea 14g là 55 kcal.

1 ly trà Lipton chanh bao nhiêu calo?

Một ly trà lipton chanh 100ml có lượng calo khá thấp chỉ vào khoảng 55 kcal. Uống trà lipton chanh sẽ giúp cung cấp muối khoáng, vitamin cho cơ thể, giúp bạn có được làn da tươi sáng và vóc dáng đẹp hơn.

Trà chanh dây bao nhiêu calo?

Theo thông tin của nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc trà chanh dây 236ml có hàm lượng calo là 229 kcal.

Có thể bạn quan tâm: Bò húc bao nhiêu calo?

Uống trà chanh có giảm cân không?

Với hàm lượng calo thấp chỉ khoảng 23 kcal nên trà chanh có thể được xem là một trong những loại thức uống giúp giảm cân hiệu quả và mọi người có thể uống mỗi ngày mà không sợ ảnh hưởng đến cân nặng.

Trong trà chanh còn chứa các chất xơ hòa tan và những hợp chất thực vật nên khi uống sẽ khiến chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C cao trong loại đồ uống này có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy chất béo thừa trong cơ thể từ đó hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.

Thường xuyên uống khoảng 1 – 2 cốc trà chanh mỗi ngày giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả, mang lại cho bạn một vóc dáng cân đối, thon gọn. Tuy nhiên, không nên cho thêm đường vào trà chanh để tránh làm cho lượng calo trong đồ uống tăng lên gây ảnh hưởng không tốt đến kế hoạch giảm cân.

>>> Thắc mắc: Chạy xe đạp có giảm cân không?

Lợi ích khi uống trà chanh đối với cơ thể

Ngoài việc hỗ trợ giảm cân hiệu quả, theo nghiên cứu từ shop thể thao Thiên Trường, uống trà chanh còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:

– Giúp detox cơ thể: axit citric có trong trà chanh có giúp thanh lọc cơ thể đồng thời loại bỏ các độc tố có trong gan, thận.

– Làm chậm quá trình lão hóa: Thường xuyên uống trà chanh sẽ giúp loại bỏ các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể. Vitamin C có trong thức uống này còn giúp tổng hợp axit amin thành collagen, giúp tăng cường khả năng tái tạo cho làn da từ đó hạn chế các nếp nhăn trên da.

– Cải thiện tiêu hóa: Uống trà chanh mỗi ngày có tác dụng làm sạch đường ruột. Bên cạnh đó, axit citric trong chanh tươi còn giúp kiểm soát nồng độ axit trong dạ dày đồng thời loại bỏ natri dư thừa trong hệ tiêu hóa qua đó hạn chế tình trạng đầy hơi, khó tiêu và làm giảm nguy cơ bị táo bón.

– Giảm hấp thụ chất béo: Hợp chất catechin trong trà chanh có vai trò như một chất chống oxy hóa, nó không chỉ giúp đẩy nhanh quá trình đốt cháy mỡ thừa mà còn có tác dụng ngăn ngừa cơ thể hấp thụ các chất độc hại đặc biệt là các chất béo không tốt.

Những trường hợp không nên uống trà chanh

Mặc dù trà chanh mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể nhưng không phải ai cũng có thể dùng được nó. Dưới đây là những đối tượng không nên uống trà chanh để tránh gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn.

– Trẻ em và những người bị mòn răng: Trà chanh có tính axit cao vì thế sẽ khiến răng bị mài mòn nhanh hơn. Do răng của trẻ em còn yếu và chưa phát triển hoàn thiện vì thế không nên sử dụng loại thức uống này.

– Phụ nữ mang thai và đang cho con bú: Không nên uống trà chanh để tránh gây kích thích hệ thần kinh. Mẹ bầu nếu uống trà chanh quá nhiều sẽ làm tăng nguy cơ bị sảy thai, hợp chất tanin có trong đồ uống này còn có thể gây táo bón và rong kinh, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của cả mẹ và bé.

– Những người thường bị ợ chua, người bị loãng xương, viêm khớp, người có hệ tiêu hóa kém, bị loét dạ dày, những người mắc các bệnh về tim mạch tuyệt đối không nên uống trà chanh để tránh làm cho tình trạng bệnh càng nặng hơn.

Cách pha trà chanh ít calo đơn giản tại nhà

• Nguyên liệu

– Trà túi lọc: 1 gói.

– Chanh: 3 quả.

– Mật ong: 10 ml.

– Đường: 30 gram.

– Nước 600 ml.

– Đá viên.

• Cách pha chế

– Bước 1: Cắt 2 quả chanh ra và vắt lấy phần nước cốt. Quả chanh còn lại chúng ta cắt thành những lát mỏng và dùng để trang trí cho cốc trà.

– Bước 2: Đun sôi 500 ml nước. Đổ nước sôi ra cốc và cho túi trà vào đó hãm trong khoảng 8 – 10 phút. Bỏ túi trà đi và giữ lại phần nước trà.

– Bước 3: Đổ 100 ml nước lọc vào nồi rồi cho đường vào. Đặt nồi nước đường lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và sánh lại thì tắt bếp.

– Bước 4: Cho nước trà, nước cốt chanh, mật ong, nước đường và đá vào bình lắc, lắc thật mạnh mạnh và đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Sau đó, đổ trà chanh ra cốc và dùng những lát chanh mỏng để trang trí cho đẹp là có thể thưởng thức.

Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ về “trà chanh bao nhiêu calo” ở trên sẽ giúp quý độc giả có thêm những kiến thức hữu ích để chăm sóc sức khỏe cho mình và người thân tốt hơn.

Su su có thực phẩm có thành phần dinh dưỡng dồi dào, có tác dụng hỗ trợ tốt hệ tiêu hóa, bồi bổ cho mẹ bầu trong thai kỳ và chống ung thư khá hiệu quả… Không những tốt cho sức khỏe, quả su su còn dùng trong các chế độ ăn kiêng, duy trì vóc dáng và ngăn ngừa lão hóa. Tuy thông dụng là vậy nhưng nhiều người vẫn thắc mắc su su ăn sống được không? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Giá trị dinh dường trong quả su su

Su su có nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Một quả su su có khối lượng 203g sẽ có các chất dinh dưỡng dưới đây:

• Calo: 39g
• Carb: 9g
• Protein: 2g
• Chất béo: 0g
• Chất xơ: 4g, chiếm tới 14% lượng chất xơ khuyến cáo dùng hàng ngày (RDI)
• Vitamin C: 26% RDI
• Vitamin B9 (folate): 47% RDI
• Vitamin K: 10% RDI
• Vitamin B6: 8% RDI
• Mangan: 19% RDI
• Đồng: 12% RDI
• Kẽm: 10% RDI
• Kali: 7% RDI
• Magie: 6% RDI.

Trong su su có calo, chất béo, natri và lượng carb khá thấp nên dùng được cho nhiều chế độ ăn khác nhau.

Su su ăn sống được không?

Su su rất dễ chế biến, loại quả này có hình giống quả lê, với nhiều vân trên vỏ. Hương vị nhẹ của su su có thể kết hợp với cả món ngọt và mặn. Mặc dù thuộc dòng trái cây nhưng su su lại thường được dùng cho các món rau. Có thể ăn được hầu hết các phần trong quả su su và ăn tươi hoặc nấu chín đều được.

Su su ăn sống được không? Su su ăn tươi hoặc nấu chín đều được

Khi ăn sống, su su có thể dùng làm sinh tố hoặc salad. Ngoài ra, su su có thể chế biến hấp, nướng hoặc chiên. Thêm nó vào súp, món hầm để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn.

Tác dụng của quả su su

Chống oxy hóa

Trong su su có chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào, giảm viêm và giảm căng thẳng tốt. Su su cung cấp có dưỡng chất chống oxy hóa như quercetin, morin, myricetin và kaempferol. Hàm lượng các chất chống oxy hóa mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng.

Myricetin, chất oxy hóa có hàm lượng cao nhất trong quả su su có khả năng giúp cơ thể chống ung thư, phòng bệnh tiểu đường và kháng viêm rất tốt.

Bảo vệ tim mạch

Su su giúp giảm đi các nguy cơ bệnh về tim như huyết áp cao, cholesterol cao và tuần hoàn máu kém. Các dưỡng chất ở quả su su giúp giãn mạch máu tốt, từ đó giúp lưu lượng máu tốt và giảm huyết áp.

