Ẩm Thực

Cách làm bánh xu xê không quá khó. Bạn hoàn toàn có thể tự làm nên những chiếc bánh xu xê bắt mắt, thơm ngon, tròn vị tại nhà khi làm theo hướng dẫn dưới đây. Khám phá ngay cách làm bánh xu xê cùng những mẹo nhỏ cần biết trong bài viết này, bạn nhé!

1. Đôi nét về bánh xu xê

Bánh xu xê còn được biết đến với nhiều cái tên khác như bánh su sê hay bánh phu thê. Đây là loại bánh đặc sản đến từ làng Đình Bảng, tỉnh Bắc Ninh.

Bánh hấp dẫn mọi mắt nhìn với lớp vỏ trong suốt điểm xuyết những sợi dừa trắng tinh khôi và nhân đậu xanh vàng ươm bên trong. Vỏ bánh có màu sắc khá đa dạng từ trắng, xanh đến đỏ, vàng, tím… nhưng phổ biến nhất là màu xanh lá mướt mắt. Khi ăn, vỏ bánh giòn, dai dai hòa cùng dừa sợi giòn và nhân đậu xanh bùi ngậy, ngọt dịu, thơm mùi hương vani hấp dẫn vô cùng.

Với vẻ ngoài bắt mắt, vị ngon trọn vị, bánh xu xê được rất nhiều người yêu thích. Bánh được xem là biểu trưng của tình yêu đôi lứa trong trắng, ngọt ngào và niềm hi vọng vào tương lai tươi đẹp. Chính vì thế, đây là món bánh không thể thiếu trong những lễ ăn hỏi truyền thống của người Việt.

2. 04 cách làm bánh xu xê ngon tuyệt

Để thỏa mãn niềm yêu thích bánh xu xê của mình, người Việt đã nghĩ ra nhiều loại bánh khác nhau như bánh xu xê nhân đậu xanh, bánh xu xê nhân sen đậu xanh, bánh xu xê nhiều màu, bánh xu xê gói lá chuối/lá dừa Huế… Mỗi loại bánh xu xê đều mang trong mình vẻ đẹp, vị ngon riêng với cách làm đôi chút khác biệt.

2.1. Bánh xu xê nhân đậu xanh

Bánh xu xê nhân đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ xanh trong suốt thơm mùi lá dứa với phần nhân đậu xanh bùi bùi. Điểm xuyết trên bề mặt bánh là những sợi dừa trắng muốt, béo ngậy và hạt vừng trắng rang bùi béo.

Bạn có thể dễ dàng làm được loại bánh xu xê này khi tha khảo cách làm bánh xu xê cùng với “người trợ lý thông minh” Thermomix khi làm theo hướng dẫn dưới đây:

2.1.1. Nguyên liệu

Nhân bánh

• Nước: 500 g
• Đậu xanh: 70 g (bỏ vỏ, ngâm nước 1 giờ)
• Đường: 30 g
• Tinh chất vani: 5 g
• Dầu ăn: 10 g

Vỏ bánh

• Lá dứa: 30 g (6 – 8 lá)
• Nước: 250 g (lấy dư)
• Bột năng: 120 g
• Đường: 50 g
• Dừa nạo: 20 g

Hoàn thiện

• Dầu ăn: 5 g
• Nước: 1000 g
• Vừng trắng rang (để trang trí)

2.1.2. Dụng cụ

• Rô bốt nấu ăn Thermomix
• Rây lọc
• Cốc nhựa có nắp
• Màng bọc thực phẩm

2.1.3. Cách thực hiện

Nhân bánh

• Bước 1: Cho 700 g nước vào bình trộn, lọc đậu xanh qua giỏ hấp cho ráo nước, đặt giỏ hấp vào vị trí, hấp 20 phút/Varoma/tốc độ 2. Lấy giỏ hấp ra bằng thìa đa năng. Đổ bỏ nước trong bình trộn.
• Bước 2: Cho đậu xanh đã hấp, đường, vani và dầu ăn vào bình trộn, xay 10 giây/tốc độ 7 đến khi nhuyễn mịn. Gạt hỗn hợp bám trên thành bình xuống sau đó nấu 2 phút/Varoma/tốc độ 2.
• Bước 3: Cho hỗn hợp ra bát và nặn thành các viên tròn (khoảng 15-20 g mỗi viên). Rửa sạch và lau khô bình trộn.

Vỏ bánh

• Bước 1: Cho lá dứa và 100 g nước vào bình trộn, xay 1 phút/tốc độ 7, lọc qua rây lấy nước lá dứa vào một chiếc bát. Tráng sạch bình trộn.
• Bước 2: Cho nước lá dứa và nước vào bình trộn sao cho đủ 230 g. Thêm bột, đường và dừa nạo, nấu 4 phút/100°C/đảo chiều/tốc độ 1, không đậy cốc đong. Dùng thìa đa năng đảo đều hỗn hợp.

Hoàn thiện

• Bước 1: Phết dầu ăn vào cốc nhựa rồi đổ từ từ hỗn hợp vừa đun vào cốc đến gần đầy, đặt 1 viên đậu xanh vào giữa. Đậy nắp cốc nhựa.
• Bước 2: Cho 1000 g nước vào bình trộn. Đặt đĩa Varoma vào vị trí, xếp các cốc nhựa vào đĩa, đóng nắp Varoma và hấp 20 phút/Varoma/tốc độ 2 hoặc tới khi bánh trong hoàn toàn.
• Bước 3: Trải màng bọc thực phẩm ra rồi cho bánh vào giữa, rắc vừng trắng lên trên rồi gói chặt tay sao cho giống hình bánh xu xê. Để nguội rồi thưởng thức.

2.1.4. Lưu ý

Bạn có thể dùng gấc tươi hòa với nước thay cho nước lá dứa để có vỏ bánh màu đỏ.

2.2. Bánh xu xê nhân sen đậu xanh

Với sự hỗ trợ của người trợ lý Thermomix, bạn cũng có thể biến tấu công thức làm bánh xu xê nhân đậu xanh bằng cách cho thêm hạt sen tươi vào nhân. Vẫn giữ nguyên vẻ ngoài xanh trong điểm dừa trắng, vừng vàng, đậu xanh vàng cùng vị dai ngoài, ngọt trong, bánh xu xê nhân sen còn có thêm vị bùi ngọt của hạt sen tươi và rất tốt cho việc an thần.

Cách làm bánh xu xê nhân sen đậu xanh như sau:

2.2.1. Nguyên liệu

Nhân bánh

• Nước: 700 g
• Đậu xanh: 35 g (bỏ vỏ, ngâm nước 1 giờ)
• Hạt sen tươi: 35 g (ngâm nước 1 giờ)
• Đường: 30 g
• Tinh chất vani: 5 g
• Dầu ăn: 10 g

Vỏ bánh

• Lá dứa: 30 g (6 – 8 lá)
• Nước: 250 g (lấy dư)
• Bột năng: 120 g
• Đường: 50 g
• Dừa nạo: 20 g

Hoàn thiện

• Dầu ăn: 5 g
• Nước: 1000 g
• Vừng trắng rang (để trang trí)

2.2.2. Dụng cụ

• Rô bốt nấu ăn Thermomix
• Rây lọc
• Cốc nhựa có nắp
• Màng bọc thực phẩm

2.2.3. Cách làm bánh xu xê nhân đậu xanh

Nhân bánh

• Bước 1: Cho 700 g nước vào bình trộn, lọc đậu xanh và sen qua giỏ hấp cho ráo nước, đặt giỏ hấp vào vị trí, hấp 20 phút/Varoma/tốc độ 2. Lấy giỏ hấp ra bằng thìa đa năng. Đổ bỏ nước trong bình trộn.
• Bước 2: Cho đậu xanh đã hấp, đường, vani và dầu ăn vào bình trộn, xay 10 giây/tốc độ 7 đến khi nhuyễn mịn. Gạt hỗn hợp bám trên thành bình xuống sau đó nấu 2 phút/Varoma/tốc độ 2.
• Bước 3: Cho hỗn hợp ra bát và nặn thành các viên tròn (khoảng 15-20 g mỗi viên). Rửa sạch và lau khô bình trộn.

Vỏ bánh

• Bước 1: Cho lá dứa và 100 g nước vào bình trộn, xay 1 phút/tốc độ 7, lọc qua rây lấy nước lá dứa vào một chiếc bát. Tráng sạch bình trộn.
• Bước 2: Cho nước lá dứa và nước vào bình trộn sao cho đủ 230 g. Thêm bột, đường và dừa nạo, nấu 4 phút/100°C/đảo chiều/tốc độ 1, không đậy cốc đong. Dùng thìa đa năng đảo đều hỗn hợp.

