Ẩm Thực

Ngay sau đây, Anh Quang Shop sẽ mách bạn cách làm bánh mì nguyên cám đơn giản nhanh chóng và giàu dinh dưỡng. Nếu bạn là tín đồ của những chiếc bánh mì nguyên cám mềm ngon và có lối sống healthy thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây. Hãy theo dõi cùng chúng tôi ngay nhé!

Bánh mì nguyên cám là gì? Có đặc điểm gì nổi bật?

Được xem là một trong những loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe của con người và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Cùng tìm hiểu xem bánh mì nguyên cám là gì và những lợi ích tuyệt vời đem đến của mẫu thực phẩm ngay nhé!

1. Bánh mì nguyên cám là gì?

Bánh mì nguyên cám là loại bánh được chế biến hoàn toàn 100% từ lúa mì nguyên hạt xay từ cám và mầm. Loại bột có trong bánh mì này thường có độ nở ít và không độ mịn không cao như bột mì trong các loại bánh khác.

Sau khi nướng, bánh sẽ có màu nâu sẫm bắt mắt và có vị nhạt, không ngọt như bánh mì thông thường. Tuy nhiên bánh có độ mềm ngon và có mùi thơm hơn, lọt vào “mắt xanh” của hội chị em thực hiện chế độ ăn kiêng hàng ngày.

Điểm đặc biệt ở loại thực phẩm này đó chính là bột khi xay có chứa lớp ngoài của hạt lúa mì, nên sau khi chế biến và thưởng thức các dưỡng chất đều được giữ trọn vẹn.

2. Có đặc điểm gì nổi bật?

Được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá có chứa hàm lượng chất xơ lớn cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất: Vitamin B, vitamin E, protein, canxi, sắt,… rất tốt cho sức khỏe của con người. Trong 1 lát bánh mì nguyên cám trọng lượng 25 gram sẽ mang đến khoảng 65 calories cho cơ thể của con người.

Khi sử dụng bánh thường xuyên, hàng ngày sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người:

• Khi nhào bột bánh lượng gluten sinh ra rất ít nên cực ký tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng bị đầy hơi, đau bụng và khó tiêu trong quá trình sử dụng.
• Chỉ số Gl có chứa trong bánh rất thấp, đánh giá khả năng hấp thụ và tăng nồng độ glucose trong máu hiệu quả. Do đó là lựa chọn tuyệt vời cho người mắc bệnh về tim mạch hay tiểu đường.
• Hàm lượng chất xơ cao giúp cho vi khuẩn có lợi trong hệ đường ruột hoạt động hiệu quả hơn, cho một cơ thể luôn khỏe mạnh.
• Có khả năng chống viêm, kiểm soát cân nặng vô cùng tốt và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh mãn tính hiệu quả.

#3 cách làm bánh mì nguyên cám mềm ngon tại nhà

Do có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nên được rất nhiều người quan tâm về cách làm bánh mì nguyên cám. Sau đây là những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết chuẩn bị để tạo nên những mẻ bánh thơm ngon, bổ dưỡng.

1. Nguyên liệu làm bánh

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh nguyên cám khá đơn giản và dễ tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa có trên thị trường. Các nguyên liệu làm bánh cần chuẩn bị đó chính là:

• Bột mì nguyên cám: 250 gram.
• Men nở instant: 3 gram.
• Nước: 170 ml.
• Dầu ăn: 10 ml.
• Muối: 1/2 thìa cà phê.

2. Dụng cụ làm bánh

Trên thực tế có rất nhiều các làm bánh bột mì nguyên cám từ các dụng cụ khác nhau. Trong đó thịnh hành nhất là 3 thiết bị: Lò nướng, nồi cơm điện, nồi chiên không dầu. Để có thể làm món bánh này nhanh chóng và tiết kiệm thời gian nhất, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những dụng cụ làm bánh ngay sau đây:

• Thau to để trộn bột.
• Bát lớn dùng để đựng bột sau khi trộn.
• Thìa, đũa, chén phục vụ cho việc khuấy trộn hỗn hợp.
• Lò nướng/nồi cơm điện/nồi chiên không dầu.

3. Cách làm bánh mì nguyên cám bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến bánh mì nguyên cám bằng nồi chiên không dầu được thực hiện gồm 5 bước sau đây:

Bước 1: Thực hiện trộn đều bột bánh

Cho 250 gram bột mì nguyên cám và 1/2 thìa cà phê muối vào trộn đều, và cho vào 3 gram men nở instant, 10 ml dầu ăn, 110 ml nước và tiếp tục trộn đều cho bột kết dính.

Bước 2: Tiến hành nhào bột bánh

Cho khối bột ra bàn thực hiện nhồi theo kỹ thuật Folding and Strectching, gấp bột lại và dùng mu bàn ấn, miết bột ra xa. Lưu ý ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Thực hiện xoay khối bột một góc 90 độ và lắp lại hai bước khoảng 15 phút.

Thực hiện liên tục cho đến khi khối bột dẻo mịn, không bị dính tay, bạn kiểm tra bằng cách ấn ngón tay vào có độ đàn hồi là đạt. Một bí kíp cho bạn nhận biết bột đạt yêu cầu là có độ dẻo mịn, đàn hồi tốt và bột không bị dính tay, khi nhấn vào hơi dính như khi nhấc ngón tay ra không bị bính tay.

Bước 3: Tiến hành ủ bột

Cho bột vào tô và phủ kín bằng màng bọc thực phẩm trong vòng 40 phút đến 2 tiếng tùy thuộc vào nhiệt độ phòng và chờ đến khi bột nở gấp đôi. Bạn dùng tay ấn sâu vào khối bột, nếu khối bột vẫn giữ nguyên vết lõm được coi là đã ủ đạt.

Bước 4: Tạo hình bánh mì

Bạn hãy sơ bột bánh lại trong vòng 1 phút và thực hiện vê tròn sau đó cho bánh vào khuôn đã lót giấy nến. Phủ kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm và ủ 2 lần trong 40 phút đến 2 tiếng sau khi bột nở gấp đôi so với ban đầu.

Lấy dao cắt 3 đường ngắn trên mặt bánh và phết 1 lớp nước mỏng lên bề mặt, rắc mè đen, mè trắng theo như nhu cầu sử dụng của bạn.

Bước 5: Nướng bánh và cho ra thành phẩm

Cho bánh vào nồi chiên không dầu duy trì ở mức nhiệt 140 độ C trong khoảng 20 phút – 40 phút cho tới khi bề mặt của bánh có màu vàng nâu. Lưu ý để quá trình nướng bánh diễn ra được nhanh chóng hơn bạn nên làm nóng nồi chiên ở 150 độ C trong vòng 5 phút trước khi cho bánh vào nồ

Sau đó lấy bánh ra khỏi nồi chiên được một chiếc bánh mềm ngon, xốp bên trong có vị bùi và thơm đặc trưng của bột nguyên cám cùng mùi mè.

4. Cách làm bánh mì nguyên cám bằng lò nướng

Bạn hãy theo dõi cách chế biến bánh mì nguyên cám bằng lò nướng nhanh chóng, đơn giản với 5 bước sau:

• Bước 1: Cho hỗn hợp bột mì nguyên cám, muối, men nở instant và nước vào khuấy và trộn đều cho bột kết dính thành khối.
• Bước 2: Sau 10 phút trộn bột, bạn hãy lấy khối bột ra đặt lên bàn và nhồi theo kỹ thuật Folding and Strectching thực hiện đều đặn cho đến khi bột có độ dẻo mịn nhất định và có độ đàn hồi tốt.
• Bước 3: Lấy bột bánh ra bên ngoài và tạo hình khối bánh như mong muốn sau đó ủ bánh lần 2 trong vòng 45 phút cho bột nở đều.
• Bước 4: Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 30 phút. Trước khi cho bánh vào bên trong lò bạn nên làm nóng lò nướng trước trong 10 phút ở 180 độ C.
• Bước 5: Quan sát bánh cho tới khi được chín vàng đều bề mặt bên ngoài, và có mùi thơm của bột nguyên cám tiến hành lấy bánh ra và chuẩn bị thưởng thức.

5. Cách làm bánh mì nguyên cám bằng nồi cơm điện

Hãy theo dõi cách chế biến làm bánh mì nguyên cám bằng nồi cơm điện ngay sau đây nhé:

• Bước 1: Trộn đều bột nguyên cám trong thau to và thực hiện nhào bột tạo khối bột dẻo mịn. Sau đó ấn xuống nếu thấy có vết lõm phồng, bỏ tay ra phần lõm trở lại tình trạng ban đầu là đạt yêu cầu.
• Bước 2: Bọc kín phần bột bánh và ủ trong khoảng 60 phút chờ cho bột nở gấp đôi tình trạng ban đầu.
• Bước 3: Sau khi bột nở gấp đôi tiến hành nhào và nhồi lại khối bột trong vòng 3 phút, tiếp tục chia và cắt khối bột thành từng viên hình tròn nhỏ. Khi này bạn có thể tạo hình bánh theo cách bạn mong muốn.
• Bước 4: Xếp các viên hình tròn nhỏ vào nồi cơm điện, bật chế độ cook trong 10 phút, và cứ sau 10 phút lại bật lại nút cook 1 lần, làm liên tục 3 lần như vậy sẽ có được mẻ bánh chín đều.
• Bước 5: Chờ đến khi mặt bánh vàng đẹp bạn hãy lấy ra và thưởng thức ngay nhé.

Cách ăn bánh mì nguyên cám ngon phổ biến

Bánh mì nguyên cám là lựa chọn cho xu hướng của lối ăn vì sức khỏe cho cơ thể con người. Bánh mì này được đánh giá có mức độ dinh dưỡng cao hơn với bánh mì trắng khác nhiều. Khi ăn bạn có thể trộn thêm một số loại hạt để bổ sung vi chất cho cơ thể.

Bạn cũng có thể mix thêm nho khô, các loại quả khô hay mật ong tạo nên vị ngọt dễ ăn. Với trẻ em có thể kết hợp với sữa ngô hay sữa bí đỏ đều được.

Với khẩu phần ăn của người lớn bạ có thể ăn kèm bánh mì nguyên cám với xúc xích, salami, dầu oliu, phomai,… . Với các chị em có nhu cầu giảm cân khi ăn có thể kết hợp với bơ lạc hoặc bơ vừng,… .

Bảo quản bánh mì nguyên cám đúng cách

Để những chiếc bánh mì nguyên cám không bị khô, giữ được nguyên hương vị và không bị hư hỏng bạn hãy thực hiện cách bảo quản sau đây:

• Bạn muốn chiếc bánh có độ giòn hãy bọc ngay giấy báo xung quanh bánh mì và để ở nhiệt độ môi trường. Với phương pháp này bạn chỉ bảo quản bánh mì trong vòng 1 ngày.

• Bạn có thể cất trữ bánh mì trong tủ lạnh nếu với số lượng quá nhiều không sử dụng hết. Trước khi vào tủ lạnh bạn nên bọc nilon cho bánh mì và buộc kín để trong ngăn đá của tủ lạnh hoặc cũng có thể cho vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp. Khi sử dụng bạn chỉ cần bỏ ra và nướng qua lại bằng lò vi sóng trong 5 phút.

• Bạn có thể để bánh cùng một vài lát táo hoặc lát khoai tây thái mỏng trong ổ bánh để chống được mốc và khô, cho mẻ bánh luôn giữ được độ thơm và ngon

Trên đây là cách làm bánh mì nguyên cám chi tiết từ các thiết bị thông minh do Anh Quang Shop chia sẻ. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng phục vụ những người thân yêu của mình ngay nhé!

Cá Hồi Có Giá Trị Dinh Dưỡng Cao Nên Được Ứng Dụng Nhiều Trong Ẩm Thực. Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Loại Cá Này Có Hương Vị Vừa Thơm Ngon, Vừa Béo Ngậy, Hấp Dẫn Thực Khách Ở Mọi Lứa Tuổi. Qua Bài Viết Hôm Nay, Mytour Blog Sẽ Chia Sẻ Cho Bạn Thông Tin Chi Tiết Về Cá Hồi Cũng Như Cách Nấu 20 Món Ngon Từ Loại Cá Này Đơn Giản Ngay Tại Nhà Để Đổi Gió Cho Mâm Cơm Của Cả Gia Đình.

