Ẩm Thực

Cách làm mờ ảnh hiện đang được áp dụng nhiều trong nhiếp ảnh, thiết kế đồ họa. Nếu bạn là người mới bắt đầu tiếp cận lĩnh vực này thì phải tìm hiểu thao tác làm mờ ảnh hoặc làm nét ảnh để làm cho những sản phẩm của mình trở nên chuyên nghiệp và nghệ thuật hơn. Mọi thao tác làm mờ trong hình ảnh bằng máy tính và điện thoại sẽ được chia sẻ chi tiết ở bài viết sau.

Lợi ích của cách làm mờ ảnh trên máy tính, điện thoại

Việc làm mờ ảnh hiện nay có thể mang lại nhiều lợi ích trong nhiếp ảnh và thiết kế đồ họa. Dưới đây là một số lợi ích chính mà bạn có thể tham khảo:

• Tập trung vào chủ thể chính: Khi bạn làm mờ phần xung quanh chủ thể trong một bức ảnh, sự chú ý của người xem sẽ tập trung vào đối tượng chính, giúp nó nổi bật hơn.
• Tạo cảm giác sự chuyển động hoặc không gian: Mờ ảnh có thể tạo ra cảm giác chuyển động hoặc tạo độ sâu trong bức ảnh, đặc biệt là khi áp dụng một hiệu ứng vùng mờ đẹp trong nhiếp ảnh.

• Che giấu thông tin không quan trọng: Khi có những phần trong ảnh không mang lại giá trị hoặc có thể làm người xem xao nhãng, cách làm mờ ảnh có thể tăng cường sự tập trung vào những điểm chính.
• Bảo vệ quyền riêng tư: Một số người sử dụng làm mờ ảnh để bảo vệ quyền riêng tư hoặc che giấu thông tin nhạy cảm, chẳng hạn như biển số xe hay khuôn mặt.
• Tạo cảm giác nghệ thuật: Làm mờ ảnh cũng được sử dụng như một phần của quy trình nghệ thuật để tạo ra bức ảnh có phong cách nghệ thuật đặc biệt.
• Chỉnh sửa và cải thiện hình ảnh: Trong nhiếp ảnh và thiết kế đồ họa, việc làm mờ ảnh cũng có thể được sử dụng để giảm nhiễu, cải thiện sự mịn màng của bức ảnh.

Hướng dẫn làm mờ hình ảnh bằng máy tính

Hiện nay có khá nhiều cách làm mờ ảnh bằng máy tính, bạn có thể tham khảo một vài thao tác như sau:

Làm mờ hình ảnh với Paint

• Bước 1: Đầu tiên, bạn sử dụng công cụ Paint có tích hợp sẵn trên máy tính để mở hình ảnh bằng cách bấm vào File rồi chọn Open.
• Bước 2: Ở thẻ Home thì bạn bấm vào Select rồi chọn Rectangular Selection.
• Bước 3: Các bạn hãy kéo và thả chuột để tạo ra khung hình chữ nhật ở quanh khu vực bạn muốn nó bị mờ đi.

• Bước 4: Bạn bấm phím tắt là Ctrl với phím trừ hai lần. Tiếp đó, bạn bấm vào phím tắt là Ctrl và dấu cộng hai lần. Lưu ý là bạn phải dùng phím cộng và phím trừ ở vùng phím số ở bên phải của bàn phím. Nếu như độ mờ ở khu vực bạn chọn chưa đủ mờ thì bạn hãy bấm thêm phím tắt Ctrl và dấu trừ thêm ba lần và bấm phím tắt Ctrl với dấu cộng thêm ba lần.

• Bước 5: Lúc này bạn bấm vào thẻ File và chọn Save hoặc Save as để lưu ảnh đã làm mờ lại.

Lưu ý: Nếu như máy tính của bạn là máy tính xách tay và không có vùng phím số như máy tính bàn thì bạn hãy dùng On Screen Keyboard thay thế. Hay bạn hãy lấy chuột để kéo và thả để thu nhỏ rồi phóng to khu vực được chọn như lúc đầu là hoàn tất.

Cách làm mờ ảnh với Photoshop

• Bước 1: Đầu tiên, bạn mở công cụ Photoshop lên rồi bấm vào thẻ File và chọn Open để mở hình muốn làm mờ lên.
• Bước 2: Bạn hãy bấm vào Filter rồi chọn Blur và chọn Field Blur.

• Bước 3: Trên màn hình sẽ xuất hiện 1 điểm chọn được gọi là Pin và nó sẽ hiển thị ở trung tâm của khung hình để người dùng tự do điều chỉnh mức độ mờ cho ảnh.

• Bước 4: Bạn cũng có thể rê chuột tới một điểm chọn bất kỳ rồi kéo con chuột theo chiều thuận của kim trên đồng hồ và làm tăng mức độ mờ cho hình ảnh. Bạn cũng có thể rê chuột ngược lại để làm giảm về độ mờ. Hay bạn có thể thấy phần Field Blur ở trong mục Blur Tools bên cạnh có thể giúp bạn đổi được độ mờ. Chỉ số mờ mà càng cao thì hình ảnh sẽ càng mờ và chỉ số mờ càng thấp thì càng ít mờ.
• Bước 5: Bạn có thể tạo ra nhiều vùng chọn khác bằng việc bấm vào điểm chọn ngẫu nhiên trong ảnh và bạn cũng thực hiện những thao tác giống trên để tăng hoặc giảm về độ mờ trong ảnh.

• Bước 6: Khi đã làm mờ xong thì bạn bấm OK để lưu lại hình ảnh.

Cách làm mờ ảnh với Canva miễn phí

• Bước 1: Đầu tiên, bạn cần truy cập vào trang web Canva bằng tài khoản Google hoặc Facebook. Hoặc bạn có thể tự đăng ký một tài khoản miễn phí trên Canva để sử dụng.
• Bước 2: Bạn bấm vào Tạo thiết kế ở ngăn phía bên trái. Ở đây thì bạn được lựa chọn mẫu thiết kế căn cứ trên kích thước gốc của hình ảnh. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng các mẫu hình với kích thước có sẵn trên Canva. Ví dụ như trang trình chiếu, A4, ảnh bìa của Facebook, bìa sách,…

• Bước 3: Ở mục menu phía trái của màn hình, bạn hãy bấm vào Nội dung tải lên và tải hình ảnh muốn làm mờ. Tiếp đó thì bạn bấm chuột vào hình ảnh đã tải lên để thêm ảnh vào vùng thiết kế trên Canva.
• Bước 4: Bạn chọn hình ảnh được thêm và bấm vào Điều chỉnh.

• Bước 5: Ở đây, bạn hãy tìm Độ mờ rồi thay đổi mức độ mờ tùy theo ý thích.

• Bước 5: Khi đã làm xong thì bạn bấm vào mũi tên Chia sẻ. Sau đó bạn chọn Tải xuống, tiếp theo bạn chọn định dạng để lưu ảnh và bấm Tải xuống để tải ảnh về máy tính.

Hướng dẫn cách làm mờ ảnh bằng điện thoại

Ngoài máy tính thì hiện nay có khá nhiều ứng dụng trên điện thoại có thể hỗ trợ mọi người làm mờ ảnh nhanh chóng như sau:

Làm mờ hình ảnh với ứng dụng AfterFocus

Đây là ứng dụng làm mờ dễ dùng nhất hiện nay với những tính năng đơn giản và hiệu quả. Để làm mờ ảnh trên AfterFocus, mọi người chỉ cần chọn một vùng mình cần lấy độ nét cao. Tiếp đó thì ứng dụng tự động làm mờ những vùng ở xung quanh vật thể chính. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng các bộ lọc trên ứng dụng này để làm cho bức ảnh của mình chuyên nghiệp hơn.

Làm mờ hình ảnh với ứng dụng Blur Image Background

Khi dùng ứng dụng làm mờ này, bạn cần chọn khu vực mình muốn làm mờ trên ảnh trước. Sau đó bạn chỉ cần bấm vào Brush để công cụ này quét những khu vực bạn muốn nó mờ đi trong hình ảnh là hoàn tất. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đổi kích cỡ của cọ vẽ dễ dàng để làm tăng tính hoàn thiện và nghệ thuật cho bức hình.