Hoàn thiện

• Bước 1: Phết dầu ăn vào cốc nhựa rồi đổ từ từ hỗn hợp vừa đun vào cốc đến gần đầy, đặt 1 viên đậu xanh vào giữa. Đậy nắp cốc nhựa.
• Bước 2: Cho 1 lít nước vào bình trộn. Đặt đĩa Varoma vào vị trí, xếp các cốc nhựa vào đĩa, đóng nắp Varoma và hấp 20 phút/Varoma/tốc độ 2 hoặc tới khi bánh trong hoàn toàn.
• Bước 3: Trải màng bọc thực phẩm ra rồi cho bánh vào giữa, rắc vừng trắng lên trên rồi gói chặt tay sao cho giống hình bánh xu xê. Để nguội rồi thưởng thức.

2.2.4. Lưu ý

Dưới đây là vài điều lưu ý khi làm bánh xu xê nhân sen đậu xanh:

• Bạn có thể dùng hạt sen khô. Ngâm hạt sen khô trong nước 8 giờ trước khi sử dụng cho công thức.
• Bạn có thể dùng gấc tươi hòa với nước thay cho nước lá dứa ở bước 4 để có vỏ bánh màu đỏ

2.3. Cách làm bánh xu xê nhiều màu sắc

Bánh xu xê nhiều màu là bữa tiệc màu sắc của các màu vỏ bánh khác nhau. Vị bánh xu xê nhiều màu tương tự như vị bánh xu xê truyền thống. Điểm khác biệt cơ bản nằm ở màu vỏ bánh đến từ nhiều nguyên liệu tạo màu khác nhau như gấc chín, bột dành dành, hoa đậu biếc…

Nếu yêu thích vẻ đẹp màu sắc của loại bánh xu xê này, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây:

2.3.1. Nguyên liệu

Nhân bánh

• Đậu xanh không vỏ: 100 g
• Đường: 40 g
• Tinh dầu vani: 1 ống
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Muối: 1/4 thìa cà phê

Vỏ bánh

• Bột năng: 250 g
• Nước: 450 ml
• Đường cát trắng: 60 g
• Dừa non: 1/2 quả
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Hạt mè trắng rang chín: 10 g
• Lá dứa: 1 bó
• Bột dành dành: 100 g
• Gấc chín: 100 g
• Hoa đậu biếc: 10 bông

2.3.2. Dụng cụ

• Máy xay
• Rây
• Nồi hấp
• Nồi
• Màng bọc thực phẩm

2.3.3. Cách làm bánh xu xê nhiều màu

Nhân bánh

• Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm 2 – 4 tiếng cho nở rồi đãi sạch, hấp cách thủy từ 15 – 30 phút cho chín mềm nhừ
• Bước 2: Cho đậu xanh đã hấp, 40g đường, 1 ống vani, ¼ thìa cà phê muối vào máy xay sinh tố xay nguyễn.
• Bước 3: Nặn đậu xanh xay nhuyễn thành từng viên nhỏ, cho vào hộp đậy kín để nhân không bị khô

Vỏ bánh

Bước 1 – Làm các loại nước màu khác nhau:

• Đối với nước màu xanh lá: Bạn lấy lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ, xay cùng 1 ít nước rồi lọc bỏ bã lấy nước.
• Đối với loại nước màu đỏ: Bạn cho một ít nước vào gấc tán nhuyễn, bỏ hạt, rây hết cặn chỉ lấy nước cốt.
• Đối với loại nước màu vàng: Bạn hòa tan 15 g bột dành vào 10 ml nước.
• Đối với loại nước màu xanh lam: Ngâm hoa đậu biếc vào nước sôi rồi lấy nước.
• Đối với loại nước màu tím: Bạn vắt thêm nửa quả chanh vào nước hoa đậu biếc để nước chuyển từ màu xanh lam chuyển màu tím

Bước 2 – Làm vỏ bánh:

• Bạn gọt vỏ dừa non rồi rửa sạch và bào thành sợi.
• Cho bột năng, 450 ml nước, dừa non thái sợi, 60 g đường, 1/4 thìa cà phê muối rồi đảo đều.
• Chia bát bột thành 5 phần. Mỗi phần cho một loại nước màu và trộn đều rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho đến khi nóng già (bột sền sệt thành 1 khối lửa sống nửa chín). Sau khi bắc ra, bạn tiếp tục khuấy cho đến khi bột nguội bớt.

Hoàn thiện

• Bước 1 – Hấp bánh: Quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào cốc, cho bột bánh vào, đặt 1 viên nhân ở giữa rồi bỏ thêm 1 lớp vỏ bánh vào, đậy nắp cốc lại và mang đi hấp cách thủy 30 phút. Đến khi phần vỏ trong suốt, nhìn thấy phần nhân bên trong nghĩa là bánh đã chín, bạn có thể lấy cốc bánh ra và để nguội. Bạn cũng có thể dùng tăm chọc để kiểm tra độ chín của bánh.
• Bước 2 – Gói bánh: Bạn trải màng bọc thực phẩm ra rồi dùng thìa lấy bánh xu xê ra khỏi cốc, đặt vào giữa màng, rắc mè rang lên, gấp 2 đầu bánh lại, kéo căng. Cuối cùng, bạn gấp tiếp hai đầu còn lại, xoáy tròn là được.

2.3.4. Lưu ý

Đối với nước màu xanh, bạn có thể dùng lá chuối thay lá dứa.

2.4. Cách làm bánh xu xê gói lá chuối/lá dừa Huế

Bánh xu xê gói lá chuối/lá dừa Huế có vị tương tự như bánh xu xê truyền thống. Điểm khác biệt nằm ở chỗ vỏ bánh trong suốt chứ không mang màu xanh lá như bánh xu xê truyền thống, nhân bánh ít hơn và được cán mỏng. Thay vì dùng màng bọc thực phẩm, người làm sẽ dùng lá chuối/lá dừa để gói bánh. Vì thế, bánh có mùi thơm thoang thoảng của lá chuối/lá dừa, xanh màu lá và tạo cảm giác thân thiện với môi trường.

Cách làm bánh xu xê này cụ thể như sau:

2.4.1. Nguyên liệu

• Đậu xanh: 50 g (đã bỏ vỏ)
• Bột năng: 100 g
• Nước cốt dừa: 20 ml
• Dầu ăn: 25 ml
• Đường: 105 g
• Hạt sen: 1 ít (đã luộc chín)
• Lá dừa: 1 ít

2.4.2. Dụng cụ

• Nồi xửng hấp
• Chảo
• Máy xay cầm tay
• Dĩa
• Muỗng
• Đũa

2.4.3. Cách làm bánh xu xê gói lá của Huế

Nhân bánh

• Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm 4 – 5 tiếng cho mềm rồi cho vào nồi. Tiếp theo, bạn đổ, nước ngập mặt đậu xanh và đun lửa vừa đến khi đậu chín mềm.
• Bước 2: Cho đậu xanh, 25 g đường vào bát rồi xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay.
• Bước 3: Bạn cho đậu xanh đã xay, 25 ml dầu ăn, 20 ml nước cốt dừa vào chảo rồi đảo đều trên lửa nhỏ đến khi đậu mềm.
• Bước 4: Trải tấm giấy nến ra, đặt nhân đậu xanh lên rồi tiếp tục để miếng giấy nến khác lên và cán mỏng, cắt nhân thành miếng vuông/dài vừa ăn.

Vỏ bánh

• Bước 1 – Luộc dừa: Bạn bào cùi dừa thành sợi nhỏ rồi luộc từ 5 – 10 phút
• Bước 2 – Làm bột: Bạn cho 80 g đường, 60 ml nước vào nồi khuấy đều rồi thêm từ từ 100 g bột năng vào khuấy tiếp. Tiếp theo, bạn cho nồi bột lên bếp, khuấy liên tục trên lửa nhỏ đến khi bột sền sệt thì tắt bếp, cho dừa sợi đã luộc vào đảo đều.

Hoàn thiện

Đối với lá dừa:

• Bước 1 – Làm khuôn bánh: Bạn rửa sạch lá dừa, ngâm trong nước muối pha loãng từ 10 – 15 phút rồi tiến hành làm khuôn bánh như sau:

Phần khuôn bánh

Cách làm

Đế bánh

– Bạn lấy phần gân bánh của lá già rồi cắt thành 1 khúc dài 4 cm và 1 khúc dài 4,2 cm

– Dùng kéo cắt 1 đầu nhọn của lá dừa và lấy khúc lá 4 cm dí vào lá, đo 5 đoạn bằng nhau rồi cắt đi phần thừa

– Loại bỏ 1 phần lá nhỏ ở 1 bên rãnh lá rồi gập thẳng vào theo các điểm đã tạo

– Cắt khúc gập lá vừa chạm đến phần gân rồi gập liên tục các mép lá lại với nhau để tạo thành 1 chiếc hộp hình vuông

– Dùng tăm kim cố định lại là hoàn tất.

