Ẩm Thực

Bạn đang đau đầu chưa biết làm cách giảm mỡ bụng tự nhiên tại nhà như thế nào cho hiệu quả? Bạn đừng bỏ qua những cách giảm mỡ dưới đây. Chắc chắn những chia sẻ sau sẽ khiến bạn bất ngờ bởi khá đơn giản và dễ thực hiện đấy.

Không thiếu những cách làm giảm mỡ bụng khá đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Nếu kiên trì áp dụng những cách này, chắc chắn bạn sẽ có được vòng eo thon gọn như ý muốn đó nhé.

1. Mỡ bụng là gì, mỡ bụng có nguy hiểm không?

1.1. Mỡ bụng là gì?

Trước khi tìm hiểu về cách giảm mỡ bụng tự nhiên tại nhà, bạn đã biết mỡ bụng là gì chưa? Mỡ bụng là phần mỡ béo xung quanh bụng. Có hai loại mỡ bụng chủ yếu là:

• Mỡ bụng nội tạng: Đầu là dạng chất béo bao quanh các cơ quan, nội quan của chúng ta.
• Mỡ bụng bên dưới da: Đây là chất béo dư thừa nằm dưới da.

Mỡ bụng là gì?

1.2. Mỡ bụng có nguy hiểm không?

Mỡ bụng tưởng như vô hại. Thế nhưng nó lại là nguyên nhân gây ra rất nhiều chứng bệnh khác nhau. Nếu hỏi có mỡ bụng nguy hiểm không thì câu trả lời là có. Mỡ bụng bị dư thừa quá mức có thể làm tăng các nguy cơ bệnh tật:

• Bệnh ung thư vú
• Bệnh ung thư ruột kết
• Tăng nguy cơ mắc bệnh tim và cơn đau tim
• Huyết áp tăng cao
• Tăng cường nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
• Bệnh hen suyễn
• Bệnh Alzheimer cũng như các loại bệnh liên quan kém trí nhớ khác

2. Nguyên nhân gây ra mỡ bụng

2.1. Do chế độ ăn uống

Một trong những nguyên nhân lớn nhất gây ra tình trạng mỡ bụng đó chính là do ăn uống với chế độ thiếu lành mạnh. Ăn nhiều các loại thực phẩm có đường như bánh ngọt, kẹo và đồ uống rất có hại cho sức khỏe, cụ thể như:

• Gây ra tình trạng tăng cân.
• Làm chậm, ngăn chặn quá trình trao đổi chất của một người.
• Giảm đi khả năng đốt cháy chất béo của cơ thể.
• Chế độ ăn uống ít chứa protein và nhiều carbohydrate cũng rất có thể ảnh hưởng nhiều đến cân nặng. Protein này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
• Chất béo chuyển hóa, có thể gây viêm nhiễm và dần dần có thể dẫn đến béo phì. Chất béo chuyển hóa này được tìm thấy trong rất nhiều loại thực phẩm. Bao gồm các loại đồ ăn nhanh và đồ nướng. Ví dụ ta phải kể đến như bánh nướng xốp hoặc bánh quy giòn.

2.2. Do uống quá nhiều bia, rượu, nước uống có ga

Rượu bia quá mức có thể gây ra một loạt các vấn đề sức khỏe. Bao gồm bệnh gan và viêm nhiễm.

Thức uống có ga làm cho bạn mê mê mẩn. Thế nhưng nó lại không hề tốt cho sức khỏe và dễ gây ra tình trạng béo bụng. Các loại đồ uống có ga đó không chỉ tạo lớp mỡ, khiến nó tăng lên mà còn gia tăng các bệnh về tim mạch, đường huyết… hết sức đáng ngại.

2.3. Do không tập thể dục, lười vận động

Nếu như một người tiêu thụ nhiều calo nhiều hơn mức calo được đốt cháy, họ sẽ bị tăng cân. Một cuộc sống mà không có vận động hay bất cứ hoạt động thể chất nào sẽ dễ khiến người đó bị mỡ bụng.

Ít vận động chính là nguyên nhân gây ra mỡ bụng. Chất béo từ đó sẽ dần dần tích tụ khắp cơ thể nếu bạn ngồi cả ngày. Hãy đứng dậy tập thể dục nhẹ nhàng, đi bộ vài giờ sau khi ngồi vài giờ để đánh thức cơ thể bạn nhé.

2.4. Căng thẳng gây ra mỡ bụng

Một hormon steroid được gọi là cortisol giúp cơ thể quản lý và kiểm soát căng thẳng. Khi một ai đó bị ở trong tình huống nguy hiểm hoặc áp lực quá cao. Cơ thể họ tiết ra cortisol và điều này có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất bình thường của cơ thể.

Nhiều người lại thường dùng đến các loại thực phẩm dễ chịu khi họ cảm thấy căng thẳng. Và cortisol sẽ khiến lượng calo dư thừa ở lại trong dạ dày. Do đó, có thể nói đây là một cách cực kỳ hiệu quả và dễ dàng để giữ cho tâm trí và cơ thể của bạn thoải mái để giảm cortisol và mỡ bụng.

2.5. Mỡ bụng do vấn đề di truyền

Di truyền cũng là một nguyên do

Có một số bằng chứng cho thấy gen của một người đóng một vai trò trong việc họ có bị béo phì hay không. Các nhà khoa học tin rằng gen có thể ảnh hưởng đến hành vi, sự trao đổi chất và nguy cơ phát triển các bệnh béo phì.

2.6. Giấc ngủ kém chất lượng gây ra mỡ bụng

Giấc ngủ kém chất lượng và thời gian ngủ ngắn góp phần vào sự phát triển của mỡ bụng. Ngủ không đủ giấc có thể dẫn đến thói quen ăn uống không lành mạnh.

Khi bạn ngủ không ngon giấc, cơ thể sẽ tiết ra hormone căng thẳng cortisol để khắc phục tình trạng thiếu đường trong máu. Cortisol làm tăng lượng đường trong máu, phá vỡ liên kết protein và huy động chất béo từ khắp cơ thể vào vùng bụng.

3. Cách giảm mỡ bụng tự nhiên tại nhà hiệu quả

3.1. Giảm mỡ bụng bằng mật ong và chanh

Nhiều người có thể sẽ cảm thấy ngạc nhiên với cách giảm mỡ bụng tự nhiên tại nhà này. Nguyên nhân là bởi vì mật ong ngọt, và đó là minh chứng của việc có đường trong loại thực phẩm này. Tuy nhiên chúng ta cần biết rằng đường trong mật ong hoàn toàn tự nhiên và không có hại cho cơ thể. Chúng thậm chí còn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất dinh dưỡng và chuyển hóa mỡ thừa một cách hiệu quả. Bạn chỉ cần pha một thìa mật ong với ¼ quả chanh vào một ly nước ấm và uống vào buổi sáng trước khi ăn sáng hoặc trước khi đi ngủ.

3.2. Tắm nước nóng

Một trong những biện pháp đơn giản nhất để bạn có thể giảm mỡ bụng tại nhà chính là tắm bằng nước nóng. Hãy áp dụng biện pháp này với nước nóng ở khoảng 44 độ C. Trong khi tắm, bạn dùng vòi hoa sen xả trực tiếp vào bụng và massage theo chuyển động tròn trong khoảng 10 phút. Thực hiện một thời gian chắc chắn sẽ thấy hiệu quả như ý muốn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng túi chườm nóng từ 40-50 độ C để chườm quanh bụng và eo. Cách này cũng sẽ giúp đốt mỡ thừa hiệu quả.

3.3. Giảm mỡ bụng bằng muối và gừng

Dùng “combo” muối và gừng

Đây là một cách giảm mỡ bụng tự nhiên tại nhà được mọi người truyền tai nhau khá nhiều bởi tính hiệu quả thiết thực và dễ nhận thấy. Với sức nóng của gừng và muối đã được rang nóng, mỡ vùng bụng sẽ được chuyển hóa và đào thải dần. Bạn hãy lấy loại muối hạt to cho lên bếp rang lên. Khi muối săn lại hãy thả vào khoảng 10 lát gừng thái mỏng, đảo đều rồi tắt bếp. Chờ cho muối nguội bớt còn khoảng 50 độ thì cho muối vào tấm vải sạch và lăn đều trên vùng bụng. Bạn có thể thực hiện cách này trước khi đi ngủ vì chúng sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn.

3.4. Sử dụng rượu gừng giảm mỡ bụng

Một biện pháp giảm mỡ bụng an toàn và dễ áp dụng khác được rất nhiều người hưởng ứng là sử dụng rượu gừng. Đây là một biện pháp dân gian rất hiệu quả với tất cả những ai có vòng hai lớn không như ý muốn. Cách làm rượu gừng giảm mỡ bụng như sau: Bạn giã khoảng 1kg gừng tươi rồi ngâm với khoảng 1 ít rượu trắng trong 1 tháng. Sau đó, hãy sử dụng hỗn hợp này để đắp và massage bụng. Với đặc tính nóng, hỗn hợp sẽ thấm vào da và làm tiêu hao mỡ bụng cực kỳ an toàn.

3.5. Sử dụng nước trà xanh

Nước trà xanh giàu chất chống oxy hóa. Chính vì thế chúng không chỉ giúp đốt cháy mỡ thừa mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh việc uống trà xanh sẽ giúp giảm mỡ bụng hiệu quả hơn đối với những người tập thể dục đều đặn.

Nước trà xanh giúp giảm mỡ bụng

3.6. Giảm béo bụng bằng chanh tươi

Sử dụng chanh tươi cũng là một cách giảm mỡ bụng tự nhiên tại nhà được nhiều người biết tới. Bạn có thể cắt mỏng các lát chanh, đắp lên bụng và massage trong khoảng 20 phút. Thực hiện đều đặn hàng ngày bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. Ngoài ra, bạn cũng có thể pha nước cốt chanh với nước lọc, một chút muối trắng và uống vào buổi sáng thay cho nước lọc.

3.7. Sử dụng trà gừng giảm mỡ bụng

Gừng là một trong những nguyên liệu tốt nhất để làm giảm mỡ bụng, do đó không có gì lạ khi trà gừng cũng có hiệu quả trong việc này. Thay vì sử dụng rượu gừng, bạn có thể sử dụng khoảng 2 lát gừng tươi còn nguyên vỏ cho vào khoảng 100ml nước nóng, để khoảng 20 phút cho tinh chất gừng hòa đều với nước rồi uống trước các bữa ăn khoảng 20 phút. Chúng sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn đồng thời kéo dài thời gian no một cách hữu hiệu.

