Ẩm Thực

Bánh tiêu là một trong những món ăn trẻ con yêu thích nhất vào những năm tháng xưa cũ. Trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử, ngày nay món bánh này không còn thịnh hành như xưa nhưng cách làm bánh tiêu đặc ruột vẫn được nhiều người tìm kiếm để trổ tài khéo léo.

Chiếc bánh tiêu đặc ruột thơm ngon, mỗi lần nhâm nhi lại khiến tôi nhớ đến cái thời cắp sách đến trường. Mùi thơm của bánh như mang cả ký ức ngây ngô ngày xưa, vừa ăn vừa nhung nhớ, chiêm nghiệm. Hồi còn đi học, mỗi lần tiếng trống tan trường vừa vang lên, tôi lại lật đật dồn hết sách vở vào cặp, ba chân bốn cẳng chạy ra chiếc xe đẩy đầy bánh tiêu thơm phức ngay trước cổng trường, hớn hở la to “Cô ơi, cho con một cái”, rồi lững thững quay vào ghế đá, ăn hết mới đứng dậy… về. Thế rồi, tôi lên đại học, niềm nhớ thương, thèm thuồng về chiếc bánh tiêu cũng dần xa và được thay thế bằng bao nhiêu món ngon khác của Sài Gòn hoa lệ. Cho đến một ngày, tôi dừng chân ngay góc hẻm, ngẩn ngơ nhìn chiếc xe bán bánh tiêu giản dị, hệt như của ngày xưa, lòng bỗng dậy lên những cảm xúc khó tả.

Bánh tiêu là thức quà mà bao đứa trẻ muốn có được vào những năm tháng xưa cũ (Ảnh: Internet)

Chiếc bánh tiêu vẫn nóng hổi, vẫn vàng ươm, vẫn thơm lừng và vẫn khiến tôi mỹ mãn vừa ăn vừa cười khúc khích như thuở trước. Sau ngày hôm đấy, tôi quyết tâm học cách làm bánh tiêu đặc ruột, để tự tay trổ tài cho bè bạn bất cứ lúc nào có dịp. Rất nhiều bạn bè tôi sau khi ăn xong thích mê, còn nhờ tôi hướng dẫn cách làm bánh tiêu sao cho đặc ruột mà lớp vỏ bánh vẫn xốp giòn. Nếu bạn cũng đang muốn có được công thức làm bánh tiêu ngon, đừng bỏ lỡ hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm bánh tiêu

Hướng dẫn làm bánh tiêu đặc ruột xốp mềm thơm ngon

Cách pha bột bánh

Đổ đường vào một tô nhỏ, thêm nước sôi rồi khuấy cho đường tan. Sau đó từ từ thêm nước lạnh vào khuấy cùng đến khi hỗn hợp đạt khoảng 50 độ C thì cho men nở vào khuấy sơ.

Tiếp đó, cho bột mì và bột nổi vào bát to, trộn đều rồi đẩy bột ra xung quanh tạo thành miệng giếng nhỏ, đổ nước đường, dầu ăn vào giữa tô bột.

Dùng nĩa khuấy bột và các nguyên liệu khác hòa quyện thành một khối lớn. Tiếp theo, rắc một lớp bột khô lên bàn bếp hay mặt thớt rồi lấy khối bột trong tô ra, gấp đôi cục bột lại rồi dùng lòng bàn tay ấn xuống bàn. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi cảm giác được khối bột trên tay mình thật mịn, không vón cục, không bị nhão hay chảy xệ xuống là đạt tiêu chuẩn cần có.

Nhồi bột làm bánh tiêu

Cách ủ bột

Lấy một ít dầu ăn phết vào trong âu, cho bột đã nhào vào bên trong, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại. Tiến hành ủ từ 1 – 2 tiếng cho bột nở.

Ủ bột xong thì dùng tay ấn nhẹ xuống bột rồi nhồi lại lần nữa cho thật mịn. Tiếp theo, chia khối bột thành nhiều viên nhỏ, lăn quan vừng (mè) rồi dùng thanh gỗ tròn để cán mỏng. Lưu ý: Không cán bột quá mỏng, chừng 0.7cm là được rồi phủ thêm một lớp bột áo cho bánh khỏi dính.

Nhồi lại bột sau khi ủ

Cách chiên bánh tiêu

Đặt bếp lên chảo, đợi đến khi nóng thì cho dầu ăn vào khoảng 2/3 chảo để khi chiên tránh cho bánh bị cháy cũng như giúp bánh chín đều hơn.

Đợi dầu sôi, hạ lửa nhỏ xuống rồi cho bánh vào, nhớ lật bánh nhanh tay để dầu thấm hai mặt và thành phẩm chín đều.

Khi thấy bánh đã chín thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm. Tiếp tục lặp lại thao tác chiên bánh đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Chiên bánh tiêu đến khi chín vàng và nở đều (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Bánh tiêu đặc ruột là một món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn với lớp vỏ xốp giòn được rắc thêm một chút mè béo thơm đẹp mắt. Còn phần ruột bên trong mềm thơm, có một chút vị ngọt dịu khiến thực khách khó tính nhất cũng bị chinh phục ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Bánh tiêu thơm ngon gợi nhớ bao ký ức tuổi thơ (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý trong công thức làm bánh tiêu đặc ruột

Giờ thì, bạn đã có một đĩa bánh tiêu đặc ruột thơm ngon rồi đấy. Hy vọng với hướng dẫn cách làm bánh tiêu đơn giản trên đây, bạn đã trau dồi và có thêm bí quyết làm bánh ngon cho riêng mình để tự tin vào bếp. Bánh tiêu là lựa chọn tuyệt vời vào bữa xế, nhất là những gia đình có trẻ nhỏ. Làm bánh tại nhà vừa giúp bạn thể hiện được tình yêu thương với người thân vừa yên tâm về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, vì vậy đừng bỏ qua cách làm bánh tiêu đặc ruột ở trên nhé. Chúc các bạn thành công!

Đừng để chiếc lò nướng cản trở công việc của bạn. Dưới đây là hướng dẫn cách làm một số loại bánh trung thu đang nổi “rần rần” trên mạng hiện nay.

1. Bánh trung thu khoai lang tím

Nguyên liệu

+ 450gr khoai lang tím

+ 200gr hạt sen tươi

+ 100gr đường

+ 20ml dầu ăn

Dụng cụ làm bánh:

+ Khuôn làm bánh trung thu

+ Bát sạch

+ Thìa, muỗng

+ Nồi đun

+ Rây lọc

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch hạt sen, tách đôi hạt để bỏ tâm rồi cho vào nước hầm nhừ.

Bước 2: Xay hạt sen thật nhuyễn mịn cùng với đường, sau đó bắc chảo lên bếp, đun lửa nhỏ, xào hỗn hợp hạt sen cho đến khi thấy hỗn hợp dẻo đặc lại thì cho dầu ăn vào, trộn đều.

Bước 3: Hấp chín khoai lang tím, bỏ vỏ rồi giã nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ xơ, cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Bước 4: Chia đều khoai lang và vo viên nhân hạt sen thành những phần bằng nhau (Lưu ý là phần khoai lang gấp đôi phần nhân hạt sen).

Bước 5: Nặn dẹt phần khoai lang, cho nhân vào giữa, vo tròn rồi cho vào đóng khuôn tạo hình. Để vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng hoặc dùng ngay đều rất ngon.

Bánh trung thu khoai tím mang đến màu sắc đẹp mắt, cách làm đơn giản, vị ngọt bùi lạ lạ sẽ khiến người dùng vô cùng thích thú.

2. Bánh trung thu dẻo ngũ sắc

Nguyên liệu

+ 500gr đậu xanh đã đãi vỏ hoặc hạt sen, khoai môn tùy sở thích

+ Đường trắng: 80gr

+ Dầu ăn: 80ml

+ Mạch nha: 20ml

+ Vừng và hạt dưa đã rang chín

+ Trứng muối (nếu bạn thích ăn trứng muối)

Cách làm

Bước 1: Hòa tan đường trong nước rồi đun sôi khoảng 10 phút xong tắt bếp để nguội. Luộc chín củ dền và khoai tím, bóc vỏ, lần lượt xay nhuyền riêng từng loại. Hòa riêng các loại bột ca cao và bột trà xanh với một chút nước.

Bước 2: Cho nước đường đã nguội ra bát tô lớn rồi hòa thêm nước cốt chanh cùng dầu ăn và nước hoa bưởi. Cho 600gr bột nếp vào tô và nhào đến khi bột nhuyễn mịn, sau đó chia bột thành 5 phần để tạo từng màu riêng.

Chia bột thành các phần đều nhau, trong đó 1 phần làm bánh dẻo trắng thì không pha màu, 1 phần cho 1 thìa canh khoai tím đã xay nhuyễn vào nhào đều tay. Tương tự 3 phần còn lại, mỗi phần cho riêng 1 thìa canh củ dền làm bánh hồng, 1 thìa canh nước bột trà xanh làm bánh xanh và 1 thìa canh nước bột ca cao làm bánh màu nâu.

Bước 3: Tùy bạn muốn làm nhân đậu xanh, khoai môn, hạt sen hay đậu đỏ mà ninh mềm ra. Sau đó cho lên chảo xào với dầu ăn đến khi nhân vừa có độ dính vừa khô lại. Nếu nhân bị ướt thì bạn có thêm vài thìa bột nếp để bánh chắc hơn. Trước khi tắt bếp nhớ cho bột mạch nha vào cùng và trộn đều.

Bước 4: Khi nhân đã nguội thì chia thành 5 phần nhỏ và viên tròn sao cho vỏ và nhân có tỷ lệ 2:1.

Hấp chín trứng muối rồi cho vào giữa nhân. Nếu không dùng trứng muối thì bạn có thể trộn vào nhân một ít vừng và hạt dưa đã rang chín.

Bước 5: Bọc phần vỏ bánh bên ngoài nhân sao cho vỏ bánh phủ đều nhân, sau đó đặt bánh vào khuôn (phủ thêm lớp bột trắng vào khuôn để bánh không bị dính). Nén chặt bánh vào khuôn để tạo hình

Bước 6: Ấn chặt bánh xuống và gỡ ra khỏi khuôn. Làm lần lượt từng bánh sau đó xếp ra đĩa là chúng ta đã hoàn thành dĩa bánh trung thu ngũ sắc.

3. Bánh trung thu dẻo lá dứa

Nguyên liệu

Cho vỏ bánh

+ 460gr bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo

+ 1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo

+ 1/2 muỗng cà phê tinh dầu lá dứa

+ 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi

+ 60ml dầu ăn (chọn loại dầu có màu nhạt).

Cho nhân bánh:

+ 250gr đậu xanh không vỏ

+ 170gr đường

+ 60gr bột bánh dẻo + 100ml dầu trộn chung trong một bát

+ 30gr mứt bí thái nhỏ

+ 1/3 muỗng cà phê muối.

Cách làm:

Phần nhân

Bước 1: Cho đậu xanh vào ngâm trong nước ít nhất 3 tiếng trước khi làm, sau đó vo sạch. Cho đậu xanh cùng khoảng 600ml nước lạnh, muối vào nồi, bắc lên bếp nấu chín.

