Ẩm Thực

Xoài là một loại trái cây vô cùng thân thuộc với tất cả mọi người. Những trái xoài xanh sống thường khá giòn, ngon và là một món ăn vặt hấp dẫn. Vậy bạn có biết xoài xanh bao nhiêu calo không? Hãy cùng Pharmacity đi tìm hiểu ngay thôi nào.

Xoài xanh bao nhiêu calo?

Xoài xanh có hàm lượng đường rất ít, thay là vào đó lại dồi dào Vitamin C và chất xơ. Thế nên, cứ trong 100gr xoài xanh sẽ có khoảng 50 calo và không hề chứa chất béo.

Trong xoài xanh hàm lượng calo rất thấp

Ăn xoài xanh có béo không?

Jasleen Kaur chuyên gia dinh dưỡng cho biết, xoài không hề có chất béo, không cholesterol hay muối, nên có thể nói đây là một loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Chính vì thế, việc ăn xoài xanh sẽ không hề gây béo phì.

Tuy nhiên, mọi người cần biết cân đối lượng calories mỗi khi ăn xoài xanh. Nếu như lượng calo vượt ngưỡng cho phép mỗi ngày thì ăn xoài có thể khiến bạn bị tăng cân, đầy hơi hoặc khó tiêu.

Ăn xoài xanh nhiều có tốt không?

Ăn xoài có tốt không? Xoài xanh thường có thể bổ sung các chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa như quercetin, gallate, methyl astragalin, vitamin A, B, C, chất khoáng,…Thế nên, việc ăn xoài thường xuyên và đúng liều lượng sẽ giúp cho cơ thể nhận được rất nhiều ích lợi như:

Trong xoài xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Giúp tốt cho mắt

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, xoài xanh có thể cung cấp khoảng 25% lượng Vitamin A mà cơ thể cần hàng ngày. Được biết, Vitamin là một chất có khả năng giúp sáng mắt. Do đó, ăn xoài xanh có thể nâng cao thể lực, tránh tình trạng quáng gà, khô mắt hay viêm giác mạc,…

Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư

Trong xoài có trữ lượng lớn chất chống oxy hóa như isoquercitrin, quercetin,… chúng có thể chống lại một số bệnh thư như ung thư đại tràng, ung thư vú, ung thư tuyến liệt,…

Giàu dinh dưỡng, ổn định huyết áp

Xoài khá dồi dào các chất dinh dưỡng, nhất là các axit citric, axit tartaric, axit malic,… những chất này có tác dụng kiềm hóa cơ thể và điều hòa huyết áp nên rất tốt cho người thường xuyên có huyết áp không ổn định.

Bổ sung chất xơ cho tiêu hóa

Chất xơ là chất có thể hỗ trợ cực tốt cho hệ tiêu hóa. Chính vì thế lượng lớn chất xơ trong xoài không còn giúp ổn định và tăng cường hệ tiêu hóa trong cơ thể. Đồng thời, với lượng chất xơ dồi dào nên khi ăn ta sẽ cảm thấy no lâu và bớt thèm ăn hơn.

Giàu vitamin và khoáng chất

Xoài được đánh giá là một loại quả giàu vitamin và khoáng chất. Cho nên, ăn xoài thường xuyên sẽ giúp cho cơ thể bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết và tăng cường thể lực. Ngoài ra, một số dưỡng chất trong xoài có thể tăng cường lượng máu, bảo vệ làn da một cách hiệu quả.

Xoài xanh giàu vitamin và khoáng chất

Giảm cholesterol xấu

Với sự dồi dào vitamin, pectin và chất xơ, ăn xoài xanh còn giúp cơ thể giảm bớt lượng cholesterol xấu trong máu. Vì thế nhiều chuyên gia vẫn luôn khuyến cáo rằng, các đối tượng bị mắc bệnh mỡ máu thì nên ăn xoài nhiều để giúp cải thiện tốt tình trạng này.

Xem thêm: Dinh dưỡng cho người bị mỡ trong máu

Tốt cho hệ tiêu hóa

Một cái lợi khác của việc ăn xoài xanh là giúp ổn định hệ thống tiêu hóa. Nhờ chứa enzym và chất xơ nên rất có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa để ngăn nguy cơ bị táo bón.

Giảm nguy cơ bị bệnh tim

Trong xoài xanh có chứa chất Niacin – Một loại chất cực tốt cho hệ tim mạch nhằm kiểm soát lượng cholesterol trong máu về lại bình thường. Đồng thời, ăn xoài còn giúp cơ thể tăng khả năng trao đổi chất, giảm bớt nguy cơ mắc bệnh tim mạch như đau tim hoặc đột quỵ,…Tuy nhiên, các bạn cần phải biết cân đối lượng dung nạp vào hàng ngày để không gây hại cho hệ tiêu hóa và dạ dày.

Một số lưu ý khi ăn xoài xanh cần biết

• Tránh ăn xoài khi đang giảm cân nếu như đang mắc phải các bệnh về dạ dày.

• Mỗi ngày chỉ nên ăn 1 quả xoài xanh và ăn 2 – 3 lần/tuần.

• Không nên ăn xoài xanh khi đói bụng hoặc vào ban đêm khi đi ngủ.

• Không nên ăn những trái xoài quá xanh, quá chua hoặc quá chín. Việc ăn quá nhiều xoài có thể gây đau dạ dày và khó tiêu. Còn những trái xoài quá chín thì đã bị giảm bớt lượng vitamin C.

• Người có cơ địa dễ bị nhạy cảm, dị ứng hay người bị bệnh hen suyễn thì không nên ăn xoài.

• Khi chọn mua xoài, nên ưu tiên những quả có màu đều nhau, cầm chắc tay, da căng, phần đầu (gần cuống) nhô lên bao trùm lấy cuống. Đó là những quả xoài đã già, chất lượng đã chín tự nhiên.

Hạn chế ăn quá nhiều xoài xanh trong ngày, nhất là khi đói bụng

Tổng kết lại, qua những chia sẻ xoay quanh xoài xanh bao nhiêu calo. Chắc hẳn, nhiều người khá bất ngờ vì giá trị dinh dưỡng của loại trái cây này. Tuy nhiên, mọi người cũng nên sử dụng một cách hợp lý, không quá lạm dụng để khai thác tốt lợi ích mà xoài xanh mang lại nhé.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.

Xem thêm:

• Ăn sầu riêng kiêng gì? Những điều cấm kị khi ăn sầu riêng tránh ngộ độc bạn nên biết
• Ăn việt quất mỗi ngày tốt cho sức khoẻ như thế nào? Bạn nên biết!
• Bật mí những lợi ích từ việc ăn củ năng
• Dưa bở: Giá trị dinh dưỡng, lợi ích và cách ăn dưa bở tốt cho sức khoẻ

Bạn đã bao giờ muối su hào chuẩn vị Bắc chưa? Nếu chưa, hãy để Kim Chí Bảo mang đến cho bạn công thức muối su hào chuẩn vị trong dịp Tết này nhé. Cùng nhau vào bếp thực hiện món ăn này ngày nhé.

Nguyên liệu làm muối su hào

Su hào: 1 kg

Hoa cà rốt: 1 ít

Gừng: 1 củ (củ nhỏ bằng ngón tay cái)

Tỏi: 5 tép

Ớt: 3/4 trái

Muối: 1.5 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Nguyên liệu làm su hào muối

Cách chế biến muối su hào

Sơ chế su hào

Su hào gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng dài theo chiều dài, sau đó cắt miếng vừa ăn, dày khoảng 1/2 đốt ngón tay.

Cà rốt khi mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa. Tỏi gừng, ớt bóc vỏ băm nhỏ.

Sơ chế su hào

Nấu nước muối su hào

Cho 1 lít nước vào nồi, vặn nhỏ lửa, sau đó cho 1,5 thìa muối, 1 thìa đường vào nước rồi đun sôi. Khi nước sôi, tắt bếp và để nguội hỗn hợp.

Nấu nước muối su hào

Ngâm su hào

Cho toàn bộ tỏi, gừng, ớt đã băm nhuyễn vào hỗn hợp nước muối để nguội.

Sau đó cho hoa cà rốt và su hào vào và 1 lọ thủy tinh hoặc keo nhựa rồi cho tất cả hỗn hợp nước muối vào sao cho nước muối vừa ngập su hào.

Đậy nắp lại và ngâm su hào khoảng 1/2 ngày là có thể dùng được.

Ngâm su hào

Thành phẩm

Như vậy là đã có món su hào rang muối cực ngon cho món ăn. Su hào giòn ngọt chấm muối ớt chua ngọt ăn kèm với thịt kho tàu hay cá kho tộ thì vô cùng.

Món su hào muối giòn ngon

Cách chọn mua su hào tươi ngon

Bạn nên chọn mua những củ su hào có kích thước vừa phải, khi sờ vào có cảm giác nặng tay, không bị mềm.

