Bún gạo lứt là một loại tinh bột hấp thu chậm, vì thế mà Eat Clean với bún gạo lứt là một lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn của rất nhiều người. Liệu có những cách nào để chế biến những món ăn với bún gạo lứt mà vừa ngon lại vừa đảm bảo dinh dưỡng? Đừng bỏ lỡ bài viết này! Healthy Eating sẽ mách bạn một vài món ngon với bún gạo lứt trong nội dung bài viết dưới đây nhé!
Tham khảo thực đơn giảm cân với bún gạo lứt ngon, đầy đủ chất
Giá trị dinh dưỡng mà bún gạo lứt đem lại
Khi hỏi Eat Clean nên ăn gì thì bún gạo lứt là một món ăn cực phổ biến. Gạo lứt là loại gạo có màu nâu đỏ chỉ được xay bỏ lớp vỏ trấu và giữ nguyên phần vỏ cám. Bún gạo lứt là loại thực phẩm được chế biến từ hạt gạo lứt và rất giàu chất dinh dưỡng. Bún thường được chế biến dưới dạng bún khô. Trong 100g bún gạo lứt khô sẽ có khoảng 370 calo và các thành phần dưỡng chất như sau:
- Carbohydrates: 80g
- Chất béo: 2g
- Protein: 8g
- Chất xơ: 4g
- Sắt: 0.7mg
- Canxi: 40mg
Lợi ích của bún gạo lứt đối với việc ăn Eat Clean
- Trong bún gạo lứt chứa các chất xơ không tan trong nước làm giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật. Đồng thời giúp ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa rất tốt.
- Thành phần từ gạo lứt giúp bạn tránh được nguy cơ mắc các bệnh về tiểu đường. Bún gạo lứt đặc biệt tốt cho người đang bị bệnh tiểu đường.
- Ăn bún gạo lứt giúp giảm cholesterol và hạn chế được chứng nhiễm mỡ trong máu.
- Tinh bột của bún gạo lứt rất phù hợp cho người đang thực hiện chế độ ăn giảm cân.
>>> Có thể bạn quan tâm: 6 món ăn Eat Clean với bơ ngon, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng tại đây:
Thực đơn Eat Clean với bún gạo lứt cực ngon, dễ thực hiện
Có rất nhiều cách chế biến để món bún gạo lứt cho bữa ăn của bạn ngon và chất lượng hơn. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ cách chế biến bún gạo lứt giảm cân với 4 món sau đây. Hãy tham khảo ngay nhé!
1. Món bún gạo lứt trộn gà
Nguyên liệu:
- Bún gạo lứt.
- Ức gà.
- Nấm đùi gà.
- Cà chua, dưa leo.
- Rau bạc hà.
- Mè trắng.
- Dầu ô-liu, gia vị các loại.
Cách thực hiện:
- Bún gạo lứt luộc rồi chần qua nước lọc để ráo.
- Ức gà luộc sau đó xé nhỏ.
- Nấm đùi gà xé nhỏ và chần qua nước sôi.
- Cà chua băm nhỏ hoặc xay rồi cho vào chảo nêm nếm gia vị để nấu nước sốt.
- Mè trắng đem rang.
- Cho một ít dầu oliu vào chảo, phi hành cho thơm rồi tắt bếp. Tiếp theo đó cho bún và nấm vào, cho phần nước sốt đã nguội vào rồi trộn đều lên. Cuối cùng cho rau bạc hà vào rải thêm một ít mè trắng.
- Cắt dưa leo thành từng lát xếp quanh đĩa rồi cho bún ra đĩa và thưởng thức.
>>> Tham khảo thêm các món Eat Clean với gà cực ngon và chất lượng
2. Gỏi cuốn bún gạo lứt
Nguyên liệu:
- Bún gạo lứt: 100g
- Tôm, thịt nạc heo
- Dưa leo, cà rốt
- Rau cải, rau xà lách
- Bánh cuốn
- Gia vị các loại, chanh, ớt, nước mắm
Cách thực hiện:
- Bún gạo lứt khô đem luộc chín để ráo nước rồi cắt đoạn ra cho vừa với khổ bánh tráng.