Khám Phá Về Cá Hồi

Cá Hồi Từ Lâu Đã Trở Thành Một Loại Thực Phẩm Bổ Dưỡng Được Giới Ẩm Thực Đánh Giá Cao. Nhiều Món Ngon Được Làm Từ Loài Cá Này Nhận Về Nhiều Phản Hồi Tích Cực. Để Hiểu Sâu Hơn Về Loại Cá Này, Bạn Hãy Tham Khảo Một Số Thông Tin Liên Quan Ngay Bên Dưới Đây.

Dinh Dưỡng Trong Cá Hồi

Cá Hồi Được Biết Đến Là Một Nguồn Dinh Dưỡng Phong Phú. Bên Trong Thịt Của Loại Cá Này Chứa Các Thành Phần Như Sau:

• Protein
• Axit Béo Omega – 3
• Vitamin D, B12, B6
• Khoáng Chất Như Selen, Magie Và Kali.

Nhờ Thành Phần Dinh Dưỡng Này Mà Công Dụng Của Cá Hồi Mang Đến Cho Cơ Thể Là Rất Đáng Kể. Loại Cá Này Giúp Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch, Hỗ Trợ Chức Năng Não Bộ, Giảm Viêm Nhiễm Và Hỗ Trợ Quá Trình Phục Hồi Cơ Bắp Sau Khi Tập Luyện.

Loại Cá Này Chứa Nhiều Chất Dinh Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe (Nguồn: Sưu Tầm)

Cách Chọn Cá Hồi Tươi, Ngon

• Đối Với Cá Hồi Nguyên Con:
  • Cá Có Mắt Sáng, Màu Ngả Vàng Và Có Xu Hướng Phồng Lên Chứng Tỏ Đây Là Con Cá Ngon Và Tươi. Phần Thân Của Cá Phải Sáng Và Bóng, Không Bị Trầy Xước Hay Bong Tróc Thành Từng Mảng.
  • Mang Của Cá Tươi Sẽ Có Màu Đỏ Tự Nhiên, Không Có Sự Xuất Hiện Của Các Vết Tụ Máu. Phần Đuôi Vẩy Mạnh Khi Cầm Lên, Phần Cong Ở Đuôi Không Thấy Có Nếp Nhăn Cũng Chứng Tỏ Đây Là Loại Cá Ngon.
• Đối Với Cá Hồi Ở Dạng Phi Lê:
  • Thịt Cá Có Màu Hồng Hoặc Cam Tươi Đặc Trưng. Khi Dùng Tay Ấn Vào Thịt Cá Không Bị Lõm.
  • Những Đường Vân Trên Thớ Thịt Cá Trắng Đều, Thịt Cá Không Có Mùi Lạ Và Không Bị Chảy Dịch.

Cá Tươi Có Phần Thân Sáng Và Bóng (Nguồn: Sưu Tầm)

Phân Biệt Cá Hồi Tươi Với Đông Lạnh

Trong Thị Trường Hiện Nay Thường Phân Phối Hai Loại Cá Hồi Khác Nhau Là Cá Tươi Và Đông Lạnh. Để Phân Biệt Dễ Dàng Giữa Hai Loại Này, Bạn Có Thể Dựa Trên Các Đặc Điểm Như Sau:

Cá hồi đông lạnhCá hồi tươiBề ngoàiThịt cá bên trongMùi hươngHương vị

Cách Sơ Chế Cá Hồi Đúng Cách

• Bước 1: Làm Sạch Cá Và Lấy Phần Thịt Phi Lê Bên Trong
  • Sau Khi Rửa Cá Sạch Với Nước, Mổ Bụng Và Loại Bỏ Hết Nội Tạng Bên Trong. Sau Đó, Tiếp Tục Làm Sạch Vẩy Cá.
  • Sử Dụng Dao Có Đủ Độ Sắc Và Nhọn Để Cắt Một Đường Thẳng Sát Xương Cá, Theo Chiều Từ Đầu Cá Xuống Phần Đuôi. Luồng Mũi Dao Vào Sâu Trong Phần Thịt Rồi Lọc Bỏ Lớp Da Ở Bên Ngoài.
• Bước 2: Lấy Miếng Phi Lê Cá
  • Sử Dụng Nhíp Để Lấy Hết Phần Xương Cá Từ Miếng Thịt Cá Vừa Lóc Da.
  • Dùng Dao Cắt Phần Thịt Cá Thành Từng Miếng Vừa Ăn.

Sơ Chế Cá Đúng Cách (Nguồn: Sưu Tầm)

Cách Bảo Quản Cá Hồi

Việc Bảo Quản Cá Hồi Tươi Rất Quan Trọng Để Giúp Giữ Được Độ Ngon Của Cá Trong Thời Gian Dài. Cá Tươi Hoặc Phi Lê Cá Sau Khi Mua Về, Bạn Tiến Hành Ướp Đá Rồi Cho Vào Ngăn Mát Của Tủ Lạnh Để Bảo Quản Trong 24 Tiếng.

Trong Trường Hợp Không Dùng Hết Cá Trong Ngày, Bạn Nên Cấp Đông Cho Phần Thịt Cá. Cách Này Sẽ Giúp Bảo Quản Cá Trong 2 – 3 Tháng.

15 Món Ngon Từ Cá Hồi Phi Lê Và Cách Chế Biến

Loại Cá Này Chứa Nhiều Vitamin Và Khoáng Chất Có Lợi Cho Cơ Thể Nên Được Ứng Dụng Khá Nhiều Trong Ẩm Thực Để Chế Biến Thành Những Món Ăn Vừa Ngon, Vừa Bổ Dưỡng. Dưới Đây Là 15 Công Thức Chế Biến Cá Hồi Phi Lê Thành Những Món Ăn Hấp Dẫn Mà Bạn Nên Tham Khảo:

1. Sashimi Cá Hồi

Sashimi Là Một Trong Những Món Ngon Được Nhiều Người Yêu Thích. Đây Cũng Là Món Ăn Đặc Trưng Mang Đậm Hương Vị Của Xứ Sở Hoa Anh Đào. Nếu Bạn Đang Không Biết Phi Lê Cá Hồi Làm Món Gì Ngon Thì Có Thể Áp Dụng Ngay Công Thức Chế Biến Sashimi Như Sau:

• Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
  • 100g Phi Lê Cá Tươi, 200g Củ Cải Trắng, 20g Gừng, 1 Nhánh Tía Tô, 1 Muỗng Canh Nước Tương Và Wasabi.
• Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu
  • Rửa Sạch Phần Phi Lê Rồi Dùng Giấy Thấm Hết Nước. Thái Phần Phi Lê Cá Thành Từng Miếng Có Chiều Dài Khoảng 4cm, Rộng 2.5 Cm Và Dày Khoảng 0.5cm Là Được.
  • Rửa Sạch Củ Cải Rồi Bào Thành Từng Sợi Nhỏ. Tía Tô Sau Khi Rửa Với Nước Muối Loãng Thì Để Ráo.
• Bước 3: Tạo Hình Sashimi Cá Hồi
  • Sắp Xếp Các Miếng Phi Lê Cá Đã Cắt Ra Dĩa. Thêm Một Ít Tía Tô, Củ Cải Và Nước Tương Hoặc Wasabi Là Có Thể Thưởng Thức Ngay.
• Bước 4: Thành Phẩm:
  • Nhờ Cách Chế Biến Đơn Giản, Phần Phi Lê Cá Được Giữ Nguyên Hương Vị Đặc Trưng Nên Mang Đến Cảm Giác Lạ Miệng Khi Ăn.

Sashimi Giữ Trọn Được Hương Vị Tươi Ngon Của Cá (Nguồn: Sưu Tầm)

2. Sushi Cá Hồi

Sushi Cá Hồi Là Một Món Ăn Có Xuất Xứ Từ Nhật Bản Và Được Ưa Chuộng Trên Toàn Thế Giới, Bao Gồm Cả Việt Nam. Với Phong Cách Trình Bày Tinh Tế Và Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Thịt Cá Tươi Ngon Và Gạo Sushi Thơm Mềm, Món Sushi Này Đã Trở Thành Một Lựa Chọn Ẩm Thực Hấp Dẫn Yêu Thích Của Nhiều Người.

Để Chế Biến Sushi Ngon, Bạn Cần Chọn Loại Gạo Dẻo Thơm Của Nhật Rồi Nấu Chín. Sau Khi Thái Lát Phi Lê Cá Đã Làm Sạch Trước Đó, Bạn Tiến Hành Bào Sợi Củ Cải, Dưa Leo Và Cà Rốt Để Cuộn Chung. Tiếp Đến, Bạn Cho Tất Cả Các Nguyên Liệu Bao Gồm Cơm, Thịt Cá, Củ Cải, Dưa Leo, Cà Rốt Lên Miếng Rong Biển Khô. Sau Cùng, Cuộn Tròn Lại Rồi Cắt Sushi Thành Từng Khoanh Vừa Ăn.

Sushi Cá Hồi Chuẩn Vị Nhật (Nguồn: Sưu Tầm)

3. Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh

Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh Cũng Là Một Món Ăn Ngon Mang Hương Vị Chuẩn Của Các Nhà Hàng 5 Sao. Phần Thịt Cá Tươi Ngon Kết Hợp Với Sốt Chanh Chua Nhẹ Sẽ Giúp Mang Đến Một Trải Nghiệm Ẩm Thực Mới Lạ. Cách Làm Món Ăn Này Cũng Không Quá Khó, Chỉ Bao Gồm Các Bước Như Sau:

• Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
  • 200g Phi Lê Cá Tươi, 2 Muỗng Cà Phê Bơ Thực Vật, 1 Muỗng Cà Phê Bột Bắp, 1 Quả Chanh Tươi, 1 Quả Gừng, Tỏi, Gia Vị (Đường, Tiêu, Muối, Nước Tương)
• Bước 2: Ướp Cá
  • Sau Khi Rửa Sạch Phần Thịt Cá Và Thấm Hết Nước, Bạn Cho Nước Cốt Chanh, Tiêu Và Muối Lên Mặt Trên Của Thịt Cá Rồi Thoa Đều Khắp Miếng Cá Để Gia Vị Ngấm Vào Trong.
• Bước 3: Áp Chảo Cá
  • Cho 1 Muỗng Bơ Thực Vật Vào Chảo Chống Dính. Đun Trên Bếp Cho Đến Khi Bơ Chảy Hết Thì Cho Phần Thịt Cá Đã Ướp Vào Áp Chảo Trong 1 Phút. Khi Thấy Cá Đã Chín Đều Ở Hai Mặt, Bạn Hãy Vớt Ra Và Để Lên Dĩa.
• Bước 4: Làm Nước Sốt Bơ Chanh
  • Trộn Hỗn Hợp Gồm Bột Bắp, Nước Lọc, Tương, Đường Và Nước Cốt Chanh Với Hàm Lượng Vừa Ăn. Khuấy Đều Cho Đến Khi Hỗn Hợp Hòa Tan Hoàn Toàn.
  • Làm Nóng Chảo, Cho Tỏi, Gừng Và Bơ Lạt Vào Phi Thơm. Sau Đó, Tiến Hành Nấu Phần Sốt Cho Đến Khi Thấy Hỗn Hợp Đặc Sệt Lại Thì Tắt Bếp.
• Bước 5: Thành Phẩm
  • Rưới Nước Sốt Chanh Lên Phần Thịt Cá Đã Áp Chảo, Trang Trí Thêm Một Ít Rosemary Thì Có Thể Thưởng Thức Ngay.

Cá Sốt Bơ Chanh Thơm Lừng (Nguồn: Sưu Tầm)

4. Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Tỏi

Một Món Ăn Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Từ Cá Hồi Mà Bạn Có Thể Tham Khảo Để Chiêu Đã Cả Gia Đình Đó Là Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Tỏi. Cách Thức Nấu Món Ăn Này Cũng Không Quá Khó. Sau Khi Rửa Sạch Phi Lê Cá, Bạn Tiến Hành Áp Chảo Cho Đến Khi Thấy Hai Mặt Của Cá Đều Chín Vàng Đều.

