Ẩm Thực

Thịt bò áp chảo là món ngon nổi tiếng, được yêu thích trên toàn cầu. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, lượng calo đủ cho bữa ăn, món ăn này phù hợp để làm một bữa chính. Dưới đây, cùng Elmich vào bếp học cách làm bò áp chảo theo 2 công thức siêu ngon, hấp dẫn nhé.

Cách 1: Thịt thăn bò áp chảo thơm ngon, mềm ngọt

Thịt thăn bò là lựa chọn tuyệt nhất để làm món áp chảo. Thịt mềm nhưng vẫn có độ dai ngọt tự nhiên sẽ khiến bạn thích thú khi ăn đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300 gam thịt thăn bò
• 2 nhánh tỏi
• 1 cây sả
• 1 nhánh gừng
• 2 nhánh cây hương thảo
• 2 thìa cafe dầu hào
• 1 thìa canh dầu oliu
• 2 thìa cafe bột ngũ vị hương
• 1 chút muối
• 1 chút tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước lạnh, sau đó cắt thành những miếng dày, có độ dày khoảng 1 lóng rưỡi tay. Sau đó dùng khăn giấy chuyên dụng thấm ráo nước, để bề mặt thịt bò thật khô.

Tỏi bạn đập dập, băm nhuyễn. Sả tươi và gừng làm sạch, băm nhỏ.

>> Gợi ý những công thức đơn giản để làm cá ngừ áp chảo ngon như ngoài hàng.

Ướp thịt thăn trước khi làm bò áp chảo

Cho thịt bò đã sơ chế vào trong 1 tô, hoặc khay sau đó ướp thịt với các nguyên liệu sau đây:

• 2 thìa cafe dầu hào
• 2 thìa cafe bột ngũ vị hương
• 1 chút muối trắng
• 1 chút tiêu xay
• Tỏi, hành, sả và gừng đã băm trước đó

Bạn đeo găng tay ni lông, sau đó bóp nhẹ để toàn bộ gia vị áo đều bên ngoài miếng thịt. Đậy kín thịt sau đó cho vào tủ lạnh ướp từ 1 tiếng đến 2 tiếng để thấm đều thì khi áp chảo sẽ thơm ngon hơn.

Tiến hành làm bò áp chảo

Bạn bắc chảo lên trên bếp, sau đó làm nóng 1 thìa canh dầu oliu với mức lửa nhỏ. Cho hương thảo đã chuẩn bị vào chảo để dầu có mùi thơm. Sau khoảng 3 phút, bạn cho thịt bò vào và tiến hành áp chảo mỗi mặt thịt trong 6 phút.

Khi thịt bò đã chín đều 2 mặt, bạn nhấc thịt bò ra đĩa và cắt thành từng miếng. Trình bày sao cho đẹp mắt. Đừng quên trang trí thêm một chút rau sống xung quanh thịt bò nhé. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, cơm trắng hoặc 1 chút khoai tây chiên là được.

Cách 2: Thịt bò áp chảo bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 miếng thịt bò loại chuyên dùng làm bít tết
• Một chút măng tây
• 3 củ khoai tây
• 1 chút bơ lạt
• Vài tép tỏi đã bóc vỏ
• Tỏi băm
• 1 chút muối biển
• Hạt tiêu
• Dầu oliu
• Một chút lá hương thảo

Sơ chế nguyên liệu

Với măng tây, bạn cắt bỏ những phần già cỗi sau đó rửa thật sạch. Trong trường hợp không muốn bỏ gốc măng tây, bạn dùng dao sắc và mảnh tước đi lượt vỏ bên ngoài là được. Cắt đôi măng tây cho chiều dài vừa với chảo của bạn.

Khoai tây rửa thật sạch, giữ nguyên phần vỏ sau đó cắt thành dạng múi cau hoặc dạng miếng vuông dày vừa ăn. Việc giữ vỏ giúp khoai chiên sẽ có vị đậm đà hơn với phần bên ngoài giòn nhưng bên trong khoai vẫn bở và ngọt.

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch, thấm khô nước bằng khăn. Sau đó ướp với một chút hương thảo, muối, hạt tiêu trong 30 phút. Việc ướp trước đảm bảo thịt bò áp chảo được thơm ngon, hấp dẫn.

Luộc khoai tây và chiên khoai tây

Bạn chuẩn bị một nồi nước, cho vài hạt muối vào và luộc khoai trong 10 phút. Việc luộc sẽ giúp khoai chiên nhanh chín hơn, sở hữu phần vỏ bên ngoài giòn rụm thơm ngon mà bên trong vẫn mềm, không bị khô.

Sau đó, bắc một chảo dầu lên bếp đun với lửa nhỏ. Khi dầu vừa sôi bạn cho ½ thìa cafe bột năng vào chảo. Lượng bột năng này sẽ giúp hút nước khoai tây tiết ra đồng thời làm khoai giòn hơn, không bị bắn.

Khi thấy khoai tây chín vàng thì bạn vớt khoai ra, cho khoai vào đĩa đã thấm dầu. Sau đó rắc một chút muối biển và hạt tiêu lên bề mặt khoai để khi ăn đậm đà hơn.

Làm sốt bơ tỏi

Bạn trộn tỏi băm và bơ lạt với nhau sau đó dùng nĩa đánh thật đều hỗn hợp. Bạn để nguyên hỗn hợp này để lát nữa phết lên trên thịt bò nhé.

Làm bò áp chảo

Thịt bò đã ướp bạn cho lên chảo nóng đã phết dầu oliu. Sau đó từ từ cho thịt vào, áp chảo mỗi mặt 2 – 5 phút tuỳ độ tái chín mong muốn. Sau đó bạn có thể cắt thịt, xếp ra đĩa và phết sốt bơ tỏi lên trên. Ăn nóng kèm với khoai tây nhé.

Như vậy bạn đã có được những công thức là bò áp chảo siêu thơm ngon hấp dẫn. Chúc bạn và gia đình có được món ăn ngon nhờ những công thức Elmich gợi ý này nhé.

Trong thời đại ngày nay, khi mọi người đều chú trọng đến sức khỏe và chế độ ăn uống, việc hiểu rõ về lượng calo trong thực phẩm trở nên ngày càng quan trọng. Lượng calo không chỉ liên quan đến việc duy trì cân nặng mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe nói chung. Trong bối cảnh này, chúng ta không thể bỏ qua một nguồn thực phẩm phổ biến như trứng vịt lộn, cùng tìm hiểu “trứng vịt lộn bao nhiêu calo” qua bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng của trứng vịt lộn

1. Protein: đóng vai trò quan trọng trong xây dựng cơ bắp và sự phát triển cơ thể

Trứng vịt lộn là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các loại axit amin thiết yếu có vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng và duy trì cơ bắp. Protein trong trứng vịt lộn giúp hỗ trợ sự phát triển cơ thể, đặc biệt quan trọng đối với trẻ em trong giai đoạn phát triển.

Trứng vịt lộn là một nguồn protein chất lượng cao

2. Chất béo: cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình hấp thụ vitamin

Mặc dù chứa một lượng nhất định chất béo, trứng vịt lộn đồng thời cung cấp chất béo không no và chất béo omega-3. Chất béo này không chỉ là nguồn năng lượng quan trọng mà còn giúp hỗ trợ quá trình hấp thụ các loại vitamin, như vitamin A, D, E và K, có trong trứng vịt lộn. Chúng giúp tăng cường sức khỏe của tế bào, hệ thần kinh, và hệ tim mạch.