Bước 2: Cho đậu xanh còn nóng cùng đường vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Cho nhân xay nhuyễn vào chảo không dính cùng với dầu ăn pha với bột, bắc lên bếp sên với lửa vừa. Khi nhân bắt đầu quyện thành 1 khối thì hạ lửa thấp tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện lại một khối không dính nồi thì cho mứt bí vào sên thêm 5 phút nữa là tắt bếp. Để cho nhân hơi nguội rồi vo viên.

Phần vỏ bánh

Bước 1: Cho nước đường, dầu ăn, tinh dầu lá dứa, nước hoa bưởi vào một âu to, sau đó cho bột từ từ vào, dùng muôi nhẹ nhàng khuấy đều.

Bước 2: Khi bột quyện thành 1 khối, dùng tay nhồi bột cho bột mịn. Lấy màng thực phẩm bọc âu bột lại để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm.

Bước 3: Sau khi để bột để qua đêm, bạn chia bột ra từng phần theo cân nặng của khuôn.

Với loại bánh dẻo, nếu bạn dùng khuôn 200gr thì nhân là 80gr còn bột là 120gr.

Bước 4: Lấy viên bột ấn dẹt xuống, cho nhân đậu xanh đã vo viên vào giữa rồi vo tròn lại.

Rắc một ít bột khô vào khuôn để chống dính, sau đó cho viên bột có nhân vào khuôn, dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Sau đó gõ nhẹ một góc khuôn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.

4. Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản

Nguyên liệu

+ 100g Bột nếp

+ 140g Đường trắng

+ 2 muỗng cà phê

+ Mật ong 200ml

+ Nước lọc 20g

+ Mứt xoài 250g

+ Kem vani 50g

+ Bột bắp

Cách làm

Bước 1: Cho 100g bột nếp, mứt xoài, 140g đường, 2 muỗng cà phê mật ong và 200ml nước lọc vào 1 cái tô, khuấy đều để tất cả hòa tan.

Bước 2: Sau đó, cho hỗn hợp bột vào nồi hấp cách thủy khoảng 10-15 phút cho bột chín. Khi thấy bột chín bạn lấy ra dùng phới trộn đều. Rắc bột vào khay hay đĩa đáy bằng. Sau đó lấy bột đã hấp trộn đều đổ vào khuôn. Rắc thêm bột bắp lên trên rồi giàn đều bột ra. Để 5 phút cho bột nguội.

Bước 3: Sau khi bột nguội, bạn cắt bột làm 6 – 8 phần bằng nhau. Dùng cọ quét hết bột sống không còn bám trên bề mặt các khối bột chín. Sau đó, cho 1 miếng bột gói vào một miếng màng bọc thực phẩm để bột không dính vào nhau.

Video: Cách làm bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật thơm mềm, độc đáo

Bước 4: Lấy 1 miếng màng thực phẩm trên có vỏ bánh cho vào cái chén hay ly nhỏ, cho kem vào giữa rồi túm các mép bột lại.

Bước 5: Dùng dây thun cột chặt rồi cho vào tủ đá khoảng 1 tiếng là có thể dùng được rồi nhé! Nếu ăn không hết, bạn có thể dự trữ bánh trong ngăn đá, trước khi ăn, cho bánh xuống ngăn mát khoảng 40 phút. Món bánh Trung thu lạnh này sẽ khiến cả nhà được trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới mẻ trong mùa Trăng năm nay.

5. Bánh trung thu rau câu vị bơ

Nguyên liệu

+ 300g Trái bơ

+ 250ml Sữa tươi có đường

+ 120ml Nước cốt dừa

+ 10g Bột rau câu dẻo

+ 100g Đường trắng

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, lấy 1 chiếc nồi sạch cho 50ml sữa tươi cùng 3gr bột rau câu, 30gr đường trắng vào đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở. Cho thêm nước cốt dừa vào nấu cho sôi thì đổ ra khuôn. Để thật nguội cho rau câu đông cứng .

Bước 2: Sau khi rau câu trong chén đông cứng, đổ ra khuôn nhỏ để riêng lát sẽ làm nhân bên trong. Bóc vỏ trái bơ để lấy phần thịt cho vào máy sinh tố, xay cùng 200ml sữa tươi không đường, phần đường còn lại cho nhuyễn. Thêm 100ml vào nồi, 7gr bột rau câu vào, nấu sôi. Cho toàn bộ phần bơ vừa xay vào nồi, khuấy đều lên, tắt bếp.

Bước 3: Đổ hỗn hợp bơ vào đầy 1/3 khuôn, đợi se mặt thì cho nhân cốt dừa vào chính giữa. Tiếp tục đổ hỗn hợp bơ vào cho đầy khuôn. Đợi cho rau câu nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để rau câu đông cứng, mát lạnh lại.

Bước 4: Nhẹ nhàng dùng dao lấy ra khỏi khuôn bánh, thưởng thức ngay. Vị beo béo, mềm mềm, thơm thơm chắc chắn sẽ thu hút cả nhà.

6. Bánh trung thu chiên

Nguyên liệu

+ 300g Bột mì

+ 90g Đường trắng

+ 100g Bơ lạt

+ 300g Đậu đỏ

+ 500g Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Ngâm đậu đỏ qua đêm (hoặc ít nhất là 10 tiếng). Bỏ nước ngâm đậu đi và rửa lại bằng nước sạch. Đổ nước ngập mặt, đun sôi rồi ninh đậu với lửa nhỏ trong 1 tiếng. Khi đậu mềm nhừ, tăng lửa ở mức vừa rồi cho 80g đường và 100g dầu ăn vào đảo trong vài phút đến khi nhân nhuyễn mịn thì nhấc khỏi bếp. Viên nhân đậu thành những viên tròn 30g (khoảng 10 viên).

Bước 2: Trộn đều 300g bột mì với 80g nước, 10g đường và 100g bơ lạt. Khi bột thành khối mịn dẻo, dùng màng nilon bọc thực phẩm để ủ bột trong vòng 30 phút.

Bước 3: Sau khi ủ, chia bột thành 20 phần bằng nhau (mỗi phần 15g). Cán bột thành hình chữ nhật dài rồi cuộn lại. Phủ khăn, để các khối bột nghỉ 10 phút rồi đem ra cắt mỏng.

Bước 4: Cán bột thành những miếng tròn mỏng vừa phải. Không nên cán mỏng quá vì như vậy bột sẽ dễ rách. Đặt nhân đậu đỏ vào hai miếng bột đặt chồng lên nhau. Khéo léo gói phần nhân lại, miết bột nhẹ nhàng sao cho kín và không để hở nhân. Vo tròn từng chiếc bánh và dùng dao khía nhẹ những đường bắt chéo nhau qua tâm bánh sao cho không cắt vào phần nhân.

Bước 5: Chiên bánh ngập dầu với lửa nhỏ đến khi bánh nở bung như đóa hoa sen và có màu vàng đậm thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Bánh có lớp vỏ ngoài giòn cùng nhân đậu đỏ bắt mắt và bùi thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ đem lại cảm giác mới lạ cho cả nhà vào dịp trung thu này đấy! Nếu thích có thể làm nhiều loại nhân khác nhau.

1 ly cafe sữa bao nhiêu calo? Uống nhiều cà phê có gây tăng cân không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này.

Thói quen uống cà phê để duy trì sự tỉnh táo rất phổ biến trong cuộc sống ngày nay. Tuy nhiên nhiều chị em vẫn quan ngại thức uống này chứa quá nhiều calo, gây tăng cân. Vậy 1 ly cafe sữa bao nhiêu calo? Liệu có nên uống nhiều ly cà phê 1 ngày không?

1. Giải đáp lượng calo trong các loại cà phê thông dụng

Nếu bạn là người thích uống cà phê, sử dụng thức uống này hằng ngày, nhưng lại theo chế độ ăn uống healthy, hoặc quan tâm đến cân nặng thì lượng calo trong thức uống rất được quan tâm. Mỗi loại cà phê sẽ có mức calo cao thấp khác nhau, dưới đây chúng ta sẽ tìm hiểu về 3 loại cà phê thông dụng nhất:

1.1. 1 ly cafe sữa bao nhiêu calo?

Cà phê sữa hay còn có tên gọi khác là cà phê nâu đá là thức uống được yêu thích bởi vị đắng – béo – ngọt hòa quyện giữa cà phê và sữa. Với 2 nguyên liệu chính nhưng có thể tạo ra nhiều món thức uống khác nhau: bạc xỉu, latte, cappuccino,…

Vậy 1 ly cafe sữa bao nhiêu calo? Mức calo cụ thể của từng loại thức uống phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu sử dụng sữa tươi / sữa đặc / sữa béo:

• 1 ly cà phê sữa đá (dùng sữa đặc) – 95 calo.
• 1 ly cà phê sữa tươi – 135 đến 145 calo .
• 1 ly latte – 125 calo.
• 1 ly bạc xỉu – 105 calo.
• 1 ly cappuccino – 110 calo.

1.2. 1 ly cafe muối bao nhiêu calo?

Cà phê muối là thức uống đẹp mắt – ngon miệng rất được hội chị em yêu thích. 1 ly cà phê muối được tạo nên bởi lớp kem muối, cốt cà phê và sữa đặc, tạo nên hương vị đắng – béo – mạn – ngọt đặc trưng. Tuy nhiên cũng bởi vì làm từ nhiều nguyên liệu nên lượng calo trong món thức uống này khó tính toán chuẩn xác.

Calo trong ly cà phê muối phụ thuộc nhiều vào các nguyên liệu: sữa đặc, bột kem, sữa không đường,… Cà phê muối có lượng calo cao vì vậy nếu đang giảm cân, giữ dáng bạn nên hạn chế sử dụng thức uống này. Trung bình trong 400ml cà phê muối sẽ có 219 calo.

1.3. 1 ly cafe đen bao nhiêu calo?

Hình ảnh ly cà phê đen đá sẽ là sự lựa chọn phù hợp nhất cho những người thích uống cà phê và cần một thức uống có lượng calo siêu thấp. Vì 1 ly cafe đen đá với 100 gram cà phê không đường chỉ chứa 2,55 calo. Lượng calo này hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến quá trình tập luyện và giữ dáng của bạn. Uống cafe đen không đường còn giúp đốt cháy calo trong cơ thể, đẩy nhanh quá trình giảm cân.

2. Uống cà phê liệu có gây tăng cân?

Cà phê là thức uống ngon, có tác dụng hiệu quả trong việc duy trì sự tỉnh táo, kích thích các giác quan trong cơ thể hoạt động minh mẫn hơn. Nhưng liệu rằng thức uống này có gây ảnh hưởng gì đến quá trình giảm cân?

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, lượng calo trong cà phê rất thấp (100 gram cà phê nguyên chất chỉ có 2,55 calo) vì vậy không gây tăng cân. Nhưng lượng calo sẽ tăng tuỳ theo loại thức uống mà bạn lựa chọn, những nguyên liệu đi kèm sẽ quyết định lượng calo bạn nạp vào cơ thể. Ví dụ:

• 1 muỗng cà phê đường – 16 calo
• 10ml sữa đặc – 33 calo
• 100ml sữa không đường – 50 calo
• 100ml có không đường – 76 calo

Với mức calo cụ thể trong từng thành phần và định mức nguyên liệu bạn có thể dễ dàng trả lời câu hỏi 1 ly cafe sữa bao nhiêu calo và sử dụng cho phù hợp.