Để Pha Sốt Bơ Tỏi, Bạn Cho Tỏi Phi Thơm Trên Chảo Nóng Trong 2 – 3 Phút Rồi Cho Bơ Vào Đun Chảy Chung. Đến Khi Hỗn Hợp Đặc Sệt Lại, Bạn Nêm Nếm Cho Vừa Ăn Rồi Tắt Bếp. Khi Thưởng Thức, Bạn Chỉ Cần Rưới Phần Nước Sốt Này Lên Trên Cá Rồi Cho Thêm Một Chút Tiêu Xay Là Đã Có Thể Dùng Món Ngay.

Cá Sốt Bơ Tỏi Thơm Nức Mũi (Nguồn: Sưu Tầm)

5. Cá Hồi Chiên Nước Mắm

Cá Hồi Chiên Nước Mắm Là Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Ẩm Thực Tây Phương Và Nước Nhà. Để Thành Thạo Cách Chế Biến Này, Bạn Nên Thực Hiện Theo Các Bước Như Sau:

Đối với phần sốt cam mật ong, bạn chỉ cần sử dụng nước cốt cam tự nhiên, thêm chút ít mật ong và các loại gia vị, sau đó nêm nếm vừa ăn. Hãy đun sôi hỗn hợp trên bếp cho đến khi sốt trở nên cô đặc. Cuối cùng, hãy rót sốt cam mật ong lên món cá hồi áp chảo để thưởng thức ngay.

Món cá sốt cam mật ong độc đáo (Nguồn: Sưu tầm)

7. Cá hồi kho

Hiện nay có nhiều cách làm món cá kho ngon. Đây là một món ăn kết hợp với cơm rất hấp dẫn. Phần thịt cá khi kho cùng với sốt thơm ngon sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn, làm cho bữa ăn trở nên thú vị khi thưởng thức.

Món cá kho ăn kèm với cơm nóng (Nguồn: Sưu tầm)

8. Bí đỏ và cá hồi hòa quyện

Cháo cá hồi bí đỏ là món ăn giàu chất dinh dưỡng phù hợp cho những đứa trẻ nhỏ. Cách làm món này tại nhà đơn giản như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Sử dụng gạo tẻ, 200g phi lê cá tươi, 200g bí đỏ, giấm táo, dầu ăn, gừng,…
• Bước 2: Luộc cá hồi
  • Sau khi làm sạch thịt cá, bạn luộc cá trên bếp trong khoảng từ 5 – 7 phút để cá chín. Sau đó, gắp cá ra dĩa và nghiền nát.
• Bước 3: Nấu cháo bí đỏ
  • Cho gạo đã ngâm nước trước đó và nồi chứa nước luộc cá. Khi nước sôi thì khuấy đều tay cho đến khi gạo chín và nhừ ra thì cho bí đỏ nghiền và thịt cá đã luộc vào rồi tiếp tục đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp khi thấy thịt cá và bí đỏ đã chín.
• Bước 4: Thành phẩm.
  • Múc cháo ra tô rồi cho thêm một ít tiêu xay và hành ngò lên trên thì đã có thể thưởng thức ngay.

Cháo cá bí đỏ dinh dưỡng cho bé yêu (Nguồn: Sưu tầm)

9. Cá hồi hấp dẫn với sốt cà chua

Cá hồi sốt cà chua là một món ngon tuyệt vời, được ưa chuộng bởi hòa quyện giữa thịt cá tươi ngon và hương vị tươi mới của cà chua, tạo nên một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn.

Món cá chiên sốt cà chua hấp dẫn (Nguồn: Sưu tầm)

10. Cá hồi sốt cam

Món ăn này đòi hỏi sự khéo léo trong việc áp chảo để giữ cho miếng cá giữ được độ tươi ngon. Đối với sốt cam, bạn chỉ cần nêm nếm vừa ăn và đun trên bếp cho đến khi sốt cô đặc. Rót sốt lên miếng cá hồi và thưởng thức cùng cơm nóng để trải nghiệm hương vị tinh tế của món ăn.

Món cá hồi sốt cam mang đến hương vị đặc trưng (Nguồn: Sưu tầm)

11. Mì Ý cá hồi sốt kem

Mỳ Ý cá hồi sốt kem là sự kết hợp đặc sắc, tạo nên bữa ăn độc đáo và khó quên. Cách làm mỳ Ý đơn giản, chỉ cần trộn vang trắng, kem sữa, nước cốt chanh, và phô mai, sau đó đun cùng dầu oliu cho sốt béo ngậy. Khi sốt đặc sệt, rót lên phần cá hồi và mỳ Ý. Trước khi thưởng thức, trộn đều sốt và mỳ để tận hưởng hương vị tuyệt vời.

Mỳ Ý cá sốt kem lạ miệng, quyến rũ (Nguồn: Sưu tầm)

12. Cá hồi ngâm tương Hàn Quốc

Cá hồi ngâm tương Hàn Quốc là món ăn thịnh hành gần đây. Sau khi phi lê cá đã rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông và cho vào tủ lạnh.

Nước tương dùng để ngâm cá được chế biến bằng cách đun sôi nước tương, rượu trắng, hành lá, hành khô, vừng và tiêu trên bếp, sau đó để nguội hoàn toàn. Đặt cá hồi vào nước tương đã nấu và ngâm trong khoảng 6 – 13 tiếng để thưởng thức trực tiếp.

Cá hồi ngâm tương hương vị Hàn Quốc độc đáo (Nguồn: Sưu tầm)

13. Cá hồi nướng

Cá hồi nướng giấy bạc là cách chế biến độc đáo giữ hương vị tươi ngon tự nhiên của cá. Sau khi ngâm cá trong sữa tươi để loại bỏ mùi tanh, đặt cá lên giấy bạc với hành tây, gói lại và nướng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận thịt cá mềm vừa, thơm ngon.

Cá nướng giấy bạc (Nguồn: Sưu tầm)

14. Cá hồi hấp

Cá hồi hấp là món ăn với cách chế biến đơn giản, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của cá. Hấp cá cùng hành tây và gừng, thưởng thức ngay với cơm nắm. Chén nước mắm đậm đà sẽ là điểm nhấn làm nổi bật hương vị của món ăn này.

Cá hấp giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá (Nguồn: Sưu tầm)

15. Ruốc cá hồi cho bé

Ruốc cá hồi, món ăn dinh dưỡng từ loại cá thơm ngon này, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em. Xay nhuyễn thịt cá, trộn với nước ép cà rốt, đun chảo cho đến khi thịt cá chín đều. Ruốc cá có thể ăn kèm với cháo hoặc bánh mì đều ngon.

Ruốc cá hồi, lựa chọn bổ dưỡng cho bé (Nguồn: Sưu tầm)

16. Lẩu cá hồi

Lẩu cá hồi, món ăn lý tưởng cho những ngày trời se lạnh. Hương vị đậm đà của cá kết hợp với nước lẩu thơm ngon tạo nên bữa ăn ấm áp và hấp dẫn. Bạn có thể tạo phần nước lẩu với công thức chua ngọt hoặc thanh đạm từ nấm, tùy theo sở thích của mình.

Lẩu cá, món ngon cho những ngày trời se lạnh (Nguồn: Sưu tầm)

Những lưu ý cần biết khi ăn cá hồi

Mặc dù cá hồi là món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng hãy chú ý những điều sau khi ăn để tránh vấn đề sức khỏe:

• Hạn chế ăn cá sống như sashimi để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Nên thưởng thức cá hồi từ 2 – 3 lần mỗi tuần để giữ cân nặng và sức khỏe ổn định.
• Lưu trữ cá đúng cách để tránh tình trạng ôi thiu và giữ hương vị tươi ngon.
• Chuẩn bị cá cẩn thận trước khi nấu để bảo toàn hương vị tinh tế.

Bài viết trên chia sẻ với bạncách chế biến cá hồi thành 20 món ăn phong phú.Hy vọng sau đọc, bạn sẽ tìm được công thức phù hợp để thưởng thức với gia đình. Đừng bỏ lỡ các bài viết khác tại Blog của Mytour để khám phá thêm nhiều món ngon hấp dẫn!

Cá hồi là một trong những thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao. Trong loại cá này không chỉ giàu axit béo Omega 3, 6 mà còn chứa hàm lượng lớn vitamin nhóm B, sắt, kali cùng các dưỡng chất thiết yếu khác. Đây chính là lý do mà nhiều người lựa chọn cá hồi để chế biến món ăn. Trong bài viết này, hãy cùng với Bếp Eva khám phá cách làm ruốc cá hồi – một món ăn ngon mà ai cũng thích mê nhé.

Ruốc cá hồi vàng ruộm, thơm ngon

Hướng dẫn chọn thịt cá hồi làm ruốc

Vì cá hồi rất đắt nên không phải gia đình nào cũng có điều kiện mua cả con về để làm ruốc. Giải pháp cho bạn là lựa chọn các miếng cá phi lê.

Phần phi lê cá hồi làm ruốc ngon sẽ có những đặc điểm sau đây:

– Miếng cá có màu cam tươi sáng. Nếu thấy màu sắc của cá ngả sang sẫm thì tuyệt đối không nên mua.

Nên chọn những miếng cá hồi có màu cam tươi sáng

– Dùng ngón tay ấn nhẹ vào bề mặt của miếng phi lê cá hồi. Lúc này, trên bề mặt thịt cá sẽ xuất hiện một vết lõm. Nếu vết lõm nhanh chóng trở lại bình thường thì đó là cá ngon.

– Ưu tiên những miếng phi lê cá khô, ráo không có dịch nhớt. Vân mỡ cá đều, sáng màu và có mùi thơm đặc trưng.

1. Cách làm ruốc cá hồi thơm ngon

Món ruốc cá hồi cần có:

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi

– 500gr cá hồi phi lê, không da

– 500ml sữa tươi không đường

– 2 nhánh sả đập dập

– 1 củ gừng thái lát

– 1 muỗng canh muối

– 1 muỗng cà phê bột nêm

– 1 muỗng canh rượu nấu ăn

– 1 nhánh hành lá thái khúc

Chi tiết cách làm ruốc cá hồi

Bước 1: Sơ chế cá

Cá hồi để nguyên miếng rửa sạch. Cho cá vào âu cùng với sữa tươi và muối ngâm 30 phút. Sau đó vớt cá ra, lấy giấy thấm khô (không rửa qua nước lạnh). Ngâm cá vào sữa để khử mùi tanh.

Bước 2: Hấp cá hồi

Cá hồi, gừng, sả, hành, bột nêm và rượu cho hết vào âu trộn đều. Hấp cá 30 phút là cá chín.

Bước 3:

Cá chín lấy ra để nguội, dùng tay bóp nhỏ.

Bước 4:

Cho cá vào chảo không dính, bắc lên bếp xào với lửa vừa 10 phút.

Bước 5:

Vặn nhỏ lửa tiếp tục đảo/ xào liền tay cho đến khi cá khô tơi là tắt bếp.

Chờ ruốc cá hồi nguội hoàn toàn mới cho vào hũ đậy nắp kín, để dành ăn dần. Lưu ý, khi lấy ruốc cá, nên dùng thìa khô, sạch để tránh ruốc bị ẩm mốc. Đậy nắp hộp ruốc thật chặt và bảo quản nơi khô ráo. Bạn có thể cất vào ngăn mát của tủ lạnh để tránh tình trạng ruốc ôi, thiu.

Thành phẩm:

Ruốc cá hồi sau khi rang chín sẽ có màu vàng cực kỳ đẹp mắt. Phần ruốc cá bông tơi, thơm ngọt, đậm đà nhờ các loại gia vị khiến bạn muốn thưởng trọn ngay tức thì. Phần ruốc cá hồi này có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc cháo đều rất ngon.

2. Cách làm ruốc cá hồi bằng nồi chiên không dầu

Nếu trong nhà sẵn có nồi chiên không dầu thì bạn có thể tận dụng ngay thiết bị này để làm ruốc cá hồi bổ dưỡng trong thời gian ngắn nhất nhé.