Chọn mua su hào có màu xanh nhạt, còn nguyên vẹn, không cạo vỏ.

Khi ngửi thấy có mùi đặc trưng của rau quả tươi, không có mùi lạ.

Nên mua khi cuống lá còn xanh và bám chắc vào củ.

Không chọn mua su hào đã cắt sẵn vì nó có nguy cơ bị xử lý hóa học rất cao.

Không mua khi thấy phần cuống su hào đã rụng và không còn dính vào củ.

Tránh mua su hào có màu xanh đậm hoặc xanh đậm vì đó là quả già và ăn không ngon.

Cách bảo quản su hào muối

Su hào muối các bạn có thể cho vào tủ lạnh để dùng dần. Để giữ được lâu hơn, bạn cần vệ sinh cẩn thận hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh đựng su hào muối.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách muối su hào cực nhanh tại nhà. Kim Chí Bảo hy vọng đã mang đến cho bạn nhiều gợi ý ẩm thực ngon để chuẩn bị cho ngày Tết sum họp.

Xem thêm các bài viết

Cách làm dưa món thập cẩm giòn ngon chuẩn vị Tết

Cách muối dưa hành giòn ngon đơn giản tại nhà

* Thành phẩm: 8 cái bánh

Bánh hoa hồng là món ăn nổi tiếng của cung đình Huế xưa, nay còn là một món quà đặc biệt ý nghĩa dành tặng riêng cho những người bạn yêu thương.

I. Nguyên liệu

– Vỏ bánh: Bánh được làm từ bột gạo. Muốn cho bánh có độ dẻo và trong, bạn nên pha thêm bột năng và bột nếp theo tỉ lệ: 120g bột gạo, 50g bột nếp và 10g bột năng, 120ml nước lọc.

– Nhân bánh: Nhân bánh có thể là nhân thịt, nhân tôm hay nhân tôm thịt tùy theo khẩu vị. Nhưng muốn nhân bánh thơm phải chọn thịt tươi và tôm đất sống còn nhảy tanh tách. 100g tôm, 100g nạc giò, 1 củ cà rốt nhỏ, 4 tai nấm mèo, 2 củ hành tím, gia vị: muối, vị tinh, tiêu, và một ít ngò để trang trí.

II. Chuẩn bị – Hòa bột gạo vào bột năng với 2 muỗng súp dầu ăn, khuấy trên lửa vừa cho đặc lại, rồi nhồi với bột nếp. Nhờ vậy mà bánh ăn nóng hay ăn nguội cũng đều ngon, không bị cứng.

– Tôm, bóc vỏ, quết dẻo, trộn với thịt băm nhỏ, hành tím, hành lá băm nhỏ, nêm ít tiêu, dầu mè, hạt nêm cho vừa miệng. Muốn nhân có màu sắc đẹp thì trộn thêm ít cà rốt, nấm mèo cũng băm cho thật nhuyễn. Nhân cũng phải xào trên lửa lớn cho dậy mùi thơm trước khi gói vào bánh.

Thực hiện: Để tạo được hình dáng hoa hồng, bạn cần dụng cụ làm bánh hoa hồng

– Bước 1: Chia bột thành từng viên khoảng bằng quả chanh. Nắn bột mỏng và hơi trũng, cho nhân vào, rồi xếp mép bánh lại.

– Bước 2: Dùng dụng cụ làm bánh ấn tạo nhụy hoa và kẹp 4 cánh hoa đối xứng nhau ở tầng thứ nhất.

– Bước 3: Tầng cánh hoa thứ hai sẽ kẹp xen kẻ với tầng thứ nhất. Và tầng cánh hoa thứ ba sẽ xen kẻ với tầng thứ hai.

Ngoài ra ta có thể bắt từ dưới lên trên, chú ý các lớp cánh xen kẽ nhau.

Xửng hấp bánh phải đang sôi sùng sục mới cho bánh vào. Đây là bí quyết bánh chín nhanh, nở đều. Sau 5 – 10 phút hấp bánh xem như món quà bạn chuẩn bị đã hoàn tất rồi. Bánh ngon và khéo khi lớp bột bên ngoài vừa đủ mỏng để bao bọc phần nhân bên trong.

Bánh hoa hồng ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt kiểu Huế. Nước chấm pha vừa phải, không quá ngọt, cũng không quá mặn, thêm chút vị cay của vài lát ớt xanh Huế. Nếu giản tiện bạn có thể dùng với nước tương dằm ớt hoặc tương ớt cũng rất ngon.

*Lưu ý: – Loại bánh này có thể thay thế nhân bánh tùy theo sở thích của từng người để gia giảm hoặc làm nhân thập cẩm theo kiểu bánh chay.

– Nếu bạn chưa quen bắt bánh có thể trộn thêm một ít bột năng vào nhân bánh vo thành viên bằng khoảng quả tắc đem hấp trước rồi cho vào vỏ bánh để bắt hình hoa.

Chúc bạn thành công với món bánh này.

1. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Chế biến món hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh gọn mà vẫn giữ nguyên được vị tươi béo của hàu. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp ngay nào.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món hàu nướng mỡ hành:

• Hàu: 9 con.
• Hành lá: 30gr.
• Hành tím: 30gr.
• Đậu phộng rang: 15gr.
• Dầu ăn: 4 thìa canh.
• Gia vị: đường, muối.

1.2. Các bước chế biến làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế hàu

• Hàu sau khi mua về, bạn nên ngâm với nước sạch trong khoảng 1 giờ. Như vậy, lớp bẩn bên ngoài vỏ sẽ mềm hơn và dễ dàng hơn khi làm sạch hàu.
• Sau khi ngâm hàu, bạn dùng bàn chải lớn để chà hàu từ cuối nắp hàu theo đường vân cong đến miệng nắp hàu để làm sạch.
• Khi hàu đã được làm sạch, bạn cho hàu vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 3 phút để hàu mở miệng và dễ tách vỏ hơn. Sau đó, bạn dùng dao cạy nhẹ miệng hàu và dùng tay để tách vỏ hàu ra.

Bước 2: Tiến hành làm mỡ hành

• Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đun đến khi dầu nóng.
• Tiếp đến, bạn cho hành tím đã được thái mỏng vào phi đến khi nào hành gần chuyển sang màu vàng thì cho hành lá vào, nêm nếm với 1 ít muối và đường.

Bước 3: Nướng hàu với mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

• Đầu tiên, bạn hãy xếp hàu đã được tách vỏ vào nồi chiên không dầu và nướng với nhiệt độ 190 độ C trong vòng 4 phút để hàu chín. Sau đó, bạn cho phần mỡ hành đã chuẩn bị lên mặt hàu và nướng tiếp trong vòng 3 phút với 190 độ C.
• Cuối cùng, bạn bày hàu ra đĩa và trang trí cùng đậu phộng rang là đã có món ăn ngon, chuẩn vị.

2. Cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Món hàu nướng phô mai có vị béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy thích thú. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện làm món hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu này nhé.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

• Hàu sữa: 10 con.
• Phô mai con bò cười: 4 miếng.

2.2. Các bước thực hiện làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Cách sơ chế hàu

• Hàu mua về, bạn mang hàu đi rửa sạch, dùng bàn chải cọ vỏ bên ngoài cho sạch bùn đất. Sau đó, bạn đợi cho vỏ hàu ráo nước thì cho vào nồi chiên không dầu nướng trong vòng 3 phút với 200 độ C. Như vậy, nó sẽ giúp vỏ hàu dễ dàng tách ra.
• Hàu sau khi đã tách ra, bạn có thể rửa qua cho hết cát ở bên trong. Sau đó, bạn cắt phô mai thành từng viên rồi cho lên hàu.

Bước 2: Nướng hàu

• Trước tiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 180 độ, trong vòng 10 phút.
• Bạn hãy xếp 1 lớp giấy bạc vào đáy nồi chiên không dầu, cho hàu đã phủ phô mai lên và cài đặt nhiệt độ 180 độ C, 5 phút là hàu chín.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi hàu được nướng chín bạn chỉ cần gắp và bày lên đĩa là mình có thể thưởng thức ngay được rồi. Với món hàu nướng phô mai này vô cùng phù hợp để thưởng thức trong ngày mưa lạnh.

3. Cách làm hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Món hàu nướng bơ tỏi cũng là món nướng ngon hàng đầu được yêu thích. Với hàu có vị béo, kết hợp cùng sốt bơ tỏi thì đúng là nhất.

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

• Hàu sữa: 10 con.
• Bơ thực vật: 3 thìa.
• Sốt mayonnaise: 1 thìa.
• Phô mai con bò cưới: 4 lát.
• Tỏi băm: 3 thìa.
• Muối tôm: 1 thìa.

3.2. Các bước thực hiện làm hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế hàu

• Tương tự như trên, bạn mang hàu đi làm sạch sau đó nướng ở trong nồi chiên không dầu trong 3 phút với 200 độ C để dễ dàng tách vỏ hơn.