3.8. Sử dụng giấm táo

Giấm táo từ lâu đã được biết đến với công dụng giảm cân một cách hiệu quả. Cũng chính vì thế mà chúng cũng có tác dụng giảm mỡ bụng. Là một hợp chất được lên men tự nhiên, cách giảm mỡ bụng tự nhiên tại nhà bằng giấm táo an toàn và không có hại gì cho sức khỏe. Hãy dùng 1-2 thìa giấm táo pha với 100ml nước ấm cùng 1-2 thìa mật ong rồi uống sau khi ngủ dậy hoặc trước bữa ăn tối. Thực hiện đều đặn hằng ngày bạn sẽ cảm thấy sự cải thiện rõ rệt ở vòng eo.

3.9. Uống nước ép dưa leo

Dưa leo đã quá quen thuộc với chúng ta rồi phải không nào. Điều tuyệt vời là nước ép từ loại quả này là nguyên liệu giảm béo bụng cực kỳ hiệu quả đó nhé. Khi uống món nước ép này, cảm giác thèm ăn của bạn sẽ bị chặn đứng và từ đó giúp bạn lấy lại được vòng eo như mơ ước. Không chỉ giúp bạn có vóc dáng đẹp, món đồ uống này còn tốt cho làn da nữa đó nhé.

Ngoài những cách này, bạn cũng đừng quên tập luyện thể dục tại nhà nhé! Những thiết bị thiết thực như máy chạy bộ hay xe đạp tập Elipsport chắc chắn sẽ giúp bạn đánh tan mỡ bụng một cách tự nhiên ngay tại căn nhà mình mà chẳng cần đi đâu xa.

Nước ép dưa leo

Trên đây là 9 cách giảm mỡ bụng tự nhiên tại nhà rất hiệu quả nhưng cũng không kém phần đơn giản. Hãy áp dụng những cách này thường xuyên kết hợp với điều chỉnh lại chế độ ăn uống cũng như tập luyện đều đặn, việc lấy lại vóc dáng của bạn sẽ không còn là điều trong mơ nữa. Sử dụng các thiết bị tập luyện tại nhà cũng là giải pháp hữu hiệu cho những ai muốn giảm mỡ bụng nhưng lại quá bận rộn. Tập luyện với máy chạy bộ hay xe đạp tập tại nhà vừa mang lại hiệu quả vừa có thể tập luyện mọi lúc rảnh rỗi. Hãy tham khảo các sản phẩm thương hiệu Elipsport trực thuộc tập đoàn ELIP đang được nhiều người tin dùng nhất hiện nay.

Reading time: 5 minutes

Giới thiệu về món tôm chua – Đặc sản xứ Huế

Cho đến thời điểm hiện tại, vẫn chưa có bằng chứng hay tài liệu nào cho thấy người đã tạo ra món tôm chua. Tuy nhiên, món ăn này từng được dâng cho vua và được xem là mỹ vị chốn cung đình bởi sự thơm ngon và thể hiện trọn vẹn được đặc tính của vùng đất cố đô. Để có được một lọ tôm chua hoàn hảo, các nghệ nhân sẽ phải cất công chọn lựa những con tôm tươi ngon nhất ngoài đầm phá, sau đó trải qua nhiều bước sơ chế rồi mới đến tay người thưởng thức.

Hướng dẫn chi tiết các cách làm tôm chua giòn ngon, đảm bảo thành công

Cách làm tôm chua Huế

Nguyên liệu

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm thực hiện

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm tôm chua phong cách miền Tây

Nguyên liệu

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Cách thực hiện

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm tôm chua đu đủ

Bên cạnh những gợi ý làm tôm chua Huế và theo khẩu vị miền Tây Nam bộ, Cleanipedia còn muốn gợi ý đến bạn cách làm tôm chua đu đủ với độ hấp dẫn, thơm ngon không kém. Cụ thể như sau:

Nguyên liệu

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Cách thực hiện

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Mẹo bảo quản để tôm chua tươi ngon, tránh hư hỏng

Có thể thấy, mắm tôm chua là món ăn thơm ngon và dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Mặt khác, bạn cũng nên tìm hiểu cách bảo quản để mắm tôm chua vừa giữ được lâu, vừa giúp hương vị không bị thay đổi mỗi khi thưởng thức, cụ thể như sau:

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Mong rằng những thông tin trong bài viết đã cho bạn bỏ túi được cách làm tôm chua đơn giản, đảm bảo thành công cho người mới. Đừng quên truy cập Cleanipedia thường xuyên để cập nhật thêm nhiều bài viết thú vị về chủ đề chăm sóc nhà cửa và gia đình nhé.

>> Xem thêm:

• ✦
• ✦

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Làm CV xin việc trên máy tính như thế nào? Trong thời đại internet toàn cầu điều này tiết kiệm rất nhiều thời gian. Theo dõi bài viết để viết này để biết cách làm CV xin việc trên máy tính ra sao nhé!

Hiện nay, đa số tất cả các bản CV đều được thao tác và thực hiện trên máy tính để thuận tiện gửi CV qua email. Tuy nhiên, nhiều người quá ỷ lại vào những mẫu CV tràn lan trên mạng không có sự chắt lọc khiến vô tình mắc những lỗi sai khiến mình mất cơ hội. Đừng lo, hãy làm theo các bước chúng tôi hướng dẫn sau đây nhé!

TẠO CV MIỄN PHÍ TRONG 5 PHÚT TẠI ĐÂY!

Cách tạo CV xin việc trên máy tính bằng Word

Tạo mẫu CV xin việc file word hết sức đơn giản, bạn chỉ cần tuân thủ các bước cơ bản sau:

Bước 1: Xác định bố cục, nội dung của CV

Dựa vào vị trí việc làm của bạn sẽ có sự khác biệt bên trong nội dung của bản CV xin việc. Còn về mặt bố cục đa phần trong các CV xin việc đều có sự giống nhau. Bố cục thường thấy trong tất cả các loại CV xin việc bao gồm: Thông tin cá nhân, trình độ học vấn, mục tiêu, kinh nghiệm, kĩ năng nghiệp vụ chuyên môn.

Bước 2: Lựa chọn thông tin đưa vào CV

Hãy xác định những thông tin cần thiết đưa vào CV trước khi bắt tay vào thực hiện để tránh mất thời gian. Những thông tin nhất định cần đầy đủ những nội dung quan trọng cần thiết, nhưng phải tránh rườm rà, lan man.

Bạn cũng cần thực hiện các thao tác căn chỉnh sao cho CV của bạn trình bày đẹp mắt. Trước khi bắt tay vào viết nội dung bạn cần làm thao tác căn chỉnh văn bản. Hãy lựa chọn khổ giấy A4 sẽ phù hợp. Khi đã chọn được khổ giấy phù hợp bạn sẽ cần tiến hành chọn khung trình bày của CV: hãy lựa chọn dàn hàng ngang hoặc chia khung, hay kết hợp.

Tiếp đó chính là lựa chọn kiểu chữ, font chữ. Đa số mọi người thường sẽ sử dụng kiểu chữ Arial, cỡ chữ 11, khoảng cách 1.2 hoặc 1.3; cũng có những người lại thích kiểu chữ Time New Roman, cỡ chữ 12, khoảng cách 1.3 hoặc 1.5. Khi đã hoàn thành việc căn chỉnh văn bản giờ bạn chỉ cần tiến hành thực hiện điền nội dung của CV của mình.

Nếu không có kinh nghiệm tự làm CV, bạn có thể lên những website chuyên cung cấp CV online để tải về những mẫu CV xin việc chuẩn. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn cách tạo và lưu CV về máy tính một cách thật chi tiết. Tuy nhiên, hãy cố gắng tạo bản sắc riêng của mình đừng copy một cách máy móc nhé!

► Xem thêm: [BÍ KÍP] Tạo mẫu CV xin việc viết tay đúng chuẩn, ứng viên đọc ngay!

Cách làm CV xin việc trên máy tính bằng Excel

Ngoài các phần mềm làm CV như Adobe Photoshop, Adobe Illustrator… hay các công cụ chuyên dụng như word, powerpoint, bạn có thể viết CV trên Excel. Các ngân hàng thường sử dụng cách làm này để yêu cầu các ứng viên của mình điền thông tin. Khi tham gia ứng tuyển, ứng viên cần điền thông tin theo mẫu có sẵn theo yêu cầu. Còn nếu bạn muốn tự thiết kế mẫu CV xin việc file Excel cho riêng mình thì nắm được những đặc trưng sau:

• Excel cần trình bày theo hàng, cột, dòng nên CV cần thiết kế theo dạng bảng biểu
• Trong mỗi ô, cột, dòng hay hàng bạn cần phải bố trí, phân chia theo kích cỡ phù hợp
• Sử dụng phông chữ rõ ràng, đơn giản, dễ nhìn
• Cần sử dụng thao tác in đậm những phần quan trọng, hay tên đề mục

Để có một bản CV đẹp mắt, ấn tượng nhưng vẫn đúng quy chuẩn cần đến sự chú tâm, công sức của người làm. Khi có bản CV tốt bạn sẽ có thêm nhiều cơ hội hơn khi cạnh tranh với các đối thủ khác.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách tạo CV online chuyên nghiệp, miễn phí tại video dưới đây của Timviec.com.vn:

Ngoài việc thiết kế CV trên Word hay Excel ra thì bạn còn có thể thực hiện làm CV bằng powerpoint. Tùy thuộc vào ngành nghề, lĩnh vực bạn ứng tuyển hãy lựa chọn những hình thức thiết kế phù hợp đặc trưng công việc. Cách làm CV trên máy tính cũng không hề khó nên chỉ cần tuân thủ theo hướng dẫn của chúng tôi, chắc chắn bạn sẽ có một CV ấn tượng.

► Xem thêm: [Tiết lộ] Cách tạo CV xin việc trên điện thoại đơn giản, dễ thực hiện

Cơm rang được chế biến từ cơm trắng đã nấu chín và sau đó rang chung với các nguyên liệu khác như trứng, thịt, hải sản, rau củ, gia vị, và dầu mỡ trên lửa lớn hoặc trong chảo nhanh cho đến khi cơm giòn và có mùi thơm.

Một bát cơm rang bao nhiêu calo?

Cơm rang hay còn được gọi là cơm chiên, là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g cơm rang truyền thống chứa khoảng 163 kcal. Tuy nhiên, giá trị calo của cơm rang có thể thay đổi phụ thuộc vào các nguyên liệu như trứng, thịt, rau củ, hải sản và các nguyên liệu khác được sử dụng trong quá trình nấu nướng.