Cách làm mờ ảnh bằng Snapseed

Công cụ này đang được sử dụng phổ biến trong lĩnh vực chỉnh sửa các chi tiết trong ảnh hiện nay. Đây là công cụ của Google và đem đến những tính năng về chỉnh sửa hình ảnh rất chuyên nghiệp.

Nếu bạn muốn làm mờ hình ảnh với Snapseed thì bạn hãy bấm vào Công cụ rồi chọn Làm mờ ống kính. Ở đây bạn được tùy chỉnh loại ống kính ngang hoặc tròn, tam giác, vuông, trái tim,… tùy theo sở thích của mình.

Làm mờ hình với PicsArt

Cái tên này đã quá quen thuộc với ai hay thực hiện chỉnh sửa hình ảnh trên điện thoại. PicsArt hiện đang cung cấp rất nhiều tính năng để bạn chỉnh sửa ảnh chuyên nghiệp, trong đó bao gồm tính năng làm mờ cho hình ảnh.

Để làm mờ hình ảnh bằng công cụ này thì bạn phải bấm vào hiệu ứng fx trên màn hình. Lúc này sẽ hiển thị một số công cụ, bộ lọc cho bạn sử dụng. Sau đó bạn bấm vào Blur filter rồi chọn Blur. Khi đó thì ảnh được làm mờ hoàn toàn.

Nếu bạn muốn lấy nét cho một vài chi tiết ở trong hình ảnh thì bạn hãy sử dụng cọ vẽ để quét các chi tiết cần làm mờ. Còn công cụ Eraser sẽ hỗ trợ bạn xóa các vùng mà bạn lấy nét sai. Từ đó làm cho hình ảnh của bạn hoàn hảo và chuyên nghiệp hơn. Khi đã làm mờ xong thì bạn chỉ cần bấm lưu ảnh xuống điện thoại hay bạn có thể chọn chia sẻ ảnh lên các nền tảng mạng xã hội.

Cách làm mờ ảnh với Google Camera trên Android

Google Camera vốn là công cụ dùng để chụp ảnh và hỗ trợ người dùng làm mờ cho ống kính trực tiếp lúc chụp ảnh. Tuy Google Camera chưa có trên CH Play nhưng người dùng được tải tệp APK của ứng dụng này về điện thoại và cài đặt.

Để chụp hình và xóa phông bằng công cụ này thì khi chụp hình, bạn thực hiện thao tác sau:

• Bước 1: Bạn bấm vào ba dấu gạch ngang tại góc bên trái ứng dụng rồi bấm vào Làm mờ ống kính.

• Bước 2: Sau đó thì bạn bấm vào vùng cần lấy nét và bấm chụp hình rồi từ từ di chuyển máy ảnh theo chiều mũi tên như hình để máy ảnh lấy được chiều sâu cho bức ảnh.
• Bước 3: Khi đã chụp xong thì Google Camera sẽ cấp cho bạn quyền được chỉnh sửa về độ mờ. Bạn có thể chọn điểm cần làm mờ rồi kéo một thanh trượt để làm mờ sang trái hoặc sang phải. Tiếp đó thì bạn chỉ cần nhấn Xong là lưu được hiệu ứng làm mờ cho ảnh.

Cách làm mờ ảnh với chế độ chụp chân dung trên iPhone

Thường thì những chiếc iPhone đời mới hiện đang trang bị tối thiểu là hai camera để hỗ trợ người dùng chụp chế độ chân dung. Chức năng chụp này giúp mọi người tập trung máy ảnh vào một chủ thể chính và làm mờ những khu vực ở xung quanh. Sau đây là hướng dẫn làm mờ ảnh với chế độ chụp này:

• Bước 1: Bạn cần mở Camera trong iPhone lên và bấm vào chế độ Chân dung.
• Bước 2: Lúc này bạn hãy điều chỉnh những hiệu ứng về ánh sáng, chỉnh về bố cục, chỉnh về khoảng cách của phần nền và chủ thể. Bạn hãy chạm vào chữ f ở trên góc phải màn hình để chỉnh mức độ mờ trên khung ảnh. Bạn có thể điều chỉnh tới khi nào mình hài lòng.
• Bước 3: Khi đã chỉnh xong thì bạn bấm nút chụp màu trắng để hoàn thành.

Như vậy mọi người đã biết cách làm mờ ảnh qua những hướng dẫn trên máy tính và điện thoại ở bài viết trên. Bạn có thể tùy chọn cách làm mờ nào phù hợp với khả năng của mình và tạo ra những bức hình chuyên nghiệp, nghệ thuật hơn. Tuy nhiên, trong quá trình làm mờ ảnh thì bạn phải chọn đúng điểm cần làm mờ và lấy nét để đảm bảo xuất ra hình ảnh chất lượng nhất.

Tham khảo bài viết liên quan:

• Hướng dẫn tải Paint: Phần mềm vẽ, chỉnh sửa ảnh đơn giản
• Top 8 phần mềm chỉnh sửa ảnh trên điện thoại vạn người mê bạn nên biết

Thịt lợn mua về không được tươi ngon, có thể xuất hiện mùi hôi khó chịu, gây ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, chất lượng của món ăn. Vì vậy, các bà nội trợ nên lưu ngay một số mẹo khử mùi hôi của thịt lợn dưới đây và áp dụng ngay nếu đang gặp phải tình trạng này.

Thịt và xương lợn

Nếu mua phải loại thịt hoặc xương này, bạn hãy luộc trong nước sôi khoảng 3 phút rồi chắt nước đổ đi, rửa lại miếng thịt hoặc xương mới chế biến tiếp thành các món khác.

Khi làm món thịt luộc, ta cho vào thịt một củ hành đập dập vào, hành sẽ giúp khử mùi hôi tốt. Ngoài ra, sau khi luộc thịt chín, chị em có thể cho thêm vào vài giọt rượu trắng rồi vớt ra để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon. Việc hớt bọt thường xuyên cùng giúp thịt sạch

Ngoài ra nếu bạn muốn giữ cho miếng thịt được trắng sau khi vớt ra và để ngoài không khí thì hãy nấu nồi nước trong đó có cho một ít giấm ăn và một chút muối, đợi nước sôi thì cho thịt vào. Để sôi khoảng 3 phút thì đổ hết nước và rửa lại miếng thịt cho thật sạch. Hoặc nấu lại nồi nước sôi khác và cho thịt vào luộc cho tới khi chín sau khi đã chần thịt qua nước sôi.

Để xem thịt chín hay chưa thì đơn giản, bạn chỉ cần xiên chiếc đũa qua miếng thịt và nếu không thấy nước màu hồng chảy ra từ miếng thịt thì nghĩa là thịt đã chín.

Mẹo khử mùi hôi của thịt đông lạnh

Dùng hành khô và gừng

Để khử mùi hôi của thịt heo đông lạnh, trước tiên bạn hãy chuẩn bị một nồi nước với lượng nước vừa đủ luộc thịt. Kế đến, cho từ một đến hai thìa muối hạt, hai củ hành khô to đã được lột vỏ, một miếng gừng to đập dập rồi vặn mức nhiệt bếp lớn.

Chờ khi nước sôi cho đến khi tinh dầu từ hành khô, gừng được tiết ra và hòa tan vào trong nước. Lúc này, cho thịt heo vào luộc sơ khoảng 2 phút, vớt lên và xả dưới vòi nước lạnh để chúng săn lại. Để thịt ráo nước là các bà nội trợ có thể tiến hành chế biến món ăn như bình thường.

Dùng chanh, giấm

Một phương pháp khác giúp khử mùi thịt lợn đông lạnh hiệu quả đó là sử dụng hỗn hợp chanh giấm.

Trước hết hãy rã đông miếng thịt lợn ít nhất là 8 tiếng. Trong lúc đó, chuẩn bị hỗn hợp gồm nước cốt từ hai quả chanh, hai thìa muối hạt, ba thìa giấm.

Khi thịt được rã đông, hãy đi găng tay rồi chà xát thịt sao cho đều hỗn hợp trên từ 2 – 3 phút rồi để ngấm trong khoảng 10 – 15 phút. Sau khoảng thời gian trên, đem rửa lại với nước sạch là có thể chế biến món ăn với hương vị thơm ngon.

Khử mùi hôi của cật lợn

Cắt quả cật làm đôi theo chiều dọc, dùng dao thái thịt lạng bỏ phần mỡ bên trong cho thật sạch để cật không bị hôi.