Nguyên liệu

– Cá hồi phi lê: 600g

– Rượu trắng, gừng tươi, sả

– Muối, mì chính, hạt nêm

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi

Cách làm ruốc cá hồi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá hồi mua về đem rửa thật sạch sau đó cho vào bát tô.

– Gừng giã nát sau đó đổ rượu gạo vào. Dùng đũa khuấy đều lên cho nước gừng tan sau đó cho cá vào ngâm khoảng 10 phút.

– Vớt cá hồi ra rửa lại một lần nữa với nước sạch là đã khử được mùi tanh.

Cách làm ruốc cá hồi không bị tanh là ngâm trong hỗn hợp rượu gừng.

Bước 2: Hấp cá hồi

– Dùng giấy thấm miếng cá hồi thật khô sau đó cho vào đây 1 chút muối, hạt tiêu cùng gừng tươi sau đó đặt bát cá vào lò vi sóng quay khoảng 7 phút là cá chín.

Trường hợp không có lò vi sóng, bạn có thể đem hấp cá theo cách thông thường.

Hấp chín cá hồi

Bước 3: Cách làm ruốc cá hồi

– Cá hồi chín, bạn lấy ra để cho nguội sau đó dùng tay gỡ thịt cá thành từng miếng nhỏ.

– Nêm vào phần thịt cá một chút muối, hạt nêm rồi trộn đều lên.

– Bật nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ C sau đó cho cá hồi vào. Ước chừng khoảng 5 phút thì bạn mở ra dùng đũa đảo đều để cá vàng thơm. Tiếp tục giữ mức nhiệt ban đầu và để chừng 5 phút nữa là ruốc cá hồi đã hoàn thành.

Với những người thích ăn ruốc khô thì có thể nướng thêm chừng 4 phút nữa.

Thành phẩm ruốc cá hồi

Ruốc cá hồi thơm nức ăn cùng cơm hay cháo đều rất ngon

Cách làm ruốc cá hồi này cho ra thành phẩm cực kỳ đẹp mắt. Ruốc bông, tơi màu vàng ươm thơm phức. Khi ăn vẫn cảm nhận được độ ngọt, béo ngậy của cá hồi mà không bị quá khô hay quá ướt.

Đợi ruốc cá nguội, bạn trút vào trong lọ thủy tinh rồi đậy nắp thật chặt. Bảo quản ruốc trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc nơi khô ráo rồi sử dụng dần.

Bạn có thể ăn ruốc cá hồi với cơm trắng, xôi hoặc cháo loãng đều rất là ngon.

3. Cách làm ruốc cá hồi không cần sữa tươi

Thường mọi người đều cho rằng làm ruốc hay các món chế biến từ cá hồi nhất định phải có sữa tươi. Tuy nhiên, không cần có loại nguyên liệu này bạn vẫn có một món ruốc ngon thơm đúng điệu, cùng tham khảo cách làm ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu cần có:

– Cá hồi phi lê: 700g

– Nước cốt chanh

– Muối ăn

– Gừng tươi

– Hành tím

– Sả

– Nước mắm

Những nguyên liệu cần có để làm ruốc cá hồi

Cách làm

Bước 1: Sơ chế không cần sữa tươi

– Cho nước vào bát tô rồi thêm nước cốt chanh, muối ăn vào khuấy cho đều.

– Cá hồi rửa sạch sau đó cho vào ngâm trong hỗn hợp nước chanh muối khoảng 7 – 10 phút. Axit có trong chanh sẽ giúp khử đi mùi tanh nguyên bản của cá hồi.

Như vậy, thay vì dùng sữa tươi, chỉ bằng muối cùng nước cốt chanh là bạn đã có thể sơ chế được cá hồi thơm ngon đúng điệu.

– Vớt cá đã ngâm ra rửa lại với nước sạch sau đó dùng giấy thấm cho thật khô.

Bước 2: Hấp cá

Nhiều người chọn luộc cá hồi tuy nhiên hấp mới là cách làm đúng. Bạn cho cá hồi vào một chiếc đĩa sạch rồi thêm sả, gừng, hành tím cùng 2 thìa rượu trắng sau đó mang đi hấp chín.

Bước 3: Giã ruốc

Để ruốc bông tơi nhất chính là giã thịt thay vì xay hoặc bóp tay.

Khi cá chín, bạn lấy ra để nguội sau đó đem đi giã nát. Trong quá trình giã, chú ý không dùng lực quá mạnh kẻo ruốc vụn. Tránh giã cùng lúc quá nhiều vì như thế ruốc không được bông tơi.

Cách làm ruốc cá hồi giã tay này hương vị cũng như màu sắc của ruốc đều ngon hơn hẳn.

Bước 4: Rang ruốc

Cho phần cá hồi đã giã lên chảo sau đó tiến hành rang chín. Lưu ý, bạn cần điều chỉnh ngọn lửa nhỏ để ruốc cá không bị cháy, thịt cũng chín đều, vàng thơm hơn. Nhớ nêm 1 chút nước mắm để ruốc đậm đà hơn. Rang khoảng chừng 20 phút là ruốc khô thì tắt bếp.

Ruốc cá hồi có màu sắc đẹp mắt, sợi ruốc tơi bông thơm lừng khó cưỡng

Thành phẩm

Món ruốc cá hồi làm theo cách này vô cùng hấp dẫn. Đổ phần ruốc ra mâm sạch, để nguội sau đó cho vào lọ thủy tinh và dùng dần. Món ruốc thơm lừng ăn với món nào cũng ngon hết ý. Bạn nhớ rang ruốc kỹ để có thể bảo quản được lâu nhé.

Ruốc cá hồi để được bao lâu?

Thông thường, nếu bạn mua ruốc ở ngoài thì thời gian bảo quản có thể kéo dài từ 3 – 6 tháng sử dụng. Nguyên nhân là do trong những sản phẩm này có chất bảo quản thực phẩm vì thế bạn hoàn toàn không lo bị hư hỏng.

Tuy nhiên, nếu áp dụng các cách làm ruốc cá hồi tại nhà thì thời gian bảo quản tối đa là 15 ngày. Ngoài ra, bạn cũng cần đảm bảo được điều kiện lưu trữ như: Để trong ngăn mát của tủ lạnh, có dụng cụ lấy ruốc riêng,…

Một số lưu ý khi bảo quản ruốc cá hồi:

– Để ruốc thật nguội mới cho vào lọ, tránh cho vào khi còn nóng dễ gây hấp hơi, chảy nước ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.

– Đựng ruốc trong các hũ thủy tinh có nắp đậy kín, bảo quản nơi thoáng mát.

– Không mở nắp lọ ruốc quá thường xuyên. Sử dụng thìa/đũa lấy ruốc sạch sẽ, khô ráo.

Ruốc cá hồi ăn kèm với gì?

Món ruốc cá hồi thích hợp với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng cùng cơm trắng, cháo hoặc các loại bánh mì. Trong nhà sẵn có hũ ruốc cá hồi, bạn có thể tiện làm bữa sáng hoặc bữa trưa, bữa tối cho cả nhà đều được.

100g ruốc cá hồi bao nhiêu calo?

Theo tính toán của các chuyên gia sức khỏe, cá hồi tuy có chứa nguồn dưỡng chất dồi dào nhưng hàm lượng calo lại không quá cao. Trung bình, cứ 100g cá hồi sẽ chứa khoảng 198 calo.

Như vậy, sau khi đem đi chế biến ruốc thì phần calo này cũng sẽ không dao động đáng kể. Ước tính lượng calo mà ruốc cá hồi mang lại cho cơ thể cũng chỉ từ 190 – 250 calo/100g.

Trên đây là 3 cách làm ruốc cá hồi cực kỳ đơn giản dành cho những người yêu bếp. Tham khảo thêm công thức món ngon từ cá khác tại Bếp Eva để chiêu đãi cả nhà nhé.

Bánh mì ngọt là loại thực phẩm phổ biến, thường được sử dụng để bổ sung chất dinh dưỡng vào buổi sáng. Bánh mì ngọt bao nhiêu calo? Khi sử dụng nhiều có gây tăng cân không là thắc mắc phổ biến của nhiều người dùng. Để biết chi tiết số lượng calo có trong bánh mì ngọt, bạn hãy xem chi tiết tại đây nhé!

1. Bánh mì ngọt bao nhiêu calo?

Bánh mì ngọt thường được làm chủ yếu từ các nguyên liệu như trứng , sữa, bột mì, các loại hạt và được nướng chín. Loại thực phẩm này không những thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, có nhiều công dụng đối với sức khoẻ như:

• Cung cấp đầy đủ vitamin, protein giúp cho cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động tốt.
• Giàu chất xơ có lợi cho hệ tiêu hoá, đồng thời cũng có nhiều khoáng chất giúp cải thiện tinh thần hiệu quả.

Bánh mì có rất nhiều loại, mỗi loại tuỳ thuộc vào thành phần, nguyên liệu sẽ có chỉ số calo nhất định. Thông thường trong 100g bánh mì ngọt sẽ chứa khoảng 300 đến 400 calo. Các loại bánh mì healthy thì có ít lượng calo hơn. Điển hình là bánh mì gạo lức chỉ khoảng từ 200 đến 300 calo.

Để giải đáp bánh mì ngọt bao nhiêu calo, bạn hãy cùng tham khảo lượng calo của một số loại bánh ngọt phổ biến trên thị trường như:

• Bánh mì bơ ngọt: 415 calo
• Bánh mì ngọt nhân dừa: 360 calo
• Bánh mì ngọt nhân chà bông: 351 calo
• Bánh mì ngọt nhân socola: 380 calo

2. Bánh mì ngọt có gây tăng cân không?

Sau khi đã tìm hiểu bánh mì ngọt bao nhiêu calo, nhiều người dùng vẫn thắc mắc không biết ăn bánh ngọt có tăng cân hay không?

Thông thường, số lượng calo có trong bánh ngọt chỉ tương đương với lượng calo của một chén cơm trắng thông thường. Do đó, nếu sử dụng một lượng vừa đủ bánh ngọt sẽ không thể khiến bạn bị tăng cân. Bởi vì trọng lượng của cơ thể thường sẽ phụ thuộc bởi sự kiểm soát giữa calo in và calo out.

Theo nhiều nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, một người trưởng thành cần đến 2000 calo để có thể duy trì tốt hoạt động và chức năng của các bộ phận trong cơ thể. Do đó, nếu sử dụng bánh mì ngọt vào buổi sáng hoặc dùng để bổ sung năng lượng thì chắc chắn sẽ không làm cho bạn bị mập lên.

3. Có nên ăn nhiều bánh mì ngọt không?

Tuy không chứa quá nhiều calo nhưng bánh mì ngọt là thực phẩm giàu tinh bột, nếu sử dụng nhiều có thể gây ra tình trạng tích tụ calo dư thừa. Ở một giai đoạn nào đó, khi lượng calo này bị tích lũy nhiều sẽ tạo thành mỡ thừa gây tăng cân.

Do đó, khi ăn bánh mì ngọt bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải, đồng thời cần phải có một thói quen vận động phù hợp để đốt cháy năng lượng dư thừa nhằm tránh gây ra tình trạng tăng cân.

4. Các loại bánh mì tốt cho sức khỏe

Bởi vì hương vị thơm ngon mà bánh mì ngọt ngày càng trở nên phổ biến trong các gia đình Việt. Vậy đâu là những loại bánh mì giúp bạn có thể giảm cân, tốt cho sức khoẻ, hãy cùng tiếp tục theo dõi bài viết dưới đây để chọn mua được loại bánh mì phù hợp nhé!

4.1. Bánh mì đen

Bánh mì đen chính là loại thực phẩm quan trọng đối với những ai ăn eat clean. Bởi vì đây chính là loại thực phẩm giàu chất xơ, giàu dưỡng chất nhưng vẫn đảm bảo lượng calo ít. Nếu như các loại bánh mì truyền thống được làm từ lúa mì thì bánh mì đen được làm từ lúa mạch.