Myricetin chứa trong su su được chứng minh có thể làm giảm cholesterol. Hơn nữa, su su cũng cung cấp chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Su su mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng giúp bảo vệ tim mạch

Kiểm soát hàm lượng đường

Su su có rất ít hàm lượng carb nhưng nhiều chất xơ hòa tan nên có thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất xơ có trong quả su su giúp làm quá trình tiêu hóa chậm hơn và việc hấp hấp thụ carb ít đi, từ đó giảm được lượng đường.

Hỗ trợ thai kỳ

Folate (vitamin B9) rất tốt đối với phụ nữ đang mang thai hoặc mong muốn có thai. Trong thời kỳ đầu của thai kỳ, folate rất cần cho sự phát triển não và tủy sống của thai nhi.

Chống ung thư

Thói quen ăn trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư đường tiêu hóa. Trong su su có các chất làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư như ung thư cổ tử cung và ung thư máu.

Ngăn ngừa lão hóa hiệu quả

Quá trình lão hóa do gốc tự do gây tổn hại đến các tế bào và làm giảm đi các chức năng của tế bào. Chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn chặn lão hóa và bảo vệ các tế bào không bị tổn thương do gốc tự do gây ra.

Su su là một thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C. Ngoài khả năng chống oxy hóa hiệu quả, vitamin C làm sản sinh collagen, protein giúp da săn chắc và trẻ trung hơn nhiều.

Quả su su hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả

Hơn nữa, trái su su có chứa các dưỡng chất giúp cho tế bào da chống lại tác hại từ bức xạ UV rất tốt. Do đó, bạn có thể bổ sung trái su su vào chế độ ăn uống của mình để ngừa các dấu hiệu lão hóa trên da nhé.

Hỗ trợ chức năng gan

Bệnh gan nhiễm mỡ chính là tình trạng mỡ thừa tích tụ vào các cơ quan mô gan gây ảnh hưởng đến hoạt động của gan. Chiết xuất dưỡng chất từ su su có thể chống lại sự tích tụ chất béo có trong gan, do đó ngừa và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả.

Trong một nghiên cứu chỉ ra rằng, những con chuột ăn nhiều chất béo và được điều trị bằng chiết xuất từ su su có hàm lượng cholesterol và axit béo trong gan thấp hơn đáng kể.

Giúp giảm cân

Một quả su su nặng 203g cung cấp khoảng 39 calo và 4g chất xơ. Đây là loại loại quả có ít calo nhưng giàu chất xơ nên có thể giúp bạn giữ cân rất tốt.

Chất xơ chứa trong quả su su làm chậm tốc độ tiêu hóa và làm cho bạn có cảm thấy no lâu hơn, từ đó giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ và giảm cân hiệu quả.

Tiêu thụ chất xơ có thể làm tăng các hormone tạo cảm giác no bụng như GLP-1 và peptide YY. Do đó, bạn thêm su su vào chế độ ăn uống để kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Đường tiêu hóa có trách nhiệm thải độc, miễn dịch, tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Khi hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh, cơ thể có thể ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường tuýp 2 và ung thư đại trực tràng.

Su su giúp tăng cường chức năng tiêu hóa do có chứa nhiều flavonoid, hợp chất thực vật hỗ trợ đường tiêu hóa.

Nghiên cứu chỉ ra rằng, các thực phẩm nhiều flavonoid hỗ trợ các enzyme tiêu hóa, loại bỏ và bài tiết chất độc trong đường tiêu hóa. Hơn nữa, thực phẩm giàu chất xơ có thể hỗ trợ chức năng đường ruột và duy trì các lợi khuẩn trong ruột.

Bài viết trên đã giúp bạn hiểu được su su ăn sống được không và các tác dụng tuyệt vời của quả su su. Hơn nữa, đây cũng là thực phẩm rất dễ mua và dễ kết hợp vào thực hàng ngày của bạn để khỏe đẹp mỗi ngày!

Phạm Diểm

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Cách làm bánh tét không khó như bạn nghĩ, chỉ cần khéo léo một chút là có thể thu được những đòn bánh đều tay, xanh mướt bắt mắt. Tự làm bánh tét tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh mà còn đem đến bầu không khí đông vui, ấm áp cho gia đình trong những ngày cuối năm.

Nhiều người tìm hiểu cách làm bánh tét để chuẩn bị cho ngày Tết cổ truyền (Ảnh: Internet)

Bánh tét là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Trong cuộc sống hiện đại, hầu hết mọi người đều bận rộn với công việc, học hành nên thường mua bánh tét bên ngoài. Bánh mua bên ngoài có hình thức bắt mắt, hương vị thơm ngon nhưng chất lượng nguyên liệu có đảm bảo hay không thì rất khó xác định. Nếu cũng lo ngại vấn đề trên, bạn có thể tham khảo cách làm bánh tét do thầy Hoàng Linh – Giảng viên Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) hướng dẫn ngay bên dưới để tự tin vào bếp thực hiện nhé.

Nguyên liệu làm bánh tét

• 400g gạo nếp cái hoa vàng
• 200g đậu xanh đã đãi sạch vỏ
• 1 bó lạt tre
• 100g thịt ba chỉ
• 1 bó lá chuối (tàu lá dài, còn nguyên vẹn)
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay

Hướng dẫn cách làm bánh tét ngon tại nhà

Bước 1: Xử lý gạo nếp

Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp cái hoa vàng, cho vào âu lớn ngâm trong nước khoảng 8 tiếng cho gạo nở mềm. Sau đó, bạn vớt gạo nếp ra rổ để ráo nước, rắc thêm 4g muối xóc đều. Đây là mẹo đơn giản trong cách làm bánh tét có thể giúp gạo nếp thấm vị, bánh khi nấu chín cũng sẽ đậm đà hơn.

Xóc muối đều với gạo nếp

Bước 2: Xử lý đậu xanh

Tiếp đó, bạn đãi sạch vỏ đậu xanh, ngâm trong âu nước khoảng 4 tiếng để đậu xanh nở mềm. Sau thời gian đó, bạn vớt đậu xanh ra rổ, để ráo nước, cho thêm 4g muối vào cùng, xóc đều.

Vo và ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng để đậu nở mềm

Bước 3: Xử lý lạt tre và lá chuối

Kế đến, bạn đem lạt tre ngâm trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm. Sau đó, bạn xé lạt tre thành những sợi dài, có chiều ngang 0,5cm.

Ngâm lạt tre trong nước để chúng mềm và dễ gói hơn

Tiếp theo, bạn rửa lá chuối, tước bỏ phần sống lưng lá, chia lá chuối thành những miếng dài khoảng 60cm, cuốn lại thành cuộn nhỏ. Lưu ý, bạn cần nhẹ tay để không làm lá chuối bị rách.

Bắc một nồi nước có 1 muỗng cà phê muối lên bếp đun sôi, bạn cho lá chuối vào chần sơ qua rồi vớt ra ngay. Làm như vậy, lá chuối sẽ mềm, khi thực hiện cách gói bánh tét cũng sẽ dễ dàng hơn.

Chần sơ lá chuối với nước nóng để lá chuối mềm

Bước 4: Xử lý thịt ba chỉ

Kế tiếp, bạn rửa sạch, cắt thịt ba chỉ thành những miếng dài (khoảng 10 – 12cm) có chiều ngang 2cm.

Cách làm bánh tét nhân thịt ngon là cho thịt vào trong tô lớn, thêm 4g hạt nêm, 1g hạt tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Ướp thịt trong 30 phút là cách làm bánh tét nhân thịt ngon đơn giản

Bước 5: Cách gói bánh tét ngon

Tiếp đến, bạn trải lá chuối lên một mặt phẳng lớn như mâm, khay, mặt bàn sạch. Xếp 2 miếng lá chuối cạnh nhau (như hình tàu lá chuối ban đầu khi chưa rọc), xếp thêm 1 miếng vào giữa.

Bạn cho 200g gạo nếp vào giữa lá chuối, dàn mỏng 1 lớp gạo theo chiều ngang, tiếp đó cho thêm 100g đậu xanh. Lưu ý, lớp đậu xanh phải ít hơn gạo và nằm gọn trong lớp gạo trắng.

Tiếp theo, bạn đặt 1 miếng thịt ba chỉ lên trên đậu xanh để làm nhân, sau đó thêm 1 lớp đậu xanh 100g và 1 lớp gạo nếp 200g. Bạn cần chú ý để gạo phải phủ đều toàn bộ phần nhân đậu xanh và thịt.