Rửa sạch cật heo bằng chút nước lạnh pha muối, sau đó cho quả cật đã rửa sạch vào thau nước lạnh có pha chút muối và gừng để tạo độ giòn và khử mùi hiệu quả (bạn có thể thay rượu và gừng bằng giấm), ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Lúc này bạn có thể để nguyên quả cật để luộc hay thái lát mỏng vừa ăn để xào, nấu.

Khử mùi hôi của thịt lợn rừng

Đầu tiên, bạn dội trực tiếp nước sôi lên toàn bộ phần da rồi dùng dao cạo sạch lông cũng như các chất bẩn, rửa lại thật sạch. Tiếp theo dùng muối chà xát lên toàn miếng thịt, để yên trong 15 phút, mang đi xả lại cho thật sạch.

Sau đó, bạn thả thịt vào nồi nước đang sôi, đun trong khoảng 3 phút. Trong nước chần này, bạn cho vào 1 ít rượu trắng và 1 vài củ hành đập dập. Sau khi đã chần trong 3 phút, bạn lấy ra, rửa sạch lại và mang đi chế biến theo cách mình mong muốn.

Khử mùi hôi của thịt lợn đực

Ở một số con lợn đực, thịt thường có mùi hôi hơn. Nếu lỡ mua phải thịt lợn đực (lợn nọc), bạn hãy rửa sạch với muối hoặc rượu. Sau đó, bạn cho thịt bên bếp than nướng cho vàng lớp bên ngoài và đạt độ chín khoảng 60 – 70%. Sau đó mang đi nấu, tuy nhiên bạn nên nấu kiểu giả cầy để các loại gia vị như củ riềng, sả, mắm tôm, mẻ, ngũ vị hương… lấn át mùi hôi của thịt heo đực.

Khử mùi hôi của thịt lợn nái

Thịt sau khi mua về, rửa sạch với nước sau đó chà xát chanh và muối, để ướp trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn rửa lại cho thật sạch và mang đi chế biến. Nếu kỹ hơn nữa, bạn có thể chần qua nước sôi cho pha một ít rượu trong 3 phút rồi rửa sạch lại trước khi nấu.

Hoa đậu biếc có màu sắc nhưng không có vị, bởi vậy khi pha thêm một chút mật ong sẽ khiến vị trà trở nên ngọt ngào mà vẫn thanh thoát.

Nguyên liệu cần có:

5g hoa đậu biếc khô (10 – 12 bông)

250ml nước sôi

30ml mật ong

Nước cốt chanh

Hướng dẫn cách làm trà hoa đậu biếc

Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô để loại những chất bẩn có trên hoa.

Bước 2: Đặt hoa vào bình trà, đổ 150ml nước sôi, đậy kín, ủ trong vòng 10 phút.

Bước 3: Trong khi ủ, cho 100ml nước sôi còn lại hoà cùng 30ml mật ong, nước cốt chanh.

Bước 4: Sau 10 phút ủ hoa, dùng rây lọc để tách hoa và trà. Sau đó đổ nước đã hoà mật ong, nước cốt chanh vào cùng trà vừa lọc, khuấy đều.

Chú ý: Làm trà hoa đậu biếc phải làm bằng hoa đậu biếc khô mới đậm vị trà nhất.

Có thể thưởng thức cùng đá.

Một số công dụng tốt cho sức khoẻ của trà hoa đậu biếc:

– Ngăn ngừa lão hoá

Trong trà hoa đậu biếc có công dụng chống oxy hoá bằng việc ức chế quá trình glycation, từ đó có thể giúp làn da trẻ trung hơn. Bên cạnh đó, hợp chất anthocyanin có trong trà đậu biếc cũng có thể lưu giữ nét trẻ trung cho cả làn da và mái tóc.

Elastin và Collagen có trong trà hoa đậu biếc giúp ngăn ngừa nếp nhăn và duy trì độ đàn hồi cho làn da.

– Giảm căng thẳng

Chất chống oxy hoá có trong trà hoa đậu biếc còn có thể giúp bạn cải thiện tâm trang, thư giãn thần kinh sau một ngày làm việc mệt mỏi. Một nghiên cứu mới đây cũng cho biết, uống một tách trà đậu biếc sẽ giúp bạn cải thiện giấc ngủ, giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn.

– Giảm nguy cơ mắc tiểu đường

Chất có trong trà hoa đậu biếc có thể làm tăng tiết insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Từ đó cũng là giảm một phần nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Chè trôi nước, một trong những biểu tượng của ẩm thực truyền thống Việt Nam, đã ghi điểm với sự khoái khẩu của nhiều người. Khám phá cùng Điện Máy Bảo Minh về cách bảo quản chè trôi nước qua đêm một cách hiệu quả và đúng chuẩn.

Cách nấu chè trôi nước cực ngon

Trước khi đến với thông tin cách bảo quản chè trôi nước hiệu quả, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm món chè này cực ngon và hấp dẫn được các bà, các mẹ truyền lại cho thế hệ sau nhé!

Nguyên liệu để làm ra món chè trôi nước ngon

Nguyên liệu là một phần quan trọng quyết định đến chất lượng, đến mùi vị, đến hương thơm của món ăn nên khi chọn nguyên liệu các bạn nên cẩn thận và lưu ý để chọn được các loại tốt nhất. Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè này bao gồm:

• 0.5kg bột nếp
• 200g đậu xanh
• 300g đường
• 1 nhánh gừng
• 2 củ hành tím
• 1 ít vừng rang và muối ăn.

Cụ thể các bước nấu món chè trôi nước

Sau đây các bạn có thể thực hiện nấu món chè trôi nước cực thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản sau.

• Bước 1: Để chuẩn bị cho món chè trôi nước, bạn hãy ngâm đậu xanh trong khoảng 5-6 giờ trước khi nấu để đảm bảo đậu nở ra đều. Rửa sạch đậu với nước và để nó ráo.

• Bước 2: Gừng sau khi gọt vỏ, hãy thái lát hoặc đập nhẹ. Đun sôi 500ml nước và thêm vào nồi 200g đường đã chuẩn bị. Khuấy đều cho đường tan hết, sau đó thêm gừng đã chuẩn bị vào nồi. Đun sôi trong khoảng 2-5 phút để hương thơm của gừng lan tỏa khắp nồi và sau đó tắt bếp.

• Bước 3: Đậu xanh đã được ráo nước, đặt lên bếp hấp cho đến khi nhừ. Sau khi đậu mềm, giã nát chúng thành hỗn hợp nhuyễn.
• Bước 4: Hành tím thái lát và phi thơm. Sau đó, thêm đậu xanh nhuyễn vào chảo cùng với 1 thìa cà phê muối và 100g đường còn lại. Điều chỉnh gia vị theo sở thích cá nhân và đảo đều cho đến khi đậu xanh dính vào nhau. Tạo hình viên nhân bánh và để sang một bên.

• Bước 5: Bắt đầu chuẩn bị bột nếp bằng cách cho bột vào một bát lớn và thêm một chút nước ấm. Nhào bột cho đến khi kết dính và không còn dính vào tay. Chia bột thành những phần nhỏ và làm tròn chúng. Dùng cây cán bột hoặc tay để làm dẻo khối bột và đặt nhân đậu vào giữa. Nặn bột thành hình tròn mà không làm nhân rơi ra ngoài.

• Bước 6: Hâm nóng nước và luộc bánh cho đến khi chúng nổi lên trên mặt nước. Vớt bánh ra và đặt vào bát nước đá để tránh dính lại.

• Bước 7: Sau khi bánh đã luộc chín, đặt chúng vào nồi nước đường đã nấu trước đó. Đun sôi trong khoảng 5 phút và sau đó tắt bếp.
• Bước 8: Cuối cùng, đặt chè vào bát, rắc thêm ít vừng rang lên trên và thưởng thức ngay. Một bữa ăn truyền thống và ngon miệng đã sẵn sàng!

Cách bảo quản chè trôi nước cực đơn giản mà hiệu quả

Cách lưu trữ chè trôi nước qua đêm rất đơn giản và tiện lợi. Trong quá trình bảo quản trong nồi, hãy đảm bảo đậy kín nắp để ngăn bụi bẩn xâm nhập, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu muốn tái tạo độ mềm và dẻo của chè, bạn có thể hâm nóng nhẹ dưới lửa.