Nắp hộp

– Bạn thực hiện tương tự như phần đế hộp với khúc gân lá dài 4,2 cm

– Sau khi tạo các nếp lá nằm ngang, bạn gấp chéo các miếng lá 1 góc 45 độ

– Gấp lá theo các nếp góc chéo để tạo thành nắp hộp hình vuông

– Ghim cố định lại phần mối nối

• Bước 2 – Gói bánh: Bạn cho 1 đoạn lá dứa 10 cm vào đáy hộp rồi cho 1 ít bột bán vào. Tiếp theo, bạn để miếng đậu xanh ở giữa, hạt sen 4 góc và cho 1 lớp 1 bột bánh lên.
• Bước 3 – Hấp bánh: Bạn cho bánh vào xửng, đặt lên nồi nước sôi, phủ khăn, đậy kín nắp và hấp 10 – 15 phút. Sau khi bánh nguội, bạn cho phần vỏ nắp lên.

Đối với lá chuối:

• Bước 1: Bạn rửa sạch lá chuối, trần qua nước sôi rồi lau khô.
• Bước 2: Bạn cho 1 thìa bột, 1 miến nhân vào 1 miếng lá chuối rồi cuộn lại và gấp 2 đầu.
• Bước 3: Bạn hấp bánh 10 – 15 phút là được.

2.4.4. Lưu ý

Khi làm bánh xu xê gói lá dừa/lá chuối Huế, bạn cần lưu ý:

• Bạn nên chọn hạt sen già vì loại hạt sen này nấu lên sẽ thơm ngon hơn hạt sen non. Đồng thời, bạn tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ xanh nhăn nheo hoặc bị dính nước.
• Bạn nên chọn lá dừa bánh tẻ, cứng dẻo vừa đủ để khi gói không bị rách.
• Lớp bột cuối cùng cho lên bánh nên có nhiều sợi dừa để bán đẹp hơn sau khi hấp.
• Không nên đậy nắp khi bánh còn nóng vì đậy lúc này, bánh sẽ bị lên men và hỏng.

3. Những lưu ý quan trọng khi làm bánh xu xê

Dù làm bánh theo công thức nào thì bạn cũng cần lưu ý những điều sau để sở hữu chiếc bánh xu xê hoàn hảo:

• Xay đậu xanh khô làm nhân: Vì ngâm bánh đậu xanh với nước sẽ làm bánh nhanh thiu.
• Nhào bột nhanh, khi còn ấm nóng: Nhào bột vào thời điểm này sẽ giúp màu bánh đều và nặn dễ hơn. Nếu để nguội, bột bánh cững sẽ rất khó làm. Để khắc phục tình trạng bột cứng, bạn có thể để bột bánh vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút ở mức thấp nhất rồi mang ra làm.
• Hấp bánh trước khi gói và để lửa nhỏ: Hấp trước sẽ giúp bánh gói đẹp hơn, không bị dính hơi nước nên lâu thiu. Còn để lửa nhỏ sẽ giúp bánh không bị tràn ra khỏi khuôn khi hấp.
• Thời gian hấp bánh 10 – 20 phút: Đây là khoảng thời gian vừa đủ để bánh chín và phần vỏ chuyển sang màu trong suốt, có thể nhìn rõ nhân bên trong.

Qua trên có thể thấy cách làm bánh xu xê bằng robot nấu ăn Thermomix đơn giản, nhanh gọn, tiện lợi hơn cách làm thông thường. Chỉ với một con robot nấu ăn Thermomix, chúng ta có thể thể làm các thao tác khác nhau như lọc, hấp, xay, nấu mà không cần thêm các dụng cụ khác.

Hơn nữa, robot Thermomix còn có thể cân đong nguyên liệu và thực hiện các thao tác với tốc độ chính xác để cho ra những chiếc bánh hoàn hảo. Chính vì thế, nếu muốn sử dụng robot nấu ăn Thermomix làm bánh xu xê và được tư vấn thêm về sản phẩm, hỗ trợ mua hàng, bạn vui lòng liên hệ số hotline 024-3513 2299 hoặc:

• Trung tâm trải nghiệm Thermomix Vietnam: Shop 10, Parkhill 11, Vinhomes Times City, 458 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
• Trụ sở Công ty Cổ Phần Modern Cook (Nhà phân phối độc quyền sản phẩm Thermomix tại Việt Nam): Số 13A, ngõ 61/10, phố Lạc Trung, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
• Fanpage:
• Website:
• Instagram:
• Zalo: Quét mã QR hoặc truy cập:

Có thể bạn cần biết:

• Cách lựa chọn đồ gia dụng thông minh cho gia đình Việt
• 04 cách làm bánh bông lan tại nhà dễ dàng

Theo Y học cổ truyền, dứa có vị chua ngọt nên dùng để giải khát, giúp tiêu hoá, nhuận tràng… Vì vậy, loại quả này có thể giúp cải thiện sức khỏe ở người bị sốt cao, thiếu nước, say nắng, táo bón, rối loạn tiêu hóa, sỏi đường tiết niệu.

Với lượng calo ít và cần nhiều năng lượng để tiêu thụ, dứa còn có tác dụng trong việc giảm cân và chống lại tích tụ chất béo trong cơ thể. Mặt khác, ăn dứa sẽ no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Chính chất xơ có trong dứa sẽ giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng, chống lại việc tích tụ chất béo trong cơ thể.

Bên cạnh đó, việc nấu các món cá, món xào với dứa có thể giúp các món ăn nhanh mềm, dễ tiêu. Khi ăn cùng những thực phẩm khác, dứa cũng giúp cơ thể hấp thu đạm nhiều hơn mỡ, là một trong những cách hạn chế tích tụ mỡ.

Đưa ra những lưu ý nhằm cung cấp lượng dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể từ dứa, bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ (Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM) thông tin: “Dứa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người bệnh muốn ăn dứa cần chú ý về liều lượng và nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ điều trị để có sự lựa chọn hợp lý”.

Dứa chứa nhiều axit hữu cơ và enzyme bromelain có tác dụng làm tiêu protein, không có lợi cho người đau dạ dày, làm tăng viêm loét niêm mạc dạ dày. Nếu ăn lúc đói, dứa tưới có thể tác động vào niêm mạc dạ dày, ruột, dễ gây nôn nao, khó chịu.

Đối với người dùng thuốc kháng sinh, thuốc chống đông máu, thuốc làm loãng máu, thuốc chống co giật, thuốc benzodiazepin, thuốc trị mất ngủ và thuốc chống trầm cảm 3 vòng thì không nên ăn quá nhiều dứa. Bởi chất bromelain có thể có tác dụng kháng tiểu cầu, làm tăng khả năng chảy máu quá mức.

Mít là một đặc sản luôn được ưa chuộng, nếu như quả mít chín mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng thì trái mít non cũng không hề “kém cạnh”, thậm chí nhiều người còn sử dụng mít non để làm ra những món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng.

Dưới đây là cách chế biến một số món ăn ngon từ mít non đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà:

1. Gỏi mít non chay

1.1 Nguyên liệu

• Mít non: 500g (mít thái)
• Đậu phộng rang: 10g
• Rau xà lách: 1 cây
• Rau thơm: 10g
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Ớt: 2 trái
• Hành tím: 1 củ
• Chanh: 2 trái
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm

1.2 Cách làm gỏi mít non chay

Xà lách và rau thơm rửa sạch để ráo nước, sau đó cắt nhỏ vừa ăn.

Đậu phộng rang giã xơ hoặc đập dập hơi nát 1 tí.

Mít non mua về hoặc mới hái để chảy hết nhựa, sau đó cho mít vào thau nước có ít muối, dùng dao gọt lớp vỏ bên ngoài. Gọt mít trong thau nước sẽ giúp mít gọt xong không bị đen và không bị dính nhựa. Mít gọt xong rửa lại bằng nước lạnh rồi cắt đôi.

Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi thì cho mít vào luộc khoảng 20 – 30 phút, khi xăm đũa thấy mềm thì vớt mít ra một chiếc đĩa. Đợi mít nguội thì tước bỏ đi phần cùi mít, cắt hoặc xé mít ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tím phi thơm thì vớt ra, để lại phần dầu tiếp tục phi thơm tỏi băm và ớt băm. Khi tỏi băm đã thơm thêm vào 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo đều cho tan đường và hạt nêm rồi tắt bếp để nguội.

Chanh tươi cắt đôi vắt lấy nước cốt.