Số calo trong các món cơm rang được tính toán tùy thuộc vào thành phần nguyên liệu cũng như cách chế biến.

Cơm rang thịt bò 352 kcal

Cơm rang thịt bò có lượng calo tương đối cao hơn nhờ thịt bò, có hàm lượng chất đạm và chất béo cao. Một đĩa cơm rang thịt bò trọng lượng 198g chứa khoảng 352 kcal, gồm 16g chất đạm, 55g carbohydrate và 8g chất béo.

Cơm rang thịt bò có lượng calo tương đối cao

Cơm rang tôm 329 kcal

Cơm rang tôm ít chất béo hơn so với cơm rang thịt bò, mang ít calo hơn. Một phần cơm rang tôm trọng lượng 198g cung cấp khoảng 329 kcal, có 13g chất đạm, 55g carbohydrate và 6g chất béo.

Cơm rang thịt heo 354 kcal

Cơm rang thịt heo, cao hơn một chút so với thịt bò, bởi thịt heo chứa nhiều chất béo. Một khẩu phần cơm rang thịt heo 198g chứa 354 kcal, với 15g chất đạm, 55g carbohydrate và 8g chất béo.

Cơm rang thịt gà 343 kcal

Một phần cơm rang thịt gà cung cấp khoảng 343 kcal trong 198g, lượng calo này trung bình hơn vì thịt gà ít chất béo hơn. Bên cạnh đó, khẩu phần này còn chứa 14g chất đạm, 55g carbohydrate và 7g chất béo.

Cơm rang rau củ 289 kcal

Cơm rang rau củ chủ yếu từ cơm, trứng và rau củ nên ít chất đạm và chất béo hơn so với các loại có thêm thịt. Một đĩa cơm rang rau củ 166g chứa 289 kcal, gồm 6g chất đạm, 54g carbohydrate và 5g chất béo.

Điều này cho thấy sự thay đổi đáng kể về lượng calo trong các loại cơm rang, phụ thuộc vào các thành phần được sử dụng trong mỗi loại.

Ăn cơm rang có tăng cân không?

Các loại cơm rang thường có hàm lượng calo cao, nếu tiêu thụ quá nhiều chúng có thể chuyển hóa thành mỡ dư thừa trong cơ thể, góp phần vào việc tăng cân. Hơn nữa, khi chế biến cơm rang với nhiều dầu mỡ, điều này không tốt cho sức khỏe tim mạch do có thể gây tăng cholesterol trong máu và tăng nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm. Để duy trì vóc dáng cân đối và sức khỏe tốt, việc tiêu thụ một lượng cơm rang vừa phải là rất quan trọng.

Ăn cơm rang thường xuyên dễ gây tăng cholesterol trong máu

Ăn cơm rang có thể dẫn đến việc tăng cân nếu không kiểm soát lượng và thường xuyên thưởng thức. Cơm rang thường chứa nhiều calo và chất béo từ dầu mỡ, thịt, trứng và các thành phần khác, điều này có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều hoặc thường xuyên.

Lượng calo trong cơm rang có thể dao động tùy thuộc vào thành phần và cách chế biến. Những loại cơm rang có thêm thịt, hải sản, hoặc dầu mỡ có thể chứa nhiều calo hơn. Nếu không điều chỉnh khẩu phần ăn cũng như không kết hợp với việc tập thể dục đều đặn, việc ăn cơm rang có thể góp phần vào việc tích tụ mỡ thừa và tăng cân không mong muốn.

Để hạn chế tăng cân khi ăn cơm rang, bạn có thể thực hiện các biện pháp như kiểm soát lượng ăn, ăn cân bằng với rau xanh, hoa quả, hạn chế các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, và kết hợp với việc tập thể dục đều đặn.

Lưu ý để ăn cơm rang không tăng cân

Cơm rang là món ăn được ưa chuộng không chỉ bởi người lớn mà còn trẻ nhỏ. Để thưởng thức món cơm rang mà không lo tăng cân, có một số gợi ý áp dụng dưới đây:

Thời điểm và lượng ăn hợp lý

ơm rang có thể là một lựa chọn tốt cho bữa sáng, cung cấp năng lượng để bắt đầu ngày. Tránh tiêu thụ cơm rang vào bữa tối vì lượng calo cao có thể dễ dàng tích tụ thành mỡ dư thừa trong cơ thể, gây tăng cân không mong muốn.

Hạn chế việc ăn cơm rang quá thường xuyên. Mỗi ngày chỉ nên tiêu thụ 1 – 2 lần và hạn chế lượng ăn mỗi bữa không vượt quá một bát.

Cân bằng dinh dưỡng

Bổ sung rau xanh và hoa quả: Kết hợp cơm rang với rau xanh và hoa quả để cung cấp chất xơ, vitamin, và chất dinh dưỡng. Điều này giúp tiêu hóa tốt hơn và tăng cường quá trình đào thải chất béo dư thừa.

Hạn chế dầu mỡ: Tránh sử dụng quá nhiều dầu mỡ trong việc chế biến cơm rang. Các loại thực phẩm chiên rán có thể gây tăng cân và gây hại cho sức khỏe tim mạch.

Tăng cường hoạt động thể chất

Tập thể dục đều đặn: Tăng cường hoạt động thể chất để đốt cháy calo và duy trì vóc dáng. Tập thể dục hàng ngày, đặc biệt là các bài tập cardio và cường độ cao, giúp giảm mỡ cơ thể và duy trì cân nặng. Hãy nhờ sự hướng dẫn của chuyên gia để tránh chấn thương không mong muốn và tận dụng hiệu quả từ các bài tập.

Cơm rang để được bao lâu?

Cách bảo quản cơm rang để giữ được hương vị và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Lưu ý bảo quản cơm rang đảm bảo an toàn thực phẩm

Bảo quản trong tủ lạnh:

Sau khi cơm rang nguội hoàn toàn, bạn nên đặt nó vào hộp đậy kín trước khi để trong tủ lạnh. Điều này giúp ngăn mùi hỗn hợp của các món ăn khác trong tủ lạnh không tác động đến cơm rang. Thời gian tối đa để bảo quản cơm rang trong tủ lạnh là 4 ngày. Khi muốn sử dụng, bạn có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc chiên trên chảo với lửa nhỏ.

Bảo quản ở nhiệt độ phòng:

Để cơm rang ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn có thể phát triển nhanh và gây hại cho sức khỏe. Do đó, để đảm bảo an toàn thực phẩm, tốt nhất là bảo quản cơm rang trong tủ lạnh nếu bạn muốn dùng trong vài ngày.

Nếu không thể để cơm rang trong tủ lạnh, bạn nên tiêu thụ nó trong ngày hoặc giữ lưu trữ ngắn nhất có thể. Hãy thưởng thức món ăn trong khoảng 2 giờ sau khi nấu nếu có thể, để đảm bảo cơm rang luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Phở là món ăn ngon nổi tiếng ở Việt Nam và Thế giới. Phở được làm từ sợi mì gạo và các loại thịt khác nhau, chủ yếu là thịt bò và thịt gà. Vì vậy, nó chứa rất nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, 1 bát phở bao nhiêu calo? 1 bát phở bò, phở gà chứa bao nhiêu calo? Đây là những câu hỏi mà không nhiều người biết đáp án. Bài viết hôm nay, Thể Thao Khởi Nguyên sẽ cùng các bạn giải đáp những câu hỏi trên nhé.

I. 1 bát phở bao nhiêu calo?

Lượng calo trong một bát phở có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cách chuẩn bị, thành phần cụ thể và kích thước của bát phở đó.

Một bát phở truyền thống Việt Nam thường chứa khoảng 300-400 gram phở và có thể cung cấp khoảng 300-500 calo. Số calo chủ yếu đến từ các thành phần như bún, nước dùng, thịt, rau sống và gia vị.

Hàm lượng calo có thể bị ảnh hưởng bởi việc phở được làm bằng thịt bò hay thịt gà, loại mì và việc bổ sung các loại đồ ăn kèm khác nhau như giá đỗ, rau thơm và chanh.

Để biết thông tin chính xác hơn về lượng calo, bạn nên kiểm tra thông tin dinh dưỡng cụ thể trên bao bì sản phẩm nếu mua phở mang về từ nhà hàng hoặc hỏi nhân viên về thành phần chính xác nếu bạn đặt món tại quán phở.

II. 1 Bát phở bò bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 1 bát phở bò sẽ chứa hàm lượng calo từ 430 – 480 kcal. Cụ thể, 1 bát phở bò tái hoặc bát phở bò viên cung cấp khoảng 431 kcal. 1 tô phở bò chín thì có lượng calo cao hơn một chút với 456 kcal.

Lượng calo trong tô phở bò có thể thay đổi tùy thuộc vào một số yếu tố, bao gồm:

• Kích thước tô phở: Một bát phở nhỏ sẽ chứa ít calo hơn một tô phở lớn.
• Loại thịt bò: Thịt bò thăn chứa ít calo hơn thịt bò gân hoặc thịt bò nạc vai.
• Lượng nước dùng: Nước dùng nhiều sẽ chứa nhiều calo hơn nước dùng ít.
• Các loại gia vị và topping đi kèm: Các loại gia vị như hành lá, rau thơm, chanh, ớt,… thường không chứa calo. Tuy nhiên, các loại topping như trứng, quẩy,… có thể chứa nhiều calo.

Ví dụ, nếu bạn ăn một bát phở bò tái với kích thước trung bình, lượng calo sẽ là khoảng 430 kcal. Nếu bạn thêm một quả trứng gà vào tô phở, lượng calo sẽ tăng lên khoảng 460 kcal.

Để giảm lượng calo trong tô phở bò, bạn có thể:

• Chọn tô phở nhỏ: Tô phở nhỏ sẽ chứa ít calo hơn tô phở lớn.
• Chọn thịt bò thăn: Thịt bò thăn chứa ít calo hơn thịt bò gân hoặc thịt bò nạc vai.
• Yêu cầu ít nước dùng: Nước dùng nhiều sẽ chứa nhiều calo hơn nước dùng ít.
• Tránh các loại topping chứa nhiều calo: Các loại topping như trứng trần hay quẩy,… có thể chứa nhiều calo.

III. 1 bát phở gà bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 1 bát phở gà sẽ chứa hàm lượng calo từ 220 – 350 kcal. Cụ thể, 1 bát phở gà tái cung cấp 220 kcal, 1 bát phở gà chín cung cấp 350 kcal.