Trong trường hợp bạn không sử dụng hết chè trong một ngày, hãy đặt chúng vào hộp, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Việc này giúp ngăn chặn sự mất nước, giữ cho chè giữ độ ẩm và tránh tình trạng khô.

Cách bảo quản chè trôi nước này cho phép bảo quản chè trôi nước trong khoảng 2-3 ngày mà vẫn giữ được hương vị tốt. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần hâm nóng nhanh là có thể thưởng thức một cách ngon miệng.

Kết luận

Trên đây chúng tôi đã cung cấp cho mọi người cách bảo quản chè trôi nước đơn giản nhưng vẫn hiệu quả và cách chế biến món chè trôi nước cực chi tiết. Mong rằng qua bài viết bạn có thể tự tin nấu món chè này để mời bạn bè và người thân trong gia đình.

Tham khảo 200+ mẫu tủ lạnh mới nhất tại kho Điện Máy Bảo Minh:

(Xem thêm mẫu)

Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng có lẽ nó đã quá quen thuộc với giới trẻ rồi. Nhưng một bịch bánh tráng cuốn bao nhiêu calo không biết bạn đã biết chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các loại món ăn vặt có gây béo không nhé!

Còn gì vui hơn khi buổi xế chiều có thể ăn những món ăn vặt như bánh tráng trộn hay bánh tráng cuốn cùng các người bạn của chúng ta. Vậy một bịch bánh tráng cuốn bao nhiêu calo và ăn vặt mỗi ngày như thế có bị béo không? Ăn các món này có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không? Hãy theo dõi bài viết của Góc sức khỏe dưới đây để hiểu rõ hơn về các loại này nhé!

1. Bánh tráng cuốn bao nhiêu calo?

Trong các món ăn vặt về bánh tráng thì có lẽ bánh tráng cuốn là món xuất hiện trễ nhất nhưng mà sức hút của món này cũng không thua kém gì các 2 món mà chúng tôi giới thiệu phía trên. Đặc biệt nhất món ăn này được biến tấu từ bánh tráng trộn nên các nguyên liệu hầu như tương tự. Điểm đặc biệt nhất của loại này chính là nhờ vào sự đa dạng các loại sốt, ví dụ như sốt bơ, sốt me,… đang gây sốt rần rần trong giới trẻ.

Vậy bánh tráng cuốn bao nhiêu calo? Nhìn có vẻ tương tự như bánh tráng trộn nhưng bánh tráng cuốn chứa nhiều calo lo hơn bánh tráng trộn rất nhiều. Trong tầm 100gr bánh tráng cuốn có chứa đếm 330 calo bằng cả 2 bát cơm trắng. Nếu đây là một món yêu thích của bạn thì đừng nên ăn quá nhiều nhé! Bởi vì nó có khả năng gây béo cho cơ thể đấy. Ngoài ra, mỗi loại bánh tráng cuốn khác nhau cũng có lượng calo khác nhau, cụ thể:

Bánh tráng cuốn bao nhiêu calo?

Bánh tráng cuốn ống bao nhiêu calo?

Đây là loại bánh tráng có ít nguyên liệu nhất. Và những loại bánh tráng khác được đề cập bên dưới đều sử dụng bánh tráng này để bọc bên ngoài rồi thêm các nguyên liệu khác như tôm khô, bơ, xoài.

Đối với 1 khẩu phần bánh tráng cuốn hình ống, ít nguyên liệu, không đi kèm nước chấm, chỉ có thêm muối thì giá bán khá rẻ và lượng calo cũng thấp. Theo nghiên cứu dinh dưỡng thì trong 100g bánh tráng cuốn ống có chứa 200 Calo.

Bánh tráng cuốn có nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nên lượng calo thấp

Bánh tráng cuốn bơ bao nhiêu calo?

Đây là loại bánh tráng có lượng calo cao nhất trong tất cả các loại. Vì để làm nên bơ cuốn bên trong bánh tráng cần rất nhiều trứng gà, dầu ăn, đường và các loại gia vị khác. Món bánh tráng này còn có hành phi – cũng là một nguyên liệu chứa calo rất cao do trải qua quá trình chế biến với nhiều dầu mỡ. Tổng thể, tạo nên một món bánh tráng đậm đà hương vị ngọt, mặn, thơm, bùi, béo nhưng cũng nhiều calo. Trong 100g bánh tráng cuốn bơ có chứa khoảng 500 Calo.

Điều này có nghĩa là chỉ 1 khẩu phần bánh tráng cuốn đã bằng 1 bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, bao gồm: 1 bát cơm gạo lứt, 100g ức gà nướng và 1 khẩu phần salad từ xà lách, cà chua, nước chanh.

Không những vậy, ăn bánh tráng cuốn lại không khiến bạn no lâu và nó chỉ là món ăn vặt, ăn nhẹ giữa các bữa chính. Điều này có nghĩa là bạn dễ dàng nạp thêm nhiều thực phẩm sau đó ngay cả khi đã ăn một khẩu phần bánh tráng bơ 500 Calo. Bởi vậy, những ai đang muốn giảm cân cần cân nhắc trước khi chọn thức ăn vặt này.

Bánh tráng cuốn bơ có lượng calo nhất

Bánh tráng cuốn trứng bao nhiêu calo?

Bánh tráng cuốn trứng là món bánh tráng cực kỳ phổ biến với số lượng nguyên liệu nhiều nhất. Một số nguyên liệu làm nên bánh tráng cuốn trứng bao gồm bánh tráng trắng, rau răm, sa tế, lạc rang, trứng cút (hoặc nhiều hàng quán cho trứng gà luộc, thái miếng nhỏ vừa cuốn), nộm xoài xanh giòn thái nhỏ, hành phi,…

Từ vị béo ngậy của hành phi giòn, vị bùi bùi của lạc rang cho đến sự kết hợp chua, cay, mặn, ngọt của các nguyên liệu kết hợp với bánh tráng dai mềm. Tất cả những hương vị này cùng nhau hòa quyện tạo nên món ăn vặt ai cũng muốn ăn thêm.

Thế nhưng, bánh tráng cuốn trứng lại là thực phẩm có lượng calo vì có nhiều nguyên liệu giàu calo. Thêm vào đó, gói nước sốt chấm kèm hoặc rưới lên bánh tráng cuốn trứng cũng có lượng calo rất cao. Trong 100g bánh tráng cuốn trứng kèm nước sốt có tổng lượng calo lên tới 400 Calo.

Bánh tráng cuốn trứng có lượng calo cao

Bánh tráng cuốn tôm hành bao nhiêu calo?

Món bánh tráng này tương đối giống bánh tráng cuộn tròn, chỉ có điều là có thêm tôm và hành trong cách chế biến. Vậy với việc thêm hành và tôm vào trong bánh tráng thì bánh tráng cuốn bao nhiêu calo. Câu trả lời là 100g bánh tráng cuốn tôm hành có chứa khoảng 280 Calo.

2. Một bịch bánh tráng trộn bao nhiêu calo?

Đây là món ăn vặt có lẽ đã quá quen với giới trẻ rồi bởi nhờ vào hỗn hợp những món ưa miệng hợp lại với nhau như là bánh tráng, rau răm, đậu phộng, con ruốc, hành phi,… Nhờ vào hỗn hợp đầy thơm ngon và thú vị này mà món ăn này trở thành món ăn vặt có vị trí số 1 trong lòng giới trẻ.

Theo các chuyên gia cho rằng mỗi ngày cơ thể chúng ta cần khoảng từ 2000 đến 2500 Calo để duy trì các hoạt động của cơ thể và trong 100gr bánh tráng chứa đến 300 calo vì vậy khi chúng ta tiêu thụ quá nhiều các món liên quan đến bánh tráng sẽ gây ra tình trạng tăng cân. Bên cạnh các món đi kèm cùng với bánh tráng trộn chứa rất nhiều axit béo no không có lợi cho sức khỏe lẫn vóc dáng của bạn.

Vì vậy món ăn này có thể rất ngon nhưng chúng ta chỉ nên ăn hạn chế thôi vì nó sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt cho cơ thể.

3. Bánh tráng nướng bao nhiêu calo?

Thêm một món ăn vặt nữa được yêu thích cũng không thua gì món bánh tráng trộn chính là bánh tráng nướng. Đây là một món ăn có xuất xứ từ Phan Rang sau đó là nó đã đổ bộ và phổ biến ra toàn đất nước. Trở thành món ăn vặt phổ biến và rất được yêu thích trong lòng giới trẻ.