Cho mít đã xé vào thau, thêm rau xà lách, rau thơm, hành phi, 1 ít đậu phộng rang, hết phần nước sốt, cốt chanh và trộn đều. Để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Cho gỏi mít vào đĩa và rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên là hoàn thành món ăn này.

Xem thêm: Ăn gỏi xoài để nhận được những lợi ích này cho sức khỏe

2. Gỏi mít non tôm thịt

2.1 Nguyên liệu

• Mít non: 500g
• Tôm: 300g
• Thịt ba chỉ: 300g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Rau răm, ngò gai, húng quế: 50g
• Đậu phộng: 100g
• Chanh: 2 quả
• Tỏi, hành tím: 3 tép
• 1 trái ớt sừng và ớt bằm.
• Hạt nêm, đường, mắm, dầu ăn, tiêu, muối.

2.2 Cách làm gỏi mít non tôm thịt

Mít non gọt vỏ rửa sạch, rồi đem đi ngâm với nước muối loãng hoặc nước có pha phèn chua, để ngâm tầm 10 – 15 phút để ra hết mủ rồi vớt ra để ráo nước. Sau khi để ráo thì cắt thành nhiều lát mỏng.

Cà rốt gọt vỏ rồi bào thành sợi. Hành tây lột vỏ, cắt thành từng lát nhỏ. Chanh cắt, vắt nước cốt. Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.

Hành tím lột vỏ, cắt nhỏ rồi cho lên chảo dầu để phi thơm vàng rồi vớt ra để ráo. Ớt cắt thành từng sợi, rau thơm đem đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho đậu phộng vào rang chín. Rang ở mức lửa nhỏ, đảo đều liên tục để không bị cháy, rang tới mức đậu chuyển dần sang màu đỏ sậm là tắt bếp. Đợi nguội thì thổi hết vỏ rồi giã nát nhỏ.

Bắc nồi nước lên bếp, đợi khi nước sôi thì cho tôm vào luộc trước rồi vớt ra để nguội.. Đợi tôm nguội thì bóc vỏ rồi chẻ đôi con tôm. Cho tiếp phần thịt vào nồi nước lúc nãy để luộc rồi vớt ra để thịt nguội thì cắt thành nhiều lát nhỏ.

Pha nước trộn gỏi với công thức sau: 1 muỗng cà phê nước mắm, tỏi bằm, tương ớt, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi khuấy thật đều cho tan đều hỗn hợp.

Cho lần lượt các nguyên liệu mít non, cà rốt, hành tây, thịt luộc, tôm, rau thơm vào tô rồi cho tiếp phần nước trộn gỏi vào trộn thật đều. Bày tất cả ra dĩa thêm rau răm, đậu phộng lên trên. Có thể chiên thêm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng để ăn gỏi mít non tôm thịt, hương vị chua chua, cay ngọt kích thích vị giác.

3. Mít non xào hến

3.1 Nguyên liệu

• Mít non luộc xé sợi: 150g
• Thịt hến: 150g
• Mè rang: 2 muỗng
• Ớt sừng: 1 trái
• Ớ bột: 1 muỗng
• Nước nghệ tươi: 2 muỗng
• Rau húng lủi: 1 ít
• Sả băm: 1 muỗng
• Hành tím băm nhuyễn : 3 củ
• Gia vị: tiêu, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm…

3.1 Cách làm mít non xào hến

Mít đã xé sợi cho vào thau ướp với 1/3 muỗng hạt nêm. ½ ớt bột, một ít tiêu, trộn đều và để yên trong 15 phút để thấm gia vị.

Phi thơm hành tím và sả băm. Sau đó cho vào 1 ít ớt bột và thịt hến vào xào, cho tiếp mít vào và đảo đều (nên xào nhanh tay để mít không bị nát). Nêm thêm 1 hạt nêm và nước nghệ tươi vào, xào đến khi nước cạn bớt, mít thấm gia vị thì nếm lại cho vừa ăn. Cho rau húng vào, đảo đều và tắt bếp.

Cho mít xào hến ra đĩa rắc mè rang, ớt sừng và ít tiêu lên. Ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm đều rất ngon.

Xem thêm: Mách bạn cách làm món mực xào dứa thơm ngon cho ngày hè nóng nực

4. Mít non kho chay

4.1 Nguyên liệu

• Mít non: 500g
• Nước dừa: 1 trái
• Hành ba rô: 1 cây
• Ớt: 1 trái.
• Hạt nêm chay, tiêu, nước mắm chay, muối.

4.2 Cách làm mít non kho chay

Mít non gọt vỏ, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo rồi cắt thành khúc dày khoảng 2 cm.

Hành ba rô rửa sạch, rồi cắt nhỏ. Ớt cắt nhỏ rồi giã nát.

Ướp mít với ớt, hành ba rô, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê nước mắm chay, 1 ít muối và tiêu. Trộn thật đều cho mít non thấm đều gia vị.

Bắp chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đường vào nấu. Đợi khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì chế nước vào để lấy nước màu hoặc bạn có thể dùng nước màu làm sẵn.

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho mít vào chiên giòn vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu. Xếp mít non vừa chiên vào nồi đất, chế nước dừa tươi, nước màu vào và nấu khoảng 30 – 40 phút cho mít thấm đều gia vị rồi tắt bếp.

5. Mít non kho cá nục

5.1 Nguyên liệu

• Cá nục: 3 con
• Mít non: 200g
• Hành lá: 4 nhánh
• Ớt: 3 trái
• Nước màu: 1 muỗng cà phê
• Nước dừa: 2 muỗng canh
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

5.2 Cách nấu món mít non kho cá nục

Cá nục mua về rửa sạch, mổ bụng bỏ ruột cá. Dùng muối chà xát trong ngoài để khử mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch nhiều lần rồi cắt mỗi con thành 2 hoặc 3 phần.

Mít non mua về gọt bỏ lớp vỏ gai xanh, cứng bên ngoài rồi lấy phần da trắng và phần thịt cắt bỏ cùi, cắt theo chiều dài của cuống mít. Tiếp tục cắt mít thành từng miếng nhỏ rồi ngâm với nước muối loãng trong 15 phút để mít ra hết mủ. Sau đó, rửa lại với nước và để ráo.

Hành lá rửa sạch, phần đầu hành bạn đem đi đập dập để ướp cá, còn lá hành thì cắt khúc để cho vào nồi cá khi cá chín. Ớt cắt lát mỏng.

Cho phần đầu hành và ớt vào đáy nồi, sau đó xếp các khúc cá lên trên. Tiếp theo, cho vào nồi cá 1 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều lên. Ướp cá trong 15 – 20 phút để thấm đều gia vị.

Bắc nồi cá lên bếp ở lửa vừa. Sau đó, cho hết phần mít non vào rồi thêm 2 muỗng canh nước dừa vào nấu. Khi nồi cá bắt đầu sôi thì bạn hạ nhỏ lửa rồi kho trong 20 phút.

Đến khi cá chín, mít non mềm thì tắt bếp và rắc thêm phần lá hành cắt khúc nữa là có thể thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm cá nục kho thơm giữ nguyên vẹn chất dinh dưỡng để phòng ngừa những bệnh lý này

6. Canh mít non nấu tôm lá lốt

6.1 Nguyên liệu

• Tôm: 200 g
• Mít non: 500 g
• Hành tím: 20 g
• Tỏi: 20 g
• Mắm ruốc: 1 muỗng cà phê
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê
• Lá lốt: 5 lá
• Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, đường,….

6.2 Cách làm canh mít non nấu tôm lá tốt

Mít nguyên vỏ đem luộc trong hỗn hợp nước cùng ít giấm, muối trong khoảng thời gian 6 – 8 tiếng. Dùng đũa hoặc vá sạn đâm nhẹ vào miếng mít thấy dễ đâm xiên qua được là mít đã chín. Sau đó gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.

Cắt đầu tôm và để riêng trong tô khác. Thân tôm bóc vỏ, dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm. Sau đó rửa sạch tôm, để ráo rồi dùng dao đập dập tôm.

Cho phần đầu và thân tôm ra 2 chén riêng, ướp gia vị gồm 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/8 muỗng cà phê ớt bột, 1/8 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và trộn đều. Phần đầu tôm sau khi ướp gia vị thì cho thêm 1 củ hành tím và 1 củ tỏi cắt nhỏ, sau đó dùng chày giã nhuyễn đầu tôm.

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho 1 củ hành tím và tỏi cắt mỏng vào nồi phi vàng thơm, sau đó cho đầu tôm và thân tôm vào xào.

Nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê mắm ruốc, cho 1 lít nước vào nấu, khi nước sôi thì cho mít vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, nấu thêm 2 – 3 phút. Lá lốt đem cắt mỏng và cho vào canh là hoàn thành.