Lượng calo trong tô phở gà có thể thay đổi tùy thuộc vào một số yếu tố, bao gồm:

• Kích thước bát phở: Một bát phở nhỏ sẽ chứa ít calo hơn một tô phở lớn.
• Loại thịt gà: Thịt gà thăn chứa ít calo hơn thịt gà cánh hoặc thịt gà đùi.
• Lượng nước dùng: Nước dùng nhiều sẽ chứa nhiều calo hơn nước dùng ít.
• Các loại gia vị và topping đi kèm: Các loại gia vị như hành lá, rau thơm, chanh, ớt,… thường không chứa calo. Tuy nhiên, các loại topping như trứng, quẩy,… có thể chứa nhiều calo.

Ví dụ, nếu bạn ăn một bát phở gà tái với kích thước trung bình, lượng calo khoảng 220 kcal. Nếu bạn thêm một quả trứng gà vào tô phở, lượng calo sẽ tăng lên khoảng 240 kcal.

Để giảm lượng calo trong tô phở gà, bạn có thể:

• Chọn tô phở nhỏ: Tô phở nhỏ sẽ chứa ít calo hơn tô phở lớn.
• Chọn thịt gà thăn: Thịt gà thăn chứa ít calo hơn thịt gà cánh hoặc thịt gà đùi.
• Yêu cầu ít nước dùng: Nước dùng nhiều sẽ chứa nhiều calo hơn nước dùng ít.
• Tránh các loại topping chứa nhiều calo như: trứng, quẩy,… có thể chứa nhiều calo hơn.

IV. Sự khác nhau lượng calo giữa phở bò và phở gà

Lượng calo giữa phở gà và phở bò có thể thay đổi tùy thuộc vào cách nấu và thành phần cụ thể từng địa điểm hoặc nhà hàng khác nhau. Dưới đây là một so sánh tổng quát:

1. Phở Gà

Phở gà thường có ít chất béo hơn so với phở bò, đặc biệt là nếu sử dụng ức và cánh gà không da. Lượng calo thấp hơn nếu thịt gà được chọn từ phần nạc và không có da.

2. Phở Bò

Phở bò thường có nước dùng từ xương bò và có thể chứa một lượng chất béo cao hơn so với phở gà. Sự đa dạng của loại thịt bò sử dụng (tái, nạc, nạc mỡ) có thể ảnh hưởng đến lượng calo.

V. Ăn phở có béo (mập) không?

Việc ăn nhiều phở có thể dẫn đến việc tiêu thụ lượng chất béo và calo cao, tùy thuộc vào cách nấu và thành phần cụ thể của mỗi bát phở. Dưới đây là một số yếu tố mà bạn nên xem xét:

• Nước Dùng: Nước dùng trong phở có thể chứa một lượng chất béo khá cao, đặc biệt là nếu nước dùng được nấu từ xương có nhiều mỡ. Nếu nước dùng được làm giàu chất béo, lượng chất béo trong phở cũng sẽ tăng.
• Loại Thịt: Sự lựa chọn của bạn về loại thịt có thể ảnh hưởng đến lượng chất béo. Thịt gà nạc hoặc thịt cá thường ít chất béo hơn so với một số loại thịt bò có thể chứa nhiều mỡ.
• Bún phở: Loại bún cũng có thể đóng vai trò quan trọng. Bún gạo hoặc bún từ các nguồn tinh bột nguyên hạt thường ít chất béo hơn so với bún trắng thông thường.
• Lượng Rau Xanh: Thêm rất nhiều rau xanh vào phở có thể giúp giảm lượng chất béo chung của bữa ăn và tăng cường chất xơ và dưỡng chất.
• Lượng Thực Phẩm Phụ: Các thành phần phụ như gia vị, nước mắm, và dầu mè có thể thêm vào lượng chất béo và calo trong mỗi bát.

Nếu bạn quan tâm đến lượng chất béo và calo trong phở, bạn có thể:

• Chọn thịt gà hoặc thịt cá thay vì thịt bò mỡ.
• Giảm lượng nước dùng hoặc chọn nước dùng ít chất béo.
• Thêm nhiều rau xanh và rau sống vào để tăng cường chất xơ và dưỡng chất mà không thêm calo cao.

> Tham khảo bài viết: 500 Calo bằng bao nhiêu kg?

IV. Cách ăn phở tốt cho sức khỏe

Phở là một món ăn ngon và có thể được thưởng thức một cách lành mạnh khi bạn có một số quan tâm về dinh dưỡng và lối sống. Dưới đây là một số gợi ý để ăn phở một cách tốt cho sức khỏe:

• Chọn Loại Bún Tốt Cho Sức Khỏe: Chọn bún gạo hoặc bún từ các nguồn tinh bột nguyên hạt để tăng cường chất xơ và dưỡng chất.
• Thêm Rau Xanh: Thêm nhiều loại rau xanh vào phở như rau mầm, rau sống, cây nấm để tăng cường chất xơ, vitamin, và khoáng chất.
• Chọn Loại Thịt Nạc: Nếu có thể, chọn thịt ít mỡ và nạc. Thịt gà hoặc thịt cá là lựa chọn tốt để giảm lượng chất béo.
• Kiểm Soát Nước Dùng: Nước dùng là một phần quan trọng của phở, nhưng hãy kiểm soát lượng nước dùng bạn tiêu thụ để giảm lượng muối và chất béo.
• Tránh Gia Vị Quá Mức: Gia vị có thể tăng hương vị, nhưng sử dụng một lượng hợp lý để giảm lượng muối và các chất béo.

Cá chim đen không còn xa lạ gì đối với bữa cơm gia đình của những người con miền biển. Thịt cá rất thơm ngon, ít xương và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người. Vậy cá chim đen biển làm món gì ngon? Cùng Haisan.online đi tìm đáp án cho câu hỏi này nhé!

Thông tin chung về cá chim đen biển

Ta dễ dạng nhận dạng những chú chim cá đen thông qua thân hình thoi dẹt và cong như một cánh buồm. Loại hải sản này có chiếc miệng nhỏ nhưng có hàm răng khá là nhọn và sắc bén. Đặc biệt vào mùa sinh sản, cá chim đen được phân phối đi khắp các tỉnh thành trên cả nước và xuất hiện hầu hết trên các mâm cơm của gia đình người Việt.

Bạn hãy ưu tiên chọn lựa loại có lớp da bè ngoài căng mịn và không bị trầy xước, sau đó quan sát đến màu sắc của nó. Nếu màu vẫn còn sẫm và da cá còn ướt thì chú cá của bạn vẫn còn tươi ngon. Đặc biệt, bạn nên chọn mua những chú cá có khối lượng vừa phải, khoảng tầm 0,5kg đến 2kg để phù hợp cho món ngon của mình.

Cá Chim Đen Nước Ngọt | Tổng Hợp Đặc Điểm Và Cách Chế Biến

Cá chim đen biển nấu món gì ngon?

Chỉ với một nguyên liệu chính duy nhất là cá chim đen, bạn có thể thỏa thức sáng tạo rất nhiều món ngon cho thực đơn của gia đình mình. Sau đây Haisan.online sẽ giới thiệu cho bạn một vài món ngon đơn giản, nhanh chóng nhưng hương vị hết sức lạ miệng nhé!

Cá chim đen nướng muối ớt

Cá chim đen nướng muối ớt chắc chắn là một món ngon không còn xa lạ gì với người dân Việt nam, đặc biệt là những người con sống vùng ven biển. Hương vị dai ngọt của cá thêm phần đậm đà của từng nguyên liệu đi kèm.

Cá được nướng tầm 15 phút trên bếp than hồng. Thịt cá sẽ chín đều từ ngoài vào trong nên sau khi chế biến bạn sẽ có một lớp vỏ cá giòn bên ngoài kết hợp cùng lớp thịt dai mềm bên trong. Bạn cần chú ý chủ động lật đều các mặt của cá để đạt được độ chín vừa phải, như vậy thì cá sẽ đậm vị và săn chắc khi thưởng thức.

Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn dùng kèm với một ít rau sống để cân bằng lại hương vị cho món ăn. Ở những vùng ven biển, người dân thường ăn kèm cùng với một ít bún tươi và bánh tráng. Khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm nhận được cái vị cay nồng từ ớt, cùng mùi hương thơm ngất ngây từ tiêu.

Canh cá chim nấu ngót

Canh cá chim nấu ngót là món ăn đặc trưng của người dân miền Nam của nước ta. Món ngon này mang mùi thơm dịu nhẹ nhẹ rất dễ chịu và hấp dẫn. Bát canh giữ được vị ngọt thanh tự nhiên của từng lát cà chua và sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, gia vị đi kèm.

Khi chế biến món ăn, đầu tiên bạn chỉ cần đun sôi nước sau đó để cá chần qua. Tiếp đến cho các loại rau đi kèm như cà chua, hành lá cùng giấm gạo, đường và hạt nêm rồi đun hầm trong khoảng từ 5 đến 7 phút.

Mách nhỏ bạn một mẹo hay cho món ăn này, khi nấu bạn nên mua sẵn cà chua trước tầm khoảng 2 đến 3 ngày để cà chua vừa chín tới, nhờ đó khi chế biến sẽ vừa khử được mùi tanh của cá vừa tạo được hương vị thanh thanh cho món ngon của mình.

Cá chim đen hấp hành

Món ăn tiếp theo được bật mí đó chính là cá chim đen hấp hành. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ngon này vô cùng đơn giản. Để chế biến món ăn, cá sau khi được sơ chế sạch sẽ đem hấp cùng tỏi phi, hành bào mảng, gừng cắt sợi trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Khi cá vừa chín tới bạn có thể trang trí thêm cùng một chút tiêu để cá được ngậy mùi thơm.

Cá chim đen chiên sốt nước tương

Cá chim đen sốt nước tương chính là món tủ của rất nhiều tín dồ hải sản. Nó được yêu thích không chỉ vì cách chế biến đơn giản mà còn đem lại hương vị lạ miệng rất hấp dẫn với những người thưởng thức món ngon này. Cùng Haisan.online thử tài chế biến món ăn này nhé!

Yếu tố để tạo nên hương vị đặc biệt cho món ngon này chính là nước sốt tương đậm đà, thơm ngon. Bạn hãy dùng các gia vị nước tương, đường, muối, bột nêm gia giảm sao cho vừa miệng gia đình mình. Chờ hỗn hợp sánh quyện lại rồi sau đó rưới lên cá cho ngấm đều hỗn hợp.

