Siêu thị điện máy HC xin gửi đến các bạn đọc cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện cực ngon tại nhà nhé.
Xôi lá dứa với mùi thơm đặc trưng của lá dứa, vị bùi của đậu phộng, dẻo của xôi, beo béo của cốt dừa được rất nhiều người yêu thích và dùng để làm bánh hoặc nấu xôi, chè, ….
1. Nguyên liệu và dụng cụ cần nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện
– Nếp bắc 500 gr.
– Dứa 10 lá.
– Muối 1/2 muỗng cà phê.
– Nước cốt dừa 1 chén.
– Cơm đường phèn 1.5 muỗng.
– Cơm dầu ăn 1 muỗng.
– Đậu phộng rang giã dập 200 gr.
– Dừa bào 100 gr.
– Nồi cơm điện, tô, rổ, chảo, muỗng, máy say sinh tố, ….
2. Cách bước thực hiện cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện
– Bước 1: Sơ chế lá dứa
+ Lá dứa rửa sạch từng lá, cắt nhỏ tầm 7 – 10 cm cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng lưới lọc, lọc hết cặn và xác lá.
– Bước 2: Vo gạo nếp
+ Gạo nếp vo sạch, nhẹ nhàng, đều tay sau đó để ráo nước.
+ Chắc các bạn sẽ thắc mắc tại sao dùng nếp bắc mà không phải các loại nếp khác? Vì khi dùng nếp này, xôi khi nấu lên sẽ có mùi thơm đặc trưng và hạt nếp dẻo, ngọt.
– Bước 3: Ngâm gạo nếp với nước lá dứa
+ Nếp sau khi ráo nước cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt. Cho nước lá dứa vào trộn đều tay, để qua đêm cho nước dứa ngấm vào nếp.
– Bước 4: Thực hiện cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện
+ Sau một đêm, hương vị của lá dứa đã ngấm vào nếp, bạn đổ nước ngâm ra ngoài, để nếp ráo nước.
+ Cho 3 nhánh lá dứa vào máy xay sinh tố lấy nước cốt, lọc qua màng lọc.
+ Cho nếp vào nồi cơm điện, đổ thêm nước cốt lá dứa vừa lọc vào, thêm một chút muối, một muỗng dầu ăn (cho hạt nếp nấu xong bóng, dẻo), bấm nút “Cook” và bắt đầu cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện.
– Bước 5: Cách tạo nước cốt dừa
+ Cho nước cốt dừa và đường phèn vào chảo, đun nóng với lửa riêu riêu.
+ Tùy vào sở thích ăn ngọt của cả nhà mà bạn canh lượng đường phèn vừa đủ. Nồi xôi nhảy lên nút “Warm”, đổ nước cốt dừa vừa đun vào để xôi béo, hấp dẫn hơn.
+ Các bạn nhớ đảo đều tay trước khi đậy nắp. Sau khi đậy nắp, nhấn nút “Cook” lần nữa, chờ 15 phút sau để thưởng thức thành quả ngay nào.
– Bước 6: Thưởng thức thành phẩm
>> Tham khảo: Hướng dẫn làm bánh mì bằng nồi cơm điện nhanh chóng, đơn giản.
+ Cho xôi ra đĩa, rắc một chút dừa bào và đậu phộng để thưởng thức.
3. Lưu ý nấu lá dứa bằng nồi cơm điện
– Món xôi lá dứa đạt yêu cầu khi xôi dẻo mềm, không nhão hoặc bị khô.
– Bạn cần ngâm gạo để xôi mềm dẻo, thơm hơn. Bạn đừng bỏ qua công đoạn này nhé.
– Nước cốt dừa cho xôi thơm và ngậy hơn và tạo độ bóng cho hạt nếp.
– Bạn nên chú ý lượng nước khi nấu xôi, quá nhiều nước sẽ khiến xôi bị nhão không ngon.
Như vậy các chuyên gia Siêu thị điện máy HC đã hoàn thành xong cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện. Hy vọng các tại bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn khi nấu xôi nhé.
Siêu thị điện máy HC