Với hàm lượng chất xơ cao, các loại bánh mì đen sẽ mang lại cảm giác no lâu hơn cho bạn. Từ đó giúp cho bạn có thể hạn chế việc nạp thêm một nguồn năng lượng vào cơ thể. Do đó, khi sử dụng bánh mì đen, bạn không những được cung cấp đầy đủ năng lượng để hoạt động mà còn không phải lo lắng về tình trạng tăng cân.

4.2. Bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám là loại bánh mì được làm chủ yếu từ hạt mì nguyên cám. Do đó, chúng luôn giữ được đầy đủ hàm lượng chất dinh dưỡng. Cùng với hàm lượng chất xơ cao, loại bánh mì nguyên cám thường mang lại cảm giác no lâu cho người dùng.

Với hàm lượng calo ít, giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất và chất xơ, lại bánh mì này không chỉ phù hợp với những người giảm cân mà còn rất hữu ích với những ai đang gặp phải các vấn đề về hệ tiêu hoá.

4.3. Bánh mì hạt lanh

Bánh mì hạt lanh tuy là loại bánh chưa phổ biến với nhiều người dùng Việt Nam. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, loại bánh này rất giàu dưỡng chất, khoáng chất, có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Được làm từ hạt lanh, một thành phần khá phổ biến với những người ăn kiêng nên loại bánh mì này có khả năng hỗ trợ quá trình tiêu hoá diễn ra chậm hơn. Đồng thời cũng góp phần làm giảm hàm lượng đường có trong máu nên luôn tạo cảm giác no lâu cho người dùng.

4.4. Bánh mì nguyên hạt

Bánh mì nguyên hạt cũng là một trong những loại bánh mì ngọt có chứa ít hàm lượng calo. Bởi vì được làm chủ yếu từ bột mì và các loại ngũ cốc nguyên hạt nên loại bánh mì này vô cùng thích hợp với những người đang cần được giảm cân cấp tốc.

Loại bánh mì này không chỉ có khả năng đốt cháy mở thừa giúp thúc đẩy và chuyển hoá lượng tinh bột thành các dưỡng chất cần thiết giúp nuôi các bộ phận cơ thể. Nhờ đó, bạn luôn cảm thấy an tâm mỗi khi sử dụng mà không phải đắn đo bánh mì ngọt bao nhiêu calo.

4.5. Bánh mì ezekiel

Loại bánh mì này còn khá lạ lẫm với đại đa số người dùng. Được làm chủ yếu từ mầm đậu nành, hạt kê nên chúng rất giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất và rất tốt cho hệ tim mạch.

Chính nhờ vào khả năng cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể còn không gây tích tụ mỡ thừa hay làm tăng tỷ lệ đường huyết trong cơ thể. Do đó, nếu thèm bánh mì ngọt nhưng vẫn muốn giảm cân, bạn hãy chọn bánh ezekiel nhé!

5. Cần lưu ý gì khi ăn bánh mì giảm cân

Nếu như bạn đã biết được bánh mì ngọt bao nhiêu calo nhưng vẫn muốn ăn mà phải đảm bảo được khả năng duy trì cân nặng thì cần lưu ý một số vấn đề như:

• Nên ăn bánh mì ngọt vào buổi sáng bởi vì đây chính là thời gian cơ thể thể cần nhiều năng lượng sau một thời gian dài. Sử dụng bánh mì ngọt lúc này sẽ giúp kéo dài cảm giác no của cơ thể.
• Cần tránh ăn bánh mì ngọt vào buổi tối bởi vì đây là thời điểm mà cơ thể cần được nghỉ ngơi. Sử dụng bánh mì vào thời điểm này rất dễ gây dư thừa calo dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu, tạo cảm giác khó chịu gây mất ngủ.
• Nếu như bạn đang thực hiện chế độ giảm cân thì cần chú ý chọn lựa các loại bánh mì có hàm lượng calo ít như bánh mì đen, bánh mì nguyên cám, bánh mì nguyên hạt và cần nên hạn chế bánh mì ngọt có nhân.

XEM THÊM:

• Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có gây béo phì hay không?
• Giải đáp thắc mắc: Bánh chuối chiên bao nhiêu calo?
• Hạt hướng dương bao nhiêu calo? Ăn nhiều hạt hướng dương có gây béo hay không?

Trên đây là tổng hợp các thông tin giải đáp bánh mì ngọt bao nhiêu calo. Hy vọng qua bài viết bạn sẽ chọn lựa được loại bánh mì phù hợp, hữu ích cho chế độ giảm cân của mình. Đừng quên theo dõi thêm các thông tin từ Vua Nệm để cập nhật những mẹo hay hữu ích cho sức khỏe và giấc ngủ nhé!

1. Cách làm bún xào chay

Nguyên liệu bún xào chay

– Bún gạo: 150g

– Đậu hũ: 4-5 miếng

– Cải thìa (cải ngọt): 150g

– Cà rốt: 1 củ

– Lạc (đậu phộng): 50g

– Tỏi, hành tím, ớt: Vài củ tùy khẩu vị

– Một số gia vị cần thiết: Muối, mì chính, đường, tiêu, hạt nêm chay,…

Nguyên liệu cho món bún gạo xào chay

Các bước làm bún xào chay ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cải thìa mua về rửa thật sạch với nước muối loãng, sau đó cắt làm 2-3 phần rồi để cho ráo nước.

– Đậu phộng cho vào chảo rang nóng đến khi chín, rồi để cho nguội sau đó hãy bóc vỏ.

– Bún gạo mua về đem ngâm với nước sôi cho chín và nở ra, rồi vớt để cho ráo nước, sau đó trộn bún với một ít dầu ăn cho sợi không bị dính vào nhau khi xào.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi; hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập, sau đó thái nhỏ; ớt băm nhuyễn.

– Đậu hũ đem chiên nguyên miếng cho vàng giòn rồi vớt ra cho ráo dầu, sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm bún xào

Bước 2: Chế biến món bún xào chay

– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi bạn bỏ ½ lượng tỏi và hành băm nhỏ ở trên vào phi thơm. Kế đến cho cà rốt vào xào cho chín tới.

– Cho cải thìa cùng với đậu hũ chiên đã được cắt miếng vào xào cùng, nêm thêm gia vị cùng với đường, nước tương cho vừa miệng.

– Khi các nguyên liệu đã chín, tắt bếp rồi cho bún vào trộn đều cùng với các nguyên liệu. Bạn có thể thêm chút dầu mè để món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Bước 3: Pha chế nước chấm

Nước chấm ăn cùng với bún xào sẽ giúp món ăn trở nên ngon hơn, bạn có thể tham khảo cách làm nước chấm sau đây:

– Pha 5-6 thìa nước tương, 4 thìa nước cốt dừa, 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt; sau đó đem hỗn hợp đun sôi trên bếp.

– Lấy nước chấm ra để cho nguội rồi trộn nốt ½ chỗ tỏi và hành băm còn lại là bạn đã hoàn thành pha chế nước chấm bún rồi.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

– Hãy xếp bún cùng rau ra đĩa, đặt các miếng đậu hũ xung quanh, cuối cùng hãy chan nước chấm bún xào vào là bạn đã hoàn thiện món ăn.

– Bạn có thể bổ sung thêm chả giò chay hoặc nấm trong quá trình chế biến để giúp món ăn thêm ngon miệng hơn.

Món bún xào chay sau khi đã hoàn thành

2. Cách làm bún xào thịt bò với cần tây

Nguyên liệu làm bún xào thịt bò

– Bún gạo: 150g

– Thịt bò: 150g

– Cà rốt: 1 củ

– Cần tây: 50g

– Nấm Đông Cô: 6-8 miếng

– Tỏi, ớt, hành tím: 1 vài củ tùy khẩu vị

– Các gia vị cần thiết: Muối, đường, mì chính, hạt nêm, nước mắm,…

Nguyên liệu làm bún xào thịt bò

Các bước làm bún xào thịt bò với cần

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bún gạo đem ngâm vào nước nóng cho mềm và nở ra, sau đó vớt để ráo nước.

– Nấm Đông Cô đem ngâm nước nóng cho mềm, rồi mang đi rửa sạch, thái nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi; cần tây nhặt bỏ lá héo úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Thịt bò mua về rửa sạch sau đó thái nhỏ, đem ướp cùng với 1 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa tỏi và hành tím băm, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương. Trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị và để đó khoảng 20 phút.

Thịt bò ướp tỏi và gia vị khác

Bước 2: Chế biến bún xào thịt bò với cần

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và một ít tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Kế đến bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho chín tới. Múc thịt ra bát, chắt phần nước thịt bò để lại ở chảo để xào rau.

– Thêm chút dầu ăn rồi bạn cho cà rốt, cần tây, nấm vào đảo đều. Khi hỗn hợp bắt đầu chín tới thì bạn cho bún vào xào rồi nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

– Đảo thêm chừng 1-2 phút thì bạn trút nốt thịt bò đã xào ban đầu vào trộn cùng với hỗn hợp nguyên liệu, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

– Vớt bún cùng rau củ ra đĩa, xếp thịt bò lên xung quanh, bạn có thể rắc thêm ít rau thơm hoặc ngò rí lên trên đĩa bún xào để trang trí.

– Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm bún xào thịt bò vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Lưu ý rằng cách làm món bún xào thịt heo thực hiện tương tự.

Bún xào thịt bò với cần tây hoàn chỉnh

3. Cách làm bún xào trứng

Nguyên liệu bún xào trứng

– Bún gạo: 150g

– Trứng gà: 2 quả

– Cà rốt: 1 củ

– Tỏi, ớt, hành tím, hành lá: Tùy theo khẩu vị

– Các gia vị cần thiết: Muối, đường, hạt nêm, mì chính, nước tương, nước mắm,…

Nguyên liệu làm bún xào trứng

Các bước làm bún xào trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bún gạo mua về đem ngâm với nước nóng để bún mềm và nở ra. Sau đó vớt ra để cho ráo nước.

– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái sợi; tỏi, ớt, hành băm nhuyễn.

– Trứng gà đập ra bát, cho 1 thìa gia vị vào rồi đánh cho tan.

Ngâm bún với nước nóng cho nở và mềm ra

Bước 2: Chế biến bún xào trứng

– Đầu tiên, bạn bắc chảo lên rồi cho một chút dầu ăn vào để tráng trứng. Tráng cho trứng chín vừa tới thì tắt bếp vớt ra đĩa, sau đó lấy dao thái thành từng miếng dài vừa miệng.

– Tiếp theo, cho thêm dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi với hành băm vào phi cho thơm. Sau đó bạn cho cà rốt vào đảo đều cho chín tới.

– Cuối cùng, đổ bún vào trong chảo xào cùng với cà rốt thêm khoảng 2 phút, nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món ăn và thưởng thức

– Vớt bún ra đĩa, xếp cà rốt và hành lá xung quanh rồi cho từng miếng trứng đã cắt nhỏ lên trên.

– Khi ăn sử dụng thêm tương ớt hoặc nước tương ăn kèm để tăng thêm sự ngon miệng cho món bún xào trứng của mình.

– Trong quá trình chế biến, bạn có thể thêm rau tùy theo khẩu vị vào xào cùng với bún để làm món ăn trông đa dạng hơn.

Món bún xào trứng sau khi đã hoàn thành

4. Cách làm bún xào hải sản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Bún gạo: 200g (cho 2 người ăn)

– Mực tươi: 2 con

– Tôm tươi: 200g

– Cà rốt: 1 củ

– Cải thìa: 100g

– Bông cải trắng: 100g

– Tỏi, hành lá, hành tím: tùy theo khẩu vị

– Các gia vị cần thiết: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương, dầu ăn,…

Nguyên liệu làm bún xào hải sản

Các bước làm bún xào hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm đem rửa sạch, sau đó lột vỏ; mực tươi rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn.

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi; cải thìa và bông cải rửa sạch bằng nước muối loãng sau đó cắt nhỏ và để ráo nước.

– Bún gạo đem ngâm nước sôi cho mềm và nở ra, sau đó vớt để ráo nước. Có thể cho thêm 2 thìa dầu ăn vào trộn đều để sợi không bị dính vào nhau khi xào.