Bước 2: Chuẩn bị sốt bơ tỏi

• Bạn bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng thì bạn cho 3 thìa bơ thực vật vào. Đợi cho đến khi nào bơ tan hết, bạn cho thêm tỏi băm, muối tôm, 4 lát phô mai, 1 thìa sốt mayonnaise. Sau đó, bạn nấu hỗn hợp sốt này trong khoảng 3 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Bước 3: Nướng hàu

• Bạn hãy cho từng muỗng sốt phô mai bơ tỏi đã nấu lên hàu.
• Tiếp theo, bạn hãy trải 1 lớp giấy bạc vào nồi chiên không. Xếp hàu vào và điều chỉnh nhiệt độ 120 độ trong vòng 7 phút. Sau khoảng thời gian này, hàu sẽ chín và bạn có thể thưởng thức được.

Trên đây là 3 cách làm hàu nướng nồi chiên không dầu thơm ngon, đúng vị mà chúng tôi muốn chia sẻ. Cách làm hàu nướng như thế này vừa tiết kiệm được thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo được độ ngon đúng chuẩn như ngoài hàng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mỡ heo, Ba chỉ heo, Rau củ bạn rửa sạch rồi để ráo nước.

-Tôm khô bạn ngâm vào nước nóng trong 15 phút, sau đó vớt ra và thái nhỏ.

-Mỡ heo bạn thái hạt lựu lớn

-Ba chỉ heo thái miếng vuông nhỏ

-Rau củ:

+ Hành lá xắt nhỏ,

+ Ớt sừng bỏ hạt, sau đó cắt đôi,

+ Tiêu xanh lấy phần hạt.

Bước 2: Làm kho quẹt

-Bạn cho hết mỡ heo vào trong chảo. Đun với lửa vừa cho đến khi tóp mỡ teo lại và giòn rụm. Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào chảo rồi xào đều lên đến khi thịt săn lại và ngả vàng là được.

-Làm mỡ hành: Bạn trộn hành lá thái nhuyễn với hạt nêm, sau đó bạn đổ một chút mỡ heo nóng vào hỗn hợp này và trộn đều lên.

-Làm sốt kho quẹt: Khi ba chỉ heo trên bếp đã săn lại, bạn cho tôm, ớt sừng, tiêu xanh vào xào khoảng 2 phút. Sau đó bạn cho 50g nước mắm, 10g dầu hào, 20g tương ớt, 30g đường vào quậy cho sệt lại.

Cuối cùng bạn cho 2g tiêu, 2g hạt nêm vào chảo và đảo đều, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Làm cơm cháy

Bạn chuẩn bị 1 chảo nhôm to, sau đó cho 3 vá cơm vào và dàn đều ra chảo. Tiếp đó bạn bật lửa vừa và xoay chảo liên tục trong 3 đến 5 phút tới khi cơm khô và vàng đều.

Để cơm cháy thơm ngon và béo ngậy, bạn rưới đều nước cốt dừa vào cơm cháy và tiếp tục xoay chảo để cơm cháy vàng đều và thấm nước cốt dừa.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Phần mỡ hành đã chuẩn bị bạn trộn thêm ớt sừng đã thái nhỏ để màu mỡ hành đẹp hơn. Cơm cháy nóng bạn cho ra đĩa và rưới đều mỡ hành lên, sau đó gập đôi cơm cháy lại.

Bạn chuẩn bị 1 thố đất đen, sau đó cho kho quẹt vào và đun trên bếp nóng.

Quét một miếng cơm vào nồi kho quẹt và ăn thử thì cảm nhận ngay được độ giòn sụm của cơm, ăn nghe rộp rộp cực vui tai luôn. Nồi kho quẹt cực đậm đà nha, topping thì ngập tràn luôn đó, nào là thịt, nào là tóp mỡ lại tôm khô, vô cùng ngon và hấp dẫn luôn!

Trong bài viết này, Sforum sẽ hướng dẫn bạn cách làm xôi cốm dừa, hạt sen, đậu xanh và làm xôi cốm từ cốm khô siêu ngon, chuẩn hương vị Hà Nội truyền thống. Nhờ vậy mà sẽ mang đến cho cả nhà một món xôi cốm hấp dẫn và cuốn hút. Hãy theo dõi và thực hiện theo để làm ra được dĩa xôi cốm ngon nhất chiêu đãi gia đình bạn nhé.

Cách làm xôi cốm hạt sen Hà Nội ngon

Nguyên liệu:

• Cốm dẹp xanh 500 gram
• Đậu xanh 100 gram
• Hạt sen 100 gram
• Dừa sợi 200 gram
• Nước cốt dừa 200 ml
• Lá dứa
• Đường, muối 1

Cách làm xôi cốm hạt sen như sau:

Bước 1: Ngâm đậu xanh đã đãi sạch vỏ trong 3 tiếng, hạt sen thì cho vào nồi hấp. Sau khoảng 10 phút thì cho đậu xanh đã ngâm vào hấp cùng khoảng 20 phút. Khi hấp xong, đợi đậu xanh nguội rồi giã nhuyễn.

Bước 2: Bước tiếp theo của cách làm xôi cốm hạt sen là cho 200 gram dừa sợi vào chảo đang nóng cùng 30 gram đường xào trong khoảng 10 phút. Dừa sợi sẽ giúp món xôi thêm bùi và hấp dẫn hơn.

Bước 3: Cách làm xôi cốm hạt sen không thể thiếu nước cốt dừa. Nấu sôi 200ml nước cốt dừa cùng lá dứa. Cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối trong khoảng 5 phút.

Bước 4: Cho cốm dẹp xanh vào tô, cho tiếp nước cốt dừa và 40 gram đường rồi trộn đều. Ủ trong khoảng 1 tiếng rồi cho tiếp đậu xanh giã nhuyễn, hạt sen, dừa sợi đã xào vào tô. Dùng bao tay ni lông và nhẹ nhàng trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm xôi cốm hạt sen và có thể bắt đầu thưởng thức món ăn thơm ngon này.

Cách làm xôi cốm dừa thơm chuẩn vị

Nguyên liệu:

• Gạo cốm 300 gram
• Đậu xanh không vỏ 100 gram
• Dừa nạo 50 gram
• Lá dứa
• Đường, muối, dầu ăn

Cách làm xôi cốm dừa siêu thơm ngon như sau:

Bước 1: Ngâm đậu xanh không vỏ trong khoảng 2 tiếng. Điều này sẽ giúp đậu khi nấu nhanh chín hơn. Cho vào 1/3 muỗng muối rồi trộn đều và hấp đậu tiếp trong 20 phút. Khi hấp đậu xong, bạn cho đậu ra tô và nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn ướp dừa nạo cùng 2 muỗng đường trong khoảng 20 phút. Với cách làm xôi cốm dừa này, bạn nên sên dừa để giúp món ăn thơm ngọt hơn. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho dừa đã ướp vào xào đều. Đến khi thấy sợi dừa có độ trong và dính sệt thì tắt bếp.

Bước 3: Cho một ít nước lên cốm rồi trộn đều, sau đó cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào. Cho cốm vào nồi hấp chín, khi tỏa ra hương thơm thì bạn cho lá dứa vào. Lá dứa sẽ giúp cho thành phẩm cách làm xôi cốm dừa có màu xanh đẹp hơn.

Bước 4: Tương tự với các cách làm xôi cốm khác, bạn cũng cho cốm đã nấu ra tô, cho đậu xanh giã nhuyễn, dừa xào vào trộn đều với nhau. Bạn cho cốm đã trộn lên dĩa, trang trí thêm dừa sợi chưa xào và thưởng thức

Chảo là một dụng cụ khá quan trọng giúp bạn làm được món xôi cốm thơm ngon. Sau đây là một số mẫu chảo đang được nhiều người tiêu dùng lựa chọn:

Cách làm xôi cốm từ cốm khô chiên phồng

Nguyên liệu:

• Cốm khô 300 gram
• Đậu xanh vàng 90 gram
• Đường
• Nước cốt dừa
• Dầu ăn

Cách làm xôi cốm từ cốm khô chiên phồng như sau:

Bước 1: Bạn cho đậu xanh vàng không vỏ vào ngâm khoảng 3 tiếng với nước ấm. Mang đậu xả lại với nước sạch rồi hấp đậu khoảng 10 phút, đến khi đậu nở bung là được. Khi đậu chín, dùng muỗng giã nhuyễn để đậu mịn và tơi ra.

Bước 2: Với cách làm xôi cốm từ cốm khô này, bạn rửa sơ cốm khô rồi trộn với đậu xanh giã nhuyễn. Cho thêm 1 muỗng đường cát, 4 muỗng nước cốt dừa. Sau đó, đem đi hấp khoảng từ 15-20 phút đến khi hạt cốm dẻo, mềm và chuyển màu trong.