3. Nên uống bao nhiêu ly cà phê / ngày?

Việc uống nhiều ly cà phê mỗi ngày không phải là thói quen tốt. Vì theo các chuyên gia, uống 3 ly cà phê mỗi ngày tuy tốt cho hệ tiêu hoá, kích thích thần kinh trung ương nhưng nạp lượng lớn cafein vào cơ thể trong thời gian ngắn có thể gây nhiều tác hại không mong muốn: co giật, tổn thương thận, đau dạ dày,…

Căn cứ vào các kết quả nghiên cứu, các chuyên gia đã đưa ra định mức tiêu thụ cafein an toàn là khoảng 300mg. Nếu bạn sử dụng cà phê đen nguyên chất, pha từ 100mg cà phê thì có thể uống tối đa 3 ly / ngày. Tuy nhiên, đây là mức uống tối đa, không phải mức uống khuyến nghị vì nếu sử dụng quá nhiều cà phê trong thời gian dài sẽ gây nhiều hệ quả nghiêm trọng.

Đối với các chị em đang sử dụng cà phê đen để đẩy nhanh quá trình đốt cháy calo cũng cần lưu ý định mức an toàn này. Tuyệt đối không được lạm dụng cà phê và sử dụng quá nhiều cà phê trong quá trình nhịn ăn gián đoạn vì sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến dạ dày và hệ tiêu hoá, gây phản tác dụng.

4. Tổng kết

Tin rằng với những chia sẻ trong bài viết bạn đã có câu trả lời thỏa đáng cho câu hỏi ‘1 ly cafe sữa bao nhiêu calo’ cũng một vài loại cà phê thông dụng khác. Và hãy lưu ý rằng, dù cafein có tác dụng hiệu quả trong việc duy trì sự tỉnh táo nhưng chỉ nên sử dụng ở liều lượng thích hợp tránh việc lạm dụng.

Nếu bạn thường xuyên uống cà phê, đam mê decor hoặc có nhu cầu mua ly cà phê để sử dụng thì có thể tham khảo thêm nhiều mẫu ly đựng cà phê chất lượng: ly cà phê dáng bầu, ly cà phê có quai cầm, ly cà phê sọc khía,…tại Vinaly.

1. Nguyên nhân khiến ly thủy tinh nhà bạn bị vẩn đục?

Có hai nguyên nhân chính khiến ly thuỷ tinh của bạn bị vẩn đục:

Cặn nước cứng

Nước cứng có chứa hàm lượng khoáng chất tự nhiên cao. Khi rửa hoặc sử dụng hằng ngày, hàm lượng khoáng chất này sẽ đọng lại trên ly của bạn khiến bề mặt ly của bạn trông hơi mờ và đục.

Sự ăn mòn

Sự ăn mòn bề mặt thuỷ tinh có thể xảy ra do sử dụng thường xuyên, được rửa và xử lý. Tuy nhiên, quá trình ăn mòn không diễn ra trong “một sớm, một chiều”, mà bạn sẽ nhận thấy chúng xuất hiện sau một thời gian dài sử dụng khi bề mặt ly thuỷ tinh xỉn màu dần dần. Thật không may, việc ăn mòn là một vấn đề không thể khắc phục dễ dàng. Trong một số trường hợp, vết xước để lại trên bề mặt ly thuỷ tinh có thể là vĩnh viễn và không thể làm sạch.

2. Chuẩn bị gì để làm sạch ly thủy tinh

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

3. Cách làm sạch ly thủy tinh bị vẩn đục

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách để làm sạch đồ thủy tinh bị vẩn đục, thì cách tốt nhất là rửa chúng bằng tay. Đây là một phương pháp làm sạch nhẹ nhàng nhưng mang lại hiệu quả cao. Khi thực hiện các cách làm sạch ly thuỷ tinh này thường xuyên, các kỹ thuật rửa đơn giản này sẽ đủ để ngăn cản bề mặt ly khỏi tình trạng vẩn đục.

*Lưu ý:

Nếu ly thuỷ tinh của bạn có lớp bề mặt bị vẩn đục nặng, bạn hãy thêm 5 thìa canh giấm vào nửa bát nước và để thủy tinh ngâm trong bát qua đêm. Trong trường hợp bạn có nhiều ly, bạn hãy đặt khăn giấy dưới đáy bát sẽ bảo vệ ly không bị hỏng hoặc vỡ.

4. Cách làm sạch ly rượu bị vẩn đục

Các ly rượu thuỷ tinh thường có lớp bề mặt rất mỏng và dễ vỡ. Vì vậy, bạn nên làm sạch ly rượu thuỷ tinh bằng tay thường xuyên và cẩn thận để tránh bị ố vàng và bám cặn. Tuy nhiên, bạn không nên cho ly rượu vào máy rửa chén, vì nhiệt độ cao có thể khiến ly bị nứt và độ ẩm có thể khiến ly bị đục.

Hướng dẫn làm sạch ly rượu bị vẩn đục:

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Ngoài ra, đối với ly thủy tinh bị vẩn đục và có ố vàng, bạn cũng có thể áp dụng cáccách rửa ly thủy tinh, cốc sứ bị ố vàng, bị mờ trắng sạch nữa đấy!

5. Các sản phẩm tự nhiên để làm sạch ly thủy tinh bị đục

Cách làm sạch ly thuỷ tinh bị vẩn đục bằng kem đánh răng

Đây là một cách làm sạch lý tưởng để giúp cho ly thuỷ tinh của bạn trở nên lấp lánh và sáng bóng như mới. Ở cách này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại kem đánh răng làm trắng nào mà bạn có sẵn tại nhà. Trong thành phần của kem đánh răng sẽ chứa một vài loại chất mài mòn bề mặt và làm trắng rất nhẹ nhàng, có thể loại bỏ lớp màng vẩn đục đó mà không làm hỏng đồ thủy tinh của bạn. Vì vậy, bạn thậm chí có thể sử dụng phương pháp này trên bất kỳ đồ pha lê hay thuỷ tinh dễ vỡ nào.

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm sạch kính bị vẩn đục bằng giấm

Giấm trắng thường được sử dụng như một loại chất tẩy rửa thiên nhiên. Và bạn có thể sử dụng giấm trắng để làm sạch mọi bề mặt của các thiết bị gia dụng, đồ nội thất, đặc biệt là ly thuỷ tinh. Cách làm sạch này rất đơn giản và tốn của bạn không quá nhiều thời gian.

• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm sạch ly thủy tinh bị vẩn đục bằng nước cốt chanh

Axit citric tự nhiên có trong chanh sẽ giúp bạn đánh tan những vết vẩn đục kém thẩm mỹ có trên bề mặt ly thuỷ tinh do ảnh hưởng từ chất khoáng có trong nước cứng.

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

6. Có nên sử dụng máy rửa bát để làm sạch ly thủy tinh không?

Sử dụng máy rửa bát để làm sạch ly thuỷ tinh hoặc ly pha lê không phải là một ý tưởng hay. Đối với những chiếc ly đắt tiền có thiết kế tinh xảo và mong manh – ly rượu thuỷ tinh, khi sử dụng máy rửa bát để làm sạch, chúng có thể dễ bị trầy xước, nứt hoặc vỡ. Thay vào đó, tốt nhất bạn hãy nên làm sạch những chiếc ly thuỷ tinh hoặc ly pha lê bằng tay.

Bạn cũng có thể sử dụng máy rửa bát để làm sạch ly thuỷ tinh, nhưng trước khi sử dụng, bạn hãy kiểm tra xem chúng có thích hợp để làm sạch mà không gây ra bất kỳ sự cố nào. Khi làm sạch, bạn hãy đặt nó ở chu kỳ rửa ngắn và sử dụng một lượng nhỏ chất tẩy rửa. Sau khi rửa xong, bạn hãy mở cửa máy rửa bát để hơi ẩm được thoát ra ngoài và ly được làm khô hoàn toàn trong không khí. Hãy tham khảo thêm hướng dẫn sử dụng máy rửa bát từ A-Z nếu bạn chưa biết cách dùng máy rửa bát đúng cách.

7. Bảo quản các đồ vật thủy tinh sạch

Để giữ cho ly thuỷ tinh luôn được sáng bóng, bạn hãy thực hiện việc làm sạch và lau chùi bề mặt ly thường xuyên để làm chậm quá trình ly thuỷ tinh bị xỉn màu. Nếu bạn thực hiện làm sạch ly bằng tay, bạn hãy thêm một vài thìa giấm trắng vào bồn rửa để đánh bóng bề mặt của ly. Còn nếu bạn sử dụng máy rửa bát, bạn hãy thêm giấm vào ngăn rửa (nơi bạn thường đặt đồ rửa. sự giúp đỡ).

Mặc dù cách này có thể không làm mờ vết vẩn đục có trên kính hoàn toàn, nhưng chúng sẽ giúp làm giảm quá trình vẩn đục của ly và ngăn chúng hình thành.

8. Một số câu hỏi thường gặp

1. Lớp màn trắng sữa có trên máy rửa bát là gì?

Lớp màn trắng sữa có trên máy rửa bát mà bạn thường thấy chính là do nước cứng gây nên. Nước cứng có chứa hàm lượng cao các ion canxi và magiê. Về lâu về dài, nước cứng sẽ dần tích tụ ở mọi nơi mà chúng đi qua, tạo nên một lớp màng giống như sương mù. Hơn nữa, nước cứng có thể làm giảm khả năng làm sạch của chất tẩy rửa trong máy rửa bát. Điều này có nghĩa là kính của bạn sẽ không được rửa hoặc tráng đúng cách và để lại một lớp nước xà phòng bẩn trên bề mặt khiến ly thuỷ tinh bị xỉn màu.

Đối với trường hợp này, bạn hãy sử dụng thêm giấm vào ngăn rửa (nơi bạn thường đặt nước rửa chén). Cách này sẽ không làm cho vết vẩn đục trên ly thuỷ tinh được làm mờ hoàn toàn, nhưng nó sẽ làm giảm lượng vẩn đục và ngăn chúng hình thành trong tương lai.

2. Đồ thủy tinh bị vẩn đục có thể phục hồi được không?

Nếu kính bị đục do nước cứng gây ra, bạn có thể sử dụng một số phương pháp mà Cleanipedia đã gợi ý bên trên để khôi phục bề mặt của chúng. Ngoài ra, đối với những chiếc ly có lớp vẩn đục trắng sữa, bạn hãy thử bôi dầu khoáng lên toàn bộ kính và để trong vài ngày trước khi lau sạch. Sau đó, bạn hãy sử dụng xà phòng và nước để làm sạch rồi lau khô.

Trên đây là một số thủ thuật làm sạch ly thuỷ tinh bị vẩn đục giúp bạn khôi phục lại vẻ ngoài trắng sáng của như mới của ly thuỷ tinh. Nếu bạn đang có những chiếc ly thuỷ tinh đang gặp phải tình trạng như vậy, thì hãy áp dụng ngay những mẹo làm sạch ly mà Cleanipedia đã gợi ý bên trên để làm sạch ly hiệu quả nhé!

>>> Xem thêm:

• ✦

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Bánh ướt lòng gà là món ăn nhẹ nổi tiếng, đã gắn bó với biết bao thế hệ người dân Đà Lạt. Hương vị tươi giòn của lòng gà, thịt gà, quyện cùng các loại rau thơm, chấm thêm chút nước chấm chua chua, cay cay ngon tê lưỡi, khiến thực khách lưu luyến mãi không thôi.