Bạn nhớ đặc biệt lưu ý ở bước sơ chế cá chim đen, cần đảm bảo rằng lớp vẩy cá đã được làm sạch sẽ. Bởi vì như vậy thì kết quả bạn nhận được sẽ ngon hơn, lớp vẩy được cạo sạch thì khi ướp gia vị, thịt cá mới được ngấm đều và có độ mặn ngọt vừa phải.

Một số lưu ý khi chế biến các món ngon từ cá chim đen biển

Ngoài các món ăn vừa được nêu trên, có một vài lưu ý mà bạn cần nhớ để có thể thỏa sức chế biến thêm các món ngon từ nguyên liệu cá chim đen này. Bạn có thê kho, rim, hấp, nướng,… cùng các nguyên liệu và gia vị khác nhau. Nhưng để đảm bảo hương vị món ngon đậm đà và trọn vị thì bạn hãy nằm chắc một vài lưu ý nhỏ sau đây:

• Đối với món hấp cần chú ý thời gian đúng chuẩn. Khi cá vừa chín tới cần tắt bếp ngay, nếu để quá lâu thì sẽ làm mất đi vị ngọt thơm tự nhiên của loại thủy hải sản này.
• Đối với các món chiên rán, cá cần được sơ chế sạch sẽ và để thật ráo nước rồi mới đưa đi chiên rán. Nếu bạn là mê mản lớp vỏ giòn tan khi chiên thì hãy tẩm cá qua một lớp bột chiên dày hơn bình thường. Điều này cũng giúp cho cá không bị bắn dầu khi được chiên lên. Bên cạnh đó, bạn có thể hạn chế được trường hợp này xảy ra khi cho một ít muối vào lúc dầu đang nóng chín. Nhờ đó cá khi chiên cũng sẽ có màu bắt mắt và giữ được nguyên con khi lật chiên các mặt
• Đối với những món kho hoặc rim, bạn cần đảm bảo thời gian tẩm ướp đủ lâu để cá được ngấm sâu gia vị. Tiếp đó mới nên đưa đi kho, trong quá trình nấu bạn cần để lửa nhỏ và không đảo cá để tránh làm nát chú cá đang được chế biến

Hy vọng bài viết đã giải đáp cho bạn câu hỏi cá chim đen biển làm món gì ngon. Những món ăn bạn có thể thỏa sức sáng tạo để phục vụ cho những ngày lễ Tết hay các ngày lễ kỉ niệm. Chúc bạn và gia đình luôn vui vẻ với những trải nghiệm của mình.

Nguồn tham khảo:

• Điện máy xanh. (2021). Cá chim nấu món gì ngon? Tổng hợp 10 món ngon từ cá chim. [online] dienmayxanh.com. Có tại: [Truy cập ngày 2/12/2022]
• Cảng hải sản. (2020). Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Cá Chim Đen. [online] canghaisan.com. Có tại: [Truy cập ngày 2/12/2022]
• Bách hóa xanh. (2021). 10 món cá chim ngon đơn giản, dễ làm tại nhà. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: [Truy cập ngày 2/12/2022]

Có nhiều loại mì khác nhau tại Hàn Quốc nhưng có lẽ trong mùa hè oi bức như thế này, người dân xứ sở kim chi luôn tìm đến mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon) để giải nóng. Không chỉ sợi mì dai ngon mà món ăn còn có sự góp mặt của những nguyên liệu thanh mát như: giá đỗ, dưa chuột, trứng luộc, của cải, lê…

Mì lạnh Hàn Quốc được xem là món ăn yêu thích của cả người Hàn Quốc và Triều Tiên. Tại đây, mì lạnh được chia thành nhiều loại khác nhau tuy nhiên phổ biến hơn cả vẫn là Naengmyeon, với đặc trưng sợi mì mỏng, dài, dai ngon, làm từ hỗn hợp bột kiều mạch, bột khoai tây bột khoai lang, bột củ dong và bột sắn dây. Món mì lạnh Naengmyeon có nguồn gốc từ Triều Tiên sau đó lan rộng đến Hàn Quốc và có lịch sử hình thành từ thời kỳ Joseon. Khi thưởng thức mì lạnh, bạn sẽ thấy các sợi mì rất dài không được cắt ra vì theo quan niệm của người Hàn đây chính là biểu tượng cho sự trường thọ và sức khỏe. Sau đây hãy cùng lớp học nấu món Hàn Quốc làm món mì lạnh Naengmyeon chuẩn vị Hàn, bạn có thể ghi lại công thức để có thêm món ngon cho mình nhé!

Mì lạnh món ăn yêu thích của người Hàn Quốc, Triều Tiên vào những ngày hè

Nguyên liệu làm mì lạnh Hàn Quốc

Nguyên liệu chính

• 180g mì sợi Naengmyeon
• 1/4 quả dưa chuột
• 20g lê
• 20g củ cải
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• 1 quả trứng gà

Nguyên liệu phần nước dùng

• 50 thịt gầu bò,
• 1/2 cây boa rô,
• 5 nhánh tỏi,
• 5 cốc nước,
• 1/4 thìa nước tương Ganjang

Gia vị bao gồm: đường, muối, giấm, mù tạt vàng.

Nguyên liệu chính cho món mì lạnh

Cách làm mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon)

Bước 1: Thịt gầu bò sau khi mua về, bạn rửa sạch. Sau đó, cho vào nồi cùng 5 nhánh tỏi, 1/2 cây boa rô đun trên lửa to trong khoảng 20 phút, rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu thêm 40 phút nữa. Tiếp theo, bạn vớt thịt ra, để nguội rồi thái với kích cỡ 4x2x0,2 cm. Phần nước luộc bạn lọc lại và nêm gia vị theo tỷ lệ sau: 1/4 thìa nước tương Ganjang, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường kính, ½ thìa giấm, 1 thìa cà phê mù tạt vàng để nguội làm nước dùng cho món mì.

Luộc thịt và nấu nướng dùng

Bước 2: Rửa sạch dưa chuột, bổ đôi, thái chéo dày khoảng 0,2 cm rồi ngâm với nước muối trong vòng 20 phút. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra dùng tay vắt thật ráo nước.

Bước 3: Củ cải gọt bỏ vỏ, thái theo kích cỡ 5×1,5×0,2cm rồi ngâm với 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê ớt bột xay mịn và 1/2 thìa giấm trong 20 phút.

Lấy 1/4 quả lê, gọt bỏ vỏ thái mỏng và ngâm vào nước đường.

Cho quả trứng gà vào nước lạnh với 1/2 thìa cà phê muối, vừa đun vừa lăn tròn trong nước. Cách làm này giúp cho lòng đỏ trứng sẽ ở vị trí trung tâm khi chín. Trứng chín, bạn vớt ra rồi thả vào nước lạnh, bóc vỏ và cắt làm đôi.

Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm với mì lạnh

Bước 4: Mì sợi Naengmyeon, bạn luộc bằng nước sôi trong vòng 2-3 phút, cho thêm 1/2 thìa muối vào. Sau khi mì đã luộc chín, bạn đổ mì ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh. Sau đó, cho ngay mì vào thau nước đá, vò nhẹ tay và vắt thật ráo nước.

Bước 5: Cuộn mì thành từng nắm nhỏ rồi cho vào giữa bát. Bên trên, bạn xếp dưa chuột, lê, củ cải đã sơ chế và thịt thái lát, rồi múc nước dùng lạnh đổ vào và thưởng thức.

Cuộn mì thành từng nắm nhỏ

Mì lạnh Hàn Quốc là món ngon thích hợp cho những ngày hè oi bức. Sợi mì dai hòa quyện cùng các loại rau, củ, quả thanh mát sẽ rất kích thích vị giác. Chính vì vậy, trong mùa hè này, bạn đừng bỏ lỡ món mì đặc biệt này nhé! Chúc các bạn thành công!

Giới thiệu về trung thu và bánh trung thu

Ý nghĩa của ngày Tết Trung thu

Tết Trung thu là một dịp lễ lớn của các quốc gia Đông Á và Đông Nam Á nhằm ngày 15 tháng Tám âm lịch, đánh dấu thời điểm trăng tròn và sáng nhất trong năm. Tết Trung thu còn được gọi với nhiều tên gọi khác nhau như: Tết thiếu nhi, Tết trông trăng, Tết hoa đăng, Tết đoàn viên…

Theo phong tục Việt Nam, vào mỗi dịp trăng rằm, các gia đình thường chuẩn bị một mâm cỗ dâng lên bàn thờ để bày tỏ lòng thành kính và biết ơn đối với ông bà tổ tiên. Mâm cúng có thể là cỗ mặn, cỗ chay, hoặc chỉ cúng hoa quả, bánh trung thu.

• ✦
• ✦

Ý nghĩa đặc biệt của bánh trung thu

Không đơn thuần là một loại bánh mang hương vị ngọt ngào, bánh trung thu được biết đến với ý nghĩa tốt đẹp về sự sung túc, viên mãn, một món quà gửi gắm những tình cảm biết ơn, đẹp nhất đến những người thân, gia đình, bạn bè.

Ở Việt Nam, loại bánh trung thu truyền thống gồm có 2 loại:

• ✦
• ✦

Tại sao nên làm bánh trung thu tại nhà?

Lợi ích đầu tiên của việc tự tay làm bánh Trung thu là chị em biết chắc chắn được nguồn nguyên liệu mình chọn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Các loại bánh trung thu hiện nay

Ngoài 2 loại đặc trưng là bánh nướng và bánh dẻo, hiện nay bánh trung thu được biến hoá thành rất nhiều phiên bản mang hương vị khác nhau, đáp ứng được nhu cầu và sở thích muốn thử những món ăn độc đáo, sự kết hợp mới lạ. Trên thị trường hiện đang rất ưa chuộng các loại bánh trung thu hiện đại như: bánh trung thu lava trứng chảy, bánh trung thu rau câu, bánh trung thu tiramisu, bánh trung thu chay (gồm các loại nhân được làm từ đậu xanh, hạt sen, khoai môn, sữa dừa, trà xanh, dứa), bánh trung thu gà quay jambon, bánh trung thu xá xíu…

Đặc biệt, loại bánh hot nhất trong mỗi dịp trung thu phải kể đến đó là bánh trung thu ngàn lớp.