Bước 3: Khi xôi cốm bớt nóng, dùng tay nhào để xôi cốm dính lại thành khối. Cho một ít dầu ăn vào nhào xôi cho đến khi nào không còn dính tay là được. Cắt thành từng khối nhỏ rồi cho vào khuôn và ép chặt, bọc lớp màng thực phẩm khi lấy xôi ra. Cho xôi vào ngăn đông 4-5 tiếng, giúp cách làm xôi cốm từ cốm khô không bị nát hay méo khi cắt.

Bước 4: Chiên xôi với lượng dầu ngập qua miếng xôi, đến khi nào xôi vàng đều thì có thể vớt ra và thưởng thức. Nên để lên giấy thấm dầu để khi ăn xôi không gây cảm giác ngấy. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm xôi cốm từ cốm khô.

Làm xôi cốm đậu xanh, hạt sen, nước cốt lá dứa

Nguyên liệu

• Hạt sen 75 gram
• Dừa bào 100 gram
• Cốm dẹp 100 gram
• Nước cốt dừa 50 gram
• Nước cốt lá dứa 50 gram
• Đậu xanh nấu chín 30 gram
• Đường 30 gram

Cách làm xôi cốm đậu xanh, hạt sen, nước cốt dừa như sau:

Bước 1: Rửa sạch hạt sen, cho vào luộc với lửa lớn đến khi hạt sen mềm thì vớt ra để ráo. Xào 100gr dừa bào và 30gr đường trên bếp với lửa nhỏ đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Đậu xanh tách vỏ mang đi luộc trên lửa lớn đến khi mềm và thơm thì vớt ra.

Bước 2: Cho 25gr nước cốt lá dứa cùng 50gr nước cốt dừa đun trên lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp. Cho vào tô 100gr cốm dẹp, 25gr nước cốt dừa lá dứa trộn đều để nước cốt lá dứa thấm vào cốm. Để cách làm xôi cốm đậu xanh ngon hơn, bạn hãy bọc màng bọc thực phẩm lại và ủ trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Sau đó, cho thêm dừa xào, hạt sen và đậu xanh nấu chín vào xôi. Sau đó, trộn đều tất cả các nguyên liệu lên. Cho xôi cốm đã trộn ra dĩa cùng 1 ít dừa bào trên mặt xôi là hoàn thành cách làm xôi cốm đậu xanh.

Tạm kết

Trên đây là thông tin hướng dẫn cách làm xôi cốm hạt sen, dừa, đậu xanh và làm xôi từ cốm khô siêu ngon. Đây là món ăn rất quen thuộc và gần gũi với người Hà Nội, mang theo đầy hương vị truyền thống của vùng đất này. Nếu muốn biết thêm công thức nấu xôi nào khác, hãy để lại bình luận bên dưới nhé. Sforum sẽ nhanh chóng gửi đến bạn những công thức nấu ăn bất bại.

Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng

Sữa hạt đang được rất nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao mà nó mang lại. Sữa hạt là loại thức uống có thể thay thế sữa bò, làm bữa ăn sáng, bữa xế cho tất cả mọi người từ bà bầu, trẻ nhỏ hay người cao tuổi.

Tuy nhiên, do trong thành phần không sử dụng chất bảo quản, nên loại sữa hạt nói chung và sữa hạt điều nói riêng cần có cách bảo quản cẩn thận để đảm bảo giữ được đầy đủ dưỡng chất. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu nhé.

Sữa hạt là sữa như thế nào?

Sữa hạt là loại sữa được chế biến (xay nhuyễn, nấu chín) từ một hoặc nhiều loại hạt khác nhau có trong tự nhiên.

Ví dụ như: sữa đậu nành, sữa hạt óc chó, sữa hạnh nhân hay sữa đậu xanh,…

Sữa hạt thường được chế biến hoàn toàn 100% từ tự nhiên và không sử dụng chất bảo quản và nên được dùng ngay sau khi làm.

Bởi hoàn toàn từ thiên nhiên nên sữa hạt thường chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp người dùng giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như: huyết áp cao, tim mạch, béo phì, tiểu đường,… Những vitamin và khoáng chất có trong hạt cũng được khuyến khích cho bà bầu và trẻ nhỏ sử dụng mỗi ngày.

Chính vì có quá nhiều lợi ích mà sữa hạt đang dần được nhiều người tiêu dùng lựa chọn sử dụng trong những bữa ăn hay thay thế cho sữa bò truyền thống.

Cách bảo quản sữa hạt tốt nhất

• Sữa hạt sau khi chế biến cần chờ nguội hẳn mới cho vào cái chai/ bình đậy nắp để bảo quản.
• Sữa hạt nếu được nấu vào buổi sáng và chỉ bảo quản ở nhiệt độ thường, thì sẽ rất nhanh hỏng vào buổi chiều cùng ngày. Do đó, nếu muốn thời gian sử dụng được lâu hơn, bạn nên bảo quản sữa hạt đã nguội trong ngăn mát tủ lạnh.
• Không bảo quản sữa ở phần cánh tủ lạnh vì đây là nơi chênh lệch nhiệt độ thường xuyên, dễ gây hỏng sữa.
• Nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản trong ngăn mát đó là từ 3 – 5 độ C. Nếu duy trì ổn định được thì bạn có thể kéo dài thời gian sử dụng sữa lên đến 3 – 4 ngày.

Vài lưu ý khi bảo quản sữa hạt

• Sữa hạt sẽ thơm ngon và giữ được nhiều dưỡng chất dinh dưỡng nhất khi được uống trong vòng 24h sau chế biến.
• Không nên cho ngay vào chai đậy kín khi sữa còn nóng, vì việc này sẽ gây tình trạng bí hơi, đọng nước và khiến sữa nhanh bị hỏng.
• Đối với sữa hạt không đường, bạn có thể bảo quản trong 3 ngày ở nhiệt độ từ 3 – 5 độ C. Tuy nhiên, với các loại sữa hạt có đường đặc biệt như: hạnh nhân, óc chó, hạt điều,… thì bạn chỉ sử dụng để từ 1 – 2 ngày. Ở nhiệt độ thường, các loại sữa này để bên ngoài hơn 3 tiếng là sẽ bị hỏng.
• Khi lấy sữa từ tủ lạnh ra, bạn nên uống bao nhiêu lấy bấy nhiêu. Đồng thời cần nhanh chóng cho phần sữa còn lại vào tủ để sữa không bị hư khi thay đổi nhiệt độ.
• Sữa có thể hâm nóng lại (nếu cho trẻ nhỏ uống), nhưng nên uống ngay sau đó. Tuyệt đối không nên để sữa đã hâm nóng vào lại tủ lạnh vì sẽ khiến cho sữa bị hỏng.
• Không nên sử dụng sữa sau nấu quá lâu, vì sữa hạt không sử dụng chất bảo quản nên rất dễ lên men, kết tủa và sinh ra độc tố.

Trên đây là vài thông tin bổ ích giúp các bạn sử dụng và bảo quản sữa hạt sao cho chuẩn nhất.

Hy vọng càng ngày càng có nhiều mẹ bỉm sử dụng sữa hạt cho bản thân, cho gia đình và cho các em bé. Chúc các bạn luôn thành công khi vào bếp và có được thành quả như ý.

Xem thêm:

+ Cách làm sữa hạt điều rang thơm, ngon, bổ dưỡng

+ 11 Cách làm sữa hạt điều thơm ngon, ngất ngây từ A đến Z

Lương y Vũ Quốc Trung cảnh báo, khi ăn thịt chó kết hợp với những thực phẩm này sẽ nguy hiểm đến tính mạng.

Lương y Vũ Quốc Trung cho biết, theo Đông y, thịt chó có vị mặn, tính nóng, có tác dụng bổ trung ích khí, ôn thận, trợ dương, rất giàu chất đạm.

Ngày nay nhiều người đang tẩy chay thịt chó vì nghĩ rằng ăn thịt chó là tội ác. Tuy nhiên vẫn có một số người chưa từ bỏ được món ăn này, do đó lương y Vũ Quốc Trung cảnh báo, khi ăn thịt chó kết hợp với những thực phẩm này sẽ nguy hiểm đến tính mạng.

Hiện đã có nhiều người tẩy chay món thịt chó.

Ăn thịt chó với hải sản

Ăn thịt chó, mắm tôm kèm với hải sản dễ có nguy cơ gây bệnh tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm.

Thịt chó và cá chép

Cá chép tính vị cam có tác dụng hạ thủy khí. Còn thịt chó tính cam ôn có công năng sinh thủy khí và thấp nhiệt. Nếu ăn lẫn dễ sinh chứng hàn, nhiệt và kiết lỵ.

Ăn thịt chó với tỏi

Tỏi có tính nóng, thịt chó có tính nóng, khi kết hợp hai thực phẩm này dễ sinh nhiệt, gây nóng trong cơ thể.

Ăn thịt chó với rau sống

Khi ăn thịt chó mang ấu trùng sán, rất dễ bị nhiềm loại sán này. Nếu bị lây nhiễm loại sán này và loại ấu trùng sán chó thì rất nguy hiểm.