Cho lần lượt các nguyên liệu gói bánh tét trên lá chuối

Sau đó, bạn gói lớp lá chuối ở giữa để cố định hình dáng gạo, tiếp theo dùng 2 lớp lá chuối bên ngoài cuộn chặt lại, gấp 2 bên mép để tạo thành một chiếc bánh hoàn chỉnh. Các thao tác cuộn lá chuối, gấp mép phải thật chắc tay để bánh chặt và đẹp.

Khi gấp mép bánh bạn cần thực hiện chặt tay

Kế đến, bạn dùng lạt buộc cố định bánh theo chiều dọc và chiều ngang là hoàn thành cách gói bánh tét.

Buộc lạt cố định bánh tét

Bước 6: Luộc bánh

Sau đó, bạn xếp lá chuối vào đáy nồi lớn rồi lần lượt đặt bánh tét (theo chiều dọc) vào cùng. Đổ nước ngập bánh, bạn tiến hành luộc liên tục trong suốt 8 tiếng để bánh chín mềm.

Cách nấu bánh tét đảm bảo chín đều là khi nước trong nồi sôi, hạ lửa rồi luộc bánh với lửa vừa. Sau thời gian luộc, bạn vớt bánh ra ngoài, để ráo nước và nguội dần.

Luộc bánh tét trong vòng 8 tiếng

Mẹo nhỏ trong cách luộc giúp bánh tét mềm, dẻo, xanh bắt mắt

Để bánh tét sau khi luộc mềm, dẻo và có màu xanh bắt mắt, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản dưới đây:

• Khi nấu được 1.5-2 tiếng, bạn vớt bánh ra ngoài, trở ngược đầu bánh rồi tiếp tục luộc để bánh chín đều.
• Khi nấu được ½ thời gian, bạn vớt bánh ra ngoài rửa qua với nước lạnh, thay nồi nước mới rồi đặt bánh vào tiếp tục luộc.
• Bạn nên chú ý châm nước thường xuyên để nồi nước không bị cạn trong quá trình nấu.
• Sau khi luộc chín, bạn vớt tét ra ngoài, rửa qua với nước lạnh, dùng tay lăn tròn để bánh được đẹp mắt.

Khám phá ý nghĩa bánh tét trong ngày Tết

Bánh tét (hay nhiều nơi còn gọi là bánh đòn) là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Nam Bộ và một phần khu vực Trung Bộ. Theo nhiều tài liệu, tên gọi “bánh tét” xuất phát từ cách đọc trại theo tính chất vùng miền của từ “bánh Tết”. Khi thuyết minh về cách làm bánh tét, có không ít người cho rằng, “tét” là hành động cắt bánh thành khoanh nhỏ trước khi ăn.

Bánh tét được bọc bên ngoài bởi nhiều lớp lá chuối tượng trưng cho hình ảnh người mẹ ôm lấy con thể hiện mong muốn sum vầy của người Việt trong ngày Tết. Theo quan niệm của ông bà, phần nhân thịt, đậu xanh của bánh tét có ý nghĩa cầu mong sự ấm no, sung túc trong năm tới.

Với hướng dẫn cách làm bánh tét của HNAAu trên, bạn đã có thể tự tin vào bếp trổ tài làm bánh để chuẩn bị mâm cỗ tươm tất đón năm mới. Nếu muốn biết thêm công thức thực hiện nhiều món ngon khác trong ngày Tết, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới. HNAAu sẽ liên hệ và tư vấn cụ thể về khóa học phù hợp với bạn nhé.

Chúc bạn chế biến thành công!

Nhắc đến loại đồ uống ngon, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ thì chắc hẳn phải gọi tên trà sữa. Cách làm trà sữa không khó, chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một cốc đồ uống thơm ngon, ai cũng phải nức nở khen.

Cùng với Bếp Eva khám phá ngay công thức pha đồ uống này sau đây nhé.

1. Cách làm trà sữa tại nhà bằng trà (chè) khô

Nguyên liệu:

– Trà (chè) khô: 100g

– Sữa đặc: 4 thìa

– Đá viên

Các nguyên liệu cần có để làm trà sữa

Hướng dẫn cách làm trà sữa

Bước 1: Pha trà

– Cho trà khô vào trong ấm hoặc cốc.

– Rót nước sôi vào ấm tráng qua trà 1 nước sau đó ủ trà khoảng 10 phút thì chắt lấy phần nước trà ra cốc.

Rót nước trà ra cốc

Bước 2: Pha trà sữa

– Lần lượt 4 thìa sữa đặc vào trong cốc nước chè khô sau đó dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp sữa và trà tan đều ra.

Pha sữa đặc vào trà

Bước 3: Hoàn thành

– Cho đá viên vào cốc thủy tinh rồi rót trà sữa vào.

Thêm đá vào cốc rồi rót trà sữa

– Bạn có thể thêm thạch hoặc trân châu để tăng thêm hương vị cho loại đồ uống này.

Thành phẩm

Cách làm trà sữa với trà khô và sữa đặc này cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản là có ngay một cốc đồ uống thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình.

Cốc trà sữa thơm ngon, béo ngậy

Trà sữa pha bằng trà khô có hương vị rất đặc trưng. Trà thơm ngọt, sữa đặc béo ngậy, không bị ngọt gắt giúp bạn có một món đồ uống siêu ngon cho ngày hè nóng nực.

2. Cách làm trà sữa tại nhà bằng sữa tươi

Nguyên liệu

– Trà khô: 150g

– Sữa tươi không đường: 500ml

– Đường trắng: 350g

– Đá viên

Cách làm trà sữa bằng sữa tươi

Bước 1: Rang trà với đường

– Bắc nồi có đế dày lên trên bếp rồi lần lượt cho trà khô cùng đường trắng vào.

Rang trà khô với đường

– Vặn lửa nhỏ liu riu rồi đảo đều hỗn hợp trà và đường.

Bước 2: Nấu trà sữa

– Khi thấy trà chuyển màu vàng và đường bắt đầu tan ra thì bạn cho 500ml sữa tươi vào.

– Đun hỗn hợp trà, đường, sữa cho sôi lên.

Đun hỗn hợp sôi lên

– Nồi sữa sôi được khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp. Đậy nắp vung và ủ trà sữa khoảng 20 phút cho trà sữa ngấm ngon.

Bước 3: Lọc trà

– Chuẩn bị 1 rây lọc, đổ trà sữa qua rây để lấy đi toàn bộ phần bã trà và cặn còn sót lại dưới đáy nồi.

Lọc sữa đã nấu qua rây

Bước 4: Hoàn thành

– Múc trà sữa ra một chiếc cốc sạch rồi thêm đá và thưởng thức.

– Có thể gia giảm thêm đường hoặc sữa để tăng thêm vị béo ngậy tùy vào sở thích.

Rót sữa ra cốc cùng đá viên

Thành phẩm

Cách làm trà sữa tại nhà từ trà khô này cho ra một món đồ uống mát lạnh, thơm ngon. Khi uống, bạn cảm nhận được mùi thơm lừng của trà, ngọt thanh, béo ngậy của sữa và mát lạnh từ đá. Trà sữa này dùng làm nước giải khát thì cực kỳ hấp dẫn.

Trà sữa tự nấu thơm ngon

Đặc biệt, tự nấu trà sữa sẽ giúp bạn chọn được nguyên liệu chất lượng, tránh sử dụng đường hóa học và những sản phẩm gây hại cho sức khỏe.

Cách làm trà sữa tại nhà ngon chuẩn vị

– Có thể bạn đã biết, hương vị của trà sẽ quyết định đến độ ngon của trà sữa. Hiện nay, người ta thường sử dụng 1 trong 3 loại trà sau để pha trà sữa là: Trà xanh, trà đen và trà ô long. Tùy vào điều kiện thực tế của mỗi gia đình mà lựa chọn loại trà phù hợp.

– Vì đã sử dụng đường và sữa đặc thế nên bạn có thể chọn sữa tươi không đường tiệt trùng để đảm bảo có được món đồ uống ngon, không bị quá ngọt.

– Thêm một số loại “topping” như trân châu, thạch hoặc bánh flan để tăng thêm hương vị cho đồ uống.

– Ngoài ra, cách làm trà sữa thơm, béo ngậy như ngoài hàng là dùng thêm bột béo, bột tạo màu như macha, khoai môn hay than tre,… Chúng còn đặc biệt giúp cốc trà sữa của bạn trông bắt mắt hơn.