3. Vitamin và khoáng chất: đa dạng hóa chế độ dinh dưỡng và duy trì sức khỏe

Trứng vịt lộn là nguồn giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, D, E, B12, sắt, và selen. Các chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, như duy trì tầng biểu bì, hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi, và duy trì hệ thống miễn dịch. Sự đa dạng hóa chế độ dinh dưỡng thông qua việc tiêu thụ trứng vịt lộn có thể giúp duy trì sự cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Calo trong trứng vịt lộn

1. Trứng vịt lộn bao nhiêu calo – calo từ protein, chất béo, và các chất khác trong trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn bao nhiêu calo? Khi xác định lượng calo trong trứng vịt lộn, chúng ta cần tính toán từ các thành phần chính như protein, chất béo, và các chất dinh dưỡng khác. Mỗi gram protein và chất béo đều đóng góp một lượng năng lượng nhất định. Đối với trứng vịt lộn, sự cân bằng giữa protein và chất béo tạo ra một nguồn năng lượng ổn định và cân đối, hỗ trợ các chức năng cơ bản của cơ thể mà không làm tăng quá mức năng lượng tiêu thụ.

2. So sánh với các loại trứng khác – trứng vịt lộn bao nhiêu calo

So sánh lượng calo giữa trứng vịt lộn và các loại trứng khác là quan trọng để hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của mỗi loại trứng. Trứng vịt lộn có thể có một lượng calo tương đương hoặc thấp hơn so với trứng gà, nhưng có thể cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau. Sự so sánh này không chỉ giúp người tiêu dùng lựa chọn loại trứng phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng mà còn là thông tin quan trọng đối với những người theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân.

Trong việc quản lý cân nặng và duy trì sức khỏe, việc hiểu rõ về trứng vịt lộn bao nhiêu calo giúp đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và chọn lựa thực phẩm một cách thông tin và hiệu quả.

Lợi ích sức khỏe của trứng vịt lộn

Protein chất lượng cao: hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp

Protein trong trứng vịt lộn không chỉ là một nguồn protein chất lượng cao mà còn chứa các loại axit amin thiết yếu giúp hỗ trợ quá trình xây dựng và duy trì cơ bắp. Đặc biệt, protein từ trứng vịt lộn có thể được hấp thụ hiệu quả, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày và hỗ trợ sự phát triển cơ thể đặc biệt ở trẻ em và người luyện tập thể dục đều đặn.

Chất béo tốt: chúng có thể chứa chất béo không no và chất béo omega-3 có lợi cho tim mạch

Chất béo trong trứng vịt lộn chủ yếu là chất béo không no và chất béo omega-3, có tác động tích cực đối với sức khỏe tim mạch. Chúng giúp cải thiện hàm lượng cholesterol, hỗ trợ sự linh hoạt của mạch máu, và đảm bảo chức năng tim mạch ổn định. Điều này làm cho trứng vịt lộn trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn uống dành cho những người quan tâm đến sức khỏe tim mạch.

Vitamin và khoáng chất: đóng vai trò trong nhiều chức năng của cơ thể

Vitamin và khoáng chất có trong trứng vịt lộn đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể. Vitamin A hỗ trợ sự phát triển và duy trì tầng biểu bì, trong khi vitamin D giúp cải thiện sự hấp thụ canxi và phosphorus, quan trọng cho sức khỏe xương. B12, sắt, và selen là những khoáng chất quan trọng hỗ trợ hệ thống tuần hoàn máu và tăng cường sức mạnh của hệ thống miễn dịch.

Những lợi ích sức khỏe này khiến trứng vịt lộn trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng.

Trứng vịt lộn trong chế độ ăn kiêng và giảm cân

Thức ăn giàu protein trong chế độ ăn kiêng: trứng vịt lộn là lựa chọn phù hợp

Trứng vịt lộn, với lượng protein chất lượng cao, trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng, đặc biệt là đối với những người muốn duy trì hoặc tăng cường cơ bắp trong quá trình giảm cân. Protein giúp giảm cảm giác đói, duy trì cảm giác no lâu, và hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ, tăng cường hiệu suất của chế độ ăn kiêng.

Giảm cân và duy trì cân nặng: sự cân bằng calo và giá trị dinh dưỡng của trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn giảm cân do sự cân bằng giữa calo và giá trị dinh dưỡng. Việc tính toán calo từ protein, chất béo, vitamin, và khoáng chất giúp người tiêu dùng theo dõi năng lượng tiêu thụ một cách hiệu quả. Sự giàu protein trong trứng vịt lộn giúp duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân, trong khi chất béo tốt hỗ trợ quá trình giảm cảm giác đói và duy trì cân nặng ổn định.

Trứng vịt lộn bao nhiêu calo – Sự giàu protein trong trứng vịt lộn giúp duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân

Khi kết hợp trứng vịt lộn vào chế độ ăn giảm cân, người tiêu dùng có thể tận dụng lợi ích dinh dưỡng mà không làm tăng quá mức năng lượng tiêu thụ. Điều này giúp chế độ ăn giảm cân trở nên bền vững và hấp dẫn hơn, đồng thời giúp duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Cách nấu và chế biến trứng vịt lộn

Chế biến để giữ lại giá trị dinh dưỡng: nấu chín nhưng tránh chế biến quá nhiệt

Quá trình chế biến trứng vịt lộn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Nấu chín trứng vịt lộn ở nhiệt độ phù hợp giúp giữ lại chất dinh dưỡng mà không làm mất đi các thành phần quan trọng như protein, chất béo, và vitamin. Tránh chế biến quá nhiệt cũng giúp giữ cho chất béo trong trứng vịt lộn không bị oxy hóa, giữ nguyên chất lượng và hương vị tự nhiên của thực phẩm.

Sự đa dạng trong cách chế biến trứng vịt lộn để tạo ra bữa ăn hấp dẫn

Để tạo sự đa dạng trong chế độ ăn uống và tận dụng hết tiềm năng dinh dưỡng của trứng vịt lộn, người ta có thể áp dụng nhiều công thức chế biến sáng tạo. Từ việc chế biến thành món ốp-la, xào, hấp, hay chiên, cho đến việc kết hợp với rau củ và gia vị, tất cả đều tạo ra những bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Trứng vịt lộn có thể được chế biến vô cùng đa dạng

Với sự sáng tạo trong cách chế biến, trứng vịt lộn không chỉ trở thành một nguồn protein và chất dinh dưỡng quan trọng mà còn làm phong phú bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Việc thay đổi cách nấu và chế biến giúp người tiêu dùng tận hưởng hương vị độc đáo của trứng vịt lộn và đồng thời đảm bảo việc duy trì chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm.

Một số dẫn chứng khoa học về “trứng vịt lộn bao nhiêu calo”

Dưới đây là một số dẫn chứng khoa học về “trứng vịt lộn bao nhiêu calo“:

Trứng vịt lộn không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và dinh dưỡng. Việc hiểu rõ về trứng vịt lộn bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng của trứng vịt lộn giúp người tiêu dùng có thể tận dụng mọi lợi ích mà thực phẩm này mang lại cho sức khỏe tổng thể.

Tài liệu tham khảo:

Thịt bò, nguồn cung chất dinh dưỡng tốt, được biến tấu trong món bò kho khoai tây hấp dẫn. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm ngon miệng và đơn giản nhé!

1. Mô tả về món thịt bò kho khoai tây

Thịt bò và khoai tây, hai nguyên liệu thông dụng, hòa quyện tạo nên món ngon từ bò phù hợp với thời tiết se lạnh. Bí quyết chọn món bồi bồ sức khỏe và làm mới thực đơn gia đình trong mùa thu đông.