Đặc biệt khi ăn với rau sống (có rất nhiều sán) thì nguy cơ nhiễm giun sán càng nhiều.

Ăn thịt chó với thịt dê

Thịt dê vì thịt chó tính cam ôn, dê tính đại nhiệt, khi hai thứ gặp nhau sẽ sinh ra chứng tích thực, thức ăn khó tiêu, sẽ tích nhiệt, sinh ra chứng tả lỵ.

Ăn thịt chó với lòng trâu

Kiêng ăn thịt chó với lòng trâu vì lòng trâu có vị ngọt, tính hàn sẽ gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa.

Ăn thịt chó với uống nước chè

Ăn thịt chó mà uống ngay chè xanh thì axit tannnic trong lá chè kết hợp với chất đạm trong thịt chó tạo thành một chất độc. Chất này có tác dụng cầm giữ, làm cho nhu động ruột yếu đi, lượng nước trong phân cũng giảm hơn, khiến cho việc đi ngoài không được thông, thậm chí sinh ra táo bón, trĩ….

Làm bánh ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi ngay tại nhà đang thu hút sự quan tâm của nhiều bậc phụ huynh. Nếu cha mẹ băn khoăn trong việc lựa chọn nguyên liệu, tìm cách chế biến phù hợp thì 10+ công thức làm bánh dưới đây là gợi ý cực hay. Cùng Sakura Montessori tìm hiểu cách làm bánh cho con giàu dinh dưỡng, thơm ngon để trẻ ăn ngon, phát triển khỏe mạnh nhé.

Xác định thời điểm nên làm bánh cho trẻ ăn dặm phù hợp

Đối với trẻ nhỏ, các chuyên gia và bác sĩ dinh dưỡng khuyên rằng nên cho con ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Giai đoạn đầu khi trẻ tập ăn dặm, chúng ta cần có thực đơn đặc biệt nhằm đảm bảo sự thích nghi với thực phẩm mới của con.

Đối với bánh ăn dặm cũng vậy, cha mẹ có thể cho con thưởng thức ngay từ khi trẻ bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên với mỗi giai đoạn chúng ta cần chọn cho bé loại bánh chế biến từ nguyên liệu phù hợp. Ngoài ra làm bánh dạng bánh mềm, bánh xốp hay bánh cứng cũng tùy thuộc vào khả năng tiếp nhận của trẻ. Nếu cha mẹ muốn cho con sử dụng bánh ăn dặm sớm hơn, trước khi trẻ ăn dặm, tốt nhất nên tìm đến sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa.

10+ công thức làm bánh ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi

Nhiều cha mẹ tỉ mỉ làm bánh cho bé dưới 1 tuổi ăn dặm nhằm bổ sung thêm lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Sakura Montessori gửi đến các bậc phụ huynh 10+ công thức làm bánh ăn dặm dễ thực hiện dưới đây, cha mẹ có thể chọn làm cho em bé nhà mình nhé

1. Cách làm flan cho bé dưới 1 tuổi

Flan là bánh ăn dặm phổ biến được nhiều trẻ yêu thích. Công thức làm bánh flan cho bé dưới 1 tuổi khá đơn giản, thành phẩm thơm ngon, thời gian chế biến nhanh chóng. Mời cha mẹ cùng tham khảo thông tin chi tiết ngay dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà: 6 quả
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Đường: 100g
• Vani: 2 ống
• Khuôn làm bánh

Chế biến bánh

• Cho 100g đường vào 1 ít nước vào nồi đun nóng và đảo đều tay cho đường tan ra, chuyển màu cánh gián tạo thành caramen thì tắt bếp
• Cho caramen vào khuôn bánh và tráng đều mặt đáy khuôn
• Cho toàn bộ sữa tươi không đường vào nồi hòa tan và đun hỗn hợp đến nhiệt độ 60 – 70 độ C (không đun lửa quá to, sữa sôi là giảm chất dinh dưỡng) và tắt bếp
• Đập trứng vào tô và đánh tan lòng đỏ và lòng trắng trứng nhẹ nhàng (tránh tạo bọt, không đánh bông)
• Đợi hỗn hợp sữa nguội ở nhiệt độ 40 – 50 độ C thì trộn chung với trứng và hòa tan đều
• Thêm 2 ống vani vào hỗn hợp sữa trứng và hòa tan đều nhằm tăng hương vị cho món bánh
• Cho hỗn hợp trứng sữa qua rây lọc 2 – 3 lần để thu hỗn hợp mịn
• Rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh đã có caramen
• Cho nước vào nồi, đun sôi và xếp khuôn bánh vào hấp trong thời gian từ 20 – 30 phút đến khi bánh chín
• Lấy bánh ra, chờ nguội và cho trẻ thưởng thức.

>>Xem thêm: Tổng hợp 20+ những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé ăn dặm

2. Bánh chuối nước cốt dừa

Bánh chuối nước cốt dừa có độ mềm, dễ tiêu hóa, đầy đủ dinh dưỡng trẻ ăn ngon miệng. Bánh thích hợp cho trẻ từ 5 – 6 tháng tuổi. Nguyên liệu làm bánh dễ tìm, công thức chế biến khá đơn giản và nhanh gọn như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối chín: 1 quả
• Dừa tươi: 1 quả
• Bột bắp: 2 thìa
• Hũ thủy tinh đựng bánh

Chế biến bánh

• Tách dừa lấy phần nước và phần cùi bên trong, cùi dừa cắt nhỏ và xay mịn
• Phần cùi dừa lọc qua rây để lấy phần nước cốt
• Thêm 2 thìa bột bắp vào tô nước cốt dừa và khuấy đều
• Chuối chín bỏ vỏ, xay nhuyễn, cho vào tô nước cốt dừa và bột bắp trộn đều
• Cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh và cho lên bếp hấp trong thời gian khoảng 15 – 20 phút
• Khi bánh chín, để nguội và cho trẻ thưởng thức

>>Xem thêm: Nên cho trẻ ăn dặm theo phương pháp nào? Lời khuyên từ chuyên gia

3. Các bước làm bánh lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng là là thực phẩm giàu protein và khoáng chất phù hợp cho trẻ dưới 1 tuổi. Cha mẹ có thể kết hợp lòng đỏ trứng gà, cùng các nguyên liệu khác làm nên món bánh thơm ngon cho con theo công thức sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà: 3 lòng đỏ
• Chanh tươi: 1 quả
• Đường bột
• Nước cốt thanh long ruột đỏ
• Sữa bột
• Bột bắp hữu cơ dành cho bé

Chế biến bánh

• Cho lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm vào nước cốt chanh tươi rồi trộn đều bằng máy đánh trứng
• Khi lòng đỏ nổi bọt khí, thêm đường bột đánh tiếp trong khoảng 10 phút, đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt
• Cho sữa bột, bột bắp, nước ép thanh long ruột đỏ vào tô, trộn đều tay hỗn hợp đến khi chuyển sang màu hồng nhạt, hỗn hợp chảy thành dây và không bị đứt thì dừng lại (Hỗn hợp để tạo màu cho bánh nên cha mẹ có thể dùng các nguyên liệu khác phù hợp khẩu vị của trẻ)
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C, trong khoảng 5 phút để lò ổn định nhiệt.
• Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem và cột chặt miệng túi
• Bóp hỗn hợp thành viên nhỏ giống cúc áo lên khay nướng lót giấy nến chống dính
• Đưa khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C, nướng trong thời gian khoảng 20 phút cho đến khi bánh khô và tróc
• Cho bánh ra khỏi khay vào đĩa, để nguội và cho bé thưởng thức

>>Xem thêm: 20+ món ăn dặm từ bơ cho bé 6 tháng ngon miệng dễ làm

4. Làm bánh quy hành vừng

Bánh quy hành vừng có hương vị khác biệt, đặc biệt thơm ngon khiến trẻ vô cùng yêu thích. Dưới đây làm bánh ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi từ hành, vừng và các nguyên liệu khác cụ thể:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà
• Dầu thực vật
• Men nở
• Vừng trắng
• Hạt chia hữu cơ
• Hành lá băm nhỏ
• Bột mì

Chế biến bánh

• Cho tất cả nguyên liệu bao gồm trứng gà, dầu thực vật, hạt chia, vừng trắng, hành lá vào bát to sau đó trộn đều hỗn hợp bằng đũa.
• Dùng rây bột mì và cho từ từ vào hỗn hợp trên, thêm men nở trộn đều, dùng tay trộn hỗn hợp cho đến khi thành một khối mịn
• Cho hỗn hợp bột vào bát tô, bọc màng bọc và ủ khoảng 20 – 30 phút để bột nở đều
• Tiếp tục nhồi bột lần nữa cho mịn, dùng tay ấn bột xuống và cán mỏng tùy ý
• Dùng khuôn có nhiều hình thù khác nhau để dập bánh, sử dụng dĩa xăm lên mặt bánh
• Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ, trong thời gian 15 phút cho nhiệt độ ổn định
• Cho khuôn bánh vào lò nướng trong thời gian khoảng 10-15 phút, lật mặt còn lại và nướng tiếp khoảng 10-15 phút để cả 2 mặt của bánh chín đều
• Nếu không có lò nướng thì cho chảo lên bếp, xếp bánh vào chảo, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 10 phút và lật mặt bánh, đun tiếp 10 phút cho bánh chín đều 2 mặt
• Xếp bánh ra đĩa, chờ bánh nguội và cho trẻ ăn