– Nếu trong nhà có sẵn các hương liệu như hương đào, bạc hà, cam… thì cũng có thể thêm vào nhé.

– Không nên ủ trà quá lâu vì nó sẽ khiến cho trà bị chát và không còn thơm.

Trà sữa tự làm để được bao lâu?

Với cách làm trà sữa tại nhà này, bạn có thể bảo quản đồ uống trong khoảng 5 – 8 tiếng đồng hồ. Trường hợp muốn để lâu hơn thì phải cất trong ngăn mát tủ lạnh, tối đa là 3 ngày.

Tuy nhiên, để đảm bảo độ ngon của đồ uống, bạn nên sử dụng ngay sau khi pha chế nhé.

Thời gian bảo quản trà sữa tối đa là 3 ngày

Trà sữa bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia, trong trà sữa chứa một lượng calo không hề nhỏ. Trung bình, mỗi một ly trà sữa sẽ có chứa tối thiểu là 350 calo. Tùy vào dung tích cốc, lượng nguyên liệu bạn sử dụng mà con số này có thể thay đổi.

Ngoài ra, trong loại đồ uống này còn chứa một lượng lớn các dưỡng chất khác:

* % giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo

Vừa rồi là 2 cách làm trà sữa tại nhà với trà khô và sữa tươi mà bạn không thể bỏ lỡ. Tham khảo thêm cách làm các loại đồ uống khác tại Bếp Eva nhé.

Phá lấu là một món ăn có hương vị đậm đà, lạ miệng nhưng lại rất ngon. Cách làm phá lấu tuy có phần hơi phức tạp vì phải sử dụng các bộ phận nội tạng động vật nhưng khi ăn vào thì nhiều người lại ghiền món này. Phá lấu thường được bán ở các xe đẩy hoặc hàng quán bên ngoài. Tuy nhiên, nếu bạn thích an toàn tự nấu ở nhà thì hãy tham khảo cách làm phá lấu bò, heo khìa nước dừa ngon bên dưới đây.

Cách làm phá lấu lòng bò

Thông thường khi nói đến phá lấu thì nhiều người sẽ nghĩ ngay đến phá lấu lòng bò. Đây là nguyên liệu đầu tiên được sử dụng để làm phá lấu và cũng là loại lòng có đa dạng thành phần nhất như lá mía, khăn lông, tổ ong,… Cách làm phá lấu bò khìa nước dừa ngon như sau:

Nguyên liệu

• Các thành phần trong lòng bò: khăn lông, lá mía, tổ ong, phèo, lá sách
• Nước cốt dừa
• Nước dừa
• Gia vị nêm nếm
• Bột cà ri và ngũ vị hương
• Hoa hồi, quế, hành tím, sả, hành, tỏi, gừng

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế Với các phần lòng, bạn hãy dùng muối để rửa rồi ngâm lòng trong chanh hoặc giấm vài phút và rửa sạch lại lần nữa. Với hành, tỏi, bạn hãy băm nhỏ, gừng, sả, thì bạn đập dập rồi cắt lát hoặc cắt khúc. Sau đó bạn nấu nước sả, gừng và muối rồi cho lòng vào chần sơ qua.

Bước 2: Tẩm ướp Bạn đem các nguyên liệu đi ướp với ngũ vị hương, bột cà ri, hành, tỏi, gừng, sả và các gia vị nêm nếm thông thường trong khoảng 1 đến 2 tiếng cho thấm. Bước 3: Nấu phá lấu Bạn lấy một cái chảo, cho hồi, quế vào rang lên cho thơm rồi cho dầu vào và phi thơm hành, tỏi. Tiếp theo bạn cho các phần lòng bò vào đảo đều cho đến khi săn lại thì cho hết vào một cái nồi lớn rồi đổ nước dừa vào đun tới khi nguyên liệu chín mềm. Lúc này bạn cho thêm một ít nước cốt dừa vào rồi đun sôi thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

Thời gian để đun hoặc ninh cho phá lấu mềm thường khá lâu. Do đó, để tiết kiệm thời gian làm món ăn này, bạn nên sử dụng nồi áp suất để nấu. Bạn có thể tham khảo qua một số mẫu nồi áp suất trong link sau:

Cách làm phá lấu lòng heo

Ngoài lòng bò ra thì lòng heo cũng là một nguyên liệu để làm phá lấu quen thuộc và rất ngon. Nếu lòng bò được đánh giá là có độ giòn nhiều hơn thì lòng heo lại thiên về độ mềm khi nhai. Do đó, nếu bạn thích ăn kiểu phá lấu mềm, mọng nước thì nên làm phá lấu heo. Cách làm phá lấu heo khìa nước dừa ngon như sau:

Nguyên liệu

• Bao tử heo, lòng heo
• Nước dừa tươi
• Ngũ vị hương
• Gia vị nêm nếm
• Dầu điều
• Hoa hồi
• Tỏi
• Giấm
• Chanh

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Trước hết bạn cần phải làm phần lòng heo thật sạch. Đầu tiên bạn hãy dùng muối và chanh để chà phần lòng cho sạch. Sau đó tiếp tục luộc sơ qua lòng với muối và giấm để khử bớt mùi hôi. Khi làm, bạn nhớ lộn ngược lòng lại để làm sạch và loại bỏ phần mỡ bên trong. Lưu ý là bạn cần phải làm nhiều lần cho đến khi thấy lòng heo không còn hôi. Bước 2: Ướp nguyên liệu Bạn hãy cho lòng vào một cái tô rồi cho các gia vị, ngũ vị hương, dầu điều, hoa hồi vào ướp trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Nấu phá lấu Bạn lấy một cái nồi rồi phi thơm tỏi. Sau đó bạn cho phần lòng vào đảo cho đến khi săn lại. Lúc này, bạn cho nước dừa vào đun cho tới khi phá lấu chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Vậy là món phá lấu heo đã được nấu xong.

Những lưu ý khi làm phá lấu để thơm ngon

Cách làm phá lấu bò, heo khìa nước dừa ngon đã được Sforum nêu ra chi tiết ở trên. Tuy nhiên, bên cạnh những bước chế biến thì bạn cũng cần lưu ý một số điều thì món ăn sau khi làm xong mới ngon và tròn vị. Những lưu ý đó là:

• Cần phải sơ chế lòng thật kỹ: Lòng bò hay lòng heo đều sẽ có mùi hôi nên bạn phải sơ chế thật kỹ để tránh ảnh hưởng tới hương vị món ăn. Bạn nên dùng những nguyên liệu khử mùi mạnh như gừng, sả, chanh, giấm, muối để làm sạch phần lòng.
• Lựa chọn nguyên liệu ngon: Bạn phải lựa chọn những phần lòng ngon, còn tươi thì món ăn mới thơm ngon và giúp cho người ăn có được khẩu cảm trọn vẹn nhất. Ngoài những phần lòng, bạn có thể thêm vào lưỡi bò, lưỡi heo, mũi và tai heo để món ăn thêm phong phú.
• Điều chỉnh lượng đường hợp lý: Trong hai cách làm phá lấu trên đều sử dụng nước dừa tươi nên bạn có thể cho ít hoặc không cho đường cũng được. Hoặc dùng đường phèn sẽ giúp cho món ăn có vị ngọt thanh hơn.
• Có thể cho thêm nước cốt dừa hoặc không: Nước cốt dừa được thêm vào món ăn này nhằm tăng thêm độ béo. Tuy nhiên, phần nội tạng động vật là bộ phận có khá nhiều mỡ nên nếu bạn không muốn ăn quá béo thì có thể không cần cho nước cốt dừa.
• Ăn kèm: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ăn phá lấu kèm với bánh mì hoặc mì gói và chấm với nước mắm me hoặc tắc.