Du khách đến với thành phố ngàn hoa không nên bỏ qua món ăn dân dã nhưng thơm ngon này, còn nếu lỡ yêu món bánh ướt lòng gà Đà Lạt thì quý khách cũng có thể tự chế biến tại gia. Trong bài viết dưới đây, TASTY mách nhỏ bạn cách làm và nơi thưởng thức bánh ướt lòng gà ngon ở Đà Lạt sao cho chuẩn vị nhất.

Nguồn gốc bánh ướt lòng gà Đà Lạt

Theo nhiều tài liệu, bánh ướt hay có tên gọi khác là bánh mướt hoặc bánh cuốn, có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã xuất hiện ở Việt Nam từ thời Trần hoặc thời Lý vào dịp Tết Hàn thực. Tuy nhiên, sau khi du nhập vào nước ta, bánh ướt được biến tấu cho phù hợp với phong cách ẩm thực của từng vùng miền. Hiện nay, nhiều địa phương có đặc sản bánh cuốn hoặc bánh ướt riêng nổi tiếng như bánh cuốn Mễ Sở, bánh ướt Diên Khánh hoặc bánh mướt Nghệ An.

Tại Đà Lạt, bánh ướt từ lâu đã là một món ăn dân dã của người địa phương từ nhiều thập kỷ. Các quán bánh ướt gia truyền nổi tiếng ở thành phố đã truyền đến đời thứ ba hoặc thậm chí thứ tư.

Chẳng ai biết món ăn chính xác có từ bao giờ, chỉ biết món bánh ướt lòng gà có một hương vị rất riêng của xứ sở sương mù mà không nơi nào có được. Vị bánh dẻo thơm, kết hợp cùng thịt gà ngon, dai, lòng gà sần sật đặc trưng.

Bánh ướt lòng gà đã trở thành một đặc sản của thành phố ngàn hoa, khiến ai lần đầu thưởng thức cũng ngỡ ngàng và tấm tắc khen ngon. Món bánh như chứa chan vị tinh túy từ đất trời phố núi và trọn vẹn thân thương của người Đà Lạt chân tình.

Đặc trưng của bánh ướt lòng gà ngon ở Đà Lạt

Để có những đĩa bánh ngon ở Đà Lạt đòi hỏi sự khéo léo từ khâu lựa chọn nguyên liệu tươi, sạch, chế biến thuần thục và cả sự tâm huyết của những người làm bánh.

Kết hợp độc đáo các loại hương vị

Đến với cao nguyên, nhiều người lần đầu tiên được nghe về một món ăn nhẹ ướp lạnh. Họ tò mò, bắt đầu dùng thử và thích thú với hương vị lạ lẫm tự lúc nào không hay.

Vị dẻo thơm của những thớ bánh mới tráng, quyện cùng chút béo ngậy, cay cay ngọt ngọt của thịt gà, thêm vào một ít rau thơm hành tây, đẫm nước chấm đậm đà. Đơn giản là vậy nhưng cho một hương vị hài hoà và ngon lạ.

Lựa chọn nguyên liệu kỹ càng

Nguyên liệu chính là linh hồn của món ăn. Để bánh ướt lòng gà ngon đúng chuẩn Đà Lạt, mọi nguyên liệu đều được người làm bánh dành trọn tâm huyết để lựa chọn. Gạo được chọn là loại gạo tẻ thượng hạng, chắc mẩy nhất, khi chế biến còn giữ được vị ngọt bùi, thơm ngậy của tinh túy đất trời.

Các loại rau sống luôn đảm bảo tươi sạch, được rửa và chọn lọc kỹ càng. Đặc biệt là gà – topping chính của món ăn phải là gà vườn, thịt có độ dai giòn, ăn không bở, không ngấy. Lòng gà cũng là loại lòng tươi để khi chế biến đảm bảo giòn sần sật.

Chế biến tinh tế, thuần thục

Để bánh có vị dai, không vỡ, tỉ lệ nguyên liệu phải được đong đếm chính xác. Người làm bánh phải chọn lựa những hạt gạo tẻ chắc mẩy, xay và rong bột. Sau đó khéo léo trộn lẫn với bột năng để tạo nên độ dẻo và vị ngọt thanh trên từng thớ bánh.

Bánh ướt có ngon hay không còn phụ thuộc vào sự khéo léo của người làm. Bánh không được quá dày hay quá mỏng. Để có được 2 mặt bánh đều, khi tráng phải nhanh tay dàn đều trên hơi nước, đợi lúc chuyển dần sang màu trắng trong suốt, đủ mềm mịn thì nhanh chóng lấy ra.

Công đoạn chế biến thịt gà và lòng gà cũng đòi hỏi sự thuần thục. Thịt luộc chín tới, không được nhão hay quá dai, xé phay vừa vặn. Lòng gà sau khi làm sạch được ướp với hành tỏi, gia vị để khử đi mùi tanh và chỉ được chế biến khi gần ăn để giữ được sự tươi mới, giòn tan.

>>> Xem thêm: Đi tìm điểm đặc trưng của nền ẩm thực Việt

Quán bánh ướt lòng gà ngon ở Đà Lạt?

Nổi tiếng là vậy nhưng để thưởng thức được món bánh ướt lòng gà tại quán ăn ngon Đà Lạt chuẩn vị thì không hề dễ dàng. Bởi, có rất nhiều cơ sở vì lợi nhuận đã và đang mọc lên, chèo kéo khách du lịch, khiến trải nghiệm ẩm thực của thực khách không mấy hài lòng.

Giữa muôn vàn sự lựa chọn, TASTY là địa chỉ thưởng thức bánh ướt lòng gà ngon ở Đà Lạt 2022 uy tín, được nhiều thực khách tin tưởng. TASTY hứa hẹn sẽ cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời giữa lòng thành phố hoa lệ.

TASTY là tổ hợp nhà hàng, quán cafe tọa lạc tại tầng thượng Chợ Đà Lạt. Không chỉ được biết đến là quán cafe view đẹp ngắm cảnh đắc địa, nơi đây còn được biết đến như là một thiên đường ẩm thực thu nhỏ trên nóc chợ.

Bánh ướt ở TASTY được phục vụ vào sáng sớm, khi trời còn se lạnh. Rất nhiều du khách lần đầu thưởng thức thắc mắc liệu bánh ướt tại TASTY có đúng vị như các hàng ăn dân dã bản địa?

Với yêu cầu cao về chất lượng món ăn và an toàn vệ sinh thực phẩm, món bánh ướt lòng gà tại TASTY đã trải qua nhiều công đoạn trước ngày ra mắt. Các đầu bếp vẫn giữ nguyên vị bánh ướt lòng gà và công thức nước chấm truyền thống, nhưng có điều chỉnh khoa học để đảm bảo thành phần dinh dưỡng của món ăn.

Mọi nguyên liệu được chọn lựa từ chính trang trại hữu cơ địa phương, từ gà thả đồi cho đến những nhành rau thơm tươi sống. Tất cả đều được giữ trọn tinh túy đất trời Đà Lạt và vận chuyển trực tiếp đến tận gian bếp của TASTY.

Nhờ vào kinh nghiệm lâu năm trong nghề, bàn tay thuần thục, những người đầu bếp TASTY đã khéo léo nâng tầm hương vị, xứng danh món bánh ướt lòng gà ngon nhất ở Đà Lạt.

Từng thớ bánh mềm mịn, bùi bùi, ăn cùng với thịt gà dai ngọt, lòng gà giòn sần sật. Khi chấm đẫm nước chấm cay ngọt đậm đà và kèm một chút rau thơm, hành tây chống ngán thì thật khó cưỡng lại. Tất cả đều trọn vẹn từ hương vị, cách bài trí và cả thái độ phục vụ ân cần.

Ngoài bánh ướt lòng gà, du khách còn có thể thưởng thức đa dạng các món bánh ngọt, đặc sản, món Á, món Âu ngon thượng hạng. Thực đơn TASTY rất phong phú. Các món ăn đều tròn vị sẵn sàng chiều lòng của bất cứ vị khách nào ghé thăm.

Bởi vị trí đắc địa và view ngắm toàn cảnh Đà Lạt 360 độ từ trên cao, du khách vừa thưởng bánh, vừa có thể ngắm nhìn cảnh sắc Đà Lạt lúc bình minh. Cả tầm mắt là thành phố mù sương mơ màng dần bừng tỉnh đầy sức sống ngay dưới chân mình. Với vẻ đẹp sống động độc nhất vô nhị, không gian thiết kế ấn tượng, TASTY chính là quán cafe đẹp Đà Lạt du khách không nên bỏ lỡ.

• Địa chỉ: Tầng thượng chợ Đà Lạt, khu Hòa Bình, phường 1, TP Đà Lạt
• Hotline: 0913 560 506
• Website: tastydalat.com.vn
• Chỉ đường đến TASTY Đà Lạt

Kinh nghiệm lựa chọn quán bánh ướt lòng gà ngon ở Đà Lạt

Có những con đường san sát quán bán bánh ướt lòng gà Đà Lạt. Giữa ma trận các quán ăn mới mọc lên để cạnh tranh và chèo kéo khách hàng, du khách cũng nên bỏ túi một số kinh nghiệm thưởng thức món bánh ướt lòng gà Đà Lạt dưới đây.

Chọn địa chỉ uy tín để được thưởng thức món ăn chuẩn vị

Bạt ngàn quán xá mọc lên rất khó để thực khách có thể lựa chọn được cái tên chính xác và uy tín nhất. Bí quyết chính là bạn tìm đến những người dân bản địa, hỏi thăm các địa chỉ bán bánh lâu đời để có được thông tin chính xác nhất.

Đến sớm để thưởng thức trọn vẹn hương vị

Nổi tiếng thơm ngon, các quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt thu hút đông đảo du khách tìm đến. Chính vì thế mà topping sẽ vơi đi rất nhanh. Nếu đến muộn, rất có thể bạn phải thưởng thức đĩa bánh không được trọn vẹn vì thiếu đi một vài topping quan trọng.

Bánh ướt lòng gà tại TASTY cũng chỉ được phục vụ trước 10h sáng. Để không bỏ lỡ món ăn ngon độc đáo này, bạn nên sắp xếp thời gian hợp lý hoặc có thể đến sớm để vừa có thể thưởng bánh lại vừa được ngắm bình minh Đà Lạt đẹp mộng mơ.

Hỏi giá trước khi ăn

Với TASTY, giá cả của các món ăn đều minh bạch, rõ ràng nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức. Trường hợp bạn ghé thăm các quán không niêm yết giá, đừng quên hỏi giá trước khi ăn để tránh tình trạng nói thách và báo khống giá.

>>> Xem thêm: Ra mắt nhà hàng ở Đà Lạt cho khách đoàn: Ngon, Sang trọng, Giá hợp lý

Cách làm bánh ướt lòng gà Đà Lạt chuẩn vị bằng chảo đơn giản

Bánh ướt lòng gà Đà Lạt là sự quyện hoà từ những nguyên liệu quen thuộc. Bất cứ ai cũng có thể tự tay làm nên món bánh đặc biệt này. Cùng đội ngũ TASTY theo dõi các bước làm bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt ngay dưới đây.