5. Làm bánh cho bé dưới 1 tuổi – bánh Pancake

Bánh Pancake bông xốp, mềm mịn có vị béo mùi chinh phục vị giác của trẻ. Đây chính là lựa chọn tuyệt vời cho bữa phụ của con mà cha mẹ có thể tự chuẩn bị tại nhà. Cách làm bánh không khó với các nguyên liệu sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột mì đa dụng: 150g
• Sữa tươi không đường: 240 ml
• Tinh chất vani: 1/2 muỗng cà phê
• Trứng gà: 2 quả
• Dầu ăn: 1/2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Chế biến bánh

• Rây 150g bột mì vào tô + thêm 3 muỗng cà phê đường +1/4 muỗng cà phê muối + 240ml sữa tươi không đường + 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp đến khi mịn mượt
• Thêm hai lòng đỏ trứng gà vào tô bột, khuấy đều
• Lòng trắng trứng gà, đánh bông tơi thành kem xốp, cho vào tô bột, trộn theo một chiều hòa vào nhau
• Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, để dầu phủ khắp lòng chảo
• Múc 1 vá canh bột, đổ từ từ vào chảo theo hướng từ trên cao đổ xuống
• Rán bánh với lửa nhỏ lửa nhỏ đến khi mặt trên của bánh nổi bong bóng, lật mặt bánh lại và tiếp tục rán đến khi vàng nâu
• Cho bánh ra đĩa, đợi bánh nguội và cho trẻ thưởng thức

6. Cách làm bánh yến mạch, phô mai

Yến mạch, phô mai không chỉ được sử dụng để nấu cháo ăn dặm mà còn làm nên món bánh cực kỳ hấp dẫn. Cha mẹ có thể chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay hôm nay với công thức làm bánh khá đơn giản này:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến mạch
• Phô mai
• Lòng đỏ trứng gà

Chế biến bánh

• Ngâm yến mạch với nước ấm, đến khi yến mạch mềm
• Phô mai thái nhỏ, lòng đỏ trứng gà thêm vào tô yến mạch và trộn đều đến khi thành hỗn hợp đặc mịn
• Chia hỗn hợp bột thành phần nhỏ, tạo hình thành bánh
• Cho bánh vào nồi hấp chín trong thời gian khoảng 25 phút
• Chờ bánh nguội, dùng dao cắt bánh thành từng miếng nhỏ cho trẻ thưởng thức

7. Bánh pudding xoài

Xoài chín có hương vị thơm ngọt tự nhiên, chứa nhiều dinh dưỡng phù hợp cho trẻ ăn dặm. Cha mẹ có thể chế biến món bánh pudding xoài cho trẻ đảm bảo các bé vô cùng yêu thích. Các nguyên liệu chuẩn bị khá đơn giản và công thức làm bánh ở ngay đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Whipping cream: 150g
• Xoài chín: 300g (hoặc 200ml nước ép xoài)
• Sữa: 200ml
• Đường kính: 50g
• Gelatin: 10g (loại 2gr/lá)
• Lọ thủy tinh/ chén thủy tinh/ ly thủy tinh đựng pudding

Chế biến bánh

• Xoài rửa sạch, tách lấy phần thịt, cắt miếng và xay nhuyễn
• Ngâm gelatin trong sữa tươi từ 5 – 10 phút đến khi nở mềm
• Cho sữa, đường, whipping cream và hỗn hợp sữa gelatin vào nồi và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp tan đều thì tắt bếp
• Tiếp tục cho xoài vào hỗn hợp vào khuấy nhẹ tay đến khi hòa đều
• Rót hỗn hợp vào lọ thủy tinh/ chén thủy tinh/ ly thủy tinh, chờ hỗn hợp nguội và đưa vào Lọ thủy tinh/ chén thủy tinh/ ly thủy tinh ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 giờ để pudding đông lại
• Lấy pudding ra khỏi ngăn mát và cho trẻ thưởng thức

8. Làm bánh quy khoai lang

Khoai lang là thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ. Chọn khoai lang kết hợp với các nguyên liệu khác làm bánh quy cho trẻ ăn dặm tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng. Cha mẹ có thể áp dụng công thức dưới đây để làm ngay hôm nay cho con nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang
• Bột mì hữu cơ
• Bột bắp hữu cơ
• Baking powder hữu cơ
• Dầu olive ăn dặm
• Lòng đỏ trứng gà
• Sữa công thức/ sữa mẹ

Chế biến bánh

• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ, hấp chín và tán nhuyễn mịn ngay khi còn nóng
• Dùng lòng đỏ trứng gà đánh tan vào tô và trộn đều với 30ml dầu oliu
• Rây mịn hỗn hợp bột mì, bột bắp và vào tô trứng, thêm khoai lang tán nhuyễn trộn đều thành hỗn hợp nhuyễn
• Thêm sữa công thức/ sữa mẹ, baking powder vào hỗn hợp trên và nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn
• Cán mỏng khối bột, cắt và tạo hình thành đa dạng
• Dùng nĩa xăm đều mặt bánh
• Làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong thời gian 15 phút
• Phủ giấy nến lên vỉ nướng, xếp bánh lên trên, đưa vỉ vào lò nướng
• Đặt chế độ nướng bánh ở 170 độ C trong thời gian từ 18 – 20 phút
• Lấy bánh ra, để nguội và cho trẻ thưởng thức

9. Bánh khoai lang nhân phô mai

Khoai lang và phô mai là sự kết hợp hoàn hảo cho món bánh ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi. Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện món bánh này như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột mì đa dụng hữu cơ: 50gr
• Khoai lang: 1 củ
• Phô mai Belcube
• Vừng đen
• Dầu hạt cải

Chế biến bánh

• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng, hấp chín và đánh nhuyễn
• Trộn khoai lang với bột mì và nhào đều đến khi không dính tay
• Rải 1 ít bột khô ra và chia bột cán mỏng, đặt viên phô mai vào giữa, vo trong, ấn dẹt, chấm thêm ít vừng đen ở mặt bánh
• Cho dầu vào chảo, cho bánh vào rán

10. Làm bánh bí đỏ nhân thịt, tôm

Thịt, tôm kết hợp bí đỏ tạo nên món bánh có hương vị đậm đà, thơm ngon tự nhiên hấp dẫn. Cùng vào bếp chế biến món bánh mới đầy thú vị cho con yêu cha mẹ nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đỏ
• Bột nếp
• Tôm, thịt
• Mộc nhĩ
• Hạt nêm cho trẻ dưới 1 tuổi
• Tảo, bẹ

Chế biến bánh

• Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh:

– Thịt rửa sạch và xay nhỏ

– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, băm nhỏ

– Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ

– Trộn đều các nguyên liệu trên, thêm chút nêm tảo bẹ và ướp trong thời gian khoảng 30 phút

• Làm vỏ bánh

Bí đỏ bổ vỏ, rửa sạch, cắt miếng và hấp chín, đánh nhuyễn trong tô

Thêm bột nếp vào tô bí đỏ và nhào đến khi không còn dính tay

Chia hỗn hợp bột thành từng phần, nhồi nhân vào giữa, vo tròn ép dẹt xuống và khía xung quanh.