Món canh thịt bò khoai tây khiên thực khách khen ngợi – Mytour

Ảnh: Tổng hợp

2. Cách nấu bò kho khoai tây

Phối hợp giữa thịt bò và khoai tây tạo nên một món canh ngon, thịt mềm, khoai tây bùi bùi. Không chỉ thế, bằng cách nấu bò kho theo hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có một bữa ăn hấp dẫn và dinh dưỡng:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 700g
• Khoai tây: 3 – 4 củ
• Cà chua: 2 – 3 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành khô: 2 – 3 củ
• Gừng: 1 nhánh
• Hành lá, rau mùi
• Ngũ vị hương: 1 gói
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, bột ngọt,…

Ảnh: Tổng hợp

Quy trình thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi rửa sạch, bạn cắt thành miếng vuông khoảng một đốt ngón tay. Một bí quyết để thịt bò thêm thơm và sạch sẽ là giã gừng nhuyễn và xát lên thịt. Cách này không chỉ loại bỏ mùi hôi mà còn giúp thịt trở nên sạch sẽ hơn, loại bỏ các chất bụi bẩn.

Khoai tây sau khi cạo vỏ và rửa sạch, bạn cắt thành miếng to nhưng vừa ăn. Lưu ý rằng khi hầm thịt và khoai tây, khoai tây sẽ mềm nên không nên cắt quá nhỏ để tránh bị nát. Tương tự, bạn thực hiện với cà rốt bằng cách cạo vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể cắt tỉa thành hình hoa để món ăn trở nên đẹp mắt hơn.

Cà chua và rau thơm được rửa sạch. Cà chua nên được thái thành lát nhỏ để nhanh chóng mềm. Gừng và hành sau khi lấy vỏ, bạn thái mỏng.

Ảnh: Thư viện

Bước 2: Gia vị thơm ngon cho thịt bò

Chuẩn bị một tô, đặt thịt bò đã cắt vào. Thêm vào 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 gói ngũ vị hương, một chút hành khô và gừng. Trộn đều gia vị với thịt, ướp thịt bò khoảng 15 – 20 phút để thịt hấp thụ hương vị tốt nhất.

Ảnh: Thư viện

Bước 3: Hấp dẫn vị giác với món bò kho khoai tây

Bắt đầu bằng việc đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm hành tỏi đã phi thơm. Đặt thịt bò ướp vào nồi, đảo đều cho thịt chín tái và thơm ngon. Sau đó, đổ thịt bò ra tô riêng.

Tiếp theo, sử dụng nồi đã xào thịt bò, cho dầu ăn và cà chua vào xào, thêm một chút bột canh để hương vị thêm phần hấp dẫn.

Trong nồi cà chua đang sôi, đưa thịt bò tái vào, đun sôi nước và thêm khoai tây. Hạ lửa nhỏ, đun khoảng 30 phút, sau đó thêm cà rốt. Khi cà rốt mềm, thêm hạt nêm, bột ngọt, và tắt bếp.

Ảnh: Sưu tầm

Chuẩn bị thưởng thức món thịt bò kho khoai tây hoàn chỉnh. Hãy múc thịt bò đã hầm ra bát, trước khi ăn, bạn hãy cắt hành và rau mùi để trang trí, tạo điểm nhấn cho bữa ăn. Món thịt bò kho khoai tây sau khi nấu sẽ lan tỏa mùi thơm hấp dẫn, thịt bò mềm mại, dai ngon. Khoai tây và cà rốt giữ được độ mềm nhưng không bị nát. Nước lèo đi kèm có hương vị ngon đậm đà, bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm hoặc bún, đều rất ngon.

Ảnh: Sưu tầm

Súp lươn Nghệ An hấp dẫn bởi phần thịt lươn ngọt mềm, thơm mùi hành tăm, nước dùng sánh màu nâu đỏ, vị cay đằm vừa phải.

Nguyên liệu:

– Lươn: 500 gr

– Xương ống heo: 500 gr

– Hành tăm (củ nén): 100 gr

– Hành tím: 1 củ

– Nghệ tươi: 1 củ

– Ớt: 2 quả

– Bột bắp

– Rau gia vị: Hành lá, rau răm, rau mùi

– Gia vị: Đường, bột canh, hạt nêm, sa tế, dầu màu điều, hạt tiêu

Cách chế biến:

– Hành tăm dập dập, ớt tươi thái lát, hành lá, rau răm, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Nghệ tươi giã nhỏ.

– Lươn mua về cắt bỏ phần đầu rồi dùng muối chà xát toàn thân lươn, rửa lại với nước cốt chanh, sau cùng rửa lại với nước sạch là được.

– Luộc sơ lươn với vài lát gừng, vớt ra dùng cật tre tước thịt lươn thành dải dài. Phần xương lươn giữ lại. Phần thịt lươn ướp với 2 thìa canh dầu màu điều, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sa tế, 1/2 lượng hành tăm băm nhỏ, 1/2 lượng nghệ tươi giã nhỏ trộn đều cho thấm vị và khử mùi tanh.

-Xương ống heo mua về rửa sơ với nước lạnh, sau đó đem ngâm với nước muối loãng khoảng 45 – 60 phút để loại bỏ chất bẩn trong xương. Sau đó vớt xương ống heo ra, rửa lại lần nữa với nước rồi đem chần sơ giúp khử mùi hôi xương tốt hơn.

– Xương heo cho vào nồi cùng xương lươn đem ninh cùng với 1/2 củ hành tây nướng, rễ rau mùi cho thơm nước. Sau đó lọc lấy nước dùng trong.

– Cho vào nước dùng 1/2 muỗng canh bột bắp rồi đảo đều để tạo độ sệt cho món súp, đun vừa sôi thì tắt bếp ngay.

– Cho dầu màu điều vào phi hành tăm, nghệ giã, ớt tươi cho dậy mùi thơm và lên màu vàng đẹp mắt.

– Khi chảo đã dậy mùi, cho phần thịt lươn vào xào đều tay cho thịt lươn thấm đều màu.

– Bắc nồi nước dùng lên bếp, bật lửa, cho phần thịt lươn đã xào vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, thêm hành lá, rau răm, rau mùi thái nhỏ cùng hành tây thái mỏng, rắc chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức nóng.

Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]

Nấu chè hạt sen không hề khó nhưng nó cần có công thức, nào hãy cùng tham khảo cách nấu chè hạt sen thơm ngon dưới đây để giải nhiệt hiệu quả cho mùa hè nắng nóng này. Sau đây mình sẽ chia sẻ cách nấu chè hạt sen tươi đơn giản tại nhà mời các bạn cùng tham khảo.

1. Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon mát

Bạn đang xem: CÁCH NẤU ĂN

Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon rất đơn giản. Tuy nhiên, món chè này yêu cầu hình thức phải đẹp mắt, nước chè trong, hạt sen lồng trong long nhãn gọn gàng, vị ngọt vừa, thanh mát.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn: – 300gr hạt sen tươi hoặc 150gr hạt sen khô; 1kg quả nhãn lồng hoặc 200gr long nhãn khô; 0,5kg đường.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn như sau:

– Hạt sen tươi rửa sạch thông tâm. Nếu dùng hạt sen khô thì phải ngâm nở.

– Quả nhãn tươi bóc vỏ, khéo léo dùng dao tách hạt sao cho cùi nhãn không bị rách. Nếu dùng long nhãn khô thì phải ngâm nở.

– Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước, ninh mềm. Khi hạt sen mềm thì cho đường vào ninh tiếp trong 10 phút cho ngấm. Tắt bếp, vớt hết hạt sen ra.

– Dùng một thìa nhỏ lồng hạt sen vào long nhãn.