- Cà rốt và dưa leo gọt vỏ rửa sạch, bào sợi hoặc lát mỏng.
- Tôm làm sạch rồi hấp để giữ được nguyên độ ngọt của tôm.
- Thịt heo luộc rồi thái lát mỏng.
- Rau xà lách tách lá đem rửa sạch rồi để ráo nước.
- Lấy các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm thịt, bún, tôm, dưa leo, cà rốt rải đều vào bánh tráng rồi cuộn đều tay.
- Pha nước chấm theo khẩu vị ăn và thưởng thức món gỏi cuốn bún gạo lứt thơm ngon kèm với phần rau xà lách.
>>> Xem thêm: Khám phá thực đơn Eat Clean Hana Giang Anh giảm mỡ hiệu quả
3. Bún gạo lứt trộn rau củ
Nguyên liệu:
- Bún gạo lứt
- Cà chua bi
- Dưa chuột Nhật
- Quả bơ xanh vừa chín
- Rong biển rắc
Cách thực hiện:
- Bún gạo lứt luộc khoảng 5-6 phút theo hướng dẫn của từng loại bún. Luộc xong đem dội qua nước lọc rồi để ráo.
- Cà chua bi rửa sạch cắt đôi.
- Dưa chuột rửa sạch chẻ đôi rồi cắt lát vừa ăn.
- Bơ bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Đem tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xong trộn vào nhau sau đó rắc rong biển vào.
Như vậy là chỉ mất khoảng 10 – 15 phút chuẩn bị và sơ chế bạn đã có món bún gạo lứt trộn rau củ thanh đạm tốt với cơ thể phù hợp cho chế độ ăn Eat Clean.
4. Eat Clean với bún gạo lứt nộm bò
Nguyên liệu:
- Bún gạo lứt khô
- Thịt bò
- Rau ngò, rau bạc hà
- Cà rốt
- Gia vị các loại, dầu mè
Cách thực hiện:
- Bún gạo lứt luộc chín rồi chần lại nước mát sau đó để ráo.
- Bò thái lát mỏng sau đó cho vào chảo xào vừa chín với dầu mè.
- Rau ngò rửa rạch rồi cắt vừa ăn.
- Cà rốt bào sợi đem ngâm nước đá khoảng 10 phút cho giòn rồi vớt ra để ráo.
- Làm hỗn hợp nước mắm chua ngọt vừa ăn tùy theo sở thích.
- Cho bún, thịt bò, cà rốt vào chung rồi cho thêm vài thìa nước mắm chua ngọt vào sau đó trộn đều tay, cho rau ngò và bạc hà vào để thêm hương vị.
Món bún gạo lứt nộm bò là món ăn có sự kết hợp giữa tinh bột, chất đạm, chất xơ và vitamin trong rau củ. Cách chế biến vô cùng đơn giản không mất nhiều thời gian, bạn hãy thử ngay cách này để món bún gạo lứt thêm phần hấp dẫn hơn nhé!
Trên đây là một số món ăn Eat Clean với bún gạo lứt để giúp bạn làm đa dạng hơn thực đơn Eat Clean của mình. Hãy liên hệ ngay Hotline: nhà Healthy Eating để được tham khảo các gói ăn giảm cân tốt cho sức khỏe, đẹp dáng nhé.
“Trang của tôi được đưa vào blog “Những món ăn healthy dễ làm ngay tại nhà” được đăng tải bởi nhà xuất bản giáo dục quốc tế Twinkl trong “Chiến dịch Lối Sống Lành Mạnh”.”
>>> Xem thêm: 14 nguyên tắc Eat Clean đúng cách để đạt hiệu quả nhất