Trong món bánh tráng nướng thành phần chính là: Một cái bánh tráng, thịt băm, mỡ hành, con ruốc, bơ, xúc xích,… Mặt dù rất ngon nhưng trong món ăn này chứa tất cả các loại thực phẩm mà những người giảm cân cần nên tránh.

Mặc dù bánh tráng trộn không tốt nhưng ít ra nó vẫn bổ sung một ít loại rau trong đó còn bánh tráng nướng thì hoàn toàn không hề có một chút rau nào cả.

Một chiếc bánh tráng nướng sẽ chứa khoảng 380 Kcal và đây cũng được các chuyên gia công nhận là một món ăn có thể gây nên béo phì cho các bạn trẻ hiện nay.

Bánh tráng nướng bao nhiêu calo?

4. Ăn bánh tráng cuốn có béo không?

Những ai đang tìm hiểu bánh tráng cuốn bao nhiêu calo chắc hẳn rất quan tâm tới chỉ số cân nặng của bản thân. Từ công thức tạo nên những chiếc bánh tráng cuốn thơm ngon trên đây, có thể thấy nhiều thành phần có lượng calo, chất béo không lành mạnh cao. Đây cũng chính là lý do mà bánh tráng cuốn chứa lượng lớn calo. Nếu bạn ăn thường xuyên thì cơ thể sẽ dễ bị tích mỡ dư thừa. Cũng như việc ăn quá nhiều món ăn vặt này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường,… và hàng loạt các vấn đề sức khỏe khác.

Lời khuyên của bác sĩ dành cho bạn đó là không nên ăn nhiều bánh tráng cuốn, bất kể bạn đang muốn tăng cân, giảm cân hay giữ nguyên cân nặng.

5. Cách ăn bánh tráng cuốn không tăng cân

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, mặc dù món ăn vặt này dễ ăn, nhưng bạn chỉ nên ăn tối đa 1 lần mỗi tuần nếu đang muốn giảm cân.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn như các loại thịt cá nạc, salad rau củ quả tươi sống hoặc hấp, luộc trong thực đơn hằng ngày. Chúng có chứa lượng calo thấp đồng thời tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn quá yêu thích bánh tráng cuốn thì cũng đừng lo lắng việc tăng cân khi ăn 2 khẩu phần mỗi tuần. Vì giải pháp đơn giản dành cho bạn chính là chạy bộ sau đó với máy chạy bộ tại nhà. Với trung bình khoảng 30 – 60 phút chạy bộ, bạn đã có thể đốt cháy toàn bộ 500 Calo trong bánh tráng cuốn bơ.

Chạy bộ là phương pháp đốt cháy calo đơn giản tại nhà

6. Phương pháp tập luyện bằng máy chạy bộ không bị béo

Khi bạn là một người rất thích ăn vặt nhưng lại sợ mình bị béo, đừng lo chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn phương pháp tập luyện bằng máy chạy bộ để đốt cháy calo cực kì hiệu quả.

Tập luyện cường độ vừa phải

Bắt đầu tuần mới với 60 phút tập luyện cường độ vừa phải . Bạn có thể đốt cháy tới 300 hoặc 400 calo tùy thuộc vào tốc độ và trọng lượng của mình. Bạn có thể chia bài tập này thành hai buổi, mỗi buổi 30 phút nếu bạn không thể dành một giờ liên tục.

Sau khi khởi động trong 10 phút với tốc độ từ dễ đến vừa phải, hãy tăng tốc độ của bạn lên đi bộ nhanh giúp nhịp tim của bạn lên đến 60% -70% nhịp tim tối đa. Sử dụng máy tính nhịp tim để có được các con số mục tiêu của bạn nếu bạn không biết chúng.

Nhiều máy chạy bộ có máy dò nhịp cầm hoặc theo dõi nhịp tim có thể giúp bạn theo dõi nhịp tim và mức độ gắng sức của mình.

Đi bộ sức khỏe dễ dàng

Bạn sẽ đi bộ 30 phút với tốc độ dễ dàng hơn cho bài tập tim mạch của mình. Nhắm đến nhịp tim tối đa là 50% đến 60%.

Bạn có thể đốt cháy nhiều calo hơn mỗi phút khi sử dụng tính năng nghiêng của máy chạy bộ. Nếu máy chạy bộ của bạn có các bài tập đổi được lập trình sẵn, hãy chọn một chiếc để sử dụng ngay hôm nay.

Đi bộ với tốc độ vừa phải

Đi bộ trong 30 phút với tốc độ vừa phải. Bạn sẽ cảm thấy như bạn đang làm việc, nhưng không làm việc chăm chỉ. Trên thang RPE, bạn có thể chọn 12-14. Cường độ tập luyện nên bền vững. Bạn nên đảm bảo duy trì việc tập luyện này trong phạm vi vừa phải để bảo toàn năng lượng tập luyện căng thẳng hơn.

Các món ăn vặt rất ngon nhưng bài viết trên đã chỉ ra bánh tráng cuốn bao nhiêu calo và thực sự nó đe dọa đến vóc dáng và cân nặng của bạn đó. Bạn muốn có thể ăn vặt nhưng không béo thì có thể áp dụng các phương pháp tập luyện bằng máy chạy bộ cực kì đơn giản nhưng mang lại hiệu quả rất tốt. Hãy tham khảo website Elipsport.vn để tham khảo các mẫu máy chạy bộ phù hợp với bạn nhất nhé hoặc gọi hotline 1800 6854 để được tư vấn trực tiếp nhé!

Ngó sen là phần thân sống ở dưới bùn của cây sen, phần ngó sen được ngâm trong bùn khá nhiều và thường có mùi của ung ủng của bùn. Nhưng ngó sen lại là một trong những phần có giá trị dung dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giải nhiệt ngày hè rất tốt.

Ngó sen có thể làm rất nhiều món ăn ngon và một trong số được nhiều người yêu thích nhất đó là món gỏi. Cách làm gỏi ngó sen rất đơn giản nhưng đòi hỏi người làm phải biết cách xử lý ngó và kỹ thuật làm để gỏi được giòn mà không bị ra quá nhiều nước.

Cách và sơ chế và xử lý ngó sen

Để làm được gỏi ngó sen ngon thì khử mùi bùn, làm trắng ngó sen là một bước rất quan trọng. Cách sơ chế ngó sen như sau:

– Ngâm ngó sen với nước có vắt thêm chanh 1 ngày cho đến khi sen ngả màu vàng trắng là được.

– Rửa sạch ngó sen, chẻ đôi và cắt khúc dài khoảng 4cm.

– Cho 150ml giấm ăn và 200g đường vào khuấy đều, cho ngó sen vào đảo đều và để cho ngó sen ngâm trong khoảng 15 – 20 phút, vớt ngó sen ra vắt sạch nước để ngó được giòn và ngon hơn.

Ngó sen tươi làm gỏi

Gỏi ngó sen có nhiều loại và mỗi loại có những định lượng riêng về nguyên liệu cũng như cách làm. Cụ thể những cách làm gỏi ngó sen ngon nhất như sau:

1. Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt

Nguyên liệu:

– 300g ngó sen

– 50g cà rốt

– 200g tôm sú

– 200g thịt ba chỉ

– Rau răm, hành tím, ớt, chanh, đậu phộng

– Dấm 100ml

– Đường 200g

– Nước mắm 1 muỗng canh

Nguyên liệu chính làm gỏi ngó sen

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt đơn giản nhất

– Rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ, ớt cắt sợi, đậu phộng rang chín đập dập

– Phi thơm hành tím để làm hành phi

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi,

– Ngó sen đã sơ chế ở trên

– Hòa 100ml dấm với 200g đường rồi cho ngó sen đã cắt khúc vào, đảo đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng. Vớt ngó sen ra khỏi hỗn hợp rồi vắt cho ráo nước.

– Thịt lợn rửa sạch, luộc với xíu gừng cho chín rồi vớt ra để ngay vào tô nước lạnh để thịt được giòn hơn. Sau đó cắt thịt thành từng sợi dài tương đương với ngó sen.

– Tôm rửa sạch, hấp với xíu gừng trong 5 phút cho chín rồi vớt ra cho ngay vào tô đá lạnh. Chờ tôm nguội thì vớt ra, bóc vỏ, chẻ đôi con tôm.