– Đun sôi phần nước sen khi trước, cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vào nồi, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

– Múc chè hạt sen long nhãn ra bát, ăn nguội hoặc thêm đá để tăng vị thanh mát của chè hạt sen.

2. Cách nấu chè hạt sen nha đam đơn giản

Xem thêm : Cách nấu mì Quảng gà củ nén ngon đậm đà, chuẩn vị Đà Nẵng

Công thức nấu chè hạt sen nha đam đơn giản giúp bạn bổ sung vào danh sách các món chè mùa hè ngon tuyệt!

Nguyên liệu nấu chè hạt sen nha đam

– 100g hạt sen tươi

– 400g lô hội (còn gọi là nha đam)

– 100g đường phèn bột

– Một ít muối

Cách nấu chè hạt sen nha đam

Nha đam gọt sạch vỏ xanh bên ngoài. Thái nha đam thành hạt lựu.

Sau khi thái toàn bộ nha đam thành hạt lựu thì rửa sạch nhớt nha đam với một ít muối cho bớt đắng.

Hạt sen rửa sạch, lấy tâm sen (hoặc mua hạt sen đã được lấy tâm), nấu cùng 1 lít nước cho mềm.

Sau đó cho nha đam vào nấu tiếp với nhiệt nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bọt để nước chè được trong.

Bỏ đường phèn và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Xem thêm : Bật mí cách làm bò nhúng nước dừa thơm ngon thanh nhiệt dễ làm

Để chè nguội,cho chè vào ngăn mát tủ lạnh. Chè lạnh ăn sẽ ngon hơn.

Chè hạt sen kết hợp với nha đam là món tráng miệng thơm ngon và thanh mát, có sự kết hợp hài hòa giữa hạt sen bùi bùi, tính mát lành của nha đam, vị ngọt thanh của đường phèn. Chè hạt sen nha đam rất có lợi cho sức khỏe: thanh nhiệt, chống viêm, chữa mất ngủ,… Vào mùa nắng nóng có một ly chè hạt sen nha đam mát lạnh khi đi làm về hay những lúc mệt mỏi thì thật tuyệt vời!

3. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Hạt sen tươi: 100 gram – Đậu xanh: 200 gram – Đường

Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen trước khi sử dụng cần được lột vỏ, tách tâm sen ( đối với hạt sen tươi ), hoặc ngâm mềm trước khi nấu ( đối với hạt sen khô )

Đậu xanh ở dạng khô cần được ngâm và nhặt bỏ những hạt nổi lên trên. Có nhiều người khi sử dụng đậu xanh thường xát hết vỏ, tuy nhiên phần vỏ đậu xanh có nhiều tác dụng. Chính vì vậy, bạn có thể cân nhắc việc giữ lại hay bỏ lớp vỏ của đậu xanh khi nấu chè hạt sen đậu xanh.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh

Hầm hạt sen: Sau khi sơ chế, tiến hành nấu mềm hạt sen, đối với hạt sen tươi nấu mềm sẽ giúp hạt sen tươi bớt mủ, còn đối với hạt sen khô giúp hạt mềm đều và không bị sượng. Sau khi hầm chín hạt sen ( khoảng 30 phút ), vớt hạt sen ra ngoài. Nếu muốn nước chén chè không bị đục, sau khi hầm hạt sen xong, bạn xả sơ qua nước lạnh.

Hầm đậu xanh: Đậu xanh sau khi được ngâm mềm, rửa sạch cho vào nồi nước để hầm mềm. Tùy vào sở thích sử dụng đậu xanh nguyên hạt hay nhuyễn để có thời gian nấu tốt nhất. Sau khi đậu xanh đạt độ mềm cần thiết, bạn cho hạt sen, đường vào hầm thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Thưởng thức chè hạt sen đậu xanh: Với cách nấu chè hạt sen đậu xanh trên bạn có thể sử dụng nóng hoặc dùng lạnh đều tốt.

Nguồn: mục: Ẩm thực

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, ngọt bùi, an thần là một món ăn mát lạnh, bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ăn hấp dẫn này, đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé!

1. Cách làm chè hạt sen đậu xanh

Chè hạt sen đậu xanh có vị ngọt dịu, thơm lừng mùi vani và hương thơm đặc trưng của đậu xanh và hạt sen, thêm vào đó là vị beo béo của nước cốt dừa cùng giòn giòn của dừa khô, chắc hẳn sẽ mang đến bạn và gia đình những bữa ăn ngon miệng. Cùng tham khảo cách thực hiện ngay sau đây nhé!

1.1. Nguyên liệu làm chè đậu xanh hạt sen

– Đậu xanh 200 gr

– Hạt sen khô 100 gr – Đường cát trắng 200 gr – Nước cốt dừa 1 bát nhỏ – Bột năng 20 gr – Dừa khô 1 ít – Tinh chất vani 1 ít

1.2. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh an thần, ngọt bùi

Bước 1: Ngâm hạt sen và đậu xanh

– Đầu tiên, đậu xanh và hạt sen đem ngâm với nước ít nhất là 4 tiếng. Nếu bạn không có thời gian, bạn cũng có thể ngâm chúng với nước ấm trong 1 tiếng.

– Đậu xanh và hạt sen sau khi đã ngâm nở, bạn vớt ra rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Hầm đậu xanh và hạt sen

– Cho đậu xanh vào nồi rồi thêm nước đến ngang mặt đậu và một chút muối, sau đó bắc nồi lên bếp và đun khoảng 10 – 15 phút thì cho phần đậu xanh chín. Khi thấy đậu xanh vừa chín tới, bạn tắt bếp và chắt bỏ phần nước thừa. Ủ đậu xanh trong nồi thêm 5 phút nữa cho phần đậu xanh chín hoàn toàn.

– Cho hạt sen vào một cái nồi khác rồi nước vào cùng chút muối, với hạt sen bạn hãy cho nhiều nước một chút và cũng luộc chín phần hạt sen này trên bếp. Sau đó ủ tương tự đậu xanh.

– Trong quá trình đun, bạn nhớ vớt bỏ bọt nếu có nhé.

Bước 3: Nấu chè đậu xanh hạt sen

– Cho 2 muỗng canh nước vào bột năng và khuấy đều lên cho tan hoàn toàn.

– Để tiếp tục cách nấu chè hạt sen đậu xanh, bạn cho khoảng 800ml nước vào nồi rồi đun sôi lên rồi thêm vào 200gr đường cát trắng và đun cho đường tan ra.

– Khi đường tan hết thì bạn cho phần nước bột năng đã chuẩn bị vào khuấy đều đến khi đạt độ sánh vừa ý.

– Khi phần bột năng chín hoàn toàn và nước trở nên sánh đặc thì bạn cho phần đậu xanh đã luộc chín vào khuấy đều. Cho tiếp hết phần hạt sen vào khuấy đều và tiếp tục đun cho sôi.

– Khi nồi chè đã sôi trở lại thì bạn tắt bếp và cho 2 giọt tinh chất vani vào đảo đều lên. Khi chè nguội thì bạn cho ra chén, sau đó chan nước cốt dừa và rắc thêm một ít dừa khô lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

1.3. Cách chọn nguyên liệu làm chè hạt sen đậu xanh

Cách chọn mua hạt sen khô ngon

– Hạt sen khô, bạn nên chọn những hạt sen khô đã được loại bỏ tim sen, có màu trắng đục, hạt nhỏ xinh, đều vì những hạt này khi ăn có mùi vị thơm và bùi và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

– Nên tránh những hạt sen để lâu ngày có biểu hiện như bị sâu mọt, sứt mẻ, có mùi mốc.