• ✦
• ✦
• ✦

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu thơm ngon

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Hướng dẫn làm nước đường đúng cách

Bạn có thể áp dụng cách nấu nước đường này cho nhiều loại bánh trung thu có nhân khác nhau:

• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh thơm ngon

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Làm vỏ bánh nướng nhân đậu xanh đơn giản

• ✦
• ✦
• ✦

Tạo hình cho bánh trung thu nhân đậu xanh

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm bánh trung thu thập cẩm

Cách tạo hình và làm vỏ bánh trung thu thập cẩm cũng sẽ giống của bánh trung thu đậu xanh, chỉ khác về phần nhân bánh. Bạn thực hiện sơ chế nhân bánh như sau:

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm bánh trung thu dẻo

Để tạo được một chiếc bánh trung thu dẻo mềm mịn đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu vỏ bánh gồm: 80g nước đường bánh dẻo, 40g bột bánh dẻo, ¼ thìa dầu ăn, vài giọt tinh dầu hoa bưởi.

Các bước thực hiện:

• ✦
• ✦
• ✦

Về phần nhân bánh và tạo hình cho bánh bạn có thể thực hiện tương tự như cách làm bánh trung thu đậu xanh.

Cách làm bánh trung thu nướng

Bánh trung thu nướng nhân sữa dừa là một trong những loại nhân bánh rất được lòng các tín đồ hảo ngọt. Bạn có thể thử cách làm phần nhân mới lạ này với công thức sau:

Chuẩn bị nguyên liệu nhân bánh gồm: 200gr dừa tươi nạo sợi, 100gr nước cốt dừa, 30gr bột bánh dẻo, 30gr vừng trắng rang, 90gr sữa đặc, 5ml vani.

Các bước thực hiện:

• ✦
• ✦
• ✦

Phần vỏ bánh nướng nhân sữa dừa thực hiện tương tự như các loại bánh trên.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Nếu như bạn quá quen thuộc với vị bánh dẻo truyền thống và không có nhiều thời gian để thực hiện món bánh nướng, hãy thử ngay cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng nhanh gọn này nhé.

Về phần nhân bánh, có thể chọn đậu xanh hoặc sữa dừa như các công thức bên trên, tùy vào sở thích của bạn. Phần vỏ bánh cần chuẩn bị như sau:

Chọn 500g khoai tím, gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Cắt thành từng khoanh nhỏ để khi hấp nhanh chín hơn. Tiếp theo, cho phần khoai lang đã cắt nhỏ vào ngâm với nước muối khoảng 10 phút để khoai ra hết mủ.

Các bước thực hiện:

• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

Đối với cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu, bạn cần làm nóng nồi ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 10 phút. Sau đó, xếp bánh vào nồi và phun sương một lớp nước mỏng lên bề mặt để giữ ẩm cho bánh. Thực hiện nướng trong 5 phút ở mức nhiệt 150°C. Khi nồi báo hoàn thành, để ra ngoài cho bánh nguội hẳn.

Tiếp theo, chuẩn bị hỗn hợp sữa và lòng đỏ trứng để quét lên bánh (gồm 4 muỗng cà phê sữa và 1 lòng đỏ trứng). Quét một lớp mỏng hỗn hợp này lên khắp bề mặt bánh và nướng lần 2, giữ nguyên mức nhiệt và thời gian như lần 1. Sau khi hoàn thành nướng bánh lần 2, để bánh nguội, lật mặt bánh và nướng lần 3 với nhiệt độ 150°C trong 5 phút.

Vậy là bạn cũng có thể tự tay làm những chiếc bánh trung thu siêu ngon chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu tiện lợi, nhanh gọn.

Lưu ý khi làm bánh trung thu

Thông thường, bánh trung thu tự làm tại nhà chỉ để được từ 5 đến 7 ngày. Vì thế, bạn nên căn chỉnh số lượng vừa đủ, không bị dư hỏng tránh lãng phí. Tuy có hạn sử dụng ngắn nhưng khi tự làm ra một mẻ bánh thơm ngon, bạn sẽ cảm thấy yên tâm hơn vì không chứa chất bảo quản.

Nhiệt độ và thời gian nướng bánh chuẩn nhất: trước khi nướng bánh, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ từ 165-175°C trong 15 phút. Đối với hỗn hợp phết bề mặt bánh nên pha 1 ít nước cùng lòng đỏ trứng gà và dầu ăn. Sau mỗi lần nướng, đem bánh ra khỏi lò, xịt nước thật mỏng để làm ẩm mặt bánh, để nguội rồi mới thực hiện phết trứng từ 2-3 lần. Bạn nên thao tác nhẹ nhàng và phết mỏng để bánh không bị nứt. Thời gian thích hợp để phết trứng là:

• ✦
• ✦
• ✦

Để bánh không bị dính vào khuôn, hãy quét 1 lớp dầu ăn quanh thành khuôn trước khi tạo hình bánh có độ chống dính tốt.

Với những cách làm bánh trung thu từ truyền thống đến hiện đại, Cleanipedia hy vọng đã mang lại những công thức tuyệt vời nhất để bạn có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, ngập tràn tình yêu thương dành cho người thân vào dịp trung thu này. Chúc bạn và gia đình có một Tết đoàn viên ấm áp.

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Dịp Tết Nguyên Đán 2023 sắp đến, cũng là thời điểm nhà nhà háo hức đón Tết cùng với hàng loạt các món ăn ngày Tết ngon tuyệt, mang đậm nét văn hóa của người Việt. Những món ăn ngày Tết của Việt Nam đa dạng và phong phú với nhiều món ăn có nguồn gốc trải dài khắp 3 miền của đất nước. Sau đây, ba mẹ và các bé hãy cùng POPS Kids tìm hiểu top 40 các món ăn ngày tết 3 miền qua bài viết sau đây nhé.

Ý nghĩa món ăn ngày Tết Việt Nam

Mỗi một món ăn ngày Tết nguyên đán Việt Nam đều mang một ý nghĩa và đặc trưng riêng của mỗi vùng miền. Điều này thể hiện sự đa dạng về văn hóa, phong tục tập quán giúp gắn kết tinh thần đoàn kết của 54 dân tộc anh em trên khắp cả nước.

Trong bữa ăn ngày Tết của gia đình Việt, ta không thể không nhắc đến món bánh chưng, bánh tét. Bởi lẽ, món ăn này gắn liền với truyền thuyết “Bánh chưng, bánh giầy” mang thông điệp năm mới sức khỏe dồi dào, sung túc và an khang thịnh vượng.

Ngoài ra, món thịt kho nước dừa (còn gọi là thịt kho Tàu) là món ăn ngày tết ngon và phổ biến ở các tỉnh miền Nam. Những miếng thịt được cắt theo hình vuông, kết hợp với quả trứng hình tròn tạo nên sự hài hòa về âm dương, sự vuông tròn cho một năm đong đầy hạnh phúc.

Hay món xôi gấc của người miền Bắc mang một sắc đỏ cho sự may mắn và an khang thịnh vượng. Món ăn này được bày tiệc trong các dịp lễ Tết lớn trong gia đình nhằm mang lại sự cát tường trong năm mới.

Top 10 món ăn ngày tết miền Nam

Ẩm thực ngày tết miền Nam với vô vàng những món ăn truyền thống tuyệt ngon làm các bé thích thú. Hãy cùng POPS Kids Learn điểm qua 10 các món ăn ngày tết miền Nam đặc biệt nhất nhé.

Bánh tét

Bánh tét là một trong những món ăn không thể thiếu của người miền Nam, với màu sắc và hương vị không thể quên. Mỗi một loại bánh tét được các nghệ nhân gói theo nhiều hình thù khác nhau giúp người ăn được thưởng thức trọn vẹn cả về phần hình ảnh và mùi vị. Bánh tét được làm từ gạo nếp, phần nhân từ hạt đậu xanh, thịt heo, đậu đen.. Và được gói ghém bằng tàu lá chuối. Đây là món ăn chắc chắn bé và gia đình nên thưởng thức trong dịp Tết năm nay.

Thịt kho nước dừa (Thịt kho Tàu)

Một trong những món ăn quen thuộc của người miền Nam trong các dịp lễ Tết chính là món thịt kho nước dừa (còn gọi là thịt kho Tàu). Với nguyên liệu đơn giản là thịt heo, nước dừa, trứng và các loại gia vị thông thường, gia đình có thể làm nên một nồi thịt kho nước dừa siêu đơn giản và dễ ăn. Ba mẹ và bé đừng quên ăn kèm món này cùng với cơm trắng và các loại rau quả để hương vị thêm đậm đà mà không bị ngấy nhé.

Canh khổ qua

Món canh khổ qua được dân gian ví như món ăn có ý nghĩa cầu mong mọi điều khổ cực sẽ chóng đi qua trong năm cũ và chào đón sự mới mẻ, tốt đẹp trong năm mới. Không chỉ vậy, canh khổ qua là một món ăn ngày Tết không ngán bởi nó có nhiều tác dụng bổ cho cơ thể như: giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Bạ mẹ hãy ghi chú ngay món ăn này vào thực đơn ngày Tết nhé.

Củ cải ngâm nước mắm, củ kiệu tôm khô

Một món ăn không thể thiếu trong danh sách món ăn ngày tết miền Nam là củ cải ngâm nước mắm, củ kiệu tôm khô. Với các nguyên liệu và cách làm các món ăn ngày tết đơn giản, ba mẹ chỉ cần sơ chế kỹ và ngâm cùng với nước mắm thơm ngon thì sẽ tạo nên một món ăn kèm với bánh tét hoặc cơm siêu hấp dẫn.

Lạp xưởng

Trong mâm cỗ ngày tết hiện đại của người miền Nam, ta không thể không kể đến món lạp xưởng. Lạp xưởng phổ biến nhất được làm từ thịt gồm hai loại chính: lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Để cho ra món lạp xưởng thơm ngon, ba mẹ và bé có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: luộc, chiên hoặc nướng…

Chả lụa

Vào những ngày giáp Tết, ắt hẳn quý phụ huynh và các bé sẽ chiêm ngưỡng vẻ tấp nập người ở các sạp thịt, giò chả ở các khu chợ Tết. Món chả lụa là một trong những món ăn Tết được nhiều người lựa chọn mua nhất và được ưa chuộng ở các tỉnh miền Nam. Gia đình có thể ăn kèm món chả lụa với muối tiêu chanh, tương ớt hoặc ăn với cơm để bữa ăn thêm phần phong phú nhé.

Canh măng

Canh măng không chỉ là một món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất (chất xơ và vitamin) cho cơ thể con người, mà còn là một món ăn ngày tết cho bé. Với nguyên liệu chính là măng tươi, vị nước dùng được nêm nếm đậm đà kích thích vị giác, chắc chắn canh măng sẽ là lựa chọn thú vị trong bữa cơm ngày Tết miền Nam.