Hai cách trên là cách làm phá lấu bò, heo khìa nước dừa ngon và dễ làm nhất. Hãy áp dụng hai công thức trên để có một nồi phá lấu thật hấp dẫn ngay tại nhà nhé. Chúc các bạn thành công với công thức chuẩn như nhà hàng mà Sforum đã chia sẻ. Nếu muốn tìm thêm công thức những món ăn ngon khác, bạn hãy xem tiếp những bài viết về món ăn tại đây: Gia dụng

Sữa đặc có đường được tạo ra bằng cách loại bỏ hầu hết nước khỏi sữa bò. Quá trình này tạo ra một chất lỏng đậm đặc, sau đó được làm ngọt và đóng hộp. Mặc dù là một sản phẩm sữa nhưng chúng trông và mùi vị khác với sữa thông thường. Nó ngọt hơn, màu đậm hơn và có kết cấu đặc hơn, kem hơn. Chúng cũng có thời hạn sử dụng dài nên nó trở thành nguyên liệu phổ biến trong các món ăn trên khắp thế giới. Bài viết này đánh giá giá trị dinh dưỡng của chúng, lợi ích, bất lợi và các cách sử dụng khác nhau.

1. Sữa đặc có đường và sữa cô đặc

Sữa bay hơi và chúng đều được sản xuất bằng cách loại bỏ chỉ hơn một nửa lượng nước khỏi sữa bò.

Vì lý do này, các thuật ngữ này thường được sử dụng thay thế cho nhau – nhưng chúng khác nhau một chút.

Điểm khác biệt chính là chúng có chứa thêm đường làm chất bảo quản giúp kéo dài thời hạn sử dụng.

Mặt khác, sữa bay hơi được thanh trùng (đun ở nhiệt độ cao) để kéo dài thời gian bảo quản. Vì không có thành phần nào được thêm vào, bạn có thể thay thế nước đã được loại bỏ và tạo ra một chất lỏng có thành phần dinh dưỡng giống như sữa bò.

Chúng ngọt hơn nhiều so với sữa bò, ngay cả khi bạn thay thế lượng nước đã mất.

Bao nhiêu đường?

Cả sữa đặc có đường và cô đặc có đường đều chứa một số loại đường tự nhiên của sữa mà chúng được tạo ra.

Tuy nhiên, chúng cung cấp nhiều đường hơn sữa cô đặc, vì một số được thêm vào trong quá trình chế biến.

Ví dụ, một ounce (30 ml) chỉ có hơn 15 gam đường, trong khi cùng một lượng sữa cô đặc không béo chỉ chứa hơn 3 gam

2. Giá trị dinh dưỡng

Sữa đặc có đường có nhiều đường. Tuy nhiên, vì nó được làm từ sữa bò, nó cũng chứa một số protein và chất béo, cũng như một loạt các vitamin và khoáng chất.

Nó cực kỳ giàu năng lượng – chỉ cần 2 muỗng canh (1 ounce hoặc 30 ml) sữa đặc có đường cung cấp:

• Lượng calo: 90
• Carb: 15,2 gam
• Chất béo: 2,4 gam
• Chất đạm: 2,2 gam
• Canxi: 8% giá trị hàng ngày (DV)
• Phốt pho: 10% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
• Selen: 7% RDI
• Riboflavin (B2): 7% RDI
• Vitamin B12: 4% RDI
• Choline: 4% RDI

3. Lợi ích tiềm năng

Mặc dù một số người có thể tránh chúng do lượng calo mà nó cung cấp cao, nhưng nó có một số lợi thế.

Thời hạn sử dụng dài

Đường thêm vào trong chúng đồng nghĩa với việc nó để được lâu hơn rất nhiều so với sữa thông thường.

Nó có thể được bảo quản trong lon trong thời gian rất dài mà không cần làm lạnh – thường lên đến một năm.

Tuy nhiên, sau khi mở ra, nó phải được giữ trong tủ lạnh, và thời hạn sử dụng của nó giảm đáng kể chỉ còn khoảng hai tuần. Luôn kiểm tra hướng dẫn trên lon của bạn để tối đa hóa độ tươi.

Cung cấp thêm calo và protein

Hàm lượng calo cao làm cho chúng trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho những người đang cố gắng tăng cân .

Trên thực tế, bổ sung bột yến mạch buổi sáng chỉ với 2 muỗng canh (1 ounce hoặc 30 ml) sẽ bổ sung thêm 90 calo và 2 gam protein vào bữa ăn của bạn.

Sử dụng chúng để tăng cường hàm lượng calo có thể có lợi hơn so với chỉ sử dụng đường vì sản phẩm cũng cung cấp thêm protein, chất béo và một số khoáng chất có lợi cho xương như canxi và phốt pho.

4. Công dụng của chúng

Chúng được sử dụng trên khắp thế giới trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống khác nhau, bao gồm cả bánh nướng, thịt hầm mặn ngọt và thậm chí cả cà phê .

Kết cấu kem đặc và hương vị ngọt ngào khiến nó trở thành một nguyên liệu tuyệt vời trong các món tráng miệng.

Bạn có thể làm kem, bánh ngọt hoặc thậm chí thêm nó vào một số món hầm và súp mặn ngọt để làm cho chúng có nhiều kem hơn.

Bánh Custard từ lâu đã trở thành món bánh hấp dẫn bởi hương vị khó cưỡng. Là người yêu ẩm thực, liệu bạn đã biết cách làm bánh Custard nhân kem trứng sữa nướng béo ngậy hay chưa? Ngày hôm nay, hãy cùng Sforum khám phá cách làm bánh Custard nướng vỏ xốp mềm kết hợp với làm nhân kem trứng sữa béo ngậy thơm ngon bổ dưỡng ngay sau đây nhé

Nguyên liệu làm bánh Custard nhân kem trứng sữa

Nguyên liệu là yếu tố quan trọng để tạo nên món bánh Custard thơm ngon, béo ngậy. Cách làm bánh Custard kem trứng sữa rất đơn giản với các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

• Cake flour: Khoảng 100gr
• Bột bắp: 8gr
• Bơ lạt: Khoảng 2 thìa (tương đương 32gr)
• Baking Powder (Bột nở): Khoảng 1gr
• Trứng gà: Khoảng 3 quả, thêm 2 lòng đỏ tách riêng
• Sữa tươi không đường: Hơn 1 bịch (Tương đương 215gr)
• Tinh chất vani: Khoảng 1 muỗng cà phê
• Đường cát trắng: 140gr (Có thể cho hơn nếu bạn thích ăn ngọt)

Với định lượng nguyên liệu như trên cùng cách làm bánh Custard nướng sẽ cho ra thành phẩm khoảng 12 chiếc bánh. Với định lượng này sẽ phù hợp với khoảng 3-4 người dùng.

Cách làm bánh Custard nhân kem trứng sữa

Bánh Custard nướng là sự kết hợp giữa vỏ bánh mềm xốp thơm cùng nhân kem trứng béo ngậy. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh Custard kem trứng chi tiết:

Cách làm vỏ bánh Custard nướng

Để bánh Custard thơm ngon bạn nên nướng cho vỏ bánh được thơm và xốp. Cách làm vỏ bánh Custard nướng bạn thực hiện như sau: Bước 1: Đầu tiên bạn cho 3 quả trứng cùng 110gr đường vào tô, sau đó đặt lên nồi nước nóng và khuấy đều. Bạn khuấy cho đến khi hỗn hợp đạt khoảng 40 độ C thì tắt bếp. Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trên cho đến khi chuyển màu trắng ngà và bông. Bạn nhấc phới lên, nếu hỗn hợp tạo dòng chảy dài thì dừng lại. Bước 3: Lấy 85gr bột cake flour và rây mịn và dùng 1gr baking powder cho vào tô trứng vừa đánh. Dùng phới dẹt trộn hỗn hợp từ từ theo chiều từ dưới lên trên. Lưu ý: Bạn cần trộn nhẹ nhàng và đưa lần lượt phới cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Đun chảy 32gr bơ lạt và cho vào chén cùng 15ml sữa tươi không đường, ½ muỗng cà phê tính chất vani. Bạn thêm vào chén 1 chút hỗn hợp bột bánh vừa trộn và khuấy đều cho hỗn hợp được hòa quyện. Bước 5: Đổ lần lượt, từ từ hỗn hợp bơ vừa khuấy vào tô bột của bạn. Trộn nhẹ nhàng, từ từ để cho tất cả quyện vào nhau và mịn là được. Bước 6: Làm nóng lò với 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Trong lúc chờ lò nóng, bạn phết bơ vào khuôn bánh và đổ hỗn hợp vào ½ khuôn và nướng trong 17 phút ở 170 độ.