Cách chọn mua đậu xanh nấu chè ngon

– Để tiết kiệm thời gian khi bạn có thể chọn loại đã cà vỏ sẵn, có màu vàng đẹp mắt, các nửa hạt đậu chắc, không bị sâu mọt và có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh.

– Đậu xanh còn nguyên vỏ thì bạn nên chọn những hạt đậu xanh căng, mẩy đều nhau và không bị sâu hay lép.

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh phổ tai thanh mát, bổ dưỡng

2. Tổng hợp 3 cách nấu chè hạt sen đậu xanh mix hấp dẫn

Ngoài cách làm chè hạt sen đậu xanh truyền thống kể trên, bạn có thể tham khảo thêm 3 cách nấu chè mix thanh mát sau đây.

2.1. Cách nấu chè hạt sen, đậu xanh, nha đam

– Nha đam cung cấp đến 90% là nước, Vitamin C cùng 1 số khoáng chất tốt cho sức khỏe đường ruột và quá trình tái tạo làn da. Ăn nha đam thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện chứng đau dạ dày, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

– Cách nấu chè hạt sen, đậu xanh, nha đam:

Bước 1: Tách tâm sen, ngâm hạt đỗ xanh vào nước.

Bước 2: Nha đam bạn lột vỏ, rửa cho sạch lớp gel nhựa bên ngoài.

Bước 3: Cho hạt sen và ninh trước với nước sôi 15 phút thì bỏ thêm đỗ vào. Chờ 2 nguyên liệu chín mềm thì thêm đường, 1 chút muối và bột sắn khuấy đều.

Bước 4: Múc chè ra bát, thêm nha đam cắt hạt lựu lên ăn cùng.

2.2. Cách nấu chè hạt sen, đậu xanh, táo đỏ

– Táo đỏ là vị thuốc Đông y có tác dụng an thần, giảm căng thẳng, kích thích cảm giác ăn uống. Kết hợp hạt sen, đỗ xanh cùng táo đỏ giúp bạn có món ăn bổ dưỡng và an thần rất tốt.

– Cách nấu chè hạt sen đậu xanh và táo đỏ

Bước 1: Bạn chỉ cần chuẩn bị hạt sen tươi đã tách tâm, đậu xanh và táo đỏ.

Bước 2: Ngâm táo đỏ và đỗ xanh vào nước lạnh cho chúng nở mềm ra.

Bước 3: Ninh hạt sen và đỗ xanh cho đến khi mềm vừa ăn thì vớt ra ngoài, cho vào bát nước lạnh để nấu chè không bị đục nước.

Bước 4: Chuẩn bị 1 nồi nước mới, cho táo đỏ vào nấu đến khi táo nở tròn, ngậm nước thì cho sen, đậu xanh, đường phèn vào nấu cùng.

Nhưng vậy đến đây bạn đã hoàn thành cách nấu món chè hạt sen với đậu xanh và táo đỏ rồi. Giờ đây hãy thưởng thức món ăn bổ dưỡng này cùng bạn bè và gia đình nhé!

2.3. Cách nấu chè hạt sen, đậu xanh, rong biển

– Rong biển nấu chè sen mang tới hương vị tươi ngon, thơm mát vô cùng đặc biệt. Trong rong biển có chứa vô số vi khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Cùng tham khảo cách nấu ngay sau đây nhé!

– Cách nấu chè hạt sen đậu xanh rong biển

Bước 1: Rong biển rửa sạch nhớt, xắt miếng dài khoảng 5cm.

Bước 2: Ninh chè sen, đậu xanh cùng vani, sau đó để nguội.

Bước 3: Múc chè ra bát, cho rong biển và nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

3. Công dụng của chè hạt sen, đậu xanh đối với sức khỏe

Với thành phần giàu Protein, Vitamin, Kali, Magie,.. hạt sen được biết đến là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng dành cho mọi người. Không những vậy, ăn chè hạt sen thường xuyên còn mang tới vô số những lợi ích sức khỏe mà có thể bạn chưa biết tới:

– Tốt cho não bộ, cải thiện chứng mất ngủ, giảm suy nhược tinh thần, giải tỏa căng thẳng,…

– Giúp da luôn hồng hào, khỏe mạnh.

– Chống lại sự phát triển của gốc tự do gây lão hóa, tạo thành lớp màng bảo vệ tế bào da trước những tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài.

– Cải thiện kích thước vòng 1 sau sinh cho các chị em phụ nữ.

– Canxi, photpho, kẽm, Vitamin B6 có trong hạt sen góp phần phát triển não bộ thai nhi trong bụng mẹ.

Ngoài hạt sen, đậu xanh trong cách nấu chè hạt sen đậu xanh cũng có những công dụng như:

– Chứa chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh mãn tính

– Ngăn ngừa độ quỵ

– Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giúp làm giảm huyết áp

– Hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân,….

Những công dụng tuyệt vời với sức khỏe trên đây, chè hạt sen đậu xanh là một món ăn hấp dẫn bạn có thể tham khảo cho gia đình mỗi dịp hè về.

Với cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng.

Siêu thị điện máy HC

Khoai tây luôn được xem là loại thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình, nguyên liệu này có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, thơm ngon. Các cách chế biến khoai tây dưới đây sẽ giúp bạn đa dạng thực đơn cho bữa ăn của mình hơn.

Khoai tây là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ngon và bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Khoai tây là một trong những loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin A, C, B6,…, khoáng chất và một số chất khác như carotenoit, phenol tự nhiên, magie, photpho, folate, niacin, sắt và kẽm… Khoai tây có nhiều tác dụng trong việc cung cấp chất xơ chống ung thư ruột và tăng khả năng hấp thụ glucose, giảm nồng độ cholesterol, chất béo. Khoai tây có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, đặc biệt là những món ăn vặt kích thích vị giác người dùng. Để giải đáp cho câu hỏi khoai tây làm món gì ngon, bạn có thể theo dõi những công thức chế biến với nguyên liệu chính là khoai tây dưới đây nhé!

Cách chế biến khoai tây chiên giòn lâu

Nguyên liệu

500g khoai tây tươi và 500ml dầu ăn.

Các bước thực hiện

Bạn nên chọn những củ khoai tây tươi không mọc mầm, sờ vào thấy cứng. Sau khi mua về, bào bỏ vỏ, bào đến đâu cho vào âu nước lạnh đến đó.

Tiếp theo, bạn cắt khoai tây thành những thỏi dài có độ dày 0.8 – 1cm. Lưu ý là cắt các thỏi phải bằng nhau để khi chiên sẽ chín đều hơn. Cắt đến đâu ngâm vào âu nước lạnh đến đó.

Rửa khoai tây qua 2 lần và ngâm nước trong khoảng 5 – 10 phút. Ngâm khoai tây để loại bỏ bớt phần tinh bột giúp chiên nhanh giòn hơn. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt khoai ra để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đun dầu nóng đến 140 độ C sau đó cho khoai vào chiên trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để nguội (10 – 15 phút). Tiếp theo, bạn cho lại khoai vào chảo dầu nóng khoảng 175 – 180 độ C chiên lần 2 trong khoảng 7 – 8 phút hoặc khi thấy khoai nổi lên trên tức là khoai đã chín, giòn. Trong quá trình chiên cả 2 lần, bạn dùng đũa thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để khoai chín đều.

Khi khoai đã chín, vớt ra để ráo dầu là đã có thể thưởng thức rồi đấy!

Món ăn từ khoai tây và trứng

Khoai tây kết hợp cùng trứng sẽ tạo nên món ăn đầy hấp dẫn. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

• 3 củ khoai tây
• 250g bột mì
• 4 quả trứng
• 50ml sữa tươi
• 250g bột chiên xù
• Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu xay

Các bước thực hiện

Khoai tây sau khi rửa sạch thì cho vào nồi nước nhỏ, thêm chút muối luộc cho đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp. Vớt khoai ra để nguội, bóc vỏ, cho khoai vào tô nghiền nhuyễn.