Xem thêm: ‘Bỏ túi’ 9 món ngon từ lá lốt giúp bữa ăn thêm tròn vị, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể

7. Mít non chiên giòn

7.1 Nguyên liệu

• Mit non: 300g
• Bột chiên giòn: 100g
• Sả cây: 1 cây
• Ớt: 1 trái
• Hạt nêm, dầu ăn, đường.

7.2 Cách làm mít non chiên giòn

Mít non gọt sạch phần vỏ, rửa qua với nước muối rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho mít non vào luộc cho đến mít chín mềm thì vớt ra để ráo.

Bỏ phần mít non vừa luộc vào trong cối, dùng chày giã nát và mịn. Sả cây cắt nhỏ rồi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn.

Trộn mít non với sả, ớt, hạt nêm, đường và trộn thật đều cho thấm gia vị.

Bột chiên giòn pha với nước lọc rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp được đặc lại, dẻo mịn.

Nhào nặn phần mít non thành từng miếng tròn nhỏ, nhớ nén thật chặt từng miếng để không bị vỡ.

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi khi dầu sôi thì lấy phần mít non nhúng qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo để chiên. Chiên giòn vàng đều hai mặt, đảo đều, tránh bị cháy.

Thành phẩm mít non chiên giòn với hương vị bùi bùi, bên ngoài giòn rụm ăn kèm với tương ớt cay cay. Có thể ăn cùng với rau sống, dưa leo hoặc cà chua để tăng thêm hương vị cho món ăn.

8. Mít non muối chua

8.1 Nguyên liệu

• Mít non: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Lá hẹ: 4 nhánh
• Hành tím: 4 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt sừng: 2 quả
• Gừng: 1 nhánh
• Giấm ăn: 2 chén
• Đường: 1 chén
• Muối: 1 ít

8.2 Cách làm mít non muối chua

Mít non mua về gọt bỏ đi phần vỏ mít. Dùng dao cắt mít thành những lát mỏng vừa ăn rồi đem tất cả đi ngâm với hỗn hợp gồm một 1 lít nước pha với 1 muỗng canh muối và 1 chén giấm ăn. Ngâm mít trong vòng 30 phút. Sau đó xả lại với nước vài lần cho sạch rồi để ráo.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành sợi.

Lá hẹ rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 lóng tay.

Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ rồi cắt thành những lát mỏng.

Ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Củ gừng rửa sạch với nước rồi gọt bỏ vỏ. Sau đó, dùng dao cắt gừng thành những sợi nhỏ.

Cho vào thau lớn mít non, cà rốt, lá hẹ, hành tím, tỏi, ớt, gừng rồi trộn đều cho các nguyên liệu trên quyện lẫn vào nhau.

Tiếp theo, bạn sẽ pha giấm đường ngâm mít bằng cách: Cho vào thau mới 1 chén đường, 1 chén giấm, 600ml nước, 1 muỗng canh muối rồi khuấy đều cho đường và muối tan hết.

Sau đó, cho hết tất cả hỗn hợp mít trộn ở trên vào một cái hũ thủy tinh. Sau đó, múc từ từ hỗn hợp giấm đường vào cho đầy hũ. Cuối cùng, đậy nắp hũ lại và để khoảng 5 – 7 giờ là có thể dùng được rồi.

Nhìn chung, các món ngon từ mít non khá đơn giản và dễ làm, đặc biệt nó còn giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn!

Trải nghiệm toàn bộ vùng đất Đăk Lăk không chỉ là việc tham quan địa danh và hiểu về văn hóa, mà còn là sự thưởng thức đặc sản tại đây. Đến Đăk Lăk, bạn sẽ khám phá những hương vị đặc trưng và độc đáo qua từng món ngon!

Nhâm nhi 10 đặc sản Đăk Lăk thơm ngon nhất

1. Thịt nai rừng

Khám phá đặc sản Đăk Lăk

Thịt nai rừng – biểu tượng của Đăk Lăk.@Shutterstock

Địa chỉ gợi ý: Khô Nai Ban Mê

2. Cà đắng

Khám phá đặc sản Đăk Lăk

Cà đắng – hương vị đặc trưng trong nhiều món ăn.@Sưu tầm

Địa chỉ gợi ý: Chợ Ea Knuếc (Chợ 19)

3. Rượu cần

Khám phá đặc sản Đăk Lăk

Rượu cần – hương vị đặc biệt trong những dịp quan trọng.@vietnamplus

Địa chỉ gợi ý: Rượu Cần Y Miên

4. Mật ong hoa cà phê

Khám phá những hương vị tuyệt vời của đặc sản Đăk Lăk

Mật ong hoa cà phê – sự kết hợp tinh tế của hương vị. @Shutterstock

Địa chỉ gợi ý: Mật Ong Ban Mê Food

5. Cá bống kho riềng

Khám phá hương vị đặc trưng của cá bống kho riềng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá trắng, thơm phức và gia vị hấp dẫn. Ăn kèm cùng cơm trắng, bạn sẽ trải nghiệm một bữa ăn tuyệt vời.

Cá bống kho riềng – biểu tượng ẩm thực của núi rừng Tây Nguyên. @cakho

Địa chỉ gợi ý: Nhà hàng Buôn Ma Thuột Lạ Garden

6. Lẩu cá lăng

Đặc sản Đăk Lăk

Lẩu cá lăng – một bữa trưa thanh nhiệt với hương vị độc đáo. @Shutterstock

Địa chỉ gợi ý: Nhà hàng Buôn Ma Thuột Biển Rừng

7. Măng le

đặc sản Đăk Lăk

Măng le – hương vị nồng nàn của núi rừng Tây Nguyên. @Shutterstock

Địa chỉ gợi ý: Chợ Buôn Ma Thuột – Khu C

8. Bột Cacao

đặc sản Đăk Lăk

Thịt bò khô – món quà thơm ngon đậm đà. @Shutterstock

Địa chỉ gợi ý: Cacao – Mac ca Daklak

9. Thịt bò khô

Cơm lam – hương vị gói gọn hồn núi rừng. @Shutterstock

Thịt bò khô là món nhắm tuyệt vời.

Địa chỉ gợi ý: Cơ Sở Chế Biến Thực Phẩm Khô Bò Lan Chi 2

10. Cơm lam

11. Cơm lam – hương vị gói gọn hồn núi rừng.

Cơm lam Đăk Lăk thơm ngon dẻo sánh.

Địa chỉ gợi ý: Nhà hàng Buôn Ma Thuột Biển Rừng

12. Mời bạn khám phá thêm nhiều món ngon khác tại Đăk Lăk!

13. Khám phá Đăk Lăk – Nơi hội tụ hương vị và trải nghiệm tuyệt vời!

Đừng chỉ nghĩ về cà phê, Đăk Lăk còn là điểm đến tuyệt vời với cảnh đẹp và trải nghiệm đầy mới lạ!Top 8 địa điểm du lịch Đắk Lắk mà bạn không nên bỏ lỡ!

Những ngày lễ, ngày kỷ niệm là khoảng thời gian mọi người dành tặng nhau những lời chúc, quà tặng đặc biệt. Thay vì tặng hoa thông thường, bạn đã nghĩ đến việc làm hoa bằng bánh kẹo chưa? Món quà này không chỉ ngọt ngào mà còn vô cùng ý nghĩa, vậy làm thế nào để có thể tạo ra những bó hoa bằng bánh kẹo đơn giản, đẹp mắt? Mời các bạn tìm hiểu cách làm qua bài viết sau đây.

I. Nguyên liệu và dụng cụ làm hoa

Nguyên liệu, dụng cụ làm hoa có thể dễ dàng tìm thấy ở siêu thị, cửa hàng văn phòng phẩm.

Nguyên liệu:

• Bánh kẹo dạng que hoặc thanh: 4-5 gói
• Hoa baby trắng: 2-3 cành
• Giấy gói hoa, dây ruy băng hoặc dây thừng

Dụng cụ:

• Băng dính
• Kéo
• Nẹp gỗ
• Súng bắn keo
• Giấy bìa cứng

II. Các bước chuẩn bị trước khi bó hoa

• Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sắp xếp các thanh kẹo theo hình tháp lên bìa cứng, định dạng bó hoa trước khi gói sẽ dễ dàng và tiết kiệm thời gian.
• Bước 2: Dùng súng bắn keo dán cố định thanh kẹo vào trong các thanh nẹp gỗ, tiếp đến, xếp chúng chồng lên nhau, dán cố định lại, cắt giấy bìa cứng theo hình tam giác giống với bó hoa.
• Bước 3: Dùng dây thừng quấn xung quanh nẹp gỗ để che phần keo, đặc biệt, để bó hoa thêm đẹp mắt vào độc đáo, sau khi đã cố định xong lớp kẹo, bạn dán thêm các cành hoa baby trắng vào phía trước.
• Bước 4: Cắt đôi giấy gói theo chỗ nếp của tờ giấy, tiếp tục cắt đôi giấy thành 2 hình chữ nhật bằng nhau. Làm lần lượt đến khi hết giấy, xếp xen kẽ giấy gói với màu sắc khác nhau để tạo hiệu ứng bắt mắt.