Để có những chiếc bánh Custard kem trứng sữa thơm ngon, hấp dẫn để bánh được ngon và tròn vị. Bạn có thể sử dụng một số đồ gia dụng thông minh như sản phẩm lò nướng thông minh. Một số sản phẩm lò nướng mà bạn có thể tham khảo như:

Cách làm nhân bánh Custard kem trứng sữa

Món bánh Custard của bạn sẽ thật hoàn hảo khi được kết hợp cùng nhân kem trứng sữa béo ngậy. Cách làm rất đơn giản như sau: Bước 1: Bạn dùng 2 lòng đỏ trứng gà cùng 30gr đường, 10gr bột cake flour và 8gr bột bắp. Trộn đều hỗn hợp lên cho hòa quyện với nhau. Bước 2: Làm nóng 200ml sữa tươi không đường, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp trứng vừa chuẩn bị. Bắc lên bếp và cho ½ muỗng cà phê vani và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Bước 3: Đổ nhân kem trứng sữa ra chén, sử dụng màng bọc để bọc lại và để nguội.

Sau khi nhân kem trứng sữa đã nguội, bạn sử dụng đũa để tạo lỗ trên bánh. Tiếp đến bơm lượng kem vừa đủ lên phần vỏ bánh Custard đã được chuẩn bị. Thành phẩm là vỏ bánh thơm, mềm cùng hương kem béo ngậy khiến ai cũng mê.

Lưu ý khi làm bánh Custard nhân kem trứng sữa

Bánh Custard là món bánh dễ thực hiện với các nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Tuy nhiên, khi áp dụng cách làm bánh Custard kem trứng các bạn nên lưu ý:

• Lựa chọn nguyên liệu an toàn, nguồn gốc xuất xứ minh bạch và rõ ràng
• Dụng cụ làm bánh cần đảm bảo tính sạch sẽ, vệ sinh
• Quá trình thực hiện có thể gia giảm nguyên liệu cho phù hợp với cả gia đình
• Khi nướng bánh cần kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ khi thấy cần thiết
• Trong quá trình thực hiện có thể gặp một số thất bại như: Bánh không nở, bánh bị khô,….

Trên đây là tổng hợp cách làm bánh Custard nướng nhân kem trứng sữa hấp dẫn từ Sforum. Hy vọng rằng đây sẽ là gợi ý thú vị cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn. Đừng quên theo dõi chúng tôi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị bạn nhé!

• Xem thêm chuyên mục: Gia dụng

Có thể nói, khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời cho bé 6 tháng ăn dặm khi món ăn này vừa hỗ trợ tiêu hóa, vừa cung cấp năng lượng lại không gây tác dụng phụ cho bé. Tuy nhiên, nếu chỉ chế biến khoai lang theo cách thông thường sẽ rất dễ khiến bé chán ăn. Trong bài viết này, Sakura Montessori sẽ chia sẻ đến mẹ cách chế biến các món ăn dặm từ khoai lang cho bé 6 tháng, hãy cùng tham khảo và áp dụng cho bữa ăn dặm của trẻ nhé.

Vai trò quan trọng của khoai lang trong khẩu phần ăn dặm của bé 6 tháng

Với lượng chất xơ cùng nguồn chất dinh dưỡng dồi dào, khoai lang trở thành loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng. Đây cũng là một món ăn dặm vô cùng phù hợp để bổ sung cho bé đang trong tuổi tập làm quen với thức ăn với những lợi ích như:

Cung cấp chất xơ, hỗ trợ đường tiêu hóa cho trẻ

Khoai lang được biết đến là một thực phẩm rất giàu chất xơ tự nhiên và đặc biệt dễ hấp thụ. Chất này giúp tăng cường chuyển hóa thức ăn và giảm độ nhờn trong phân của trẻ, giữ cho hệ tiêu hóa được hoạt động trơn tru và hiệu quả tránh tình trạng táo bón hay khó tiêu.

Ngoài ra, chất xơ còn giúp duy trì độ ẩm của đường ruột. Điều này hỗ trợ quá trình di chuyển phân qua đường tiêu hóa được dễ dàng hơn, giảm nguy cơ vón cục và làm giảm mức độ tiếp xúc giữa phân và niêm mạc ruột.

>>Xem thêm: Tổng hợp 15 món ăn dặm từ khoai lang cho bé bổ dưỡng, mau lớn

Khoai lang giúp bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho bé

Trong thành phần khoai lang có chứa một lượng lớn carbohydrate, trong đó chủ yếu là tinh bột. Carbohydrate được xem là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể của trẻ và chúng rất quan trọng đối với sự phát triển cũng như hoạt động hàng ngày của trẻ nhỏ.

Khoai lang không chỉ cung cấp năng lượng mà còn có ích cho trẻ nhỏ vì nó chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo và protein. Điều này giúp tập trung năng lượng chủ yếu vào việc phát triển cơ bắp và hệ thống thần kinh của bé. Ngoài ra, khoai lang cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự phát triển và sức khỏe tổng thể của bé.

Hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện

Khoai lang cũng cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, vitamin A, vitamin B6, kali, magie, mangan và sắt. Đây đều là những chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của hệ thần kinh, hệ miễn dịch, xương, răng, mắt, da và tăng cường khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa Choline, một chất dinh dưỡng quan trọng có vai trò to lớn trong sự phát triển trí não và hỗ trợ chức năng não bộ của trẻ.

>>Xem thêm: Gợi ý 30 thực đơn cho bé bắt đầu ăn dặm bổ dưỡng chuẩn khoa học

Hương vị thơm ngon giúp trẻ thèm ăn hơn

Với hương vị ngọt thơm thì khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời cho trải nghiệm ăn dặm của trẻ 6 tháng. Đặc biệt, khoai lang có thể được chế biến thành nhiều món ăn dặm khác nhau như khoai lang hấp, khoai lang nướng, khoai lang nghiền, hay khoai lang trộn với những loại thực phẩm khác như bí đỏ, thịt, sữa hoặc trái cây. Điều này giúp đưa ra nhiều lựa chọn về hương vị và cấu trúc cho món ăn, làm bữa ăn dặm từ khoai lang trở nên đa dạng và thú vị.

>>Xem thêm: 7 cách kết hợp rau củ quả cho bé ăn dặm thích mê

Hướng dẫn mẹ cách lựa chọn và bảo quản khoai lang ăn dặm cho bé 6 tháng

Để có thể đảm bảo mang đến cho bé những bữa ăn chất lượng và an toàn với khoai lang thì khâu lựa chọn và bảo quản cần được thực hiện một cách cẩn thận. Sau đây sẽ là một số lưu ý giúp mẹ lựa chọn và bảo quản khoai lang tốt hơn cho bé yêu của mình.

Cách lựa chọn khoai lang phù hợp cho bé 6 tháng ăn dặm

Lựa chọn nguyên liệu phù hợp là một bước quan trọng để đảm bảo bé nhận được những bữa ăn an toàn và dinh dưỡng. Dưới đây sẽ là một vài hướng dẫn để chọn khoai lang phù hợp cho bữa ăn dặm của bé:

• Chọn khoai lang tươi: Cần chọn những củ khoai không bị hỏng hoặc có dấu hiệu mục nát, hà,… Nếu có thể, hãy chọn những củ khoai lang có vỏ mịn và không bị sưng hay có vết thâm.
• Chọn khoai lang không chứa hóa chất: Khi mua khoai lang, hãy chọn mua tại những nguồn đáng tin cậy, có xuất xứ rõ ràng. Nếu có nghi ngờ về nguồn gốc hoặc hóa chất, hãy ngừng mua và không cho bé sử dụng.
• Chọn khoai lang không bị mốc: Khoai lang thường xuyên bị nấm mốc hoặc có vết nấm trên vỏ nếu không bảo quản tốt. Nếu thấy hiện tượng này, tuyệt đối không được cho bé ăn vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
• Sử dụng khoai lang màu cam: Khoai lang màu cam là loại có chứa hàm lượng carotene cao hơn giúp cung cấp vitamin A cho trẻ. Điều này rất có lợi cho sức khỏe mắt cũng như hệ miễn dịch của bé.
• Nên chọn khoai lang hữu cơ: Nếu có thể, hãy lựa chọn loại khoai lang hữu cơ, không sử dụng phân bón hoá học hay thuốc trừ sâu để đảm bảo an toàn cho bé.

