Đôi khi nhai trúng 1 miếng ớt hoặc chấm nhầm thức chấm cay, nhất là các bạn không ăn được ớt thì 1 cơn ác mộng vị giác sẽ xảy đến với họ. Những lúc gặp tình huống như vậy để giảm được cơn cay nhanh chóng thì bạn có thể tham khảo những mẹo nhỏ ngay sau đây:
1. Mẹo làm giảm cay với sữa
Uống sữa là một cách tuyệt vời để làm dịu cảm giác cay nhanh vì nó tác động đồng thời lên vùng lưỡi lẫn cuống họng. Casein, một loại protein tìm thấy trong sữa, có tác dụng như một chất tẩy rửa sẽ làm cảm giác cay xé trên lưỡi bị tan biến.
2. Giảm cay với cơm hoặc bánh mì
Chất bột trong cơm hay bánh mì cũng trị cay vô cùng tốt. Sau khi ăn phải ớt, chỉ cần nhai thật kỹ một miếng bánh mỳ hay một nắm cơm nhỏ thì chất capsaicin trong ớt sẽ nhanh chóng được “gột sạch” khỏi lưỡi.
>> Xem thêm: Cách làm bánh mì sandwich
3. Giảm cay với nước ấm
Nhiều người hầu hết tin rằng phương pháp ‘tra tấn’ này sẽ làm bạn bị bỏng thêm. Nhưng súc miệng nước ấm là một cách hữu hiệu để làm giảm cay nhanh chóng. Bởi vì nước ấm có thể hòa tan chất capsaicin – thành phần gây cay có trong ớt. Nhưng chú ý chỉ dùng nước ấm chứ không quá nóng vì có thể gây bỏng và bạn nên thực hiện súc miệng với nước ấm vài lần liên tục.
.jpg)
4. Giảm cay với nước chanh
Axit trong nước chanh sẽ phản ứng với các chất capsaicin làm cho vị cay giảm nhanh chóng.
>> Xem thêm: Cách làm Nước chanh hương sả hạt chia
5. Súc miệng bằng dầu, sau đó rửa sạch
Capsaicin hòa tan nhanh chóng trong dầu thực vật. Chỉ cần súc miệng với dầu là cảm giác cay sẽ dịu đi.
6. Giảm cay với muối
Hãy ngậm chút muối trong miệng và bạn sẽ thấy vị cay giảm nhanh chóng.
7. Dùng bàn chải đánh răng
Đánh răng là cách giúp vị cay nóng khi ăn phải giảm nhanh chóng và bạn chỉ việc súc miệng sạch sau đó.
8. Giảm cay bằng cách nhổ ra
Đây là cách duy nhất khi bên cạnh bạn không có gì để ‘chữa cháy’. Việc bạn nhổ ra chính là làm kích thích tuyến nước bọt tiết nhiều hơn để ‘rửa’ vị cay trong miệng. Hoặc bạn có thể há miệng to, thè lưỡi để ‘tản nhiệt’ vị cay thoát ra ngoài.
Đối với các bạn ăn cay kém thì nên ghi nhớ các mẹo trên đây để có thể áp dụng ngay tránh cơn cay xảy ra dài lâu rất khó chịu đấy! Ngoài ra, nếu biết thêm các mẹo nào có thể chữa cay hiệu quả thì chia sẽ thêm cho mọi người cùng biết nhé!
- Mẹo tẩy rửa đồ dùng nhà bếp bằng nguyên liệu tự nhiên đảm bảo sức khỏe cho gia đình mà bạn nên thử nghiệm ngay
- 10 món salad rau ngon và dễ làm
- Bí quyết để nồi nước dùng không bị đục
(Nguồn: ngoisao.vn)