III. Hướng dẫn cách bó hoa bằng bánh kẹo

• Bước 1: Gấp từng tờ giấy gói vào bên trong khoảng 2.5cm, gấp hơi xéo, tránh miết phần giấy để giữ độ phồng của giấy.
• Bước 2: Với mỗi một tờ giấy, gấp phần nếp bên trái và bên phải vào trong, sau đó dùng băng keo dán chỗ nếp ở giữa lại.
• Bước 3: Đặt lần lượt từng tờ giấy lên xung quanh bó hoa, mỗi lớp giấy dùng băng dính dán cố định, làm lần lượt đến khi ôm trọn bó hoa.
• Bước 4: Bạn có thể bọc 2 lớp với 2 kiểu giấy có màu sắc khác nhau để bó hoa thêm đẹp mắt, lớp giấy bên trong xếp thấp hơn lớp bên ngoài một chút, rồi cố định tất cả bằng băng keo, buộc ruy băng là hoàn thành xong bó hoa.

IV. Gợi ý các mẫu bó hoa bằng bánh kẹo

Để giúp các bạn tiết kiệm thời gian trong việc lựa chọn, sau đây là gợi ý về một số mẫu bó hoa bằng bánh kẹo bắt mắt và dễ dàng làm tại nhà.

Mẫu bó hoa với những viên kẹo chocolate này không chỉ ngọt ngào mà còn tinh tế, đặc biệt hơn, quá trình thực hiện rất đơn giản, có thể tự thực hiện tại nhà.

Mẫu thứ 2 dành cho những bạn chưa biết kết hợp các loại bánh kẹo thế nào sao cho độc đáo. Thay vì kết hợp màu sắc khác nhau, sử dụng bánh kẹo và giấy gói cùng tone màu tạo cảm giác hài hòa và không rối mắt.

Ngoài ra, nếu bạn không muốn gói hoa bằng giấy thì có thể tham khảo cách này. Bạn chỉ cần đặt miếng xốp vào trong chiếc hộp và sắp xếp bánh kẹo sao cho thật hài hòa, cân đối. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng thêm hoa sáp, hoa giấy nhún để trang trí để thêm sinh động.

Trên đây là những chia sẻ về cách làm bó hoa bằng bánh kẹo độc đáo và đơn giản tại nhà. Hy vọng rằng, qua bài viết này, các bạn có thể trổ tài tự tay làm những bó hoa đặc sắc để dành tặng cho người thân, bạn bè vào dịp đặc biệt. Chúc các bạn thành công!

Sốt xá xíu không chỉ làm đẹp màu sắc cho món ăn mà còn mang lại hương vị mặn ngọt hấp dẫn. Cách làm sốt xá xíu rất đơn giản và không cần nhiều công đoạn phức tạp. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm ngay bằng cách vào bếp nhé.

1. Sốt xá xíu – Sốt BBQ của Trung Quốc

Nước sốt xá xíu (sốt Char Siu 叉烧 酱), hay còn gọi là nước sốt thịt nướng kiểu Trung Quốc. Sốt có độ đặc vừa phải, vị ngọt mặn hòa quyện với hương vị đặc trưng của ngũ vị hương. Thường được sử dụng để kho thịt hoặc nướng thịt, cũng có thể dùng làm gia vị cho các món bún, xào, và nhiều món khác. Thịt sốt xá xíu thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh bao trắng.

Ảnh: Sưu tầm

2. Sốt xá xíu theo phong cách truyền thống

Sốt xá xíu truyền thống thường sử dụng mạch nha hoặc mật ong để tạo độ ngọt nhẹ, không gắt như khi sử dụng đường. Ngoài ra, sự kết hợp của sốt hoisin, là loại sốt được làm từ đậu nành, tỏi, ớt, thì là, giấm, đường và ngũ vị hương. Điều này tạo nên sốt xá xíu với hương vị hấp dẫn, làm cho món ăn trở nên phong phú và thú vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mật ong (hoặc maltose/mạch nha): 4 thìa canh
• Sốt hoisin: 3 thìa canh
• Ngũ vị hương: 1 thìa
• Rượu nấu ăn Thiệu Hưng: 3 thìa canh
• Nước tương: 4 thìa canh (chọn loại có vị nhẹ, không quá đậm)
• Dầu mè: 3 thìa canh
• Tỏi băm: 5 tép

Sốt Hoisin (Ảnh: Sưu tầm)

Mytour gợi ý:

• Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu

Các bước chế biến

• Chuẩn bị âu lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào âu
• Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn thành hỗn hợp sốt
• Bạn dùng sốt này để ướp thịt và làm thành món thịt sốt xá xíu ngay trong ngày
• Nếu muốn để sốt lâu dài cho các lần chế biến khác, bạn cho hỗn hợp vào nồi và bắc lên bếp đun sôi, sau đó để nguội và cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm

Cách làm sốt xá xíu truyền thống cho nước sốt dạng sệt, màu nâu đậm, thơm mùi ngũ vị hương rất cuốn hút. Vị mặn ngọt hài hòa, chỉ cần tẩm ướp với thực phẩm và nấu mà không cần nêm nếm thêm.

Ảnh: Sưu tầm

3. Cách làm sốt xá xíu chay hoàn toàn tự nhiên

Công thức chay sẽ không sử dụng mật ong mà thay vào đó là siro cây thùa, mật cây thùa. Đây là chất tạo ngọt tự nhiên được làm từ nước ép của một giống xương rồng có nguồn gốc từ Mexico.

Chuẩn bị nguyên liệu

• ½ cốc nước lọc
• ½ cốc siro cây thùa
• 2 muỗng canh sốt hoisin
• 1 thìa cà phê xì dầu
• ¾ muỗng cà phê muối
• ½ thìa cà phê bột ngũ vị hương
• 1 củ tỏi
• ½ muỗng canh bột ngô

Ảnh: Sưu tầm

Cách chế biến

• Đặt tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi có hỗn hợp mịn.
• Chảo hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại.
• Sau khi nước sốt đã đặc, tắt bếp và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.
• Đổ vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Sốt xá xíu sẽ giữ được trong vòng 2 tuần trong tủ lạnh.
• Mỗi khi chế biến, lấy sốt ra và ướp với thịt, sau đó nướng hoặc rim để có món ăn ngon.

Ảnh: Sưu tầm

Dưới đây là hai công thức cách làm sốt xá xíu truyền thống và sốt chay. Chúc bạn sẽ có nhiều món ngon từ những công thức sốt này.

Xem thêm:

• Cách làm sốt Pesto
• Cách làm sốt Thái

CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU CAM

Nguyên liệu

– Cam vàng: 2 quả

– Bột rau câu: 2 gói

– Đường: 150g

– Nước: 2 lít

Cách làm

Bước 1: Làm nước cốt cam

– Cam rửa sạch, cắt ra vắt lấy nước, bỏ hạt đi nếu có.

Vắt cam lấy nước làm thạch rau câu vị cam

Bước 2: Đun nước rau câu

– Trộn 150g đường cùng với 2 gói bột rau câu cho vào nồi cùng với 2 lít nước khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Đun sôi hỗn hợp dưới lửa vừa cho đến khi rau câu chuyển sang màu trong.

Bước 3: Kết hợp hỗn hợp thạch rau câu với cam

– Cho rau câu vừa nấu ra bát, sau đó cho nước cam vào khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Đông lạnh thạch

– Đổ hỗn hợp thạch cam vào khuôn rồi đem cất vào trong tủ lạnh chờ đông là hoàn thành.

CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU LÁ DỨA

Nguyên liệu

– ½ gói bột rau câu dẻo

– 150g đường

– 4 lá dứa

– 100ml nước dừa

– 1 lít nước lọc

– Khuôn tạo hình

Cách thực hiện

Bước 1: Lấy nước cốt lá dứa

– Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng với 200ml nước. Lọc lấy nước cốt và bỏ phần bã.

Bước 2: Nấu nước rau câu

– Trộn ½ gói bột rau câu dẻo cùng 150g đường vào 1 lít nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi tan hết.

Cho hỗn hợp vào nồi đưa lên bếp đun sôi, lấy muỗng vợt bỏ bọt nổi để cho nước được trong, khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm vài phút thì tắt bếp.