Nguyên liệu

Để bắt tay thực hiện cách làm bánh ướt lòng gà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

• 200g bột gạo
• 70g bột năng
• Nước lọc
• 1 phần đùi gà
• 1 bộ lòng gà
• Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn,…
• Rau răm, hành tây, gừng, chanh, tỏi, ớt.
• Dụng cụ: Chảo chống dính, rây bột, bếp, nồi,…

Bước 1: Làm vỏ bánh ướt

• Rây bột gạo và bột năng thật mịn. Sau đó, trộn đều cùng ½ thìa cà phê muối.
• Cho 700ml nước lọc vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều, sau đó cho hỗn hợp nghỉ trong 2 tiếng.
• Vớt lấy phần nước trên cùng của hỗn hợp bột, sau đó chế thêm lượng nước tương đương và 2 thìa dầu ăn vào, khuấy đều.

Bước 2: Tráng bánh ướt

• Đặt chảo chống dính lên bếp, dùng chổi phết lên một lớp dầu ăn mỏng.
• Múc 1 muôi cho vào chảo, xoay chảo để trải đều bột ra bề mặt chảo.
• Đậy vung lại, đợi 2-3s, bánh chuyển sang màu trắng trong là đã chín.
• Tiếp tục tráng bánh đến khi hết bột.

Bước 3: Chế biến thịt gà

Trong thời gian chờ bột nghỉ, bạn tranh thủ sơ chế gà:

• Hành tây rửa sạch sẽ, thái mỏng và ngâm trong nước đá để giảm bớt mùi hăng.
• Sử dụng chanh và muối để rửa sạch lòng gà. Thịt gà rửa sạch với nước.
• Bắc bếp lên, cho đùi gà và lòng gà luộc chín cùng với một nhánh gừng đập dập (Khoảng 10 phút)
• Sau khi chín, vớt lòng và thị gà ra để nguội. Đùi gà xé sợi và lòng gà thái miếng sợi chỉ.
• Cho lòng và thịt gà vào tô, cho thêm ½ thìa canh muối, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, ½ thìa cà phê bột ngọt, tiêu xay.
• Sau đó, thêm một ít rau răm thái mỏng và hành tây đã vớt ráo nước rồi trộn đều.

Bước 4: Pha nước chấm

• Tỏi, ớt băm nhuyễn
• Cho vào bát 2 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước lọc, ⅓ trái chanh, 3 thìa canh đường, ¼ thìa canh bột ngọt, tỏi, ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.

Bước 5: Phi hành tím

• Hành tím cắt lát mỏng
• Bắc chảo và cho 10 thìa canh dầu ăn vào, nấu sôi
• Dầu ăn đã sôi, cho hành tìm vào, đảo đều tầm 2 phút
• Khi hành chuyển dần sang màu vàng cánh gián là hoàn thành
• Tắt bếp và vớt hành phi ra, để ráo dầu

Bước 6: Trang trí thành phẩm

• Cho bánh ướt lên đĩa
• Cho gỏi gà lên trên
• Cho thêm một ít hành phi và răm thái nhỏ lên trên cùng

Món bánh ướt lòng gà thành phẩm phải có hài hoà màu sắc, bánh ướt thơm, mềm. Lòng gà dai, hành tím thơm lừng, giòn tan kích thích vị giác.

>>> Xem thêm: Bật mí tọa độ những quán lẩu bò ngon “nhức nách” gần chợ Đà Lạt

Bánh ướt lòng gà ngon ở Đà Lạt là món ăn hấp dẫn, níu chân biết bao vị khách gần xa. Nếu có dịp ghé qua Đà Lạt nơi trung tâm thành phố, đừng quên thưởng thức nét ẩm thực ngon trứ danh được phục vụ tại TASTY Đà Lạt. Chúc bạn có một chuyến đi trọn vẹn, có những trải nghiệm thưởng thức ẩm thực tuyệt vời!

Nước ép trái cây là một trong những đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Nước ép trái cây có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, giải khát và đặc biệt bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời. Nước ép được làm từ các loại trái cây tươi, an toàn cho sức khỏe.

Có rất nhiều nước ép trái cây như nước ép dưa hấu, nước ép dứa, nước ép táo… đều có công dụng tuyệt vời sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa và đặc biệt có tác dụng làm đẹp da, đẹp dáng mà chị em phụ nữ đặc biệt yêu thích.

Bếp Eva hướng dẫn những cách làm nước ép trái cây tươi ngon, bổ dưỡng cực đơn giản với các loại hoa quả thông dụng nhất, đảm bảo an toàn, cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

1. Nước ép dưa hấu

Nước ép dưa hấu có nhiều vitamin A, C tốt cho da, hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời có chứa ít cholesterol, lượng calo ít có thể giúp giảm cân hiệu quả. Cách làm nước ép dưa hấu rất đơn giản.

Nguyên liệu làm nước ép dưa hấu

– 1 quả dưa hấu

– 1 quả chanh tươi

– 100 – 150ml mật ong

Cách làm nước ép dưa hấu ngon

Bước 1: Dưa hấu gọt bỏ vỏ, lấy phần ruột đỏ, cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Ép dưa hấu

– Ép dưa hấu bằng máy ép: Cho dưa hấu đã cắt nhỏ vào máy ép, ép lấy nước.

– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, thêm một xíu nước và xay nhuyễn. Sau đó lọc qua rây bỏ bã, lấy nước cốt.

Bước 3: Đổ nước ép dưa hấu vào cốc, thêm nước cốt chanh và chút mật ong, khuấy đều và thưởng thức. Có thể thêm đá nếu thích.

Nước ép dưa hấu thơm ngon, thanh mát và rất dễ uống

2. Nước ép dứa

Nước ép dứa rất thơm và dễ uống, cung cấp vitamin C, mangan, đồng và folate, đặc biệt là chất bromelain – một loại hợp chất thực vật đặc biệt. Uống nước ép dứa có tác dụng tích cực cho hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, giải nhiệt hiệu quả. Cách làm nước ép dứa rất đơn giản.

Nguyên liệu làm nước ép dứa

– 1/2 quả dứa

– 30ml nước đường

– 1/2 quả chanh

– 1 xíu muối

Cách làm nước ép dứa

Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt làm 4 rồi nhúng vào nước đường để 30 phút cho bớt chua và ngấm ngọt.

Bước 2: Ép dứa

– Ép bằng máy ép: Cho lần lượt từng miếng dứa vào máy ép và ép lấy nước.

– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho dứa vào máy xay, thêm một xíu nước và xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ bã, lấy nước dứa.

Bước 3: Nước dứa ép xong cho vào cốc, thêm nước đường (nếu thích), thêm 5ml nước cốt chanh và thêm một xíu muối, khuấy đều rồi thưởng thức.

Có thể thêm đá và thưởng thức nước ép dứa lạnh, thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Với cách làm nước ép trái cây này nước ép vừa thơm, ngọt dịu rất dễ uống.

3. Nước ép táo

Nước ép trái cây luôn có nhiều dinh dưỡng, đặc biệt táo là một loại hoa quả có thành phần dinh dưỡng gồm calo, nước, protein, carbohydrate, đường, chất xơ, chất béo, bão hòa đơn và bão hòa đa, omega-3, omega-6, transfat, vitamin A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B12 cùng các khoáng chất như canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, natri, kẽm, đồng, mangan, selen… rất tốt cho sức khỏe. Nước ép táo có tác dụng giảm thiểu thiếu máu, giảm cholesterol tốt cho tim mạch, giúp làm đẹp dáng, đẹp da… Cách làm nước ép táo cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu làm nước ép táo

– 2 quả táo

– 1/2 quả chanh

– Xíu muối, nước lọc và đá bào (nếu thích)

Cách làm nước ép táo

Bước 1: Táo rửa sạch, gọt vỏ, bổ làm 4, cắt bỏ hạt. Ngâm táo vào bát nước có pha nước cốt chanh và xíu muối. Vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Ép táo

– Ép bằng máy ép: Cho lần lượt từng miếng táo vào máy ép ép lấy nước cốt.

– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho táo và xíu nước lọc vào máy xay nhuyễn, dùng rây lọc hết bã, lấy nước cốt.

Bước 3: Nước ép táo ép xong có thể thêm đá bào và thưởng thức. Nên uống luôn sau khi ép.

4. Nước ép cà chua

Nước ép cà chua có chứa Chất xơ, Kali, Magie, Mangan, Vitamin K, A, C, B3, B9, B1, B6… có tác dụng tốt trong nâng cao sức đề kháng, giúp tiêu viêm giảm sưng, giảm nguy cơ về các bệnh tim mạch, phòng chống ung thư hiệu quả. Cách làm nước ép cà chua cũng đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu làm nước ép cà chua

– 200g cà chua tươi

– 1/2 quả chanh

– 40ml nước đường

– Đá (nếu thích)

Cách làm nước ép cà chua

Bước 1: Cà chua rửa sạch, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo. Bổ cà chua thành miếng vừa, cho vào một tô, thêm xíu đường vào đảo nhẹ.

Bước 2: Ép cà chua

– Ép bằng máy ép: Cho cà chua vào máy ép và ép lấy nước.

– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho cà chua và thêm một xíu nước vào máy xay xay nhuyễn. Lọc bỏ bã lấy nước cốt cà chua.

Bước 3: Cho nước ép cà chua vào cốc, thêm đường (theo khẩu vị), thêm đá và khuấy đều, thưởng thức.

5. Nước ép ổi

Ổi có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, chất xơ… rất tốt cho sức khỏe. Nước ép ổi có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da, chống lão hóa, ổn định huyết áp và đặc biệt có tác dụng giảm cân hiệu quả. Cách làm nước ép ổi đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu làm nước ép ổi

– 800g ổi

– 10g đường

– 2g muối

– Đá viên

Cách làm nước ép ổi

Bước 1: Ổ mua về rửa sạch, bổ nhỏ, loại bỏ hết hạt (nên để cả vỏ ổi để ép vì vỏ ổi có nhiều vitamin C).

Bước 2: Ép ổi

– Ép bằng máy ép: Cho ổi vào máy ép ép lấy nước.

– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho ổi đã bổ nhỏ vào máy xay, thêm khoảng 1l nước và xay nhuyễn. Sau khi xay xong lọc bỏ hết bã, lấy nước ổi.

Bước 3: Ổi ép xong cho ra cốc, cho thêm xíu đường và muối, khuấy tan rồi cho đá vào và thưởng thức.

6. Nước ép lựu

Lựu có chứa chất polyphenols, một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng bảo vệ tế bào. Ngoài ra, lựu còn chứa vitamin C, E… có tác dụng tích cực trong tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch. Nước ép lựu cũng rất mát, tốt cho da và làm đẹp dáng.

Nguyên liệu làm nước ép lựu

– 1 quả lựu đỏ

– 1/2 quả chanh

– 20ml nước đường

– Đá viên

Cách làm nước ép lựu

Bước 1: Bổ lựu tách lấy hạt rồi ướp hạt lựu với 20ml nước đường để ngấm và giúp cho nước ép lựu có màu đỏ đẹp.

Bước 2: Ép lựu

– Ép bằng máy ép: Cho hạt lựu đã ướp vào máy ép ép lấy nước.

– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho hạt lựu vào máy xay, thêm khoảng 20ml nước đường, xíu nước cốt chanh và xay nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc bỏ hết bã là thu được nước ép lựu ngon.

Bước 3: Đối với lựu ép bằng máy ép, sau khi ép xong cho thêm xíu nước cốt chanh, thêm nước đường (nếu thích) và thêm đá vào thưởng thức.

7. Nước ép cóc

Cóc có chứa hàm lượng vitamin C, K rất cao, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt cho cơ thể, đặc biệt có tác dụng trị cảm cúm, giảm triệu chứng ho hiệu quả. Nước ép cóc cũng có tác dụng hỗ trợ giảm cân, làm đẹp cho chị em phụ nữ do có hàm lượng chất xơ dồi dào. Cách làm nước ép cóc khá đơn giản.

Nguyên liệu làm nước ép cóc

– 500g cóc tươi

– Muối và đường

Cách làm nước ép cóc

Bước 1: Cóc tươi gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng dao tách lấy thịt cóc, bỏ hạt.

Bước 2: Ép cóc

– Ép bằng máy ép: Cho cóc vào máy ép ép lấy nước cóc nguyên chất.

– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho cóc bổ nhỏ vào máy xay, thêm khoảng 500ml nước lọc vào và xay nhuyễn, lọc bỏ bã lấy nước.

Bước 3: Nước cóc ép xong cho vào cốc, có thể thêm nước hoặc uống nguyên chất, thêm xíu đường và một xíu muối vào và khuấy đều, thưởng thức.

8. Nước ép nho

Nho có rất nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tim mạch, chống virus, hỗ trợ giảm cân và chống lão hóa hiệu quả. Cách làm nước ép nho nguyên chất đơn giản.

Nguyên liệu làm nước ép nho

– 250g nho (chọn quả tươi, to đều, không bị dập nát)

– 30ml nước đường

– 1/2 quả chanh

Cách làm nước ép nho

Bước 1: Nho cắt riêng từng quả, cho vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ép nho

– Ép bằng máy ép: Cho nho vào máy ép ép lấy nước

– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho nho vào máy xay, thêm 20ml nước đường và xay nhuyễn, dùng rây lọc bỏ bã lấy nước.

Bước 3: Cho nước nho ép ra cốc, thêm đường tùy theo sở thích, thêm xíu nước chanh và khuấy đều rồi thưởng thức.

Đối với nước ép nho, có thể sử dụng nho đỏ, nho xanh… để ép đều có giá trị dinh dưỡng cao.

9. Nước ép lê

Nước ép lê có chứa vitamin C, kali , đồng, vitamin K, vitamin B khác nhau, anthocyanin, flavonoid, phốt pho, magiê, canxi và sắt, hợp chất chống oxy hóa… có tác dụng tốt cho sức khỏe. Uống nước ép lê có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa loãng xương, giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch, trị táo bón và làm đẹp hiệu quả.

Nguyên liệu làm nước ép lê

– 2 quả lê

– 20ml nước đường

– 1/2 quả chanh

– Đá viên

Cách làm nước ép lê

Bước 1: Lê rửa sạch, để cả vỏ. Cắt thành từng miếng rồi nhúng vào nước đường khoảng 5 phút trước khi ép.

Bước 2: Ép nước lê

– Ép bằng máy ép: Cho từng miếng lê vào máy ép lấy nước.

– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho lê cắt miếng vào máy xay, thêm 20ml nước đường vào xay nhuyễn, lọc bỏ hết bã lấy nước cốt.

Bước 3: Nước ép lê đổ ra cốc, cho thêm đường (nếu thích), cho thêm xíu nước cốt chanh, thêm đá, khuấy đều và thưởng thức.

10. Nước ép xoài

Xoài có nhiều vitamin C, A, axit folic…có tác dụng hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa bệnh tim mạch, cung cấp năng lượng hiệu quả.

Nguyên liệu làm nước ép xoài

– 2 quả xoài chín (chọn xoài cát để nước ép ngọt ngon)

– 10ml nước đường

– Đá viên

Cách làm nước ép xoài

Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thịt xoài thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt.

Bước 2: Ép nước xoài

– Ép bằng máy ép: Cho xoài vào máy ép lấy nước.

– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho xoài vào máy xay, thêm xíu nước và xay nhuyễn xoài. Sau đó lọc bỏ hết bã, lấy nước cốt.

Bước 3: Cho nước ép xoài vào cốc, thêm xíu đường, đá, khuấy đều và thưởng thức.

11. Nước ép đào

Nước ép trái cây có nhiều dinh dưỡng, đặc biệt với nước ép đào có chứa Carbohydrate, đồng, Vitamin C, B, sắt… có tác dụng ngăn ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch, làm chậm quá trình lão hóa, tăng sức đề kháng và giúp ngủ ngon.

Nguyên liệu làm nước ép đào

– 250g đào tươi

– 200g đường (tăng giảm tùy sở thích)

– 200ml giấm táo

Cách làm nước ép đào

Bước 1: Đào rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt rồi bổ thành miếng nhỏ.

Bước 2: Cho đào bổ nhỏ vào tô, cho đường vào đảo thật đều. Sau đó bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 3 – 4 ngày để cho đào quắt lại ra nước. Sau đó lấy đào ra để ở nhiệt độ phòng 5 – 6 ngày.

Bước 3: Sau khi ủ đào ra hết nước, dùng rây lọc hết bã đào thu được nước ép đào. Sau đó cho giấm táo vào phần nước ép đào, khuấy đều và cho nước vào chai, để ngoài nhiệt độ phòng vài ngày sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Nước ép đào khi sử dụng pha với nước, thêm đường, đá và thưởng thức rất thơm mát.

12. Nước ép dâu

Cách làm nước ép trái cây thơm ngon, bổ dưỡng có thể sử dụng dâu tây để ép. Nước ép dâu tây có chứa nước (91%), carbohydrate (7,7%), chất béo (0,3%) và protein (0,7%)… có tác dụng giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ, làm giảm huyết áp, ngăn ngừa tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt và làm đẹp da.

Nguyên liệu làm nước ép dâu

– 200g dâu tây tươi

– 30ml nước đường, 2 thìa đường cát trắng

– 1/2 quả chanh

– Đá viên

Cách làm nước ép dâu tây

Bước 1: Dâu tây mua về ngâm với nước muối pha loãng 30 phút rồi rửa sạch lại để ráo. Sau đó cắt dâu thành miếng nhỏ, bỏ núm.

Bước 2: Ướp dâu tây với khoảng 2 thìa đường cho đến khi thấy có phần nước màu đỏ tiết ra.

Bước 3: Ép dâu tây

– Ép bằng máy ép: Cho dâu tây vào máy ép ép lấy nước.

– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho toàn bộ dâu tây và nước dâu tây tiết ra vào máy xay xay nhuyễn, lọc bỏ bã thu lấy nước.

Bước 4: Cho nước ép dâu tây vào cốc, thêm đường (nếu thích), thêm xíu nước cốt chanh, đá viên vào khuấy đều và thưởng thức.

Với những cách làm nước ép trái cây đơn giản ở trên chị em có thể áp dụng ép cho các loại trái cây khác như mận, kiwi, khế, cam, quýt, bưởi… để có được cốc nước ép thanh mát và giàu dinh dưỡng.

Một số lưu ý khi làm nước ép trái cây

– Các loại nước ép trái cây đều rất dễ bị oxy hóa (trừ cách làm với nước ép đào). Vì vậy chỉ nên bảo quản trong 24h.

– Nước ép trái cây tươi ngon nhất trong vòng 30 phút sau khi ép.

– Nước ép trái cây tuy tốt nhưng không nên thay thế nước lọc, chỉ nên uống tối đa 1 cốc 1 ngày và không nên uống liên tục.

Thời gian gần đây, nhiều cộng đồng pha chế F&B đang sục sôi “truy tìm” công thức pha chế món Trà Sữa Dừa Nướng đang gây xôn xao đối với những tín đồ “nghiện” trà sữa. HorecaVN xin gửi tặng bạn công thức Trà Sữa Dừa Nướng trong bài viết dưới đây. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

1. Giải mã sức hút “không thể bỏ qua” của Trà Sữa Dừa Nướng

Vẫn là cốt hồng trà sữa đậm vị quen thuộc, lớp topping kem trứng sánh mịn béo ngậy, chỉ cần thêm một chút cơm dừa nướng rắc đều lên trên, bạn đã có ngay một ly Trà Sữa Dừa Nướng ngon đúng điệu. Tùy vào sở thích của khách hàng, bạn có thể bổ sung thêm nhiều loại topping khác như trân châu đen, thạch pudding,… cho ly Trà Sữa Dừa Nướng thêm phần hấp dẫn.

Tuy nhiên, trong bài viết này, HorecaVN sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món đồ uống này theo công thức nguyên bản nhất, cùng những lưu ý để bạn có thể pha chế được những ly trà sữa hoàn hảo.

2. Hướng dẫn pha chế Trà Sữa Dừa Nướng

2.1. Công thức pha chế Trà Sữa Dừa Nướng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200ml cốt hồng trà sữa
• 10ml đường nước
• 200gr đá viên
• 50gr kem trứng
• 10gr cơm dừa sấy

Cách làm:

B1. Đong cốt hồng trà sữa vào ly. Thêm đường, khuấy đều

B2. Thêm đá

B3. Rót kem trứng vào ly

B4. Rắc lớp cơm dừa sấy lên trên bề mặt lớp kem trứng

Ảnh: The Juicy (Thái Nguyên)

2.2. Cách sấy cơm dừa

B1. Nạo dừa

B2. Sấy dừa bằng nồi chiên không dầu hoặc bằng lò nướng.

– Sấy bằng nồi chiên không dầu: Lót 1 lớp giấy bạc, rải cơm dừa vừa nạo dàn thành 1 lớp vừa phải. Sau đó bật chức năng nướng khoảng 10 – 15 phút (tùy nồi)

– Sấy bằng lò nướng: Lót 1 lớp giấy nướng, rải cơm dừa vừa nạo thành 1 lớp vừa phải. Bật chức năng nướng 2 lửa của lò, ở mức nhiệt 200 độ C. Nướng trong từ 10 – 15p (tùy lò)

B3. Sau khi hoàn thành xong, chờ nguội, cho vào hũ thủy tinh kín dùng dần. Nếu có gói hút ẩm bạn có thể cho vào để hạn chế bị ẩm nhé.

Ảnh: The Juicy (Thái Nguyên)

Sau khi ứng dụng công thức trên, bạn đừng quên khoe ngay thành quả của mình với HorecaVN qua group Zalo này nhé:

3. Những lưu ý để pha chế thành công Trà Sữa Dừa Nướng

Khi chế biến dừa sấy, nếu không có cả nồi chiên không dầu và lò nướng, có thể mang cơm dừa cho vào chảo, đảo đều tay đến khi cơm dừa vàng tươi và khô.

Hoặc bạn có thể nạo dừa và thuê lò bánh mì trong khu vực sấy để có thành phẩm chất lượng nhất.

Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn sử dụng loại topping dừa khô thông thường được xay nhỏ để rắc lên trên.

4. Mua nguyên liệu pha Trà Sữa Dừa Nướng uy tín – chất lượng ở đâu?

Để pha những ly trà sữa thơm ngon, không chỉ cần tới kỹ năng pha chế của bạn mà còn có sự góp phần quan trọng của những nguyên liệu pha chế chất lượng.