Bước 2: Chế biến bún xào hải sản

– Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn và tỏi, hành băm vào phi cho thơm. Kế đến cho mực và tôm vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Khi mực và tôm đã chín, vớt ra đĩa để riêng.

Xào tôm và mực với nhau

– Cho thêm chút dầu ăn vào rồi tiếp tục xào cải thìa, cà rốt và bông cải với nhau. Đảo đều tay cho đến khi rau chín tới thì bạn trút bún vào xào cùng, nêm thêm gia vị phù hợp. Cuối cùng đổ chỗ mực và tôm vào trộn đều lên rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn và thưởng thức

– Vớt bún cho ra đĩa, xếp rau ra xung quanh rồi cho mực, tôm đều lên trên là bạn đã hoàn thành món bún xào hải sản rồi.

– Bạn có thể cho thêm nước tương hoặc tương ớt, tương cà chua tùy theo khẩu vị để ăn kèm với bún xào.

Món bún xào hải sản sau khi hoàn thành

5. Cách làm bún xào thập cẩm

Nguyên liệu làm bún xào thập cẩm

– Bún gạo: 200g (cho 2 người ăn)

– Trứng gà: 2 quả

– Tôm tươi: 200g

– Cà rốt: 1 củ

– Hành tây: ½ củ

– Cải thìa: 150g

– Mộc nhĩ: 2-3 tai

– Nấm hương: 6-8 cái

– Tỏi, hành tím, ớt: tùy theo khẩu vị

– Các gia vị cần thiết: Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, tương,…

Các nguyên liệu cho món bún xào thập cẩm

Các bước làm bún xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước; bún gạo đem ngâm với nước nóng cho nở ra rồi vớt ra rổ để ráo nước.

– Cà rốt, hành tây nạo vỏ, thái nhỏ; mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm nước nóng cho nở ra, sau đó rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.

– Cải thìa cắt nhỏ ra rồi rửa sạch, để ráo nước; tỏi hành và ớt bóc vỏ băm nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu bún gạo xào thập cẩm

Bước 2: Chế biến bún xào thập cẩm

– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào cho nóng. Trứng gà đập ra bát, thêm ½ thìa gia vị rồi đánh cho tan đều, sau đó cho vào chảo tráng vàng. Khi chín tới thì vớt ra, để nguội sau đó thái thành các miếng dài, nhỏ.

– Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, cho ½ chỗ tỏi và hành băm vào phi lên cho thơm. Sau đó bạn cho tôm vào xào lên đến khi chín thì đổ ra bát để riêng.

Chế biến bún gạo xào thập cẩm

– Kế đến, cho cải thìa, cà rốt, nấm hương và mộc nhĩ vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Đảo đều cho đến khi gần chín thì bạn đổ bún vào xào cùng khoảng 2 phút.

– Cuối cùng, bạn cho tôm đã xào chín vào hỗn hợp nguyên liệu rồi trộn đều lên, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

– Cho bún ra đĩa cùng với rau củ xếp xung quanh, trút tôm lên trên rồi xếp các miếng trứng đã chuẩn bị đều ra các phía. Thế là bạn đã hoàn thành món bún xào thập cẩm rồi.

– Để món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn, hãy cho thêm nước tương hoặc tương ớt vào để ăn kèm tùy theo khẩu vị nhé.

Món bún xào thập cẩm sau khi hoàn thành

Trên đây, Bếp Eva đã giới thiệu cho các bạn những cách làm bún xào ngon tuyệt rồi. Hãy thêm chúng vào sổ tay để các bạn có được những công thức nấu ăn hấp dẫn cho gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!!!

Heo rừng, nguyên liệu phổ biến trong nhà hàng, trở thành món xào lăn hấp dẫn với bí quyết độc đáo của Mytour. Thưởng thức vị thịt thơm béo và mềm mại ngay từ bữa cơm hôm nay!

1. Món heo rừng xào lăn

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt heo rừng trở thành món ăn ưa chuộng. Hãy khám phá hương vị nguyên bản thơm ngon khó cưỡng cùng Mytour ngay bây giờ!

Món heo rừng xào lăn dễ làm dễ thưởng thức – Sưu tầm

Ảnh: Bản quyền thuộc về tác giả

2. Chuẩn bị nguyên liệu cho heo rừng xào lăn

Thực hiện bước này, hãy đảm bảo bạn có đủ 800g thịt heo rừng, 4 tai nấm mèo, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, đậu phộng, rau ngò, hành, tỏi, ớt, sả, và 1 chén nước cốt dừa. Đừng quên các gia vị như muối, đường, bột cà ri để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu cho heo rừng xào lăn

• 800g thịt heo rừng
• 4 tai nấm mèo
• 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, đậu phộng
• Rau ngò
• Hành, tỏi, ớt, sả
• 1 chén nước cốt dừa
• Các gia vị: muối, đường, bột cà ri

2.2 Thực hiện các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên, hãy chuẩn bị thịt heo rừng. Đối với thịt heo rừng, có thể sạch bằng cách rửa thịt với nước muối và chần sơ trong nước sôi. Sau đó, cần cạo sạch lông và bụi bẩn, sau cùng là thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Chú ý rằng việc thái thịt mỏng, bao gồm cả lớp mỡ và nạc, sẽ làm cho thịt khi xào trở nên mềm mại và thấm gia vị hơn.

Ảnh: Sưu tầm

Tiếp theo, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác. Ngâm nấm mèo cho đến khi nở rồi thái nhỏ, cắt hành tây thành khúc vừa ăn, và cắt cà rốt thành những lát mỏng. Đối với đậu phộng, nếu có, bạn có thể rang chín, lột vỏ và giã nhẹ để giữ hương thơm. Cuối cùng, cắt rau ngò thành khúc vừa và thái sả ớt mỏng.

Bước 2: Ướp thịt heo

Ướp thịt heo với hỗn hợp bột cà ri, muối, đường và một chút tỏi. Trộn đều để thịt heo thấm gia vị. Rửa sạch thịt heo và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô và thêm muối, đường, tỏi và cà ri. Trộn đều để thịt heo ngấm đều gia vị.

Xem thêm:

• Cách chế biến cật heo cháy tỏi hấp dẫn
• Gan heo kho tiêu hòa quyện vị

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Xử lý thịt heo rừng xào lăn

Món heo rừng xào lăn sẽ đánh mất một nửa hương vị nếu bạn quên bước thơm tỏi từ trước. Trước khi đổ thịt đã ướp vào nồi, hãy làm nóng chảo với dầu và phi tỏi. Khi tỏi bắt đầu giữa và tỏa mùi thơm, hãy thêm thịt heo vào và đảo đều. Trong khoảng 3-5 phút, thịt sẽ săn lại và giảm nước. Thêm một ít nước lọc và điều chỉnh lửa nhỏ.

Tiếp tục đun khoảng 3 phút cho thịt chín mềm, sau đó thêm hành tây, cà rốt, nấm mèo, sả và ớt vào xào chung. Xào cho đến khi nguyên liệu thấm vị và chín, sau đó thêm nước cốt dừa. Đun lửa nhỏ để nước xào sánh lại. Nêm thêm muối, hạt nêm theo khẩu vị và tắt bếp. Rắc rau thơm và đậu phộng rang lên trên khi thịt heo xào còn nóng là bạn đã có món ăn hoàn chỉnh!

Ảnh: Sưu tầm

2.3 Kết quả đẹp mắt

Món heo rừng xào lăn nổi bật với hơi khói cuốn hút, màu sắc đầy ấn tượng khiến bạn không thể rời mắt. Hương vị của món ăn khiến thực khách say đắm từ miếng đầu tiên. Vị beo béo của nước dừa, hòa quyện với hương vị cà ri không thể nhầm lẫn, tạo nên sự hấp dẫn khi kết hợp với thịt heo thơm ngon đậm đà. Không thể bỏ qua sự góp mặt của các loại rau củ và gia vị, làm cho món ăn trở nên phong phú và đậm đà hơn bao giờ hết.

Món heo rừng xào lăn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình hằng ngày. Bạn cũng có thể thay đổi khẩu phần bằng cách kết hợp với miến xào, miến nước, hoặc thưởng thức cùng bánh mì – tất cả đều ngon không kém nhau.

Ảnh: Sưu tầm

3. Một số mẹo tạo nên hương vị tuyệt vời cho heo rừng xào lăn

Để món heo rừng xào lăn trở nên ngon hơn, hãy chú ý ngay từ việc chọn nguyên liệu. Chất lượng thành phẩm không thể đạt được nếu thịt heo bị hôi, bở, quá già hoặc đã cũ. Khi chọn mua thịt heo rừng, hãy chọn những miếng có lỗ chân lông sát nhau, màu đen to và cứng. Heo rừng ngon thường có lớp da dày, sần sùi, thô ráp. Đồng thời, phần thịt cần đỏ, mới và đàn hồi tốt.

Bạn cũng có thể sử dụng heo mọi, heo rừng lai hoặc heo nhà nếu không tìm thấy thịt heo rừng chất lượng. Những nguyên liệu này cũng hoàn toàn phù hợp cho cách chế biến xào lăn, đem lại thành phẩm không khác biệt nhiều.

Đây là cách làm heo rừng xào lăn mà Mytour giới thiệu. Món ngon, dễ chuẩn bị và đầy dưỡng chất này xứng đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình từ ngày hôm nay. Hãy thực hiện ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với Blog Mytour!

Khám phá thêm:

• Mẹo nấu heo rừng xào xả ớt ngon
• 7 công thức hấp dẫn cật heo xào thơm lừng

Để có được mẻ bánh bao ngon đạt chuẩn bạn cần nắm được nhiều kỹ thuật quan trọng, trong đó công đoạn ủ bánh bao sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến độ phồng, độ xốp và mềm mịn của chiếc bánh. Dưới đây là những điều cần biết và các lỗi thường gặp khi ủ bột bánh bao bạn cần nắm vững.

Ủ bột bánh bao là một trong những công đoạn quan trọng trong việc tạo nên một chiếc bánh bao có độ phồng đủ, độ xốp, mềm mịn chuẩn. Ủ bột bánh bao tưởng chừng là công việc đơn giản, thế nhưng để bột đạt đủ độ nở, xốp và mềm mịn thì bạn phải ủ bột đủ thời gian và đúng kỹ thuật. Ở bài viết này, Kate sẽ hướng dẫn bạn cách ủ bột bánh bao, đồng thời chia sẻ một số lỗi thường gặp khi ủ bột bánh bao để bạn biết cách tránh hoặc xử lý khi lỡ phạm phải.

Bánh bao có đạt được độ mềm xốp hay không là nhờ vào công đoạn ủ bột (Ảnh: Internet)

Ủ bột bánh bao như thế nào?

Ở công đoạn ủ bột bánh bạn cần hết sức tỉ mỉ, bởi chỉ cần thực hiện không đúng kỹ thuật thì bột sẽ không nở đạt. Sau khi nhào bột xong, bạn dùng tay gấp các mép bột lại sao cho khối bột tròn trịa rồi mới cho vào âu, phủ khăn ẩm lên trên và để ở nơi không quá khô hoặc nóng. Sau 1 – 2 tiếng, phần bột này sẽ nở dần lên và đạt kích thước mong muốn thì mới lấy bột ra làm bánh.

Sau khi nhào bột bạn thực hiện công đoạn cho bột vào âu để ủ

Việc phủ khăn ẩm lên trên thau bột sẽ giúp bột tránh tiếp xúc với không khí và làm bột không bị khô, cứng sau khi ủ. Nếu bạn không ủ bột đủ thời gian để bột nở ra thì sau khi làm bánh bao sẽ bị chai bột, nở kém, không đạt độ mềm xốp. Chính vì vậy, bạn không có lí do gì để giảm bớt thời gian ủ bột.

Ủ bột bánh bao qua đêm được không?

Tùy theo loại bột bạn sử dụng mà việc quyết định ủ bột bánh bao qua đêm được hay không. Nếu bạn sử dụng bột cái để làm bánh bao thì sẽ để bột ủ qua đêm rồi sáng bạn làm bánh. Còn nếu bạn sử dụng men nở thì không cần ủ bột qua đêm mà để bột khoảng 1 – 2 tiếng là bột đã đạt được độ nở chuẩn. Đây cũng là câu trả lời cho thắc mắc ủ bột bánh bao trong bao lâu của nhiều người khi làm bánh bao tại nhà.