Bước 3: Chia hỗn hợp cho vào khuôn

Chia hỗn hợp thành 2 phần ra bát. Phần 1 cho nước cốt dừa vào, phần 2 cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều cả 2.

Dùng khuôn múc 1 phần hòa nước cốt dừa cho ra khuôn, chờ cho lớp rau câu vừa múc ra hơi đông lại một chút thì múc tiếp 1 phần cốt lá dứa đổ lên trên. Cứ làm như vậy cho đến hết.

Bước 4: Đông lạnh thạch

Cho các khuôn thạch rau câu vào tủ lạnh chờ đông khoảng 1 giờ lấy ra và thưởng thức.

CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU CÀ PHÊ VỚI NƯỚC CỐT DỪA

Nguyên liệu

– 1 gói cà phê

– 1 gói bột rau câu dẻo: 25g

– Đường trắng: 300g

– Nước lọc: 2 lít

– Nước cốt dừa: 150ml

Cách làm

Bước 1: Pha cà phê cùng với 35ml nước nóng.

Bước 2: Trộn đường với bột rau câu vào cùng khuấy đều để không bị vón cục.

Bước 3: Đun sôi 2 lít nước rồi cho hỗn hợp đường và rau câu trên vào nồi khuấy tan. Lấy muỗng vợt bọt để cho nước rau câu được trong, đến khi sôi thì đun nhỏ lửa lại.

Bước 4: Chia hỗn hợp ra làm 2 phần. 1 phần cho nước cà phê đã pha, 1 phần cho 150ml nước cốt dừa và khuấy đều 2 thành phần lên.

Bước 5: Đổ 1 lớp được pha với cà phê ra khuôn, đợi hơi đông lại thì cho tiếp 1 lớp hỗn hợp được pha với nước cốt dừa lên trên.

Bước 6: Để rau câu đông lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ mang ra thưởng thức.

CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU DỪA

Nguyên liệu

– 4 trái dừa, 1 gói bột rau câu, 120g đường trắng, 250ml nước cốt dừa.

Các bước làm

Bước 1: Khoét 1 lỗ đầu quả dừa lấy nước dừa tươi sao đủ khoảng 1,5 lít. Phần cùi dừa thái nhỏ, mỏng cho vào khuôn.

Bước 2: Trộn ½ gói bột rau câu với 60g đường để bột không bị vón cục.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào nồi cùng 1 lít nước dừa khuấy đều và đun đến khi sôi thì tắt bếp. Lấy thìa vớt bỏ bọt nổi lên để thạch trong.

Bước 4: Đợi hỗn hợp ấm thì đổ vào khuôn cùng với cùi dừa non và trộn đều.

Cho phần còn lại gồm: 500ml nước dừa tươi, 60g đường trắng, 250ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều rồi đun sôi.

Bước 5: Để nguội bớt rồi múc từng muỗng cho vào khuôn rau câu có cùi dừa đã đổ ở trên.

Bước 6: Để rau câu nguội khoảng 30 phút và đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1-2 giờ là có thể thưởng thức.

Vậy là hoàn thành 4 cách làm thạch rau câu cam và lá dứa vừa dễ làm lại vừa ngon, rất phù hợp cho thời tiết hè sắp tới.

Có rất nhiều người thắc mắc “Say rượu nên uống gì để giải rượu hiệu quả?” nhưng không phải ai cũng biết. Tết hay các dịp lễ đến việc phải uống rượu, bia là chuyện khó tránh khỏi. Để có một cái Tết khỏe vui, tỉnh táo, đừng bỏ lỡ các công thức giải rượu, bia hiệu quả sau đây nhé.

Say rượu nên uống gì?

Nước lọc

Đây là phương pháp đơn giản, nhanh chóng và dễ áp dụng nhất. Nước sẽ giúp bạn thải ra bớt chất cồn trong cơ thể và làm dịu dạ dày của bạn.

Uống nhiều nước còn có tác dụng làm giảm bớt nồng độ cồn trong cơ thể. Bạn hãy uống hai ly nước ấm trước khi đi ngủ sẽ có tác dụng hơn nước lạnh.

Bạn có thể uống ngay khi cảm thấy mình bắt đầu có dấu hiệu say để giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu trong sáng hôm sau.

Nước chanh, cam

Để giảm cảm giác nôn nao, khó chịu sau khi uống rượu, người ta thường pha nước cam, chanh với đường và muối để uống. Tuy nhiên, nếu bạn bị mắc bệnh dạ dày, tá tràng thì không nên áp dụng cách làm này.

Và đừng quên tất cả phải pha bằng nước ấm, uống trước khi đi ngủ để phát huy công dụng tốt nhất vào sáng hôm sau nhé.

Cùng GO! tìm hiểu uống rượu đau đầu có nên uống panadol không?

Nước dừa

Một ly nước dừa tươi mát có thể là “liều thuốc” hữu hiệu giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn sau khoảng thời gian mệt mỏi vì say xỉn. Vì trong nước dừa có chất điện giải góp phần tăng cường sức lực cho bạn.

Nước ép rau cần

Vitamin B trong rau cần rất nhanh chóng sẽ phá vỡ các phân tử rượu, giảm đau đầu choáng váng sau cơn say và giúp bạn tỉnh táo hơn.

Để làm nước ép rau cần, bạn chỉ cần rửa sạch rau, bỏ vào máy xay nhuyễn cùng chút nước ấm và đường cho dễ uống rồi bỏ bã đi là được.

Trà gừng

Một trong những nguyên liệu giải rượu bia nhanh chóng không thể bỏ qua đó chính là gừng.

Cách làm cực đơn giản, hãy chuẩn bị một cốc nước ấm, thả vào đó vài lát gừng mỏng, ngâm 5-10 phút rồi vắt thêm ít nước chanh vào là dùng được.

Để dễ uống hơn, bạn có thể hòa quyện cùng mật ong để dịu vị gừng. Công thức này rất tốt cho dạ dày, giảm bớt cảm giác nôn nao, khó chịu khi uống rượu.

Nước ép trái cây

Giống như dừa, nước ép trái cây cung cấp chất điện giải giúp bạn nhanh chóng lấy lại năng lượng. Ngoài ra, chất fructose, axit tartaric còn giúp giảm nồng độ cồn rất hiệu quả.

Chưa hết, chúng còn giúp kìm hãm các cơn buồn nôn, làm dịu dạ dày, giảm đau đầu, giúp cơ thể thoải mái hơn sau khi quá chén.

Cà chua, cóc, nho, táo, dưa hấu,… là những loại nước ép trái cây giải rượu tiêu biểu.

Nước chanh – sả – gừng

Sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của chanh kèm vị cay nồng của gừng sả là không những là công thức giải rượu hữu hiệu mà còn giữ ấm và giải độc tố cho cơ thể của bạn.

Cách pha nước chanh, sả, gừng:

• Đập dập gừng, chanh cắt lát, sả cắt khúc rồi đem tất cả đi đun sôi với nước.
• Sau khi nguội, bạn vớt bỏ bã rồi cho thêm ít nước cốt chanh và đường vào.

Vitamin C trong chanh sẽ giúp bạn tăng sức đề kháng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất để đẩy sạch độc tố ra ngoài.

Những lưu ý sau khi uống rượu bia

Nên hạn chế sử dụng thuốc giảm đau sau khi uống rượu để không ảnh hưởng gan.

Dù bạn có lót dạ trước khi uống thì dạ dày của bạn cũng không “gánh” nổi khi bạn uống quá nhiều. Thức ăn chỉ giúp “tráng” dạ dày khi bạn uống trong 3-4 ly đầu mà thôi.

Đừng uống cà phê vì nó có tính axit sẽ làm cơn nôn nao của bạn trầm trọng hơn. Và cũng đừng uống nước chanh quá chua dễ gây xuất huyết dạ dày.

Mua thực phẩm, đồ uống với nhiều khuyến mãi hấp dẫn tại siêu thị GO! Và Big C

Hi vọng các mẹo kể trên sẽ phần nào giúp bạn giảm bớt cảm giác khó chịu sau khi say và hiểu rõ say rượu nên uống gì để giải rượu nhanh nhất. Trong Tết, bạn chỉ nên uống các loại rượu nhẹ như rượu champagne khai tiệc, rượu vang đỏ chile để xã giao thôi bạn nhé!

Bạn có thể mua các thức uống khác để thay thế như nước ngọt, trà, trà sữa, nước ép trái cây các loại vừa không ảnh hưởng quá nhiều đến sức khỏe mà vẫn trọn tiệc vui. Đừng quên tham khảo chương trình khuyến mãi hấp dẫn hàng ngày, hàng tuần của siêu thị GO! và Big C rồi ra ngay nơi gần nhất để mua sắm sản phẩm bạn thích nhé.