– Dùng 1 tô lớn, lần lượt cho ngó sen, cà rốt, rau răm, hành phi, ớt sợi vào. Cho 1 muỗng nước cốt chanh, ½ muỗng mắm, 1 muỗng canh đường vào tô trộn đều.

– Cho gỏi vừa trộn ra đĩa, cho thịt heo, tôm, rau răm và đậu phộng lên trên.

Gỏi ngó sen tôm thành phẩm có độ giòn giòn, độ chua ngọt vừa phải và kết hợp với nước chấm chua cay ăn rất ngon.

2. Cách làm gỏi ngó sen tai heo

Nguyên liệu:

– Tai lợn 1 – 2 cái

– 300g ngó sen

– Cà rốt 1 củ, lạc rang đập dập

– Thịt bò khô (nếu không thích có thể không cho)

– Rau thơm, rau húng quế

– Nước mắm, ớt, chanh, đường, giấm, muối

Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tai heo

Các bước làm gỏi ngó sen tai heo

– Tai lợn làm sạch, cho vào nồi nước lạnh rồi luộc cho tới khi chín. Tai heo chín vớt ngay ra tô nước đá để tai được giòn hơn, sau đó vớt ra để ráo nước. Sau khi tai heo nguội thì thái mỏng.

Thịt heo thái mỏng

– Cà rốt thái nhỏ thành từng sợi. Rau húng quế, rau thơm rửa sạch thái nhỏ vừa ăn

– Làm sạch ngó sen (như hướng dẫn ở trên) rồi tưới sợi, tước càng nhỏ ăn càng ngon.

– Trộn ngó sen với 1 thìa nước muối, 1 thìa giấm, 1 thìa đường rồi ướp trong 30 phút. Ngó sen ngấm thì vắt sạch nước.

– Tỏi, ớt băm nhỏ. Pha 2 thìa nước mắm với 2 thìa canh đường, hòa tan. Cho tỏi, ớt băm vào, vắt thêm chanh hoặc giấm để tăng độ chua.

Pha nước trộn trước để làm gỏi

– Cho thịt tai lợn, cà rốt thái sợi, vào ngó sen, rưới nước mắm chua ngọt lên đảo đều. Cho rau thơm, húng quế vào đảo đều. Cuối cùng cho đậu phộng lên trên.

Gỏi ngó sen tai heo là sự kết hợp giữa hương vị tự nhiên và thịt lợn tạo nên món ăn giòn ngon hấp dẫn. Gỏi khi làm xong không được ra quá nhiều nước. Nên ăn ngay để có được hương vị tốt nhất.

3. Cách làm gỏi ngó sen chay

Nguyên liệu:

– 500g Ngó sen

– 2 củ Cà rốt

– 2 quả Dưa leo

– 1 quả Ớt đà lạt

– 200g Đậu phộng

– Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại

– Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè

Các bước làm gỏi ngó sen chay

– Ngó sen làm sạch (như đã nói ở trên), tước sợi nhỏ

– Cà rốt bào thành sợi dài 1 củ, củ còn lại sắt thành hình hoa mỏng

– Ớt thái nhỏ thành từng sợi. Dưa leo thái sợi lớp vỏ, bỏ ruột

– Ngâm cà rốt, dưa leo vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra cho ráo.

– Đậu phộng rang chín, đập dập

– Rau răm, rau thơm rửa sạch thái nhỏ vừa ăn

– Chuẩn bị 1 tô to, cho ngó sen, rau răm, rau thơm, cà rốt, dưa leo vào rồi cho thêm đường, muối, nước cốt chanh, đảo đều. Cuối cùng rắc đậu phộng rang lên trên, để khoảng 10 phút là có thể dùng.

Gỏi ngó sen chay hương vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt và cay nhẹ rất dễ ăn. Thành phẩm phải có độ giòn và phần ngó sen trắng.

Đó là những cách làm gỏi ngó sen đơn giản và được nhiều người yêu thích nhất. Khi làm gỏi ngó sen các bạn cần lưu ý:

– Ngó sen phải được sơ chế cẩn thận, loại bỏ màu đục và khử mùi bùn.

– Độ chua ngọt của gỏi ngó sen tùy thuộc vào sở thích của mỗi gia đình.

– Để gỏi giòn ngon không ra nước, nên pha nước mắm, đường riêng rồi trộn các nguyên liệu lại sẽ tốt hơn. Tuy nhiên, trước khi ăn từ 5 – 10 phút trộn nguyên liệu sẽ giúp gỏi không bị ra nước.

Nước chấm vốn được xem là linh hồn và đồng thời là yếu tố quyết định sự thành công của món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sao để pha nước chấm ngon, hợp với đồ ăn chính và cân bằng các loại gia vị với nhau. Đặc biệt, nếu là team nghiền gỏi cuốn chắc hẳn bạn cũng biết có khá nhiều cách để pha nước chấm cho món ăn này đúng không nào? Cùng học ngay 5 cách làm nước chấm gỏi cuốn từ dễ đến khó dưới đây. Đảm bảo món gỏi cuốn của bạn sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều đó.

Mục Lục

• 1. Cách làm nước chấm gỏi cuốn chua ngọt
• 2. Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ bơ đậu phộng
• 3. Cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn
• 4. Cách làm mắm me chấm gỏi cuốn
• 5. Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn

1. Cách làm nước chấm gỏi cuốn chua ngọt

Nước mắm chua ngọt tỏi ớt được xem là một loại nước chấm “quốc dân” bởi chúng vừa dễ dàng pha chế lại có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Nước mắm chua ngọt tỏi ớt là sự kết hợp của các nguyên liệu chính như nước mắm, đường, chanh cùng với tỏi ớt băm nhuyễn.

Mức độ Thời gian chế biếnKhẩu phần

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 thìa canh nước mắm ngon
• 4 thìa đường
• 6 thìa canh nước lọc
• 1/2 quả chanh tươi
• 4-5 tép tỏi
• 2 quả ớt tươi

Ảnh: sưu tầm

Cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn chua ngọt

Bước 1: Cho nước mắm, đường vào 1 tô lớn rồi khuấy đều để đường tan. Có thể đun sôi nước mắm với đường để thơm hơn.

Bước 2: Vắt thêm 1/2 quả chanh qua rây để lọc bỏ hạt. Khuấy đều cùng phần nước chấm bên trên.

Bước 3: Tỏi ớt băm càng nhỏ càng tốt rồi cho vào nước chấm. Lưu ý: tỏi nên băm khô và băm thật nhuyễn, không để dính nước thì sẽ nổi trên bát nước chấm.

Yêu cầu thành phẩm

Nước mắm chấm gỏi cuốn có vị ngọt vừa phải, chua không quá gắt. Tỏi và ớt nổi lên trên mặt trông sẽ đẹp mắt hơn.

2. Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ bơ đậu phộng

Nếu bạn thấy các loại nước chấm quen thuộc kia đã nhàm chán thì có thể thay đổi khẩu vị cho bữa ăn với món nước chấm bơ đậu phộng béo ngậy này nhé. Tuy nghe tên gọi có phần cầu kì thế nhưng cách làm lại rất đơn giản. Không chỉ phù hợp với món gỏi cuốn, nước chấm bơ đậu phộng còn có thể thích hợp khi ăn nem lụi nữa đó.

Mức độ Thời gian chế biếnKhẩu phần

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50ml nước tương
• 50gr bơ đậu phộng
• 1/2 thìa canh ớt băm nhỏ
• 50gr đậu phộng đã rang rồi giã nhỏ.

Ảnh: sưu tầm

Cách làm sốt bơ đậu phộng chấm gỏi cuốn

Bước 1: Cho nước tương và bơ đậu phộng vào chảo. Đun nóng ở lửa vừa để bơ chảy ra.

Bước 2: Khuấy đều phần nước sốt với nhau. Nếu thấy sốt sền sệt thì có thể cho thêm ít nước lọc. Đun sôi khoảng vài phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho ớt băm nhỏ và đậu phộng giã tay lên trên.

Yêu cầu thành phẩm

Nước chấm bơ đậu phộng thường có vị ngọt, beo béo tự nhiên từ đậu phộng nên bạn không cần phải nêm nếm thêm gia vị. Nước chấm bơ đậu phộng sẽ có màu nâu nhạt, nhuyễn mịn.

3. Cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn

Mắm nêm được biết đến là một loại gia vị đặc biệt của miền Trung. Với hương vị đặc trưng riêng biệt nên không có 1 loại mắm nào có thể thay thế cho mắm nêm. Với những loại nước chấm được pha từ mắm nêm sẽ thích hợp với các món gỏi cuốn từ thịt như bánh tráng cuốn thịt heo luộc hay bánh tráng cuốn thịt heo quay…

Mức độ Thời gian chế biếnKhẩu phần

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100gr mắm nêm
• 1,5 thìa canh đường trắng
• 1 thìa canh dứa băm nhỏ
• 40ml nước ép dứa
• 1/2 thìa canh tỏi băm
• 1/2 thìa canh sả băm
• 1/2 thìa canh ớt băm

Ảnh: sưu tầm

Cách pha mắm nêm chấm gỏi cuốn

Bước 1: Trước khi pha nước chấm, bạn đem lọc mắm nêm qua rây để loại bỏ cặn thừa. Rồi cho mắm nêm cùng với đường và 100ml nước lọc đun sôi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.

Bước 2: Cho thêm tỏi băm, sả băm và phần nước ép dứa, dứa băm nhỏ vào phần mắm nêm đang đun sôi. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan với nhau.

Bước 3: Khi hỗn hợp nước sốt trên đã sôi, bạn cho thêm ớt băm lên trên là có thể thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Nước chấm mắm nêm có hương thơm nhẹ nhàng, mắm không bị đậm, có vị chua nhẹ từ dứa.

4. Cách làm mắm me chấm gỏi cuốn

Nếu yêu thích vị chua thì nước mắm me chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho món gỏi cuốn hấp dẫn của bạn.

Mức độ Thời gian chế biếnKhẩu phần

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 thìa canh nước mắm
• 50gr me chín (mua loại đóng gói trong siêu thị)
• 2 thìa canh đường
• 1/2 thìa cafe tỏi băm
• 1/2 thìa cafe hành băm
• 2 quả ớt
• 1/2 thìa mè rang

Ảnh: sưu tầm

Cách làm nước mắm me chấm gỏi cuốn

Bước 1: Ngâm me chín trong nước sôi 5 thìa nước sôi khoảng chừng 5 phút để me tan ra. Sau đó dầm nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.

Bước 2: Đun phần nước cốt me vừa lọc bên trên với lửa nhỏ để keo lại. Cho thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và tiếp tục đun

Bước 3: Hành và tỏi băm nhỏ rồi phi thơm

Bước 4: Đun đến khi phần nước chấm sốt me keo lại thì nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị nhất. Sau đó cho hành phi, tỏi phi và ớt băm nhỏ vào. Rắc 1 chút mè rang lên trên cho đẹp mắt. Cách pha nước chấm gỏi cuốn từ me rất đơn giản đúng không nào!

Yêu cầu thành phẩm

Nước chấm có màu nâu đặc trưng của me, sền sệt, không bị loãng. Nước chấm có vị chua vừa phải, không chua gắt và thơm mùi tỏi hành phi.

5. Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn

Không quá phổ biến như nước mắm chua ngọt hay nước mắm me, nước chấm tương đen tuy khá lạ miệng và độc đáo thế nhưng lại khiến cho bất kì ai sau khi thưởng thức cũng phải tấm tắc khen. Nước chấm tương đen có vị mặn ngọt hài hòa kết hợp với vị beo béo của đậu phộng. Xem ngay hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm gỏi cuốn từ tương đen dưới dây:

Mức độ Thời gian chế biếnKhẩu phần

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300gr tương hột
• 1/2 thìa canh bơ đậu phộng
• 1 thìa canh tỏi băm
• 2 thìa canh hành tím băm
• 1/2 thìa canh ớt băm
• 2 thìa canh đường

Ảnh: sưu tầm

Cách làm nước chấm gỏi cuốn bằng tương đen

Bước 1: Tương hột sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay cùng với 50ml nước lọc. Xay vài lần cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi băm đến khi tỏi chuyển màu vàng sẫm thì cho phần tương vừa xay ở trên vào. Cho thêm 2 thìa canh bơ đậu phộng vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau.

Bước 3: Cho thêm giấm, đường và ớt rồi đun thêm khoảng vài phút để hỗn hợp có độ sền sệt lại là được. Nếu thấy phần nước sốt quá đặc thì có thể cho thêm khoảng 50ml nước lọc rồi đun tiếp.

Yêu cầu thành phẩm

Hỗn hợp nước chấm có màu nâu đen, nhuyễn mịn, không lợn cợn. Khi chấm bạn sẽ cảm nhận vị béo béo của đậu phộng cùng với vị mặn ngọt từ tương đen.

Với 5 công thức cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon hảo hạng , hy vọng món cuốn thanh mát sẽ không còn nhàm chán nữa. Dù là nước mắm chua ngọt truyền thống hay mắm nêm, tương đen, sốt me… thì cũng rất dễ dàng chế biến.

Trứng để lâu thường bị ung, hỏng, kể cả khi đã được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này và đang có quá nhiều, hãy tham khảo những mẹo bảo quản trứng gà tiện lợi dưới đây. Bạn sẽ dễ dàng để dành trứng trong khoảng 1-2 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

Dùng trấu hoặc mùn cưa

Một trong những mẹo bảo quản trứng gà, vịt được người chăn nuôi áp dụng nhiều nhất là vùi trứng vào trấu khô hoặc mùn cưa. Việc bạn cần làm là lấy một thùng xốp/giấy sạch, rải một lớp trấu hoặc mùn gỗ xuống đáy rồi cho trứng vào, tiếp tục rắc trấu/mùn cưa xen kẽ với các lớp trứng cho đến hết rồi bọc kín và đặt thùng ở nơi thoáng mát. Cách làm này có thể giúp bạn bảo quản trứng trong vài tháng. Lưu ý kiểm tra mỗi tháng 1 lần.

Quét dầu lên vỏ trứng

Cách bảo quản trứng đơn giản nhất là quét lên vỏ trứng một lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng… Cách này có thể giúp bảo quản trứng nhiều nhất là 1 tháng với nhiệt độ thích hợp là 25-32 độ C.

Đặt trứng trong bã trà

Bã trà (chè) cũng có thể dùng để bảo quản trứng, cách làm tương tự bảo quản bằng vỏ trấu. Mẹo bảo quản trứng gà vịt bằng bã trà có thể giúp kéo dài thời gian sử dụng tới 2-3 tháng.

Dùng giấy báo

Sau khi mua trứng về, bạn dùng khăn giấy mềm lau sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó dùng giấy báo đã vo mềm để bọc lại. Xếp trứng vào rổ thưa và để ở nơi khô ráo, thoáng khí. Cách này có thể giúp bảo quản trứng trong vòng 1-2 tháng. Có thể kết hợp cách này với việc bảo quản trong tủ lạnh.

Bảo quản trong tủ lạnh

Bảo quản trứng bằng tủ lạnh là cách được nhiều gia đình áp dụng nhất, nhưng không phải ai cũng làm đúng cách. Nếu muốn bảo quản trứng lâu dài trong tủ lạnh, bạn hãy:

• Rửa sạch trứng trước khi cất trữ: Nhiều người thường cất luôn trứng vừa mua về vào tủ, việc không làm sạch sẽ khiến vi khuẩn từ phân gia súc bám ngoài vỏ ảnh hưởng tới các loại thực phẩm bên cạnh. Vì thế, hãy dùng khăn mềm/ẩm và lau sạch trứng trước khi đưa vào bảo quản.
• Muốn trứng tươi ngon lâu thì khi xếp, tuyệt đối không được để trứng nằm ngang, vì lòng đỏ sẽ nổi lên trên, sát vào vỏ trứng và biến chất. Nên xếp trứng thẳng đứng, đầu to quay lên trên, đầu nhỏ xuống dưới, lòng đỏ có nổi lên cũng không bị sát vào vỏ. Với mẹo nhỏ này, trứng sẽ tươi ngon rất lâu.
• Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh: Cánh cửa tủ là nơi được mở ra thường xuyên nên nhiệt độ ở không ổn định, có thể là nơi nóng nhất. Chình vì vậy, trứng được bảo quản ở đây sẽ nhanh hỏng hơn. Cách bảo quản trứng tốt nhất là cho chúng vào hộp carton hoặc hộp nhựa có nắp đậy và cất trong ngăn mát.