Nếu dùng bột cái bạn ủ bột qua đêm, nếu dùng men nở thì ủ trong 1 – 2 tiếng

Tại sao ủ bột bánh bao lại không nở?

Bột bánh bao sau khi ủ vẫn không đạt được độ nở như mong muốn có thể là do 2 lí do:

• Bạn quên không cho men nở khi nhào bột.
• Bạn cho định lượng men nở quá ít so với lượng bột bánh.

Những trường hợp này thường xảy ra khi bạn chưa quen ủ bột bánh hoặc mới làm bánh lần đầu. Sau vài lần thực hiện bạn sẽ có kinh nghiệm và làm bánh tốt hơn. Do vậy, nếu gặp tình trạng bột bánh không nở bạn hãy kiểm tra lại phần men nhé. Ngoài ra, bạn cũng cần chắc chắn chọn loại men tốt, cho men dậy đúng kỹ thuật.

Men nở là nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh bao

Những lỗi thường gặp khi ủ bột làm bánh bao

• Bột bánh bị chua: Nếu gặp tình trạng bột bánh bị chua tức là bạn đã ủ bột quá lâu so với thời gian chuẩn, hoặc do quá nhiều bột nở hoặc bột khai khiến bột bánh bị đổi mùi vị.
• Bột bánh bị nhão: Là do bạn đã cho quá nhiều nước khi trộn bột làm bánh bao.
• Bột bánh khi làm bị cứng: Là do bột bánh bao không qua thời gian ủ bột hoặc ủ bột chưa đạt.
• Vỏ bánh bao bị đắng: Có thể nguyên nhân chính gây ra hiện tượng này là do chất lượng bột mì bạn sử dụng.
• Vỏ bánh sau khi làm bị ngả vàng: Là khi hấp bánh trong thời gian lâu liên tục khiến vỏ bánh chuyển màu do trong bột có trứng. Nếu bột không chuyển sang màu vàng mà trắng đục là vỏ bánh có sử dụng thuốc tẩy trắng. Tuy nhiên, mẹo để khi hấp bánh bao vẫn giữ được màu trắng là bạn hãy cho thêm một chút giấm ăn hoặc nước cốt chanh vào nồi nước hấp bánh, bánh sẽ cải thiện được hiện tượng ngả màu.

Để bánh bao không bị ngả màu bạn có thể cho thêm chút giấm ăn hoặc nước cốt chanh vào nước khi hấp (Ảnh: Internet)

Tạm kết,

Ủ bột bánh bao là công đoạn quan trọng và là mắt xích để bạn làm thành công những mẻ bánh bao thật thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ cần bạn chú ý một chút trong quá trình ủ bột là sẽ thành công, hi vọng với chia sẻ kiến thức bổ ích này bạn sẽ dễ dàng làm được mẻ bánh ngon ngay từ những lần đầu tiên thực hiện. Sau khi hoàn thành bước ủ bột bánh bao, bạn có thể tìm hiểu thêm về cách làm bánh bao nhân thịt, cách làm bánh bao kim sa, cách làm bánh bao khoai môn,… để thử tài khéo tay nhé.

Nếu bạn có đam mê học làm bánh bao hay muốn nâng cao tay nghề với các loại bánh bao ngon chuẩn, hấp dẫn như: Bánh bao kim sa, bánh bao trái đào, bánh bao xá xíu… thì hãy nhanh tay liên hệ tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 để được Kate tư vấn khóa học làm bánh bao phù hợp nhé. Chúc bạn thành công!

Gà xào lăn với nước cốt dừa béo ngậy là một món ngon dễ tìm thấy trong các bữa cơm hoặc tiệc tùng tại các tỉnh miền Tây. Với gà được tẩm ướp thấm vị, xào săn cùng nước cốt thơm ngon là một hương vị khó quên nếu bạn đã một lần nếm thử. Cùng HomeStory vào bếp trổ tài ngay với cách làm gà xào lăn nhanh, chuẩn và dễ thành công sau đây nhé!

Xem thêm: Cách làm gà hấp hành thơm lừng, thịt siêu mềm siêu ngon

Gà xào lăn nước cốt dừa – Hương bị miền Tây

Gà xào lăn là món ăn dân dã có nguồn gốc từ làng quê miền Tây nhưng đã nhanh chóng phổ biến và làm hài lòng khẩu vị người dân mọi vùng miền. Nguyên liệu gần gũi dễ tìm cùng cách chế biến không quá cầu kỳ lại mang đến thành phẩm chất lượng với màu sắc đẹp mắt và hương vị có một không hai.

Gà xào lăn là sự kết hợp hài hòa của thịt gà dai ngọt, hòa quyện hoàn hảo cùng sả ớt, các gia vị và đặc biệt không thể thiếu là nước cốt dừa với vị béo béo và thơm làm nên hương vị đặc trưng khó quên cho món ăn này. Thịt gà rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là đạm, chất béo và các loại vitamin A, E, C, B1, B2, PP cùng nhiều loại muối khoáng thiết yếu cho sức khỏe.

Gà xào lăn nước cốt dừa là món ăn đổi khẩu vị quá ư hấp dẫn cho cả gia đình bạn, lại cung cấp nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Xem ngay công thức gà xào đơn giản, chuẩn vị miền Tây mà HomeStory chia sẻ dưới đây và thêm vào thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình bạn nhé!

Cách làm gà xào lăn

• Chuẩn bị: 20 phút
• Chế biến: 35 phút

Nguyên liệu làm gà xào lăn cho 3 – 4 người ăn

• Thịt gà: 1kg
• Nước cốt dừa: lon 400ml
• Đậu phộng rang: 100g
• Sả cây
• Hành tây: 2 củ
• Tỏi: 3-4 tép
• Ngò rí
• Ớt
• Các gia vị: dầu ăn, bột nghệ, bột ngũ vị hương, bột ngọt, hạt nêm, đường

Sơ chế nguyên liệu

• Gà mua về rửa sạch và chặt thành những miếng vừa ăn và để ráo nước
• Hành tây bóc vỏ và cắt múi cau
• Tỏi, ớt băm nhuyễn
• Sả chia làm 3 phần: 2 phần băm nhuyễn và 1 phần cắt khúc

Các bước thực hiện

Bước 1: Ướp gà

Cho gà vào tô và cho các gia vị ướp gồm: 2 muỗng bột nghệ, 1/3 muỗng bột ngũ vị hương, 1 muỗng bột ngọt, nửa muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Xào gà

• Phi thơm tỏi băm cùng một ít dầu, đến khi tỏi thơm thì cho một nửa sả băm vào
• Sả vàng thơm cho gà vào xào chung với lửa lớn để thịt săn lại
• Sau khoảng 4 phút, thịt gà săn lại, cho sả cây và 1/3 lon nước cốt dừa vào
• Đảo đều và đậy nắp lại, hạ lửa vừa. Sau khoảng 5 phút, mở nắp ra và đảo đều gà trong chảo
• Xào gà trong khoảng 15-25 phút (tùy vào loại gà bạn sử dụng) sau đó cho hết phần nước cốt dừa và sả ớt băm còn lại, nêm 1 muỗng đường, nửa muỗng muối, nửa muỗng hạt nêm, đảo đều
• Đợi nước sôi lại thì cho hành tây vào, xào thêm khoảng 3 phút là hoàn thành

Bước 4: Hoàn thành

Gà chín, bày ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang và ngò rí lên trên để món ăn thêm thơm và hấp dẫn.

Gà là nguyên liệu dễ chín, cộng thêm việc đã được tẩm ướp gia vị trước đó, bạn nên sử dụng các loại bếp điện để lượng nhiệt dùng trong quá trình nấu được ổn định nhất, giúp món ăn chín đều, thơm ngon mà còn tiết kiệm điện hiệu quả.

Các mẫu bếp điện từ giá ưu đãi nhất năm:

Thành phẩm

Món gà xào lăn có màu vàng đẹp mắt, hương vị thơm đặc trưng của nước cốt dừa khiến bạn không khỏi thèm ngay lần ngửi đầu tiên. Khi ăn vào miếng gà dai dai, ngọt thịt và thấm đều gia vị cộng thêm vị beo béo của nước cốt dừa cực thích thú. Thịt gà xào phù hợp ăn chung với cơm trắng, bún hay bánh mì đều rất ngon.

Những lưu ý khi làm gà xào lăn

Nên chọn gà ta hoặc các loại gà thả vườn để khi xào lên thịt gà sẽ ngọt, thơm, mềm có độ giòn và dai nhất định. Gà trống sẽ có thịt ngọt thơm hơn so với gà mái

Khi mua gà làm sẵn ở chợ, để chọn được gà ngon hãy lưu ý gà cần có lớp da vàng, màu sẫm đậm ở sóng lưng, cánh, da mỏng và đàn hồi. Lớp mỡ có màu vàng khá tương đồng với màu da gà, nếu mỡ trắng da vàng đều thì khả năng cao là gà đã qua nhuộm màu.

Chọn gà tươi không lấy những con có vết bầm, tụ máu, không lấy những con da gà bị nhũng, bọng nước, sờ vào như có túi khí bên trong. Thịt gà bị tái, nhợt nhạt, có mùi hôi bất thường.

Khi xào gà nên cân đối mức độ nhiệt khi cho gà vào chảo, vì thịt gà đã ướp qua gia vị dễ bị cháy cạnh nếu đảo không đều tay hoặc lửa quá lớn.

Gà xào lăn nước cốt dừa là món ăn dân dã miền Tây với cách chế biến đơn giản, dễ làm lại mang đến hương vị cực ấn tượng khiến ai ăn rồi cũng còn hoài xao xuyến. Nhanh tay vào bếp và trổ tài ngay món ăn này cho cả gia đình nhé! Nếu thấy hay hãy chia sẻ và theo dõi ủng hộ cho Fanpage HomeStory nhé các bạn! Chúc các bạn thành công!

Xem thêm bài viết liên quan:

• Cách làm cánh gà chiên nước mắm thấm vị, ăn không ngừng đũa
• Cách làm gỏi gà thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
• Cách làm đùi gà chiên xù giòn rụm, ăn không muốn ngừng

Sản phẩm liên quan:

Quả không hổ danh đặc sản đệ nhất đất mũi, tôm khô Cà Mau kết hợp với nguyên liệu gì ắt thành món ngon. Mà món ngon đó lại vô cùng giản dị, mộc mạc chứ chẳng cao sang gì cho cam. Từ tôm khô kho quẹt chấm rau luộc, đến tôm khô nấu canh bầu bí, tôm khô sốt cà rồi giờ là gỏi xoài tôm khô. Mỗi thứ một hương vị, một trải nghiệm đặc biệt.

Đặc trưng của Ẩm thực miền Nam chính là âm vị chua ngọt và sự dân dã của món ăn. Và gỏi xoài xanh tôm khô đã thể hiện xuất sắc được tất cả ưu điểm trên. Nó có vị chua tự nhiên của trái cây, vị ngọt sắc của nước mắm đường và vị ngọt dai của tôm khô. Mọi thứ kết hợp với nhau thật ngẫu nhiên như thể sinh ra để dành cho nhau, hợp với lẽ thường giống như xoài xanh chấm nước mắm đường vậy. Nhờ đó mà nhắc đến gỏi xoài tôm khô là người ta biết đó là món ăn của Nam Bộ.

Gỏi xoài tôm khô (nộm xoài tôm khô) có thể vừa là món khai vị, món chính hay khai vị cũng có thể vừa là món nhậu. Bởi ngoài màu sắc khá bắt mắt còn có một hương vị kích thích. Ăn ít thèm thuồng, ăn nhiều thì không ngán, thậm chí ăn gỏi còn làm cho vị giác của thực khách dễ bằng lòng với các món khác trên cùng bàn ăn. Qúa hấp dẫn quá kích thích nên chúng ta phải đi tìm hiểu công thức của món ngon này thôi.