Ô mai mơ là một trong những món ăn vặt ngon, được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là phái đẹp. Trong bài viết dưới đây, META sẽ chia sẻ đến bạn 3 cách làm ô mai mơ dẻo ngon. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm ô mai mơ muối mặn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g mơ chín
• 200g muối
• Dụng cụ: Dao – thớt, bát tô, vại ngâm…

Cách làm ô mai mơ muối ngon

• Mơ đem rửa sạch, phơi nắng khoảng 1 ngày cho héo lại.
• Khi mơ héo, bạn xếp vào một cái vại, cứ một lớp mơ lại xen kẽ một lớp muối mỏng.
• Bạn ủ mơ muối trong khoảng 3 ngày 3 đêm. Sau 3 ngày 3 đêm, bạn vớt mơ ra, đem phơi nắng dưới bóng cây cho da quả mơ săn lại.
• Tiếp theo, bạn ủ tiếp mơ với muối như cách làm trên khoảng 3 – 4 lần nữa cho đến khi có các hạt muối trắng mịn kết tinh trên bề mặt quả mơ là được.
• Sau khi hoàn thành xong cách làm ô mai muối trên đây, bạn lấy ra đĩa rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách làm ô mai mơ gừng chua mặn ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg mơ
• 1kg đường cát
• 0,5kg gừng tươi
• 1 thìa cam thảo bắc
• 10g muối
• 10g đường phèn
• Dụng cụ: Máy xay đa năng, dao – thớt, nồi inox, chảo chống dính, bát tô, vại ngâm…

Cách làm ô mai mơ gừng

Bước 1: Sơ chế mơ

• Mơ đem ngâm với nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo.
• Đun sôi 500ml nước lọc, thêm 1 chút phèn chua vào, khuấy đều cho phèn chua tan thì cho mơ vào trụng sơ qua nước sôi khoảng 2 lần để loại bỏ bớt vị chua mặn của nó. Khi luộc xong, bạn vớt ra, xả lại bằng nước lạnh, để ráo.
• Tiếp theo, bạn cho mơ vào bát tô, thêm đường vào xóc đều rồi ngâm khoảng 1 giờ.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Gừng đem cạo bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo.
• Tiếp theo, bạn cho gừng vào máy xay đa năng hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn, vắt bớt nước, giữ lại xác gừng.

Bước 3: Làm ô mai mơ gừng chua mặn ngọt

• Đặt chảo lên bếp, cho mơ và đường vào, đảo đều khoảng 2 phút.
• Sau 5 phút, bạn để hỗn hợp sôi trên lửa nhỏ cho đến khi nước đường sệt lại và cạn đều thì cho gừng vào, đảo đều khoảng 2 phút.
• Bạn tiếp tục đảo đều cho đến khi ô mai và gừng sền sệt lại, có màu đỏ thẫm hấp dẫn thì cho cam thảo bắc vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm ô mai gừng chua mặn ngọt trên đây, bạn múc ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Phần ô mai gừng không ăn hết, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Cách làm ô mai mơ xí muội

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g mơ tươi
• 150g muối trắng
• 250g đường trắng
• 10g gừng tươi
• Dụng cụ: Bát tô, dao – thớt, thìa, vại ngâm…

Cách làm ô mai mơ xí muội

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mơ đem rửa sạch, phơi khoảng 1 nắng cho héo lại (hoặc dùng máy sấy hoa quả sấy khô lại).
• Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
• Trộn đều muối, đường và gừng lại với nhau.

Bước 2: Làm ô mai mơ xí muội

• Cho mơ vào 1 cái vại, tiếp đến rải 1 lớp hỗn hợp muối, đường, gừng vừa trộn vào theo tỉ lệ 1:1.
• Đậy kín vại lại và ngâm trong khoảng 3 ngày 3 đêm ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Sau 3 ngày 3 đêm, bạn lấy mơ ra, phơi trong mát cho đến khi da quả mơ săn lại thì cho tiếp vào vại ngâm (thực hiện khoảng 3 – 4 lần như thế) rồi đem phơi mát.
• Bạn thực hiện cho đến khi các hạt muối đường gừng phủ 1 lớp dính trên bề mặt quả mơ là được.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm ô mai mơ xí muội trên đây, bạn lấy ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

>> Tham khảo thêm:

• Cách làm ô mai mận xào gừng chua ngọt, dẻo ngon tại nhà
• Cách làm ô mai sấu giòn không cần nước vôi trong
• Cách làm siro mận giải khát cực đã cho mùa hè
• Cách làm trà mận thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm siro dâu tằm ngâm đường để được lâu

Trên đây là 3 cách làm ô mai mơ mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.

Trong thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú, cá tra là một nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên những món ngon đặc sắc, lạ miệng. Hãy cùng Báo Đắk Nông khám phá 7 món ngon từ cá tra đơn giản nhưng đậm đà hương vị, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị nhé.

1 Canh chua cá tra

Canh chua cá traCanh chua cá tra là món ăn thơm ngon, đậm đà mang hương vị truyền thống. Thịt cá tra mềm mịn, béo ngọt khi kết hợp với các loại rau sẽ tạo nên một món canh không chỉ hấp dẫn, bắt mắt mà còn bổ dưỡng. Canh chua cá tra ấm nóng, hòa quyện giữa hương vị chua ngọt và cay cay đầy kích thích vị giác. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm hoặc bún và nhớ thêm chút nước mắm ớt để món canh trở nên đậm vị hơn nhé.

2 Cá tra kho củ cải

Cá tra kho củ cảiCá tra kho củ cải là món ăn không chỉ giúp bạn được thỏa mãn vị giác mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Sự hòa quyện giữa cá tra vàcủ cải sẽ tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn. Với màu nước bắt mắt và hương thơm ngây ngất, cá tra kho củ cải sẽ kích thích vị giác của bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn ngọt hoàn hảo từ thịt cá và củ cải, giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng hơn.

3 Cá tra kho tương hột

Cá tra kho tương hộtCá tra kho tương hột là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, thu hút nhiều người bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Sự kết hợp độc đáo giữa thịt cá tra ngọt thanh, mềm mịn và tương hột mặn mặn, thơm thơm cùng chút cay cay từ ớt tạo nên một hương vị tuyệt vời. Món cá tra kho tương hột ngon miệng này sẽ khiến nhà bạn “hao cơm” vì hương thơm và sự hấp dẫn của nó.

4 Cá tra kho lạt

Cá tra kho lạtCá tra kho lạt là một món ăn đơn giản mà vẫn mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt. Chỉ cần vài bước cực đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công món ăn này. Thịt cá tra mềm mịn được nêm nếm vừa phải, hòa quyện cùng phần sốt cay cay tạo nên một hương vị đầy hấp dẫn và rất dễ khiến bạn nghiện đấy. Khi thưởng thức cùng cơm nóng, món cá tra kho lạt sẽ càng thêm phần ngon miệng, tuyệt vời hơn nữa.

5 Mắm cá tra chưng

Mắm cá tra chưngMón mắm cá tra chưng không chỉ hấp dẫn mà còn mang đến sự lạ miệng và thú vị cho bữa ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị mặn nhẹ, hòa quyện với sự béo ngậy của thịt cá tra và phần thịt ba chỉ chín mềm. Kết hợp với các gia vị, món mắm cá tra chưng trở nên ngon miệng và đậm đà hơn bao giờ hết. Bạn có thể thưởng thức món này cùng dưa leo tươi mát hoặc rau xanh để thêm phần thanh mát và bắt cơm.

6 Cá tra chiên sả ớt

Cá tra chiên sả ớtCá tra chiên sả ớt là một món ngon lạ miệng và hấp dẫn. Sau khi chiên, thịt cá sẽ giòn rụm và thơm mùi sả, kết hợp với hương vị cay nồng của ớt tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời cho vị giác. Món ăn này sẽ rất thích hợp cho bữa ăn gia đình ấm cúng, hoặc nhậu lai rai cùng bạn bè.

7 Cá tra chiên giòn

Cá tra chiên giònCá tra chiên giòn là món ăn thơm ngon với lớp da cá ngoài giòn tan và lớp thịt cá bên trong mềm mịn. Khi chiên, cá tra được tẩm ướp gia vị để thấm đều hương vị, sau đó chiên cho đến khi chín vàng đều và giòn. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hay các loại nước sốt để làm tăng lên hương vị đặc trưng của cá tra chiên giòn.Được chế biến đơn giản nhưng vẫn đậm đà hương vị, những món ngon từ cá tra chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Với 7 món ngon từ cá tra mà Báo Đắk Nông đã chia sẻ, bạn hãy lưu ngay lại và nấu cho gia đình cùng bạn bè thưởng thức nhé.