Đập 2 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ cho vào tô khoai tây nghiền nhuyễn, thêm chút muối và tiêu xay vào đánh đều để nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, thêm 50ml sữa tươi, 30g bột mì vào trộn đều cùng hỗn hợp.

Đập thêm 2 trái trứng gà vào một chén riêng, đánh tan đều trứng. Cho bột mì và bột chiên xù ra 2 đĩa khác nhau.

Dùng muỗng múc 1 muỗng hỗn hợp khoai tây đã nghiền, sau đó viên thành viên tròn. Lăn viên khoai tây qua bột mì sao cho bột phủ kín khoai tây, sau đó nhúng qua chén trứng gà, rồi lăn qua bột chiên xù để bột chiên bám đều khoai tây là được. Lần lượt làm cho đến khi hết nguyên liệu.

Bắc chảo lên bếp để ở lửa vừa cho dầu vào, đợi dầu sôi cho các viên khoai tây vào chiên đến khi vàng đều. Cho bánh khoai tây đã chiên lên đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức.

Khoai tây xào

Khoai tây xào thịt bò là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm của bạn. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

• 250g thịt bò phi lê
• 300g khoai tây
• 1 trái cà chua
• 2 cây cần tàu
• 1 muỗng canh tương cà
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng canh xốt mayonnaise
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu

Các bước thực hiện

Khoai tây rửa sạch, cắt hình múi cau, cho tất cả khoai tây vào tô và rắc vào ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước, trộn đều lên. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc tô khoai tây lại rồi đem cho vào lò vi sóng mở chế độ lớn nhất và để thời gian 5 – 10 phút tùy thuộc vào kích cỡ miếng khoai tây. Làm chín khoai tây bằng lò vi sóng trước sẽ giúp khoai mềm và dẻo hơn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tàu rửa sạch, cắt khúc khoảng 4 cm.

Thịt bò rửa sạch, cắt ngang thớ, ướp vào ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ¼ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh xốt mayonnaise trộn đều để thịt bò thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đổ khoai tây vào áp chảo sao cho vàng đều 2 mặt, sau đó vớt khoai tây ra. Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào chảo, phi thơm, đổ thịt bò vào cùng với cà chua, khoai tây và nêm 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh xốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều tay cho thịt bò chín. Cuối cùng, bạn cho cần tàu vào đảo đều lên lần nữa và tắt bếp, hoàn thành món ăn.

Cách chế biến khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền thu hút người dùng bởi vị béo thơm, tan ngay trong miệng. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

• 850g khoai tây
• 100g bơ
• 50ml sữa tươi không đường
• 100g phô mai sợi
• Gia vị: muối, tiêu

Các bước làm

Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, mang đi luộc chín. Trong nước luộc, bạn cho vào 1 chút muối. Sau khi khoai chín, bạn vớt ra cho vào tô lớn, nghiền nát cùng với 100g bơ. Sau khi khoai tây đã được nghiền mịn, bạn đổ vào 50ml sữa tươi không đường và trộn đều lên. Tiếp theo, bạn nêm vào ¼ muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu, 100g phô mai sợi tiếp tục trộn đều. Mang tô khoai tây cho vào lò vi sóng quay trong 3 phút cho phô mai tan chảy là đã hoàn thành món ăn.

Khoai tây làm bánh gì ngon?

Có rất nhiều loại bánh khác nhau được làm từ khoai tây, dưới đây sẽ là cách làm bánh quy mặn từ khoai tây thơm giòn, hấp dẫn.

Bánh quy làm từ khoai tây giòn thơm. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

• 130g khoai tây
• 40g bơ
• 80g bột mì
• 8 muỗng cà phê đường
• ½ muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê muối
• 8 muỗng cà phê sữa tươi
• 5 cọng hành lá

Các bước làm

Gọt bỏ vỏ khoai tây, cắt thành những miếng nhỏ rồi đem đi ngâm trong âu nước có pha với 1 muỗng cà phê muối. Thời gian ngâm là 5 phút sau đó rửa sạch lại. Tiếp theo, bạn mang khoai đi hấp cho chín mềm. Khi khoai chín, bạn lấy khoai ra, nghiền nhuyễn mịn. Để khoai thật sự nhuyễn và mịn, bạn tiếp tục cho khoai vào rây và rây lại thêm 1 lần nữa.

Hành lá rửa sạch cắt nhuyễn. Sau đó, bạn cho hành lá vào chảo rang khô rồi cho ra thớt băm nhuyễn ra.

Đường xay nhuyễn trộn cùng với hạt nêm và muối. Trộn hỗn hợp gia vị với bơ cho thật đều.

Đổ bột mì vào rây, rây mịn. Trộn khoai tây vào bột mì và hỗn hợp gia vị trên cho thật đều nhau. Tiếp theo cho sữa tươi vào, nhồi trộn bột thành khối, gói vào màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Sau thời gian bột nghỉ, bạn mang cục bột ra để lên miếng giấy nên rồi đè 1 miếng giấy nến khác lên trên. Tiếp theo cán bột thành miếng mỏng, có độ dày khoảng 0.5cm. Bạn cùng dao cắt bột thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, rắc hành lá và dùng nĩa đâm những lỗ nhỏ trên mỗi miếng bánh.

Làm nóng lò nướng trước 5 – 10 phút với nhiệt 180 độ C, cho khay bánh vào nướng. Thời gian nướng là 15 phút. Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh quy mặn hấp dẫn từ khoai tây rồi đấy!

Cách chế biến khoai tây healthy

Tận dụng khoai tây để chế biến thành salad – một món ăn vô cùng healthy, hỗ trợ cho quá trình giảm cân là gợi ý bạn không nên bỏ qua nếu muốn có một thân hình thon gọn.

Salad khoai tây là món ăn healthy bạn không nên bỏ qua. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

• 250g khoai tây
• 45g thịt nguội
• 50g dưa leo
• 45g hành tây
• 45g cà rốt
• 6 muỗng canh xốt mayonnaise
• Gia vị: muối, tiêu

Các bước thực hiện

Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ, nghiền nát. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm với nước, vớt ra để ráo. Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng, cho vào âu bóp cùng 1 ít muối. Cà rốt cắt lát mỏng, chần qua nước sôi. Thịt nguội cắt sợi. Cho tất cả nguyên liệu vào âu khoai tây đã nghiền, thêm 6 muỗng canh mayonnaise, rắc một ít muối và tiêu, trộn đều lên là đã có thể thưởng thức.

Cách chọn khoai tây ngon

• Chọn khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn, phần vỏ nhẵn là những củ khoai tây tốt, ăn ngon.
• Khoai tây vàng sẽ ngọt thơm hơn so với khoai tây ngả màu trắng.
• Không nên chọn những củ khoai có phần da nhăn nheo, bóp thấy hơi mềm vì khoai này đã để lâu và bị héo, không còn nhiều dinh dưỡng và độ ngọt. Ngoài ra, bạn không nên mua những củ có vết lõm, tuy không sâu bệnh hay bị hỏng nhưng sẽ làm khó cạo hoặc gọt vỏ, khi cắt khoai không đẹp mắt. Những củ khoai tây đã chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm rất độc hại cho sức khỏe.

Trên đây là tổng hợp 6 cách chế biến khoai tây thơm ngon đúng điệu, hi vọng với hướng dẫn chi tiết cho từng công thức bạn sẽ làm được món ăn ngon như ý. Nếu muốn học thêm các món ngon khác, đừng ngần ngại điền vào form bên dưới để được Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn chi tiết hơn.