• Hấp bánh: Cho bánh vào vỉ hấp, đưa vào nồi và hấp khoảng 10-15 phút bỏ ra và trang trí tùy sở thích
• Chờ bánh nguội và cho trẻ thưởng thức

11. Bánh Cookie bơ mặn

Cookie bơ mặn là món bánh ăn dặm có hương vị thơm béo, bùi bùi và vô cùng bổ dưỡng. Cách làm cũng không khó, chỉ sử dụng vài nguyên liệu cơ bản như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Quả bơ chín
• Hành tây cắt hạt lựu
• Bột phô mai parmesan
• Bột tỏi
• Tiêu
• Chanh tươi

Chế biến bánh

• Tách đôi quả bơ, bỏ hạt và lấy phần thịt và nghiền nhuyễn
• Hành tây bỏ vỏ, cắt dạng hạt lựu và thêm bột phô mai parmesan, tỏi, tiêu, nước chanh vào tô, dùng phới dẹt để trộn đều hỗn hợp
• Lót giấy nến vào khay nướng, rắc 1 ít bột bánh ra khay, dùng muỗng tán đều hỗn hợp bột tạo thành hình tròn với độ dày khoảng 1mm.
• Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong thời gian 5 phút
• Đưa khay bánh vào lò và nướng ở 160 độ C trong thời gian khoảng 10 phút.
• Lật mặt bánh còn lại và nướng tiếp trong thời gian 3 phút là bánh chín
• Lấy bánh ra, bày lên đĩa, chờ nguội rồi cho bé thưởng thức

Lưu ý khi tự làm bánh ăn dặm cho trẻ tại nhà

Trong quá trình tự làm bánh cho trẻ dưới 1 tuổi tại nhà, cha mẹ cần chú ý một số điểm quan trọng sau:

• Cho trẻ ăn bánh ăn dặm vào bữa phụ: Cha mẹ cần đảm bảo 3 bữa chính và sữa cho trẻ ăn dặm để cung cấp đủ hàm lượng dinh dưỡng, năng lượng đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ. Bánh ăn dặm chỉ nên cho bé ăn vào các bữa phụ để bổ sung thêm dinh dưỡng. Mỗi bữa ăn nên cách khoảng 2 giờ đảm bảo hệ tiêu hóa tiêu hóa tốt nhất. Tuyệt đối không sử dụng bánh ăn dặm thay thế cho bữa chính hàng ngày.
• Không cho con ăn bánh ăn dặm vào tối muộn: Nên cho trẻ ăn bánh ăn dặm trước 8 giờ tối để không làm ảnh hưởng đến giấc ngủ. Đồng thời hạn chế nguy cơ mắc các bệnh răng miệng cho bé.
• Chọn nguyên liệu làm bánh an toàn: Ngoài việc chọn cách làm bánh ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi phù hợp, cha mẹ cần sử dụng nguyên liệu an toàn. Giai đoạn ăn dặm, hệ tiêu hóa trẻ còn non yếu nên nguyên liệu an toàn mới có tác dụng tốt cho trẻ. Tốt nhất nên chọn các thực phẩm tự nhiên, không chứa thành phần bảo quản, các chất gây hại hay chất tạo màu… Chúng ta cũng cần hạn chế tối đa dùng các loại gia vị không phù hợp cho trẻ dưới 1 tuổi như muối, đường.
• Làm bánh đa dạng: Khi tự làm bánh cho trẻ tại nhà cha mẹ có thể chọn cách chế biến phù hợp với khẩu vị của trẻ để tránh nhàm chán. Tạo hình bánh theo kiểu mà con yêu thích, trẻ sẽ thích thú hơn khi ăn.

>>Xem thêm: Ăn dặm truyền thống một cách khoa học như thế nào

Câu hỏi thường gặp

1. Có những loại bánh nào trong cách làm bánh ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi?

Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bánh ăn dặm sản xuất sẵn. Cha mẹ có thể dễ dàng tìm thất các loại bánh nội địa, bánh nhập khẩu đến từ Nhật, Hàn hay các nước châu Âu… Trong đó mỗi loại đều có ưu điểm riêng, phù hợp khẩu vị của các bạn nhỏ và bổ sung dinh dưỡng cho bé.

Tuy nhiên tự làm bánh cho trẻ dưới 1 tuổi là chọn lựa của nhiều phụ huynh. Các loại bánh tự làm khá đa dạng, từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Thành phần là bánh mềm, xốp, cứng thay đổi theo từng giai đoạn của trẻ. Tuy nhiên về thành phần, cha mẹ cần chú ý, bánh cần cung cấp đủ khoảng 60% bột đường, 25% chất béo, 12% chất đạm và các dưỡng chất khác như sắt, kẽm, canxi…

Với sự đa dạng của cách làm bánh cho bé dưới 1 tuổi, chúng ta hãy căn cứ vào nhu cầu của con để chọn loại bánh phù hợp. Cha mẹ thường làm bánh theo hương vị, hình dáng con thích để giúp bé hợp tác ăn uống.

2. Cách làm bánh trái cây cho bé ăn dặm cần chú ý những gì?

Trái cây là loại thực phẩm được khuyến cáo đưa vào thực đơn ăn dặm cho trẻ. Nguồn thực phẩm tự nhiên này không chỉ cung cấp nhiều dinh dưỡng mà có hàm lượng chất xơ cao có lợi cho tiêu hóa của các bé.

Làm bánh kết hợp trái cây cùng nguyên liệu khác luôn tạo ra hương thơm quyến rũ, vị ngon tự nhiên được nhiều trẻ yêu thích. Tuy nhiên trong cách làm bánh cho bé dưới 1 tuổi từ trái cây cha mẹ cần lưu ý:

• Chọn các loại trái cây chín, tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phù hợp với giai đoạn phát triển của trẻ
• Khi sơ chế nên rửa sạch, bỏ vỏ trái cây để đảm bảo an toàn cho sức khỏe
• Không kết hợp trái cây với nguyên liệu kỵ nhau khi làm bánh

Với 10+ công thức làm bánh ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi khá đơn giản, với nguyên liệu dễ tìm trên đây, chắc hẳn sẽ hữu ích với phụ huynh muốn làm bánh cho con tại nhà. Hi vọng cha mẹ sẽ tạo ra các món bánh thơm ngon, bổ sung dinh dưỡng giúp bé ăn ngoan, hợp tác. Sakura Montessori sẵn sàng đồng hành cùng cha mẹ, để hành trình chăm sóc con yêu đạt hiệu quả mong muốn.

Thịt lợn là nguồn thịt phổ biến trong thực đơn của chúng ta. Vậy bạn có biết 100g thịt lợn bao nhiêu calo không? Ăn nhiều thịt lợn tốt hay xấu cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu qua những thông tin trong bài viết dưới đây nhé!

100g thịt lợn bao nhiêu calo trong đó?

100g thịt lợn bao nhiêu calo?

Bạn có biết 100g thịt lợn nạc bao nhiêu calo không?

Câu trả lời chính là 100g thịt lợn có khoảng 145 calo. Tùy thuộc vào vị trí của thịt, số lượng calo sẽ khác nhau.

• Nửa nạc nửa mỡ (ba chỉ) có khoảng 260 calo
• Mỡ lợn có 896 calo
• Đuôi heo có 467 calo
• Thịt lợn béo 394 calo

100g thịt lợn chứa bao nhiêu protein trong đó?

Trong 100g thịt lợn, hàm lượng protein thường là khoảng 25g, nhưng có sự chênh lệch tùy thuộc vào vị trí của phần thịt, ví dụ như thịt ba rọi thường có khoảng 16.5g protein, còn mỡ có khoảng 14.5g protein.

Protein trong thịt lợn giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và cung cấp năng lượng cho hoạt động cũng như tăng khả năng đốt cháy calo trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, cần chú ý đến nguồn gốc và quá trình chăn nuôi của thịt để đảm bảo sức khỏe.

Hàm lượng protein có trong 100g thịt lợn là bao nhiêu?

Giò heo chứa bao nhiêu calo trong đó? Ăn chân giò có gây tăng cân không?

Giò heo là phần bao gồm cả thịt, mỡ và da. Và tất nhiên hàm lượng calo của nó sẽ cao hơn thịt nạc thông thường. Số calo trong 100g chân giò thường rơi vào khoảng 243 calo.

Nếu hầm hoặc chế biến chân giò thì con số calo sẽ dao động trên 265 calo/100g chân giò. Nếu đun sôi, số lượng calo là 174.

Vậy ăn chân giò có tăng cân hay không? Lượng calo tiêu thụ trung bình cho mỗi bữa ăn của chúng ta là khoảng 400-700 calo (3 bữa trong ngày). Sau đó chỉ ăn 100g chân giò trong một bữa thì không thể tăng cân ngay được. Nhưng nếu ngoài chân giò bạn còn ăn nhiều thực phẩm khác, hoặc ăn quá nhiều chân giò trong một bữa thì lại là câu trả lời khác.

Ngoài ra, tỷ lệ mỡ ở chân không thấp, dễ khiến cơ thể tích mỡ thừa. Vì vậy, để đảm bảo cân nặng không bị ảnh hưởng, bạn nên ăn ít chân giò lợn. Hoặc chỉ ăn phần nạc của nó.

100g thịt lợn bao nhiêu calo qua từng cách chế biến?

100g thịt heo chứa bao nhiêu calo khi luộc?

Thịt heo luộc là cách nấu đơn giản nhất được nhiều người lựa chọn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tùy vào loại thịt lợn được luộc sẽ có lượng calo chênh lệch khác nhau. Chẳng hạn như món lòng lợn luộc, thịt nạc luộc, tai lợn luộc, nội tạng lợn luộc,…

Ví dụ, 100g thịt ba chỉ luộc sẽ chứa khoảng 260 calo. Với hàm lượng calo này không quá cao trong 100g cho một bữa ăn. Nhưng ăn từ 300-500g có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng.

100g thịt heo chứa bao nhiêu calo khi nướng?