Chả giò

Chả giò là một món món ăn đặc trưng ngày tết của người miền Nam. Đặc biệt là món khoái khẩu của các bạn nhỏ bởi lớp vỏ bánh được chiên giòn rụm, hòa quyện cùng nhân thịt đậm đà. Thêm vào đó, chả giò sẽ là một gợi ý món ăn ngày tết hoàn hảo nếu ba mẹ muốn bổ sung thêm chất béo cho các bé.

Dưa giá

Dưa giá là một trong những món ngon ngày tết dễ làm và thích hợp ăn kèm với các món ăn chính như thịt kho nước dừa, lạp xưởng, bánh tét. Không những vậy, dưa giá được hầu hết các gia đình Việt ưa chuộng bởi tính mát và giòn chua ngọt giúp kích thích vị giác tốt. Thành phần trong dưa giá sẽ bao gồm giá, hẹ, cà rốt, hành cung cấp nhiều chất bổ dưỡng. Ba mẹ hãy ghi chú món dưa giá vào thực đơn Tết cho bé nhé.

Xôi vò

Xôi vò là một trong những món ăn đặc trưng ngày tết của người miền Nam mà bất cứ bà nội trợ nào cũng thích làm. Với nguyên liệu đơn giản là nếp, đậu xanh và các loại gia vị, các bé sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon từ món xôi vò đặc trưng không thể quên.

Top 10 món ăn ngày tết miền Trung

Tiếp đến, POPS Kids Learn sẽ giới thiệu về món ăn ngày Tết đặc trưng của người miền Trung cho ba mẹ tham khảo nhé.

Bắp bò kho mật mía

Món ăn ngày Tết miền Trung không thể bỏ qua món bắp bò kho mật mía với hương vị thơm nồng và cay cay từ các nguyên liệu gừng, quế và ớt. Xen lẫn vào đó là mùi vị ngọt tự nhiên của thịt bò và mật mía. Đây là món ăn Tết phổ biến của người miền Trung vào các dịp lễ Tết mà phụ huynh và bé không nên bỏ qua.

Thịt heo ngâm mắm

Món ăn này được làm từ nguyên liệu chính là thịt heo và sơ chế bằng nước mắm đường ngâm qua đêm. Khi thưởng thức, ba mẹ hãy cắt những miếng nhỏ vừa ăn và kèm với các loại rau củ sẽ tạo cảm giác ngon miệng mà không bị ngán khi ăn.

Tré

Không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung chính là món tré. Được làm từ nguyên liệu chính là bì lợn, thịt đầu heo và các loại gia vị quen thuộc, tré chắc chắn sẽ là một món ăn ngày Tết thú vị trong bữa cơm gia đình.

Chả bò

Chả bò là một món ăn quen thuộc của người miền Trung, đặc biệt là người dân Đà Nẵng. Món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các món bún, miến trong các tiệc cỗ dịp mừng Tết, đám cưới hay đám giỗ. Ba mẹ hãy ghi chú món chả bò này ngay trong danh sách các món ăn ngày Tết cho bé thưởng thức nhé.

Bò thưng

Bò thưng là một trong những món ăn ngày Tết đặc trưng của người miền Trung, rất ngon và dễ chế biến. Không chỉ vậy, phần trang trí cho món bò thưng có thể sáng tạo làm đẹp mắt người thưởng thức khiến nhiều người không khỏi hứng thú khi thưởng thức món ăn này.

Gà luộc lá chanh

Nguyên liệu chính là thịt gà da mềm, được chế biến bằng cách hấp cùng lá chanh để tăng hương thơm và độ ngọt của thịt chắc chắn sẽ làm các bé thích thú. Hầu hết các gia đình người miền Trung sẽ thưởng thức món ăn này cùng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt để làm tăng vị đậm đà của bữa cơm ngày Tết.

Nem chua

Người xưa thường nói có chả thì phải có nem. Chính vì vậy, đặc sản các món nem ngày Tết ắt hẳn sẽ là một lựa chọn thú vị trong bữa cơm ngày Tết cổ truyền. Món nem chua với sắc hồng được bọc qua lớp lá ổi và gói bên ngoài bằng lá chuối mang hương vị nhẹ nhàng tạo sự phong phú về vị giác trong các món ăn Tết.

Tôm chua

Nhắc đến ẩm thực xứ Huế, ba mẹ ắt hẳn sẽ nghe qua ít nhất một lần về món tôm chua. Với sự hấp dẫn từ phong vị đậm đà, vị ngọt bùi, chua chua và cay cay, món tôm chua sẽ giúp kích thích vị giác mạnh, làm cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú hơn. Gia đình hãy ghi chú món ăn này trong danh sách món ngon ngày Tết cho bé nhé.

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn (hay còn gọi là bánh thửng) là một loại bánh ngày Tết miền Trung có hương vị giống với bánh bông lan. Nguyên liệu chính là từ bột (bột bình tinh, bột năng…) trộn với trứng. Chúng được nướng trên một cái khuôn dành riêng cho bánh thuẫn và cho ra mẻ bánh thơm nức mũi. Ba mẹ đừng bỏ qua món ăn này nhé.

Bánh in

Vào dịp Tết đến xuân về, bánh in được nhà nhà người miền Trung thưởng thức trong các mâm cỗ. Sở hữu nhiều màu sắc và hình thù đa dạng, bánh in hứa hẹn sẽ là món ăn thuần túy và được các bạn nhỏ yêu thích.

Top 10 món ngon ngày tết miền Bắc

Tiếp theo, POPS Kids Learn sẽ gửi đến quý phụ huynh và các bé các món ăn ngày Tết miền Bắc đặc trưng, bổ sung vào thực đơn gia đình ngày Tết thêm phong phú nhé.

Bánh chưng

Nếu như bánh tét là món ăn truyền thống ở miền Nam, thì ở miền Bắc, bánh chưng thường xuyên xuất hiện trên bàn thờ tổ tiên. Với nguyên liệu chủ yếu là gạo nếp, phần nhân được nhồi bởi thịt heo, đậu xanh, hành tím và được gói kỹ bởi các nghệ nhân. Sau đó, bánh sẽ được nấu trong nồi lớn khoảng 14 tiếng. Ba mẹ hãy cho bé thưởng thức món bánh chưng trong tiệc mâm cỗ gia đình ngay nhé.

Giò thủ

Trong các dịp lễ Tết ở miền Bắc, món giò thủ được hầu hết các gia đình chuẩn bị trong các mâm cỗ. Món ăn gồm thịt giã nhuyễn, gói lá chuối thành hình ống, buộc lạt giang, sau đó được đem đi hấp hoặc luộc. Giò thủ thường được ăn kèm cùng với các món dưa giá, rau củ tạo nên hương vị đa dạng trong bữa ăn của người miền Bắc.

Thịt nấu đông

Đây là một món ăn đặc biệt của người dân Bắc bộ, đặc biệt là ở Hà Nội. Thịt đông được làm từ thịt heo ba chỉ, thịt gà hoặc mảng bì heo. Sau đó sẽ được ninh nhừ tất cả. Khi nấu xong, ba mẹ đặt nồi thịt ra ngoài sân, đậy kỹ, thu lấy cái rét từ trời đất vào. Trên mặt của nồi thịt là lớp mỡ trắng mịn. Khi ăn, ba mẹ gắp cho bé một miếng miếng thịt kèm một củ dưa hành thì ngon hết đúng vị Tết miền Bắc.

Dưa món

Dưa món thường được ăn kèm với các loại món ăn chính như: bánh chưng, thịt đông, giò chả trong ngày Tết miền Bắc. Với tác dụng kích thích vị giác và dễ tiêu hóa, dưa món nên được các gia đình đưa vào danh sách các món ăn ngày tết cổ truyền miền Bắc.

Miến măng gà

Trong thời tiết se lạnh của miền Bắc, một tô miến măng gà sẽ giúp xua tan đi cái rét và làm ấm lòng người thưởng thức. Cách làm món ăn ngày tết miến măng gà rất đơn giản và dễ làm với nguyên liệu chính là thịt gà, miến và măng khô. Ba mẹ còn chần chừ gì mà không lưu ngay món ăn này trong dịp Tết.

Canh bóng thả

Món canh bóng thả là món ăn không thể thiếu trong danh sách các bữa ăn của gia đình Việt, đặc biệt là ở miền Bắc. Đây là món ăn được nấu từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: bóng bì lợn, các loại rau củ có tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể tốt.

Măng khô hầm chân giò

Nhắc đến măng khô hầm chân giò, ba mẹ và bé sẽ không thể quên được vị ngọt từ nước xương hầm và vị dai dai của măng khiến vị giác thêm phần phong phú. Không chỉ vậy, chất dinh dưỡng từ măng và chân giò sẽ giúp cơ thể thêm khỏe và phát triển tốt.

Xôi gấc

Xôi gấc là món ăn ngày Tết thú vị của người dân miền Bắc. Bên cạnh hương vị thơm ngon, xôi gấc còn mang sắc đỏ tượng trưng cho sự may mắn và hạnh phúc. Món ăn này được đa số các gia đình bày mâm cỗ cúng ông bà vào dịp Tết, mang ý nghĩa thiêng liêng và cao cả.

Nem rán

Nếu như món chả giò làm mưa làm gió ở các tỉnh miền Nam, thì món nem rán sẽ là món khoái khẩu của trẻ em miền Bắc. Một món ăn gần như không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, ba mẹ có thể hướng dẫn làm món ăn ngày tết món nem rán để bé tự tin vào bếp trổ tài. Với nguyên liệu vô cùng đơn giản: thịt heo băm, mộc nhĩ và các loại gia vị, nem rán hứa hẹn sẽ làm gia đình càng thêm gắn kết trong các bữa ăn ngày Tết.

Chè kho

Món ăn ngày Tết miền Bắc cuối cùng mà POPS Kids Learn muốn gợi ý là chè kho, món ăn mời khách mùng một Tết phổ biến của người Việt. Mỗi khi có khách đến nhà chúc Tết thì chủ nhà lại cắt từng miếng chè kho và pha một ấm trà sen để mời khách dùng. Hương vị của món ăn đọng lại trong tâm trí nhiều người bởi hương vị mát, mềm dẻo lại mịn màng, thơm ngon và thoảng hương thơm của hoa bưởi.

Một số món ăn ngày Tết khác dành cho bé

Bên cạnh các món ăn đặc trưng ngày Tết của từng vùng miền, ba mẹ có thể tham khảo thêm một số món ăn chơi thông dụng trong ngày Tết cho bé thưởng thức.