Măng tây là loại thực phẩm cực kỳ phổ biến và xuất hiện nhiều trong các bữa ăn của nhiều nước trên thế giới. Nó không chỉ dễ chế biến mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Phổ biến nhất là các món ăn từ măng tây xào vô cùng ngon miệng mà bạn có thể tham khảo cách làm ngay sau đây.

1. Cách làm măng tây xào thịt bò ngon miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Măng tây: 300g

– Thịt bò: 200g

– Tỏi: 3-5 nhánh băm nhuyễn

– Gừng: 1 nhánh thái nhỏ

– Hành lá, rau ăn kèm: rửa sạch rồi cắt nhỏ

– Các gia vị: Đường, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,…

Các bước làm măng tây xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế măng tây

– Để sơ chế măng tây, trước hết bạn rửa sạch và cắt bỏ phần gốc già. Sau đó dùng dao cắt gọt khoảng 1/3 cọng măng tính từ dưới gốc trở lên, phần đầu măng rất non có thể ăn được nên không cần cắt bỏ.

– Rửa sạch măng tây với nước rồi để cho ráo, sau đó cắt ngắn thành các khúc trước khi xào.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

– Thịt bò rửa sạch sau đó thái thành lát nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào bát tô cùng với một nửa chỗ tỏi và gừng băm, ½ thìa muối, ⅓ thìa mì chính, ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn.

– Trộn đều thịt bò rồi để đó trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Xào măng tây với thịt bò

– Cho dầu ăn vào chảo rồi phi tỏi và gừng, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi chín tái thì vớt ra đĩa, phần nước thịt tiết ra vẫn để lại trên chảo để xào măng.

– Tiếp tục xào măng tây trên chảo vừa xong, nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi xào chín măng tây cho đến khi măng hơi ngót lại thì trút nốt thịt bò vào, đảo đều tay thêm 1-2 phút thì tắt bếp, vớt ra đĩa để thưởng thức.

Măng tây xào thịt bò sau khi hoàn thành

2. Cách làm măng tây xào tỏi chay đơn giản

Nguyên liệu cần có

– Măng tây: 300g

– Tỏi: 1 củ to

– Các gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn,…

Các bước làm măng tây xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Măng tây cắt bỏ phần gốc già, dùng dao gọt bớt một đoạn khoảng ⅓ từ dưới gốc lên, phần ngọn giữ nguyên.

– Rửa sạch măng tây với nước sau đó đem cắt nhỏ vừa ăn rồi để cho ráo.

– Tỏi bỏ vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn.

Bước 2: Xào măng tây với tỏi

– Cho dầu ăn vào chảo, tiến hành phi thơm tỏi, đến khi có mùi thơm tỏa ra thì bạn cho măng tây vào xào cùng.

– Nêm thêm muối, tiêu cho vừa với khẩu vị, xào măng tây cho đến khi chín hoàn toàn trong 2-3 phút là được.

Măng tây xào tỏi sau khi hoàn thành

3. Cách làm măng tây xào tôm mực

Nguyên liệu cần có

– Măng tây: 250g

– Tôm tươi: 200g

– Mực tươi: 200g

– Tỏi: 1 củ

– Cà rốt: 1-2 củ

– Các gia vị: Đường, muối, mì chính, dầu ăn, hạt nêm,…

Các bước làm măng tây xào tôm mực

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

– Măng tây cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt ngắn thành từng đoạn vừa ăn.

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi và chỉ đen sau lưng, sau đó rửa sạch. Mực làm sạch rồi thái thành các miếng nhỏ vừa miệng.

Công đoạn sơ chế tôm

– Tỏi làm sạch rồi băm nhuyễn; cà rốt gọt vỏ rồi thái thành từng lát mỏng.

Bước 2: Xào tôm mực với măng tây

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm phần tỏi băm, sau đó cho tôm và mực vào xào.

– Đến khi tôm và mực chuyển màu, bạn cho măng tây vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa với khẩu vị. Xào đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn thì tắt bếp, như vậy bạn đã hoàn thành cách làm măng tây xào thơm ngon rồi.

Măng tây xào tôm và mực sau khi hoàn thành

[Giải đáp] 1 chén cơm gạo lứt chứa bao nhiêu calo

Gạo lứt hiện tại là một sản phẩm rất được nhiều người ưa chuộng lựa chọn sử dụng. Không chỉ vì nó ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Vì thế, gạo lứt dần phổ biến trong cuộc sống hiện nay. Đối với người muốn giảm cân khi sử dụng gạo lứt người ta quan tâm nhất chính là gạo lứt bao nhiêu calo và 1 bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo? Bài viết này sẽ giải đáp các câu hỏi này của bạn.

Gạo lứt bao nhiêu calo?

“Gạo lứt bao nhiêu calo” là câu hỏi được rất nhiều chị em đặt ra. Bởi ai cũng biết gạo lứt là một sản phẩm tuyệt vời đối với các bữa ăn giảm cân. Những người muốn giảm cân hoặc siết cơ thường sử dụng gạo lứt thay cho cơm trắng ăn hằng ngày. Đây là loại thực phẩm bổ dưỡng và vô cùng ngon lành.

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, gạo lứt rất có ích đối với những người ăn kiêng lẫn người sử dụng bình thường. Vì vậy, nó được hầu hết mọi người ưa chuộng hơn so với gạo trắng. Theo nghiên cứu, gạo lứt có chứa lượng chất xơ gấp 2 lần so với gạo trắng thông thường. Ở người gặp một số vấn đề về sức khỏe, gạo lứt còn hỗ trợ điều trị rất tốt. Ta có thể kể đến như: đau dạ dày, tiêu chảy, giun đường ruột, ứ nước, vàng da, bỏng, thiếu thiamin, chảy máu mũi, nôn ra máu, sốt, viêm, trĩ, liệt, vẩy nến,… Hàm chứa trong mình thành phần dinh dưỡng lớn như thế thì “Gạo lứt bao nhiêu calo” hay “cơm gạo lứt bao nhiêu calo”. Để trả lời cho câu hỏi này thì chúng ta cần phải có 1 hàm lượng gạo lứt nhất định. Như vậy, thì chúng ta có thể dễ dàng biết được “gạo lứt bao nhiêu calo” hoặc ” cơm gạo lứt bao nhiêu calo “.

Ở đây chúng tôi xin lấy một hàm lượng gạo lứt là 100g gạo lứt bao nhiêu calo để có thể đưa ra nhận định chính xác nhất. Vậy “100g gạo lứt bao nhiêu calo” chúng tôi xin giải đáp ngay cho bạn đây. Gạo lứt thì cũng có rất nhiều loại khác nhau. Mỗi loại gạo lứt thì sẽ có một mức calo khác nhau cho 100g của chúng: 100 gram cơm gạo lứt đỏ chứa 111 Calo còn 100 gram cơm gạo lứt nâu có 107 Calo, đối với gạo lứt đen thì 100g của nó có chứa 124 calo. Như thế, ta thấy câu hỏi “gạo lứt bao nhiêu calo”, “cơm gạo lứt bao nhiêu calo” hoặc “100g gạo lứt bao nhiêu calo” có nhiều câu trả lời khác nhau. Vì vậy, bạn cần phải chú ý khi xét đến lượng calo cho từng loại gạo lứt khác nhau nhé!

1 bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo hoặc 1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo?