Ngoài ra trước khi nấu đồ ăn dặm cho bé 6 tháng bằng khoai lang, hãy kiểm tra kỹ xem đã gọt sạch vỏ và rửa sạch bằng nước sạch hay chưa để đảm bảo an toàn thực phẩm.Mẹ cần nhớ rằng, trẻ 6 tháng tuổi vẫn đang trong giai đoạn mới bắt đầu tập ăn dặm, Do đó hãy đảm bảo khoai lang được chế biến đủ mềm, nhuyễn và dễ tiêu hóa cho bé. Nếu có bất kỳ lo ngại nào về việc cho bé ăn dặm, hãy xin tư vấn từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có sự hỗ trợ chính xác nhất.

Hướng dẫn cách sơ chế khoai lang cho bé 6 tháng ăn dặm

Khoai lang là một trong những nguyên liệu chế biến đồ ăn dặm phổ biến và giàu dinh dưỡng cho bé ở giai đoạn này. Do đó, việc bảo quản khoai lang sao cho an toàn là điều rất quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn cách bảo quản khoai lang cho bé 6 tháng ăn dặm:

• Lựa chọn khoai lang: Hãy chọn những củ khoai lang tươi, không bị tổn thương hay hỏng. Nên ưu tiên mua khoai lang hữu cơ để đảm bảo không có hóa chất nông nghiệp.
• Làm sạch: Trước khi chế biến, mẹ cần rửa sạch khoai lang dưới nước chạy đồng thời cọ bỏ lớp vỏ bẩn. Nếu được, hãy gọt bỏ phần vỏ ngoài để giảm thiểu nguy cơ khoai còn tồn đọng các chất gây dị ứng.
• Sơ chế: Khi đã làm sạch, hãy cắt khoai lang thành những miếng nhỏ để dễ dàng hấp hoặc nấu chín.
• Hấp hoặc nấu chín: Có thể hấp khoai lang để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng hoặc nấu chín nếu muốn khoai lang được mềm mịn hơn. Cần tránh luộc với nước lọc quá nhiều để giữ lại các chất dinh dưỡng có trong khoai lang.
• Xay hoặc nghiền: Khi khoai lang đã được hấp hoặc nấu chín, mẹ có thể xay hoặc nghiền khoai thành những bữa ăn phù hợp với độ tuổi của bé.

Bảo quản khoai lang cho bé 6 tháng ăn dặm an toàn

Nếu mẹ muốn bảo quản khoai lang để sử dụng sau này, hãy đặt khoai vào các túi bọc thực phẩm hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp kín. Đảm bảo thực phẩm được làm sạch và khô ráo trước khi đóng gói.

• Đông lạnh (tùy chọn): Nếu bạn muốn bảo quản thực phẩm lâu dài hơn, hãy đông lạnh khoai lang. Đóng gói khoai lang đã sơ chế và xay nhuyễn vào túi đông lạnh sau đó ghi chú ngày đóng gói. Khoai lang đông lạnh có thể lưu trữ tốt trong một khoảng thời gian tương đối dài.
• Rã đông và sử dụng: Khi bạn muốn sử dụng khoai lang đã đông lạnh, hãy để thực phẩm được rã đông tự nhiên trong ngăn mát hoặc dùng chế độ rã đông nhẹ của lò vi sóng. Tránh sử dụng lò vi sóng ở mức nhiệt cao làm mất đi một số dưỡng chất quan trọng.

Lưu ý: Luôn kiểm tra thực phẩm trước khi cho bé ăn, nếu có bất kỳ dấu hiệu hỏng hóc hoặc biến đổi lạ nào như có mùi lạ, bị đổi màu hoặc bị nấm mốc,… hãy vứt đi và không sử dụng.

15+ Những món ăn dặm cho bé 6 tháng làm từ khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng

Khoai lang là món ăn không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn vô cùng lành tính, rất thích hợp để sử dụng cho bé tập ăn dặm. Để giúp bé có một bữa ăn dặm phong phú và bổ dưỡng với khoai lang, mẹ có thể tham khảo một số công thức chế biến sau của Sakura Montessori nhé.

Khoai lang nghiền trộn sữa tươi

Nguyên liệu:

• 1-2 củ khoai lang vàng (khoảng 150-200g)
• 1/4 – 1/2 cup sữa tươi không đường (tùy theo độ đặc của sữa mà bạn muốn)
• Một chút dầu thực vật (tùy chọn)
• Đồ dùng nấu ăn như nồi, xay sinh tố, hoặc máy nghiền.

Hướng dẫn:

• Chuẩn bị khoai lang, gọt vỏ và rửa sạch bằng nước.
• Cắt khoai lang thành các miếng nhỏ để nấu chín nhanh hơn và dễ nghiền.
• Đổ nước vào nồi và đun nóng đến khi nước sôi. Cho miếng khoai lang vào nước sôi và nấu khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi khoai mềm (Có thể dùng nồi hấp cách thủy). Sau đó, dùng đũa chọc thử, nếu khoai đã đủ mềm thì có thể tắt bếp.
• Lấy ra và để nguội một chút trước khi nghiền. Có thể sử dụng máy nghiền, xay sinh tố để nghiền khoai thành dạng nước, bột hoặc xay nhuyễn nếu bé đủ lớn.
• Trộn khoai lang đã nghiền với sữa tươi. Mẹ có thể thêm một chút dầu thực vật để làm mềm hỗn hợp hơn và tăng thêm lượng calo cho bé.

Súp khoai lang với gà

Nguyên liệu

• Rửa sạch và cắt nhỏ củ khoai lang tím hoặc vàng.
• Lựa chọn một miếng thịt gà nhỏ, tách xương, thịt nạc và da, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
• Băm nhỏ củ hành tây, cà rốt và cà chua.

Chế biến

• Hâm nóng một ít dầu thực vật trong nồi nhỏ.
• Thêm hành tây băm vào nồi và chiên cho thơm.
• Đặt miếng gà vào nồi và nấu chín.
• Thêm khoai lang và các loại rau củ đã băm vào nồi.
• Đổ nước lọc hoặc nước thịt gà không chứa muối vào nồi và hâm nóng cho tới khi các thành phần chín mềm.
• Khi đã chín, hãy xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ súp.
• Kiểm tra độ nóng của súp và cho bé thưởng thức món ăn dặm đầy hương vị và dinh dưỡng.

Cháo khoai lang trứng gà

Cháo khoai lang trứng gà

Nguyên liệu

• Khoai lang đã lột vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
• 1 quả trứng gà ta
• Dầu thực vật

Chế biến

• Nấu nước sôi sau đó cho khoai vào đun đến khi mềm.
• Đập 1 quả trứng gà vào nồi và khuấy đều để hỗn hợp sệt. Tắt bếp sau đó đợi để cháo nguội.
• Khi cháo đã đủ nguội, hãy cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cháo cho đến khi đạt độ mịn mong muốn.
• Hâm nóng cháo trước khi cho bé thưởng thức.

Khoai lang, táo nghiền

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang nhỏ
• 1 quả táo nhỏ

Chế biến

• Gọt vỏ, rửa sạch khoai lang và táo. Bỏ hết các bộ phận không tốt, như hạt táo và phần cùi khoai. Cắt thực phẩm thành miếng nhỏ dễ chế biến
• Cho khoai lang và táo vào nồi, sau đó đổ nước sôi vào nồi sao cho nước vừa đủ che phủ khoai lang và táo, đun cho đến khi khoai và táo đủ mềm sau đó tắt bếp và để nguội.
• Đổ khoai lang và táo đã nấu vào máy xay hoặc máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn màng và đồng nhất.
• Đổ hỗn hợp khoai lang và táo nghiền vào hũ lưu trữ hoặc chén ăn dặm cho bé.

Khoai lang, bí đỏ nghiền

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang nhỏ
• 1/2 củ bí đỏ nhỏ

Hướng dẫn cách làm:

• Khoai lang và bí đỏ gọt vỏ và cắt thành miếng dễ chế biến. Bỏ hết các bộ phận không tốt, như hạt bí và phần cùi khoai.
• Cho khoai lang và bí đỏ vào nồi, sau đó đổ nước sôi vào nồi sao cho nước vừa đủ che phủ khoai lang và bí đỏ. Đun cho đến khi khoai và bí chín mềm là có thể tắt bếp và để nguội
• Đổ khoai lang và bí đỏ đã nấu vào máy xay hoặc máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mềm mịn.
• Đổ hỗn hợp khoai lang và bí đỏ nghiền vào hũ lưu trữ hoặc chén ăn dặm cho bé. Chờ cho hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phù hợp trước khi cho bé ăn.