Với kinh nghiệm hơn 7 năm cung cấp, phân phối nguyên liệu pha chế trên toàn quốc, HorecaVN tự hào là nơi cung cấp những nguyên liệu pha chế tốt nhất, chất lượng nhất, với đầy đủ nguồn gốc, xuất xứ, giấy VSATTP. Không chỉ vậy, HorecaVN còn là nơi cung cấp nhiều loại trang, thiết bị, máy móc không thể thiết trong quầy bar.

Để được tư vấn, hỗ trợ thêm thông tin, các anh chị chủ quán hãy liên hệ ngay qua hotline 0919.906.266 hoặc inbox cho fanpage tại đây:

Trên đây là công thức pha chế Trà Sữa Dừa Nóng do đội ngũ R&D của HorecaVN nghiên cứu. Chúc các bạn ứng dụng thành công!

Các loại yến chưng sẵn trên thị trường

Trên thị trường có hai loại yến chưng sẵn phổ biến đó là công nghiệp và thủ công:

• Yến chưng thủ công là yến được nấu bằng nồi chưng tại những chỗ bán yến. Do không có chất bảo quản nên thời hạn của những hủ yến này từ 7 đến 10 ngày.
• Yến hũ chưng công nghiệp thì sẽ được sản xuất dây chuyền. Yến hũ chưng sẵn là một sản phẩm yến sào đã được chế biến sẵn, khi mua về có thể sử dụng ngay. Yến chưng sẵn thường được đóng vào hũ nhỏ hoặc chai thủy tinh. Hạn sử dụng của các hủ yến này từ 6 tháng đến 12 tháng. Tổ yến chưng sẵn rất thích hợp đối với những người bận rộn không có thời gian chế biến tổ yến thô. Chỉ cần bật nắp là có thể sử dụng mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết.

Yến hũ chưng sẵn của yến sào Hoàng Việt

>>> Xem thêm: Các sản phẩm yến hũ chưng sẵn <<<

Giới thiệu yến hũ chưng sẵn Hoàng Việt

• Ưu điểm nổi trội của YẾN HỦ CHƯNG SẴN HOÀNG VIỆT so với các dòng yến khác là HÀM LƯỢNG YẾN CAO, tới 30% yến nguyên chất (tương đương 6gram vụn yến tươi), trong khi trên thị trường các dòng yến chỉ chiếm 10 – 15% yến tương ứng chỉ khoản 1-2gram yến. Vì vậy mà Hủ yến Hoàng Việt luôn đặc sệt các sợi yến, chứ không lỏng bỏng nước đường.
• Yến sào Hoàng Việt là một mô hình khép kín, từ khâu nuôi yến, thu hoạch, đến khâu chế biến các dòng yến tổ tinh chế, rút lông, đến yến hủ. Nên chi phí sản xuất thấp hơn so với các cty nhập nguyên liệu từ các nhà yến, do đó giá thành bán ra có phần cạnh tranh/ mềm hơn so với các dòng yến khác có cùng hàm lượng yến 30%.
• Yến sào Hoàng Việt hoàn toàn chưng cất từ 100% yến vụn tươi nguyên chất không pha trộn, không thêm bất kì thành phần/siro nào khác nhằm mục đích kích thích sự thèm ăn của trẻ hay các thành phần có sự tăng trưởng mạnh ở trẻ em. Nên khách hàng hoàn toàn an tâm là ăn yến sào Hoàng Việt không làm trẻ bị dậy thì sớm.
• Yến sào Hoàng Việt đã đạt chứng nhận TOP 10 THƯƠNG HIỆU SP UY TÍN, CHẤT LƯỢNG NĂM 2019.
• Yến sào Hoàng Việt đã lọt TOP 10 THƯƠNG HIỆU MẠNH QUỐC GIA NĂM 2020.
• Đã có hàng triệu khách hàng yêu thích, tin dùng sản phẩm để bồi bổ sức khỏe người thân.

Yến sào Hoàng Việt đã đạt được nhiều giải thưởng, chứng nhận thương hiệu uy tín chất lượng

Yến hũ chưng sẵn để được bao lâu?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời hạn sử dụng của yến chưng tại nhà sẽ không dài và yến chưng để được bao lâu chủ yếu phụ thuộc vào cách chế biến và bảo quản của bạn:

• Nếu bạn bảo quản ở nhiệt độ phòng thì chỉ nên dùng trong vòng 5 giờ sau khi chưng yến.
• Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản có thể kéo dài hơn, tuy nhiên cũng phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu được chưng cùng tổ yến:
• Đối với các thành phần dùng chung như: hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, gừng v.v.. thì tối đa không nên quá 10 ngày. Nhớ là luôn bảo quản trong trong các lọ đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.
• Yến với đường phèn hoặc không đường thì bảo quản sẽ lâu hơn. Có thể để bảo quản lạnh tối đa đến 14 ngày.
• Nếu muốn dùng nóng sau khi bảo quản lạnh, chúng ta lấy 1 chén nước ấm. Sau đó cho lọ yến vào để hâm nóng từ từ.
• Nếu bảo quản trong ngăn đông thì có thể dùng được trên 1 tháng. Tuy nhiên các chuyên gia khuyên bạn không nên áp dụng cách này vì phần nào nó cũng làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của yến sào.

Đặc biệt, Yến hũ chưng sẵn Hoàng Việt được sử dụng công nghệ chưng cất li tâm, thanh trùng ở 200°C nên thời gian bảo quản được 1 năm mà không cần sử dụng chất bảo quản. Yến chưng với 10% đường phèn, và nước cất tảo biển mix với các loại hạt như táo đỏ, hạt sen, Chia. sâm. kỉ tử… nên Yến Sào Hoàng Việt luôn có đa dạng chủng loại để khách hàng lựa chọn. Yến luôn có vị thanh mát, ngọt dịu, sợi yến vẫn còn độ giòn sần sật khi nhai. Các loại nước yến ngoài tạp hóa khi uống luôn cảm giác vị ngọt quá gắt, nước đường quá nhiều, điều này hoàn toàn không tốt cho những bệnh nhân tiểu đường và trẻ em.

Lưu ý khi bảo quản yến chưng sẵn

• Phải luôn bảo quản yến chưng sẵn trong các chai, lọ đậy kín hoặc ít nhất cũng sử dụng màng bọc thực phẩm.
• Nếu muốn dùng yến nóng sau khi bảo quản lạnh thì bạn có thể hâm nóng bằng cách lấy một chén nước ấm và cho chai yến chưng sẵn vào ngâm để hâm nóng từ từ.

Địa chỉ cung cấp yến hũ chưng sẵn uy tín và chất lượng

Tại Yến sào Hoàng Việt – Khánh Hòa, yến chưng sẵn luôn được chưng liên tục để đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng. Với khả năng dùng được rất lâu dài (thời hạn 1 năm) yến sào Hoàng Việt đang được rất nhiều khách hàng tin tưởng và yêu thích sử dụng. Yến sào Hoàng Việt có đủ các loại vị: Yến chưng đường phèn, yến mix hạt Chia, hạt sen, táo sen, nhân sâm, tứ vị (táo, sen, long nhãn, kỷ tử) đến yến chưng đường ăn kiêng, không kén đối tượng sử dụng. Các em bé nhỏ đến phụ nữ có thai, đến người già, người ốm bệnh, đến phụ nữ chăm sóc da, thanh niên tăng cường sinh lực… đều có các dòng yến sào Hoàng Việt phục vụ chăm sóc sức khỏe mọi đối tượng.

Tự hào là địa chỉ chuyên cung cấp yến sào uy tín và chất lượng nhất tại Tp. HCM, yến sào Hoàng Việt – Khánh Hòa mang đến món quà sức khỏe từ thiên nhiên dành cho Quý Khách hàng. Hiện nay công ty đã và đang cung cấp trên thị trường nhiều loại sản phẩm chất lượng như: Yến chưng Đường phèn, Yến chưng Không Đường, Yến chưng hạt chia, Yến chưng Hạt Sen, Yến chưng Táo – hạt sen, Yến chưng Tứ Vị, Yến chưng Sâm… Liên hệ đến Hotline của chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ chi tiết về yến sào chất lượng và phù hợp nhất dành cho quý vị.

Bài viết liên quan:

Tác dụng của tổ yến cho người già, người cao tuổi

Bí quyết lựa chọn yến sào Nha Trang Khánh Hòa chất lượng

CÔNG TY TNHH HÀ MINH MINH Địa chỉ: 2385/60b Phạm Thế Hiển, Phường 6, Quận 8, TP. HCM Email: [email protected] Hotline: 0902 282 077 | 0902 388 766

Vào những hôm trời ẩm ương mưa rét, còn gì bằng khi cả nhà cùng quay quần bên mâm cơm nóng với đĩa ếch xào lăn thơm lừng mùi cà ri sả ớt, thịt ếch dai ngon, béo ngọt đậm đà. Cách làm ếch xào lăn vừa dễ thực hiện, ít tốn thời gian, vừa thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp với PasGo nào!

Thịt ếch từ lâu đã được biết đến với vị ngọt, tính hàn, không độc, nhiều tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe. Có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, chữa hư lao, chứng ngứa lở… Giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon ngủ ngon mỗi ngày.

Bên cạnh đó thì thịt ếch còn rất tốt với trẻ em hay ra mồ hôi trộm, biếng ăn, ho hay sốt, … khi cho trẻ ăn nên lấy phần thịt ở đùi để tránh bị mắc xương.

Thành phẩm sau khi hoàn thành cách làm ếch xào lăn

Hướng dẫn cách làm món ếch xào lăn đơn giản

1. Nguyên liệu cần có để làm món ếch xào lăn: Khẩu phần ăn cho 4 người

● Ếch tươi: 8 con

● Nấm mèo: 4 tai

● Sả: 1 cây

● Hành tây: 1 củ

● Nước cốt dừa: 1 chén nhỏ

● Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

● Bột cà ri: 3 muỗng

● Hành tím, ớt sừng, rau ngò, đậu phộng rang

● Đường, hạt nêm, tiêu xay, muối

Ếch tươi – Nguyên liệu không thể thiếu khi học cách nấu ếch xào lăn

>> Xem thêm: 3 vị bánh trung thu Hữu Nghị 2023 NGON NHẤT và giá bánh

2. Các bước làm ếch xào lăn thơm ngon, đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu phụ cho món ăn

– Ngâm nấm mèo vào nước nóng từ 10 – 15 phút, vớt ra, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

– Rửa sạch sả và hành tím bóc vỏ, sau đó đập dập, băm nhuyễn, để riêng từng loại. Ớt sừng bỏ cuốn, rửa sạch, cắt lát.

– Rau ngò rửa sạch và cắt khúc dài cỡ 3 – 4cm.

Bước 2: Sơ chế ếch – đây là bước quan trọng nhất

– Ếch lột da, bỏ ruột, bỏ phần xương sống ếch ( vì phần này có chứa chất gây tê không tốt cho cơ thể khi ăn và các sợi gân đen, mạch máu trên mình ếch vì ếch thường sống ở đồng ruộng, đầm nước nên có thể bị nhiễm giun sán, ấu trùng)

– Chặt ếch thành miếng vừa ăn rồi mang đi rửa sạch với rượu, gừng hoặc giấm, nước muối pha loãng để khử mùi tanh và diệt khuẩn.