Nguyên liệu làm gỏi xoài trộn tôm khô ngon

• 150 gram tôm khô ngon. Với món gỏi chúng ta không cần loại tôm quá to, chọn tôm loại hai là hợp lý nhất. Con tôm rắn mình, màu hồng đỏ là tôm ngon.
• Một quả xoài xanh, không chọn xoài chín. Muốn có xoài ngon làm gỏi, phải chọn những trái có lớp da căng bóng, phần cuống hơi hanh vàng và cầm nặng tay. Nếu không thích ăn chua nên chọn xoài thái lan để vừa khẩu vị.
• Rau húng, rau răm
• Đậu phộng và gia vị cơ bản

Vào bếp làm gỏi xoài tôm khô

Chế biến gỏi không khó, cũng từng ấy bước nhưng có bí quyết thì món ăn sẽ ngon hơn. Gỏi xoài tôm khô cũng vậy.

Bước 1: Sơ chế tôm khô

Tôm khô rửa qua nước cho sạch. Ngâm tôm vào nước ấm cho mềm, sau 15 phút vớt ra để ráo. Có thể dùng chày giã nhẹ để khi xào tôm gia vị sẽ thấm tốt hơn.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Xoài xanh rửa sạch gọt vỏ, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh. Cách làm này chủ yếu để loại bỏ nhựa và giúp sợi xoài giòn hơn. Dùng dao cắt tỉa hoặc nạo nhỏ để sắt xoài thành từng sợi như thái chỉ. Bỏ tất cả vào thố để tạm trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu không may gặp quả xoài quá chua chúng ta có thể trộn với chút đường rồi vắt sơ, hoặc bỏ vào đá lạnh ngâm vài phút.

* Các loại rau thơm nhặt sạch và sắt nhỏ 3-4cm.

Bước 3:Pha nước mắm trộn gỏi

Gỏi xoài trộn tôm khô ngon hay không phụ thuộc vào nước mắm. Nhiều người có khiếu làm nước mắm chua ngọt rất ngon nhưng cũng có nhiều người học đủ kiểu công thức vị vẫn tệ. Thế nên, nước trộn gỏi không thể làm sơ xài được. Nên chọn nước mắm ngon, ớt đỏ cay và tỏi tươi thơm rồi chế biến. Tỏi bóc vỏ sắt thật nhuyễn, ớt bỏ hạt cũng bằm nhuyễn để một bên. Tiếp tục lấy nước mắm và đường theo tỉ lệ thích hợp (vì còn phụ thuộc vào nguyên liệu nhiều hay ít) hòa cùng ít nước nguội, khuấy cho tan đều rồi nếm thử. Vừa khẩu vị mới cho tỏi ớt vào. Sở dĩ nước mắm chua ngọt này không cần thêm chanh vì đã có vị xoài chua.

Bước 4: Chế biến tôm khô

Lấy một củ hành bóc vỏ đập dập cho vào chảo dầu nóng. Hành phi thơm, trút tôm vào đảo nhanh tay, gia giảm thêm chút mắm chút đường cho tôm thêm hương vị. Thấy tôm săn lại thì tắt bếp.

Bắc lên bếp một chiếc chảo khác, đun nóng cho đậu phộng vào đảo đều tay. Đậu chín vớt ra ngoài cho nguội rồi sát vỏ, bỏ vào cối giã nhỏ.

Bước 5: Trộn gỏi

Sử dụng một chiếc thố hoặc thau to để trộn gỏi xoài tôm khô, sử dụng trực tiếp thố xoài đang để trong tủ lạnh cũng được. Trút tôm khô vừa xào vào, rưới nước mắm cho đều. Nguyên liệu của món này không lo bị mềm nên lúc này có thể bóp mạnh tay cho gia vị thấm đều. Sau đó, cho rau thơm gồm húng và răm vào trộn đều. Dùng chiếc đĩa có lòng lớn để bày gỏi ra, không quên trang trí thêm hoa ớt kèm đậu phộng rang.

Gỏi xoài tôm khô có màu xanh vàng đỏ, vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Sợi xoài chua thanh nhai có cảm giác sần sật, tôm ngoài vị ngọt còn có thêm vị mặm nhẹ thịt dai mềm. Thị giác vị giác gỏi xoài tôm khô đã vượt qua tiêu chuẩn cơ bản của món ăn ngon. Hơn nữa, nó còn mang hồn ẩm thực Nam Bộ gần gũi mộc mạc.

Những cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu được nhiều người tìm kiếm trong thời gian gần đây bởi đây là một món ăn vặt rất dễ làm tại nhà. Cùng Sforum tìm hiểu 2 cách tự làm chuối sấy dẻo và chuối sấy giòn tan bằng nồi chiên không dầu dễ thực hiện nhất qua bài viết dưới đây nhé.

Cách chọn chuối để làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu

Nguyên tắc đầu tiên thực hiện được cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu ngon là chọn chuối ngon. Để chọn được những nải chuối thơm ngon, không ngâm hóa chất thì bạn hãy tham khảo một số cách chọn mà Sforum hướng dẫn dưới đây:

Nếu chọn chuối chín thì chọn những nải chuối chín không đều, có cả quả xanh và quả vàng vì đây là những nải chuối chín tự nhiên, không ngâm hóa chất. Nếu chọn chuối xanh thì chọn những nải có quả màu xanh sẫm, căng bóng, có một vài đốm đen hoặc đang chuyển sang màu vàng nhạt. Đây là những nải chuối già, dễ chín, khi chín thì ngọt đậm. Không nên chọn những nải chuối có màu xanh non hoặc xanh nhạt vì đây là chuối cắt non, rất khó chín, khi ăn có vị chát và chua. Chọn những nải chuối mà phần cuống và quả có màu sắc giống nhau. Không nên chọn những nải chuối mà phần cuống chảy quá nhiều nhựa bởi đó là chuối non, khi chín thường chua, không được ngọt đậm. Chọn những nải chuối có nhiều vết đốm đen vì đây là chuối đã già, có vị ngọt đậm. Chuối chín tự nhiên có màu vàng sẫm, nhiều đốm nhỏ li ti, khi bóp mang lại cảm giác mềm và nẫu. Không nên mua chuối có màu vàng tươi đẹp mắt, đồng đều ở mỗi quả, khi bóp tạo cảm giác sượng sượng là chuối chín ép hoặc chuối ngâm hóa chất Chuối chín tự nhiên sẽ có mùi thơm đặc trưng và để càng ngày sẽ càng thơm.

Cách làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

Chuối sấy dẻo là thức ăn vặt có hương vị thơm ngọt của mật ong kết hợp với vị ngọt của chuối rất dễ ăn, phù hợp với mọi người, mọi độ tuổi. Dưới đây là các bước làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu vị mật ong thơm ngon với các bước làm vô cùng đơn giản:

Nguyên liệu và dụng cụ

Để tự làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu dẻo, ngọt tự nhiên thì bên cạnh lò chiên không dầu, bạn cần dùng đến những nguyên liệu và dụng cụ được liệt kê dưới đây:

Chuối chín Mật ong Chanh Nước đá Giấy nến

Nồi chiên không dầu là dụng cụ quan trọng để làm món chuối chiên thơm giòn. Ngoài chuối chiên thì đây còn là phụ kiện với khả năng chế biến nhiều món ăn từ chiên, rán ít dầu tốt cho sức khỏe.

Các bước thực hiện làm chuối sấy dẻo

Chuối sấy dẻo có màu vàng đẹp mắt cùng hương vị thơm ngọt được nhiều người ưa thích. Thay vì phải mua những sản phẩm có sẵn ngoài cửa hàng, bạn có thể tự làm chuối sấy dẻo mật ong ngay tại nhà. Dưới đây, Sforum sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu dẻo thơm ngon và hấp dẫn:

Bước 1 Sơ chế chuối: Chuối chín đem bóc vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc của quả chuối (thái càng mỏng càng tốt), sau đó cho vào một chậu nước đá pha với một chút nước cốt chanh. Bạn hãy ngâm chuối trong chậu nước khoảng 10 phút để chuối giữ được màu kem đẹp, không bị thâm rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2 Sấy chuối lần 1: Làm nóng nồi trong khoảng 15 phút ở 180 độ C, sau đó lót giấy nến vào nồi, xếp chuối vào và sấy trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Sau 5 phút, bạn hãy lật lại mặt chuối rồi sấy tiếp trong khoảng 5 phút nữa.

Bước 3 Sấy chuối lần 2: Khi miếng chuối đã se đều 2 mặt, bạn hạ nhiệt độ xuống còn 100 độ C và sấy mỗi mặt thêm 10 phút nữa. Sau khoảng thời gian này, bạn hãy quét một lớp mật ong lên bề mặt chuối và sấy mỗi mặt thêm 8 phút nữa là xong món chuối sấy bằng nồi chiên không dầu thơm nức, dẻo ngọt.

Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu giòn tan

Chuối sấy giòn tan tẩm bột tỏi, ngọt vị chuối, thơm và mặn vị tỏi là món ăn vặt được nhiều người lựa chọn trong lúc xem phim. Bạn có thể theo dõi phần nội dung dưới đây để biết làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu giòn tan ngay tại nhà:

Nguyên liệu và dụng cụ

Dưới đây là những nguyên liệu chính được dùng để làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu giòn tan tẩm bột tỏi:

Chuối xanh Bột tỏi Dầu ăn Muối Dĩa Dao Thìa Bình xịt

Các bước thực hiện làm chuối sấy giòn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu và dụng cụ ở trên, bạn hãy làm theo các bước mà Sforum hướng dẫn cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu sau đây để có được món chuối sấy tẩm bột tỏi giòn tan:

Bước 1 Sơ chế chuối: Chuối xanh bóc vỏ rồi thái lát mỏng theo chiều ngang của quả chuối.

Bước 2 Tẩm chuối với gia vị: Cho chuối đã thái lát vào một chiếc tô lớn, sau đó cho thêm 2 thìa cà phê bột tỏi, 1/3 thìa cà phê muối rồi trộn đều lên để gia vị có thể thấm đều vào từng lát chuối. Lưu ý: Công thức tẩm gia vị này áp dụng cho 1 nải chuối tiêu xanh. Nếu bạn làm với số lượng chuối nhiều hơn thì hay tăng giảm gia vị sao cho phù hợp.

Bước 3 Sấy chuối: Xịt một lớp dầu ăn vào khay rồi xếp chuối vào nồi (Không xếp chồng lên nhau). Sau đó, bạn xịt thêm một lớp dầu ăn lên bề mặt chuối và sấy chuối trong khoảng 15 – 20 phút ở 200 độ C.

Ngoài chuối sấy giòn tan tẩm bột tỏi, bạn có thể làm món chuối sấy giòn tẩm cay nếu như thích ăn cay. Để làm món này, bạn cần dùng thêm bột ớt và bột nghệ. Còn bước làm chuối sấy giòn bằng nồi chiên không dầu tẩm cay sẽ tương tự như chuối sấy giòn tẩm bột tỏi.

>> Có thể bạn muốn xem:

• Cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu cực thơm ngon
• Hướng dẫn cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu ngon

Cách bảo quản chuối sấy bằng nồi chiên không dầu

Sau khi làm xong cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể ăn ngay, nếu không ăn hết, bạn có thể cho chuối sấy dẻo hoặc chuối sấy giòn vào một chiếc túi zip hoặc hộp nhỏ và để ở nơi thoáng mát. Song song đó, cách bảo quản và tích trữ chuối sấy trong ngăn mát tủ lạnh cũng được nhiều người áp dụng. Điều này sẽ giúp chuối sấy giữ được hương vị thơm, giòn tan như lúc ban đầu.

Bài viết trên là 2 cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu giòn tan và dẻo bằng cách tự làm tại nhà đơn giản vừa thơm ngon. Hy vọng rằng qua những chia sẻ trên, bạn sẽ chọn được công thức phù hợp để có thể làm cho gia đình mình một món ăn vặt chuối sấy thơm ngon, hấp dẫn. Đừng quên theo dõi trang Sforum để biết thêm nhiều món ăn mới được làm từ nồi chiên không dầu nhé.

Xem thêm bài viết chuyên mục: Nồi chiên không dầu, Gia dụng