Nói đến chén cơm gạo lứt thì ngữ nghĩa của nó cũng rất rộng. Vì mỗi chén cơm lại có một kích thước khác nhau. Lượng cơm của mỗi chén nó lại có một lượng khác nhau. Thế nhưng ở đây chúng ta sẽ xét theo một chén cơm tiêu chuẩn, phổ biến mà các gia đình Việt Nam thường xuyên sử dụng. Theo tính toán, một chén cơm thông thường sẽ có trọng lượng khoảng tầm 100g, vì vậy, ta có thể thấy tính được “1 bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo” hoặc “1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo”. Nó thường rơi vào khoảng tầm 110 calo cho 1 chén hoặc 1 bát cơm gạo lứt mà chúng ta ăn hằng ngày.

Mỗi chén cơm gạo lứt được dùng với các loại đồ ăn khác nhau sẽ cho ra lượng calo khác nhau. Với “1 bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo” hay “1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo” khi trộn với các loại thức ăn đi kèm sẽ có câu trả lời khác biệt. Chúng tôi xin cung cấp một số món ăn đi kèm với cơm gạo lứt và lượng calo của nó cho bạn thông qua bảng dưới đây:

Các chế phẩm khác từ gạo lứt có calo như thế nào?

Ngoài việc xác định “gạo lứt bao nhiêu calo”, “cơm gạo lứt bao nhiêu calo”, “100g gạo lứt bao nhiêu calo”, “1 bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo” hay “1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo”, chúng tôi cũng xin cung cấp cho bạn lượng calo đến từ các chế phẩm của gạo lứt.

Để bạn có thể hình dung chúng tôi xin cung cấp bảng sau:

Trên đây là những giải đáp các thắc mắc như: ”gạo lứt bao nhiêu calo”, “cơm gạo lứt bao nhiêu calo”, “100g gạo lứt bao nhiêu calo”, “1 bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo” hay “1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo”. Ngoài việc ăn kiêng bạn còn cần tập luyện thể dục thể thao để phục vụ cho việc giảm cân. Vì thế, nếu trong quá trình tập luyện, bạn có gặp vấn đề về việc mỏi cơ hoặc đau nhức cơ bắp bạn có thể sử dụng ghế massage toàn thân Nakagi để hỗ trợ giải quyết các vấn đề trên. Ghế masssage Nakagi là một sản phẩm cực tốt cho những ai tập luyện thể thao hoặc người cao tuổi.

Mùa quả sấu đã đến, bạn hãy nhanh tay chọn mua vài cân sấu tươi về làm nguyên liệu pha nước sấu chua ngọt thơm ngon. Cách làm nước sấu ngâm đường chuẩn vị Hà Nội sẽ được chia sẻ ngay bên dưới. Mời các bạn cùng Dạy Pha Chế Á Âu tham khảo nhé!

Cách pha nước sấu đá chua ngọt, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Nước sấu là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Những du khách ngoại quốc đến Hà Nội cũng bị món đồ uống đặc biệt này chinh phục. Nước sấu có hương vị chua chua, ngọt ngọt, mát lạnh nên rất thích hợp để giải khát, kích thích khẩu vị giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Mùa quả sấu thường chỉ kéo dài từ 2 – 3 tháng nên nếu muốn thưởng thức món đồ uống này cả năm, bạn hãy tham khảo ngay cách ngâm nước sấu giòn ngon, không bị nổi váng sau đây.

Nguyên Liệu Làm Nước Sấu Ngâm Đường

Chọn những quả sấu vừa già tới để ngâm (Ảnh: Internet)

Cách Pha Nước Sấu Với Đá Mát Lạnh, Thơm Ngon

Để làm được phần nước sấu ngâm đường giòn ngon, bạn phải biết cách chọn quả sấu. Bạn nên chọn những quả sấu vừa già tới, vỏ hơi sần, không bị thâm hay bị dập. Quả sấu già sẽ có phần cơm dày, độ chua vừa đủ, khi ngâm không bị úng.

Sơ Chế Sấu

Sấu mua về, bạn dùng dao cạo vỏ, khứa những đường quanh quả và ngâm ngay trong thau nước muối pha loãng để sấu không bị thâm rồi rửa sạch, để ráo nước.

Sấu cạo vỏ và ngâm nước muối để không bị thâm (Ảnh: Internet)

Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho sấu vào trụng sơ khoảng 30s rồi trút ra ngâm với nước lạnh cho sấu nguội và được giòn. Sau đó, bạn vớt sấu ra rổ, để ráo nước. Bạn lưu ý là không trụng sấu quá lâu sẽ làm thịt quả bị mềm.

Cách Ngâm Sấu Với Đường

Cho toàn bộ sấu vào một cái âu, thêm đường cát vào. Cứ 1kg sấu, bạn sẽ cho 1kg đường. Tiếp theo, bạn dùng vá đảo đều cho đường phủ đều lên quả sấu rồi để qua đêm cho đường tan và ngấm vào quả sấu.

Khi đường đã tan, bạn vớt quả sấu cho vào vại thủy tinh. Phần nước đường lọc bỏ cặn, cho vào nồi nấu sôi với 1 củ gừng gọt vỏ, đập dập. Bạn để nước đường nguội thì rót vào vại sấu, đậy kín nắp, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Cách Pha Nước Sấu

Sấu đã ngâm xong, bạn chỉ cần múc vài quả sấu và nước đường ra ly. Tiếp theo bạn rót vào một ít nước lọc, khuấy đều và nếm lại cho vừa khẩu vị rồi thêm đá viên vào thường thức.

Món sấu ngâm thành công là phần nước đường chua ngọt, quả sấu ăn giòn sần sật, không chua, ngấm đường, thơm mùi của sấu gừng vô cùng hấp dẫn vị giác.

Quả sấu ngâm giòn thơm, ngấm đường chua ngọt ngon miệng (Ảnh: Internet)

Nước Sấu Ngâm Bao Lâu Thì Uống Được?

Sấu sau khi ngâm khoảng 5 ngày là bạn có thể sử dụng. Tuy nhiên, nếu muốn quả sấu hết chát, bớt chua thì bạn ngâm khoảng 15 ngày.

Sấu ngâm khoảng 15 ngày là uống vừa ngon (Ảnh: Internet)

Công Dụng Của Nước Sấu Ngâm

Nước sấu ngoài công dụng giải khát thì còn mang chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong quả sấu chứa nhiều vitamin C, acid hữu cơ, chất xơ, calcium, sắt, phốt pho và nhiều chất khoáng khác. Phụ nữ mang thai có thể sử dụng nước sấu để giảm các triệu chứng thai nghén, giúp thai phụ ăn ngon miệng hơn.

Nếu bạn bị nhiệt miệng, nóng trong người, nổi mụn thì có hãy thường xuyên uống nước sấu hoặc các món ăn từ sấu. Sấu cũng là một vị thuốc chữa ho rất hiệu quả, bạn lấy quả sấu tươi ngâm với muối, ngày ngậm 3 – 5 lần sẽ nhanh chóng đẩy lùi các cơn ho.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước sấu như một loại thuốc giải rượu, giải nhiệt khi cơ thể bị nóng và kích thích hệ tiêu hóa…

Bên cạnh cách làm nước sấu ngâm đường, loại quả này còn được dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn như: vịt om sấu, canh chua sấu, canh cá lóc nấu sấu, canh sấu rau nhút…

Vậy là bạn đã biết cách làm cách làm nước sấu ngâm đường mà Dạy Pha Chế Á Âu chia sẻ. Để tìm hiểu chương trình học pha chế đồ uống đang chiêu sinh, bạn vui lòng liên hệ hotline: 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước). Ở bài viết tiếp theo, chúng tôi mời bạn khám phá thêm cách nấu nước sâm rong biển giải nhiệt nhé!