Thịt lợn nướng là món ăn thu hút rất nhiều người. Tương tự như món thịt lợn luộc, tùy theo vị trí của miếng thịt mà hàm lượng calo sẽ có giá trị khác nhau. Như 100g sườn heo nướng sẽ có khoảng 350 calo trong đó.

Tùy thuộc vào phương pháp chế biến và các thành phần được thêm vào, lượng calo sẽ khác nhau.

Với hàm lượng calo như trên nếu ăn nhiều sẽ dễ tích tụ mỡ dẫn đến tăng cân, béo phì. Vì vậy, để không bị tăng cân khi ăn sườn nướng, bạn không nên ăn quá nhiều thường xuyên. Ăn kèm nhiều loại rau xanh giúp cơ thể nhanh no và hạn chế ăn thịt.

Nếu ăn sườn nướng, bạn nên gạn bỏ phần mỡ để giảm tiêu hao chất béo. Hạn chế ăn thịt ba chỉ nướng vì phần thịt này có nhiều mỡ không tốt cho sức khỏe.

Thịt lợn qua chế biến có bao nhiêu calo?

Trong 100g thịt heo kho tàu bao nhiêu calo?

Thịt lợn kho sẽ có khoảng 167 calo trên 100g thịt. So với 1 đĩa sườn non phá lấu thì món thịt kho này vẫn ít calo hơn nhiều.

Hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn này cũng khá cao nhưng nếu chọn phần thịt có nhiều mỡ và da thì cơ thể sẽ hấp thụ nhiều chất béo. Điều này không hề tốt cho sức khỏe và cân nặng của chúng ta.

Vì vậy, để hạn chế ăn quá nhiều món ăn này trong bữa ăn, bạn nên ăn kèm món canh hoặc rau xào.

Nguồn dinh dưỡng từ thịt lợn mà chúng ta chưa biết

Thịt lợn là nguồn thịt chính trong nhiều gia đình hiện nay. Thịt lợn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Hàm lượng protein trong thịt heo còn hỗ trợ quá trình tái tạo cơ bắp và xây dựng cơ bắp hiệu quả.

Các vitamin nhóm B như B1, B2 trong thịt heo rất tốt cho mô thần kinh, giúp chuyển hóa carbs. B6 hỗ trợ chuyển hóa chất béo và protein và tăng cường sức khỏe thần kinh.

Thịt lợn có giá trị dinh dưỡng không?

Mẹo lựa chọn và chế biến thịt lợn ngon

Bạn đã biết cách chọn thịt heo ngon? Hãy để chúng tôi chia sẻ một số lời khuyên dưới đây.

• Không chọn mua khi thịt heo có những dấu hiệu sau:
• Da có nốt tròn đỏ, bầm tím và xuất huyết bên ngoài, tụ máu.
• Da có dấu hiệu nhiễm giun sán với những hạt nhỏ như hạt gạo nếp trên thịt.
• Thịt lợn nhão, chảy nước và có mùi hôi – dấu hiệu ngâm thuốc, hàn the. Thịt sau khi rửa qua nước có màu nhạt và nhợt nhạt.
• Dái tai lợn có đốm xuất huyết
• Thịt lợn có màu vàng là dấu hiệu của bệnh viêm gan

Thịt heo ngon, chất lượng là có:

• Màu thịt từ hồng nhạt đến đỏ thẫm, không hôi, có mùi ôi thiu.
• Miếng thịt khô ráo, không rỉ nước, chảy nước
• Cơ thịt săn chắc, da mềm, mỡ màu trắng đến ngà và không có mùi nồng.
• Thịt có độ đàn hồi cao, không để lại vết hằn khi ấn vào.
• Thịt có lớp mỡ dày, bện chặt với thịt sẽ là thịt heo ngon chứ không phải heo nuôi.

Xây dựng thực đơn giảm cân từ thịt lợn

100g thịt lợn bao nhiêu calo? Ăn kiêng, giảm cân và áp dụng chế độ ăn giàu protein từ các nguồn như thịt bò, ức gà hay trứng là những cách phổ biến. Tuy nhiên, thịt lợn cũng là nguồn thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng và protein cao cho cơ thể trong quá trình giảm cân.

Một số thực đơn giảm cân từ thịt heo có thể tham khảo:

• Thực đơn số 1: Thịt heo luộc + Khoai lang luộc + Bắp Luộc + Bông cải hấp
• Thực đơn số 2: Thịt heo xay nhồi cà chua + ½ bát cơm gạo lứt + Rau lang luộc
• Thực đơn số 3: Thịt heo nấu canh bí ngòi +½ bát cơm gạo lứt + tôm rim
• Thực đơn số 4: Thịt heo nhồi đậu phụ sốt cà chua +½ bát cơm gạo lứt + Canh cải xoăn
• Thực đơn số 5: Gỏi cuốn tôm, thịt (bún gạo lứt, thịt nạc heo, tôm, rau các loại)
• Thực đơn số 5: Thịt heo xào đậu que + Trứng chiên + ½ bát cơm gạo lứt

Cách chế biến đơn giản một số món ăn từ thịt heo

Chế biến thịt lợn trong bữa cơm gia đình

Sườn heo xào chua ngọt

Đây là công thức đơn giản nhất cho món sườn xào chua ngọt dân tộc này. Món ăn này tùy theo khẩu vị và sở thích mà chúng ta sẽ có những cách biến tấu và thêm bớt nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là hướng dẫn chung nhất:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500g sườn non
• 1 củ tỏi
• Ớt
• Giấm
• Đường
• Nước mắm
• Bột ngọt
• Dầu ăn

Cách thực hiện:

• Sườn sơ chế sạch qua rượu để khử mùi hôi. Chặt thành miếng vừa ăn và trụng sơ qua nước sôi.
• Cho sườn vào chiên ngập dầu cho vàng đều hai mặt.
• tỏi và ớt băm nhỏ
• Pha nước chấm: 2 thìa dấm, 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm và tỏi, ớt băm, trộn đều. Cách nêm gia vị này tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm.
• Đun nóng hỗn hợp trên trong chảo rồi cho sườn vào đảo đều. Thêm nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín và thấm gia vị.
• Khi nước bắt đầu cạn, kiểm tra xem thịt đã chín và ăn được chưa. Sườn đã mềm và chuyển sang màu nâu thì tắt bếp, cho ra đĩa.

Thịt heo kho tiêu

Món thịt kho tiêu này sẽ khiến bạn ăn rất nhiều cơm đấy. Nếu bạn không muốn tăng cân thì tốt nhất nên bỏ qua. Nhưng chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị của nó nếu nghe thấy mùi thơm sau khi nấu.

Nguyên liệu cần có:

• 300g thịt ba rọi
• Hành tím, tỏi, ớt và tiêu xay
• Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, nước màu
• Hành lá và ngò rí

Với người dân quê hương vị của món thịt kho tiêu này ngon nhất khi được kho trong niêu đất. Vì vậy, nếu bạn có nó trong nhà bếp của bạn, đừng quên nó.

Cách chế biến:

• Hành, tỏi, ớt băm nhỏ
• Hành lá và rau mùi sau khi rửa sạch cắt khúc nhỏ
• Thịt rửa sạch với nước và muối, chặt miếng vừa ăn.
• Ướp thịt với ½ hành, tỏi, ớt băm nhỏ. Cho nước mắm, nước màu, đường, nêm nếm tùy khẩu vị. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
• Cho thịt vào chảo đun nóng, sau đó cho một ít nước vào đun nhỏ lửa. Khi nước sệt lại và thịt mềm thì cho hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.

Canh thịt heo xay nấu bí

Có thể dùng bí đỏ, bí ngòi hoặc bí đao cho món canh thịt xay này đều được.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500g bí đỏ
• 200g thịt heo xay ( nhiều nạc, ít mỡ)
• Hành lá, ngò rí
• Đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Cách nấu canh:

• Ướp thịt với 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ nước mắm, chút tiêu xay và hành tím băm nhỏ. Cho vào tủ lạnh để thịt ngấm gia vị
• Bí đỏ gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Cách chọn bí đao ngon là bí đao tươi, cuống dài, vỏ ngoài cứng và không bị dập nát.
• Chắt lấy nước và cho thịt vào. Thịt có thể bẻ nhỏ hoặc vo viên tùy thích. Khi thịt nổi lên mặt nước thì cho bông bí vào, đậy nắp nồi. Sau khoảng 10 phút, khi bí đã mềm, mở nắp và ăn thử xem đã vừa ăn chưa. Thêm đường và gia vị cho vừa ăn. Trong quá trình nấu nhớ hớt váng để nước dùng không bị đục.
• Thêm hành, ngò và một chút tiêu lên bề mặt rồi tắt bếp.

Bài viết đã chia sẻ đến mọi người thông tin về 100g thịt lợn nạc cùng các bộ phận khác của thịt lợn chứa bao nhiêu calo. Với những gì bài viết cập nhật cho chúng tôi, hi vọng sẽ hữu ích trong cẩm nang dinh dưỡng của bạn khi nấu ăn cho gia đình!