Khô bò, khô gà

Khô bò, khô gà là cái tên được nhắc đến phổ biến trong danh sách các món ăn Tết dành cho bé. Thịt khô bò mềm dai, cay nồng vị sa tế hay thịt khô gà lá chanh chua ngọt sẽ là sự lựa chọn thú vị cho bé nhâm nhi nhân dịp Tết đến xuân về.

Mứt tết

Ngày Tết không thể thiếu các loại mứt Tết thơm ngọt và đa dạng nhiều loại khác nhau. Chính vì thế, ba mẹ không nên bỏ qua món ăn vặt này nhé.

Chân gà sả tắc

Chân gà sả tắc là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ vào dịp Tết. Với cách làm vô cùng đơn giản, ba mẹ và bé có thể thưởng thức trọn vẹn món chân gà bắt mắt và hấp dẫn.

Trái cây sấy

Thưởng thức món trái cây sấy nhân dịp Tết Nguyên Đán cũng là một sự lựa chọn thú vị. Gia đình có thể mời người thân hoặc khách đến chơi nhà món trái cây sấy thơm ngon vào các ngày giáp Tết để thêm phần ý nghĩa nhé.

Đậu phộng rang

Đậu phộng là nguyên liệu vừa rẻ lại vừa dễ chế biến thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn để gia đình cùng nhâm nhi vào ngày Tết năm nay. Ngoài cách rang truyền thống, ba mẹ còn có thể biến tấu thành nhiều món lạ miệng như: đậu phộng rang tỏi ớt, đậu phộng rang bơ tỏi, đậu phộng rang muối, đậu phộng rang nước tương…

Thèo lèo cứt chuột

Thèo lèo cứt chuột hay còn được gọi là kẹo đậu phộng mè đen, đây cũng là một trong những món ăn vặt thường xuất hiện trên mâm bánh mứt ngày Tết của hầu hết mọi gia đình. Ba mẹ có thể cùng bé nhâm nhi món ăn này trong giờ sinh hoạt chung hoặc đãi khách tại gia.

Rau câu

Rau câu dai giòn sần sật, có vị ngọt nhẹ, thanh mát đảm bảo sẽ là gợi ý cực kỳ hoàn hảo để ba mẹ và bé vừa giải tỏa cơn buồn miệng, lại vừa giải nhiệt hiệu quả nữa đấy! Ngoài ra, rau câu có rất nhiều hương vị từ trái cây đến lá dứa mà bé có thể thoải mái lựa chọn nhé!

Hạt dưa

Hạt dưa được xem là một biểu tượng của sự may mắn trong dịp Tết Nguyên Đán nhờ có màu đỏ đẹp mắt. Nhắc tới Tết cổ truyền của người Việt Nam, người ta không thể không nhắc đến hạt dưa thơm ngon, vừa làm cho cái Tết của gia đình trở nên ấm áp, vừa để nhâm nhi trong các cuộc trò chuyện quây quần đầu năm.

Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười – Vừa là biểu tượng của niềm vui ngày Tết lại vừa mang đến giá trị dinh dưỡng không hề nhỏ với sức khỏe chúng ta, đặc biệt là trẻ em. Khi chọn hạt dẻ cười, phụ huynh nhớ để ý loại hạt dẻ cười tự nhiên sẽ có lớp vỏ ngoài hơi ngả màu vàng nâu, nhìn hơi xù xì nhưng lại mang hương vị ngọt, bùi, thơm ngon an toàn cho sức khỏe.

Hạt điều rang muối

Hạt điều là món ăn chơi ngày Tết hấp dẫn mà ai cũng yêu thích. Hạt điều không những ngon, mà còn cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa hàng đầu như: acit béo omega-3, omega-6. Ba mẹ hãy ghi chú ngay món ăn chơi này cho bé nhé.

Trên đây là tổng hợp 40 các món ăn ngày Tết đặc trưng 3 miền mà ba mẹ và bé không nên bỏ qua và ghi chú vào danh sách món ăn Việt Nam ngày Tết của mình. POPS Kids kính chúc gia đình một năm mới an khang thịnh vượng và dồi dào sức khỏe nhé.

Bột mì là loại bột khá quen thuộc với những ai đam mê làm bánh. Vậy bạn đã thật sự hiểu rõ về các loại bột hay chưa? Cùng mình tham khảo ngay mẹo hay phân biệt các loại bột mì thông dụng nhé!

Bột là một nguyên liệt cần thiết phải có để tạo nên những loại bánh ngon. Tuy nhiên, có khi nào bạn thắc mắc tại sao trên thị trường lại có quá nhiều loại bột với những nhãn hàng, thông số khác nhau. Hoặc có thể là khi làm bánh, thành phẩm của bạn lại không xốp, không mềm, không nở như mong muốn? Vậy cuối cùng, loại bột nào sẽ thích hợp để làm loại bánh nào? Hãy cùng tìm hiểu những loại bột làm bánh để hiểu rõ hơn về chiếc bánh của mình nhé!

Từ trước đến nay, chắc hẳn sẽ rất nhiều người nghĩ rằng, bột mì số 8 là một thương hiệu và nó có thể làm ra đại đa số các loại bánh khác nhau. Vậy, điều đó có đúng không? Trước tiên, chúng ta nên hiểu rằng những loại bột mì khác nhau nhờ vào hàm lượng protein có trong bột. Khi làm bánh, chọn bột mì theo hàm lượng protein và gluten là một điều quan trọng nhất. Gluten ở dạng bột khô thì sẽ “ngủ yên”, nhưng nếu khi gặp nước thì các chuỗi protein này sẽ chuyển hóa thành dạng sợi. Những dạng sợi này theo thời gian sẽ lớn và dài ra, sinh sôi nảy nở nhiều hơn.

Sợi gluten trong bột mì quyết định dộ dai của bánh

Sợi gluten chính là thứ quan trọng nhất để tại nên kết cấu cho bánh, nếu sợi gluten càng mập mạp thì bánh sẽ càng dai ví dụ như các loại bánh mì. Và trái lại, nếu như bạn muốn bánh mềm mại và mịn màng thì sợi gluten phải thật mong manh và yếu đuối nhé! Và quay lại vấn đề chính, không phải loại bột mì nào cũng sản xuất ra gluten cả, tất cả là nhờ vào hàm lượng protein có trong bột. Chính vì vậy, từng loại bánh khác nhau, chúng ta cần có những lựa chọn bột có hàm lượng protein khác nhau.

Cake flour – bột bánh bông lan

Cake flour – bột bánh bông lan

Cake flour – bột bánh bông lan: Loại bột này có hàm lượng protein rất thấp, ở khoảng 6 đến 7%. Bột rất nhẹ, hơi ẩm và có màu trắng tinh. Chính vì có lượng protein rất thấp vì vậy loại bột này sản sinh ra ít sợi gluten. Nó được dùng trong các loại bánh có kết cấu mỏng nhẹ và mịn màng và xôm xốp như là sponge hay chiffon.

Cake flour phù hợp cho các loại bánh sponge và chiffon

Pastry flour – Bột mì số 8

Bột mì số 8

Pastry flour – bột bánh ngọt hay còn gọi là bột mì số 8 : Cũng tương tự như cake flour nhưng bột mì số 8 thường có hàm lượng protein ở khoảng 8 đến 10%. Thường được sử dụng cho những loại bánh có kết cấu chắc hơn và muốn giữ kết cấu lâu, không xẹp như foam cake, gato, muffin…Loại bột này cũng thường được dùng để làm cốt bánh cho những chiếc bánh kem xinh xắn bởi vì chúng vừa mềm mịn giữ được hình dáng chắc chắn mà sẽ không bị xẹp trang trí kem tươi.

Bột mì số 8 phù hợp với các loại bánh như gato, muffin, foam cake

Bread flour – bột mì số 11 và số 13

Bread flour – bột mì số 11 và số 13: Hàm lượng protein của loại bột này khá cao ở khoảng từ 10 đến 13%. Nhờ vào lượng protein này mà sợi gluten được sinh ra càng nhiều,vì vậy chúng rất thích hợp làm những loại bánh dai và có kết cấu chắc như bánh mì, đế bánh pizza… Tỉ lệ hút nước rất cao, từ 65 đến 67%.

Bột mì số 11 hoặc số 13 rất thích hợp để làm các loại bánh mì

All purpose flour – Bột mì đa dụng

All purpose flour (Plain flour) – Bột mì đa dụng: có hàm lượng protein nằm giữa khoảng của pastry flour và bread flour , nằm ở khoảng 10%. Gần giống như bột mì số 8, loại này được sử dụng rất rộng rãi trong các gia đình vì sự tiện lợi, không cần phải phân biệt bột, bột này dùng làm bánh ngọt cũng được mà bánh mì cũng khá ổn nhưng không đến mức hoàn hảo. Nếu bạn là người đòi hỏi cao về độ hoàn hảo với chiếc bánh của mình thì không nên quá lạm dụng chúng nhé.

Self-rising flour – Bột mì có baking powder

Self-rising flour là loại bột mì đã trộn sẵn bột nở baking powder và đôi khi trộn cả muối. Ưu điểm của loại bột này là baking powder được trộn rất đều với bột mì. Tuy nhiên, nó lại hạn chế hơn vì 2 lý do: một là, mỗi loại bánh khác nhau có yêu cầu lượng baking powder khác nhau. Hai là, baking powder sẽ giảm tác dụng theo thời gian, vì thế có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng bánh (bánh sẽ không nở). Với nhửng công thức có baking poeder, bạn có thể cân nhắc dùng loại bột này.

Durum flour

Còn gọi tên gọi khác là Semolina, bột này làm từ hạt durum. Thích hợp để làm các loại spaghetti và các loại pasta. Trong nướng bánh thì bột này được sử dụng để làm các loại bánh mì đặc sản của Ý. Đây là loại bột được các đầu bếp chuyên nghiệp về món Ý ưa dùng.

Buckwheat flour

Bột kiều mạch, thường được sử dụng để làm pancake hoặc bánh crepe. Ở Việt Nam, loại hạt kiều mạch này có gọi tên là hạt tam giác mạch. Bột có mùi thơm nhẹ, màu tim tím hồng đặc trưng với vị bùi bùi hấp dẫn. Loại bột này khá kén loại bánh, chính vì vậy nó hầu như chỉ được dùng vào mục đich chính xác. Ở Việt Nam, nó được dùng làm bánh tam giác mạch nổi tiếng Tây Bắc