Khoai lang xào thịt bò

Nguyên liệu

• Khoai lang 1 củ, 100g thịt bò tươi

Chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ khoai lang và thái nhỏ. Thái thịt bò thành miếng mỏng.
• Hấp khoai lang và thịt bò: Hấp khoai lang khoảng 10-15 phút đến khi mềm. Hấp thịt bò trong 15-20 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
• Xào khoai lang và thịt bò: Xào khoai lang và thịt bò trong ít dầu ăn cho đến khi thịt chín và khoai mềm.
• Xay nhuyễn: Cho cả khoai lang và thịt vào máy xay nhuyễn và xay thành bữa ăn dặm mịn.
• Kiểm tra nhiệt độ: Trước khi cho bé ăn, kiểm tra nhiệt độ bữa ăn để đảm bảo an toàn.

Lưu ý: Đảm bảo vệ sinh và chọn nguyên liệu an toàn. Nếu bé chưa ăn thịt bò hoặc khoai lang, quan sát phản ứng sau khi ăn. Tham khảo ý kiến bác sĩ trẻ em khi cần.

Khoai lang hấp với rau củ

Nguyên liệu

• 1 củ khoai lang
• Rau củ (Tùy chọn)
• Nước sạch

Chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ khoai lang và rửa sạch rau củ (cà rốt, bí đỏ, khoai tây). Thái nhỏ thành từng mảnh nhỏ thuận tiện chế biến.
• Hấp khoai lang và rau củ: Hấp khoai lang và rau củ khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm. Đảm bảo chín đều và không quá nấu chín.
• Xay nhuyễn: Cho khoai lang và rau củ đã hấp vào máy xay nhuyễn, xay nhuyễn thành một bữa ăn dặm mịn cho bé.
• Kiểm tra nhiệt độ: Trước khi cho bé ăn, kiểm tra nhiệt độ bữa ăn để đảm bảo ấm và an toàn cho bé.

Lưu ý: Vệ sinh cẩn thận, chọn nguyên liệu tươi ngon và an toàn. Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bé có dấu hiệu dị ứng hay vấn đề tiêu hóa sau khi ăn.

Khoai lang trộn hạt dinh dưỡng

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang
• Hạt xay mịn
• Nước sạch

Chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ khoai lang và cắt thành miếng nhỏ. Chuẩn bị các loại hạt dinh dưỡng như hạt chia, hạt lanh, hoặc hạt bí.
• Hấp khoai lang: Hấp khoai lang khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm.
• Xay nhuyễn: Cho khoai lang đã hấp vào máy xay nhuyễn, xay nhuyễn thành bữa ăn dặm mịn cho bé.
• Thêm hạt dinh dưỡng: Trộn hạt dinh dưỡng vào khoai lang đã xay, kết hợp đều để tăng giá trị dinh dưỡng.
• Kiểm tra nhiệt độ: Trước khi cho bé ăn, kiểm tra nhiệt độ bữa ăn để đảm bảo an toàn.

Lưu ý: Chọn các loại hạt dinh dưỡng không gây hóc, an toàn và không gây dị ứng cho bé. Tham khảo ý kiến bác sĩ trẻ em nếu cần hỗ trợ và tư vấn về chế độ ăn dặm cho bé.

Khoai lang nghiền với lúa mạch

Nguyên liệu

• 1 củ khoai lang
• Lúa mạch xay mịn
• Nước sạch

Chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ khoai lang và cắt thành miếng nhỏ, rửa sạch lúa mạch.
• Hấp khoai lang: Hấp khoai lang khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm.
• Nấu lúa mạch: Nấu lúa mạch với nước theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mềm.
• Xay nhuyễn: Cho khoai lang đã hấp và lúa mạch đã nấu vào máy xay nhuyễn, xay nhuyễn thành bữa ăn dặm mịn cho bé.
• Kiểm tra nhiệt độ: Trước khi cho bé ăn, kiểm tra nhiệt độ bữa ăn để đảm bảo an toàn.

Lưu ý: Chọn lúa mạch nguyên hạt, không chứa đường hay muối. Tham khảo ý kiến bác sĩ trẻ em nếu cần hỗ trợ và tư vấn về chế độ ăn dặm cho bé.

Khoai lang là thực phẩm rất dễ chế biến và hầu như có thể kết hợp được với tất cả các món ăn dặm mà bé có thể sử dụng được. Tương tự với các món mà Sakura Montessori đã nêu trên, mẹ có thể biến tấu thêm các món tương tự như: Khoai lang trộn bơ, Khoai lang trộn nấm hương, khoai lang xào thịt gà, khoai lang trộn hạt sen xay nhuyễn,..

Mong rằng với những công thức chế biến các món ăn dặm từ khoai lang cho bé 6 tháng sẽ có thể giúp các mẹ làm phong phú thêm cho bữa ăn dặm của trẻ.

Nấu mì Quảng gà ngon, đậm đà, đúng chất Quảng Nam là điều không dễ. Nếu đã từng được ăn mì Quảng và trót mê món này thì bạn hãy thử ngay công thức này chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương vị khó quên của món ăn này đấy! Món mì Quảng Gà được làm từ thịt gà quê, vừa thơm vừa ngọt, những miếng gà đã qua lọc xương tỉ mỉ, tẩm ướp đầy đủ gia vị và cắt miếng nhỏ vừa ăn, quyện lẫn với những sợi mì Quảng tạo nên một món ăn mang đậm nét đặc trưng của xứ Quảng.

Nguyên liệu nấu mì Quảng gà

• Một con gà ta khoảng 1kg (cho 5-6 người ăn)
• 4-5 củ hành khô, 2 củ tỏi, ớt tươi, dầu phộng (dầu lạc), ớt màu (ớt bột khô xay nhuyễn)
• Mì Quảng tráng sẵn, đậu phộng rang (lạc rang), bánh tráng nướng (bánh đa)
• Hành ngò, hạt tiêu, muối, nước mắm ngon, bột ngọt, bột nêm, đường, một trái chanh
• Rau ăn kèm gồm xà lách, rau húng lủi, bắp chuối bào, giá, cải non.

Hướng dẫn sơ chế mì Quảng gà

• Thịt gà làm sạch, lóc thịt riêng, xắt miếng nhỏ vừa ăn để làm nước nhân. Phần xương gà hoặc những chỗ không lóc thịt được như cánh, cổ, chân chặt thành từng miếng vừa ăn
• Giã hành, tỏi và ớt tươi (nếu không ăn cay có thể không cho ớt tươi).
• Ướp thịt gà đã lóc cùng bộ lòng gà với hành tỏi đã giã cùng với tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm ngon, muối, ít nhất 10 phút.
• Hành ngò cắt nhỏ. Xà lách cắt miếng vừa ăn trộn cùng với các loại rau khác rửa sạch để ráo nước.

Cách nấu mì Quảng gà

• Bước 1: Lấy nồi để nấu nước xương gà, nấu cho xương mềm và lọc lấy phần nước dung (1 lít ).
• Bước 2: Lấy một nồi nấu nước nhân, cho dầu phộng vào nồi, cho một phần hành tỏi đã giã vào phi cho thơm, cho vào khoảng một muỗng cafe ớt màu cho lên màu đẹp (nếu thích cay thì có thể cho thêm). Tiếp theo cho phần gà lóc đã ướp vào xào chín thơm, đợi cho thịt gà săn lại cho nước dùng vào, nêm nếm lại và đun khoảng 15 phút cho gà mềm. Nước nhân ngon phải hơi sánh, có vị thơm, hơi cay, màu đẹp và hơi mỡ màng một chút.
• Bước 3: Làm một chén nước mắm: Giã một ít ớt tỏi, cho chút đường, tí chanh và nước mắm ngon vào để nêm thêm vào mì (nếu nhạt). Khi dọn ăn, cho mì vào tô, vài miếng gà và nước dùng từ nồi nước nhân, nhớ vớt một ít dầu phộng nổi bên trên nồi, rắc ít đậu phộng và hành ngò. Để ăn ngon, chan thêm một chút nước mắm đã giã, bẻ ít bánh tráng nướng vào cùng với rau sống.

Cách trình bày tô mì Quảng gà

Đặt 1 lớp rau ở dưới đáy tô, tiếp theo là mì, vài miếng gà, chan nước xâm xấp mặt mì. Rắc ít hành lá và ngò cắt nhỏ, đậu phộng rang giã nhỏ, chanh, ớt trái xanh, 1 miếng bánh tráng nướng.