– Ướp ếch với 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối, ½ muỗng tiêu xay và 1 muỗng bột nghệ để ếch có vàng đẹp khi chế biến. (Sử dụng muỗng cà phê). Ướp 30 – 45 phút cho ếch thấm.

Bạn nhớ lột sạch da và chặt thành từng miếng vừa ăn nhé!

Bước 3: Tiến hành chế biến món ếch xào lăn

– Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, tráng đều mặt chảo rồi cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm cùng với sả băm và 3 muỗng cà ri.

– Khi hành sả đã vàng và dậy mùi thơm, cho ếch đã ướp vào xào cho ếch săn lại.

– Cho hành tây đã thái mũi cau và nấm mèo cắt miếng vừa ăn vào đảo đều, đậy nắp 3 – 5 phút.

– Sau đó, đổ 1 chén nước cốt dừa vào, nấu với lửa nhỏ đến khi nước sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

– Cho ếch xào lăn ra đĩa, rắc thêm rau ngò, đậu phộng rang, vài lát ớt và một ít tiêu xay.

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm ếch xào lăn rồi!

3. Thành phẩm cho cách làm ếch xào lăn ngon

Cách làm ếch xào lăn đơn giản là phải có miếng thịt ếch vàng ươm đẹp mắt, màu xanh của rau ngò,màu đỏ của ớt.

– Thịt ếch săn chắc, dai ngọt cùng cái mùi cà ri thơm nức mũi, phản phất mùi hành sả, tiêu xay và rau ngò đã tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, cay cay, ấm nóng của ớt và nước cốt dừa béo ngậy mà không ngán.

Ếch xào lăn ăn cùng với món gì?

Bạn có thể thưởng thức ếch xào lăn chấm bánh mì, hoặc ăn cùng bún hay cơm nóng. Mách nhỏ bạn nhé, ếch xào lăn mà để nhâm nhi cùng chiến hữu trong những ngày mưa lạnh là tuyệt vời nhất đấy!

Ếch xào lăn có thể ăn cùng bánh mì, bún hay cơm đều rất ngon đấy

Như các bạn thấy đấy, thịt ếch không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khoẻ, là một trong những thực phẩm được khuyến khích sử dụng nhiều cho bữa ăn gia đình. Món ếch xào lăn đơn giản, dễ làm, thích hợp cho những bà nội trợ bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng. Không chỉ đáp ứng được tuyệt vời ba tiêu chí về hương – mỹ – vị mà còn cung cấp dinh dưỡng cho gia đình nữa.

Chúc bạn thực hiện thành công với món ếch xào lăn này nhé.

Và nếu các bạn có cách nấu ẾCH XÀO LĂN ngon khác thì chia sẻ ở mục bình luận cho mọi người cùng biết với nha!

>> Tham khảo thêm các cách làm món ngon mỗi ngày tại Blog PasGo nhé!

>> Hoặc tới các nhà hàng ngon trên PasGo – Đặt chỗ & Ưu Đãi để thưởng thức các món ăn Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc và các quốc gia khác trên thế giới nhé!

CAM & Minh Phương

–

Có thể bạn quan tâm:

TOP 10 thực đơn có món ăn ngon dễ làm rẻ tiền, đầy dinh dưỡng

Dưới đây là TOP 10 thực đơn có món ăn ngon dễ làm rẻ tiền, đầy dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo.

1. Thịt ba chỉ nướng, rau cải cúc (tần ô) xào tỏi

1.1. Thịt ba chỉ nướng

Mở đầu thực đơn các món ăn ngon dễ làm rẻ tiền sẽ là món thịt ba chỉ nướng mật ong hấp dẫn ngon miệng với các làm cực kỳ đơn giản.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng to bản. Sau đó, ướp thịt với mật ong, tỏi băm, nước tương, nước mắm, hạt nêm và để khoảng 1 – 2 giờ cho thịt thật ngấm gia vị. Tiếp đó, xếp thịt vào vỉ, nướng trên than hoa, lật đều tay mỗi mặt khoảng 3 – 4 phút, khi thịt chuyển vàng đậm ánh màu cánh gián là xong.

Thịt nướng xong chín đều nhưng không bị cháy, dậy mùi mật ong thơm lừng, miếng thịt mềm béo có tỉ lệ mỡ nạc cân đối, thấm vị nước sốt đậm đà. Khi ăn, chấm cùng với nước mắm chua ngọt, ăn kèm với 1 ít rau sống rồi cho vào chén cơm nóng hay bún tươi để thưởng thức vị ngon thêm trọn vẹn.

1.2. Rau cải cúc (tần ô) xào tỏi

Ngoài món thịt ba chỉ nướng, bạn có thể bổ sung thêm món rau cải cúc xào tỏi vào thức đơn những món ăn ngon dễ làm rẻ tiền của mình. Món ăn này khá thanh đạm nên sẽ giúp thanh lọc cơ thể sau một ngày dài làm việc mệt mỏi.

2. Canh khoai mỡ tôm khô, thịt đùi kho tiêu

2.1. Canh khoai mỡ tôm khô

Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời giúp cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phần đa dạng hơn. Bát canh nóng hổi màu tím đẹp mắt của khoai mỡ, khi ăn rắc thêm 1 ít ngò rí và tiêu vào nữa sẽ giúp món ăn tăng thêm phần hấp dẫn. Khoai mỡ mềm dẻo, bùi bùi, hòa quyện với nước canh có vị ngọt thanh của tôm khô sẽ bắt vị vô cùng.

2.2. Thịt đùi kho tiêu

Món ăn dân dã vô cùng quen thuộc và thường xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình người Việt với hương vị đậm đà, hấp dẫn vô cùng.

Thịt đùi kho có màu vàng nâu đẹp mắt kết hợp với mùi thơm nức mũi của tiêu xay và hành lá giúp kích thích vị giác cực kỳ. Miếng thịt chín đều, mềm, béo, thấm gia vị, ăn cùng với chén cơm trắng nữa thì khó ai có thể cưỡng lại được.

3. Gỏi gà rau càng cua, cánh gà chiên nước mắm

3.1. Gỏi gà rau càng cua

Gỏi gà rau càng cua là một món ăn ngon nhiều dinh dưỡng, lạ miệng lại chống ngán rất tốt. Thịt gà dai mềm, rau càng cua xanh ngon ngọt không bị dập nát thấm phần nước trộn gỏi chua ngọt, ăn cùng với miếng hành tây giòn và đậu phộng béo bùi tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

3.2. Cánh gà chiên nước mắm

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món cánh gà chiên nước mắm giòn ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Cánh gà được chiên vàng ươm thơm phức mùi tỏi phi hòa quyện với hương vị đặc trưng của nước mắm tạo nên một món ăn hấp dẫn, hao cơm.

4. Dưa giá, thịt kho trứng cút

4.1. Dưa giá

Đây là một món ăn ngon dễ làm rẻ tiền hấp dẫn không thể thiếu trong mâm cơm của các gia đình Việt. Giá đỗ kết hợp với hẹ và cà rốt vẫn giữ nguyên được vị tươi ngon tự nhiên. Dưa giá có thể ăn kèm với các món thịt kho trứng hay dùng để cuốn bánh tráng đều rất ngon.

4.2. Thịt kho trứng cút

Thịt kho trứng cút thường sử dụng thịt ba chỉ và trứng cút luộc còn lòng đào. Cách làm món ăn này rất đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Thịt kho chín mềm, thấm gia vị có màu vàng nâu đẹp mắt dậy mùi thơm cay nồng của ớt. Trứng cút beo béo, ăn cùng với chén cơm trắng hay xôi nếp đều khiến người ta không thể cưỡng lại được.

5. Đậu bắp luộc, cá basa kho tộ

5.1. Đậu bắp luộc

Đậu bắp luộc vừa tới sẽ không bị quá mềm hay quá cứng nên đậu vẫn sẽ giữ được màu xanh đẹp mát và độ giòn ngọt nhất định. Món ăn này sẽ được chấm kèm với 1 ít chao cay nồng hay chén nước sốt chua cay đậm đà.

5.2. Cá basa kho tộ

Là một món ăn quen thuộc ở miền quê dân dã, cá basa kho tộ chắc chắn sẽ khiến bạn chén sạch nồi cơm một cách ngon miệng. Cá kho nóng hổi màu vàng dai mềm, săn chắc, ngọt thịt thấm gia vị đậm đà dậy mùi thơm cay nồng của ớt và hành lá chắc chắn sẽ hao cơm cực kỳ.

6. Chả lá lốt, rau muống luộc, nước luộc rau

6.1. Chả lá lốt

Nếu bạn muốn tìm một món ăn ngon dễ làm rẻ tiền, dễ làm, không quá cầu kỳ hay mất thời gian trong việc bếp núc thì chả lá lốt chính là một sự lựa chọn đúng đắn. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ ảm nhận được bên ngoài là lá lốt dai dai, bên trong là phần thịt mềm béo, mọng nước vị ngon đậm đà.

6.2. Rau muống luộc

Món ăn thanh đạm này rất tốt cho sức khỏe và rất rẻ nên sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất dành cho những ai đang muốn tiết kiệm chi phí sinh hoạt. Rau muống luộc vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn ngọt vốn có mà không bị mềm nhũn, chấm kèm với nước mắm nữa thì tuyệt vời vô cùng.

7. Cá diêu hồng chưng tương, rau sống (dấp cá)

Bạn có thể đánh bay cả nồi cơm của gia đình mình một cách ngon lành bằng món cá diêu hồng chưng tương. Cá chín mềm, ngọt thịt mà không bị bở, thấm gia vị, ăn cùng với nấm rơm và mộc nhĩ giòn ngọt dậy mùi thơm của lá cách, lá nhàu, hành lá giúp kích thích vị giác cực kỳ.

Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm thêm với rau sống hay bắp cải bào sợi, chấm với nước mắm chua ngọt để tăng hương vị của món ăn này.

8. Cá chiên, đỗ luộc và canh nấm rau củ

Bữa cơm gia đình đầm ấm bên mâm cơm đơn giản nhưng ngon miệng với món cá chiên cắt khúc, đỗ luộc và canh nấm rau củ. Tuy đây đều là những món ăn chế biến nhanh nhưng vẫn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.

9. Sườn rim, canh bắp cải cuộn và cải thìa hấp

Nếu như bạn đang tìm kiếm món ăn đơn giản, nhanh gọn, dễ làm mà thanh mát, tiết kiệm thì thực đơn gồm có sườn rim, canh bắp cải cuộn và cải thìa hấp quả là một sự lựa chọn không tồi.

10. Chả cốm, măng tây xào và canh sườn nấu chua

Những món ăn ngon dễ làm rất được các bạn sinh viên hay những hộ gia đình hay làm đó là chả cốm, măng tây xào và canh sườn nấu chua. Những món ăn này chắc chắn được các thành viên trong gia đình bạn chào đón nồng hậu nhất.

Trên đây là TOP 10 thực đơn có món ăn ngon dễ làm rẻ tiền, thơm ngon hấp dẫn đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Tiếp thị và Gia đình hy vọng bạn sẽ tìm được cho mình một thực đơn thực sự ưng ý để chế biến cho bữa cơm gia đình của bạn.