Tủ lạnh là nơi có nhiệt đồ ổn định và bảo quản đồ ăn tốt nhất nhưng thời gian cất giữ trứng lý tưởng cũng chỉ khoảng 3-5 tuần. Và nếu trứng đã được đưa ra khỏi tủ lạnh thì hãy sử dụng ngay trong vòng 2 giờ nhé.

Để một bài báo cáo, bài luận trông thật đẹp mắt thì bìa Word chính là một phần rất quan trọng. Bởi đây là điểm nhìn đầu tiên gây ấn tượng đối với người đọc. Bạn đã biết cách làm khung bìa và viền trang bìa trong Word sao cho đẹp hay chưa? Nếu chưa, hãy cùng Sforum tìm hiểu ngay cách làm bìa Word trong bài viết dưới đây nhé!

Làm khung bìa trong Word bằng cách sử dụng công cụ có sẵn

Khung bìa trong Word là bộ mặt của một bài báo cáo. Vì vậy để bài báo cáo trở nên chỉnh chu và bắt mắt hơn thì bạn cần nắm rõ cách làm bìa Word và đặc biệt là trang trí khung bìa, viền bìa trong Word. Đầu tiên, hãy cùng tìm hiểu cách làm khung bìa bằng công cụ sẵn dưới đây:

Bước 1: Tại thanh công cụ, nhấn chọn thẻ Design => chọn Page Broders.

Bước 2: Khi hộp thoại Page Broders xuất hiện, bạn tiến hành thiết lập khung bìa như sau: Mục Setting: nhấn chọn Box để tạo đường viền cho trang văn bản Mục Art: chọn kiểu khung, đường viền trang bìa phù hợp trong cách làm bìa Word. Mục Width: chọn độ dày của đường viền mới tạo. Mục Color: chọn màu mới cho đường viền. Nnếu không chọn, hệ thống sẽ tự mặc định màu đường viền là màu đen.

Bước 3: Sau khi điền đầy đủ thông số, nhấn chọn Options và điền vào ô trống: Mục Margin: chọn khoảng cách căn lề. Mục Measure from: chọn khoảng cách giữa các lề so với chữ và đường viền.

Bước 4: Nhấn vào chữ OK để kết thúc cách làm bìa Word đẹp. Bạn có thể bắt đầu chèn nội dung vào trang bìa vừa mới tạo.

Cách làm bìa Word này áp dụng cho Word 2016 trở lên. Với các phiên bản Word cũ hơn, quy trình có thể thay đổi ở chỉ dẫn một số bước. Tuy nhiên, khi thực hiện, bạn vẫn nên bám sát hướng dẫn trên đây là có thể thực hiện dễ dàng.

Hướng dẫn cách làm bìa Word đẹp bằng công cụ Insert Shapes

Ngoài cách làm bìa báo cáo bằng những công cụ trên, người dùng hoàn toàn có thể sử dụng Insert Shapes để làm trang bìa bắt mắt. Đây là cách làm bìa Word đẹp rất đơn giản và được ứng dụng rộng rãi:

Bước 1: Tại giao diện chính Word, bạn đặt con trỏ ngay tại trang muốn tạo bìa. Sau đó, chọn vào thẻ Insert > chọn Shapes > chọn vào biểu tượng hình chữ nhật.

Bước 2: Trong cách làm bìa Word đẹp này, bạn cần kéo hình chữ nhật theo kích thước khung, viền trang bìa theo như ý muốn.

Bước 3: Click chuột phải vào hình chữ nhật vừa tạo > chọn Format Shape. Bước 4: Tại cửa số Format Shape, bạn chọn: Mục Fill: chọn No fill. Mục Line: chọn Solide line. Tại mục Color, chọn màu đường viền và tại mục Width, chọn độ dày đường viền.

Bước 5: Tạo khung bìa theo như ý muốn của bạn. Cuối cùng, chèn đầy đủ nội dung vào trang bìa.

Với cách làm bìa Word đẹp này, bạn có thể di chuyển vị trí khung hình đến bất cứ vị trí nào. Khi đó, nội dung chữ cũng sẽ bị di chuyển cùng với nó. Hơn nữa, bạn cũng không có nhiều lựa chọn dạng khung bìa như cách 1.

Hướng dẫn làm viền trang bìa trong Word bằng công cụ Page Border

Thêm một cách làm bìa Word đẹp đó là sử dụng công cụ Page Border để trang trí khung, viền bìa trong Word. Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản như sau:

Bước 1: Tại thanh công cụ, nhấn chọn Design rồi chọn Page Borders.

Bước 2: Khi hộp thoại Page Border, bạn thiết lập các trường sau: Setting: chọn Box để tạo đường viền cho trang văn bản. Color: chọn màu đường viền phù hợp. Width: thiết lập độ dày đường viền. Art: chọn kiểu đường viền.

Bước 3: Click chọn Options và thiết lập Margin (để căn lề) và Measure from (xác định khoảng cách lề và chữ. Cuối cùng, nhấn OK để kết thúc cách làm bìa Word đẹp và trang trí khung, viền bìa trong Word với Page Border.

Ngoài ra, bạn còn có thể thực hiện cách làm bìa Word đẹp bằng cách sử dụng mẫu bìa online. Cách làm như sau:

Bước 1: Chọn thẻ Insert rồi chọn Online Picture.

Bước 2: Tại ô tìm kiếm, nhập Border clipart để tìm kiếm khung bìa. Sau đó, nhấn Enter để xuất ra kết quả. Cuối cùng, click chọn khung bìa mà mình muốn sử dụng và chọn Insert.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bìa Word và sử dụng các công cụ trong Word để trang trí khung, viền bìa đẹp. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn đã biết cách làm bìa đẹp hơn. Chúc bạn có được bản báo cáo, bài viết đẹp mắt để ghi điểm trong mắt giám khảo nhé! Còn rất nhiều thủ thuật hay mà Sforum muốn chia sẻ với bạn. Hãy thường xuyên theo dõi để tích lũy thật nhiều kiến thức hữu ích nhé!

Xem thêm bài viết chuyên mục: Thủ thuật Word

Khác với trứng hấp của Nhật Bản, trứng hấp Hàn Quốc đặc biệt thu hút sự chú ý của giới trẻ bởi tạo hình khá đặc biệt, mềm mại và bồng bềnh tựa như một áng mây. Tuy nhiên, món ăn nhìn tưởng cầu kỳ nhưng lại có cách chế biến khá đơn giản, không làm mất quá nhiều thời gian.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 5 quả trứng, 2 cọng hành lá, 250ml nước dùng gà, dầu vừng, dầu ăn, nước mắm, muối và hạt tiêu đen xay. Trước tiên, rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Đập 5 quả trứng vào một tô lớn, nêm nếm nửa thìa cà phê nước mắm, thêm 2 thìa nước lọc rồi đánh đều theo chiều kim đồng hồ. Đổ hỗn hợp trứng qua rây lọc cho mịn hơn.

Sử dụng nồi đất (hoặc nồi có khả năng giữ nhiệt cao), đổ vào 250ml nước dùng gà (có thể thay thế bằng nước cơm hoặc nước lọc), cho nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu trước khi đổ hỗn hợp trứng vào.

Bắc nồi đất lên bếp, đậy nắp và đun ở nhiệt độ vừa trong vòng 6 đến 7 phút đến khi thấy phần hỗn hợp trứng quyện đặc vào nhau. Lưu ý không nên để trứng quá chín. Kế đến sử dụng muỗng nhỏ khuấy nhẹ, giảm mức nhiệt bếp xuống nhỏ hơn, đậy nắp và đun đến khi trứng hấp chín có màu vàng ruộm.

Thêm một cách khác giản tiện hơn mà các bà nội trợ có thể làm đó là hấp cách thủy. Hãy cho hỗn hợp vào một bát thủy tinh chịu nhiệt rồi đổ 250ml nước dùng gà vào khuấy đều, rồi nêm nếm gia vị tương tự như phía trên. Đặt bát trứng vào giữa nồi sâu lòng, cho nước vào nồi rồi hấp cách thuỷ ở mức nhiệt nhỏ từ 16 – 20 phút là các bà nội trợ có món trứng hấp Hàn Quốc hoàn hảo.

Nếu muốn tăng thêm hương vị béo ngậy, các bà nội trợ có thể phủ lên trên trứng một lớp phomai Mozzarella và hấp thêm khoảng 2 đến 3 phút cho đến khi phomai tan chảy đều.