Thịt vịt có tính hàn, vị ngọt, dùng để thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể cực kỳ hiệu quả. Bạn có thể thấy thịt vịt thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và dễ ăn. Lưu ngay những món ăn được chế biến từ vịt dưới đây vào cẩm nang nấu ăn cho gia đình để tạo cho mâm cơm thêm mới mẻ và phong phú. Đảm bảo cả nhà sẽ ăn say mê không dừng đũa luôn.
1 Vịt om sấu
Vịt om sấu
Vịt om sấu là một món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người miền Bắc. Miếng thịt vịt béo ngậy, mềm thơm kết hợp với vị chua thanh của sấu, ăn hoài không ngán. Đặc biệt, vào những ngày hè thời tiết oi bức thì vịt om sấu sẽ là món ăn giúp giải tỏa cái nóng bức đi mất.
Trong sấu chứa nhiều vitamin C nên rất tốt cho sức khỏe vào những ngày hè nóng bức. Khi bạn hoạt đồng nhiều thì năng lượng bị tiêu hao dẫn đến mất đi muối khoáng và nước. Sấu sẽ cung cấp chất muối khoáng và nước cho bạn.
Món vịt om sấu sẽ giúp bổ sung chất dinh dưỡng, tăng cường tiêu hoá và giúp bạn ngủ ngon hơn. Ngoài ra, món ăn này còn giúp chữa nhiệt miệng rất hiệu quả.
>>Cách nấu vịt om sấu đậm đà hương vị miền Bắc
2 Vịt kho gừng
Vịt kho gừng
Vịt kho gừng là một món ăn thích hợp thưởng thức vào những ngày thời tiết se se lạnh, gừng sẽ giúp ấm bụng, chắc chắn rằng ai cũng sẽ tấm tắc khen ngon. Vịt kho chung với gừng thì mùi hôi của vịt sẽ biến mất, mùi thơm của gừng lan toả tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Thịt vịt kho đậm vị, béo mặn, ăn chung với cơm trắng cực kỳ ngon.
Thịt vịt kho gừng giúp hỗ trợ chữa rối loạn tiêu hoá, tim mạch, ngoài ra còn giúp hạ huyết áp cho những người bị cao huyết áp do gừng chứa lượng chất chống oxy hóa dồi dào cùng các hợp chất ngăn ngừa căng thẳng.
>>Cách làm vịt kho gừng, thịt mềm ngon không bị hôi lông
3 Vịt nướng
Vịt nướng
Món vịt nướng thơm lừng với lớp da béo béo, màu nâu cực hút mắt. Vịt nướng giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt vịt, thấm đẫm gia vị. Có thể dùng ăn kèm với bánh mì hoặc cơm, bún đều rất ngon.
Vịt nướng hạn chế dầu mỡ nên ăn không hề ngán. Ngoài ra, thịt vịt nướng còn mang lại nhiều công dụng cho sức khoẻ như giúp tăng cân cho những người biếng ăn, chống thiếu máu và giúp hồi phục sức khỏe sau suy nhược cơ thể.
>>Cách làm vịt nướng sa tế thơm ngon đắm đuối
4 Bún măng vịt
Bún măng vịt
Bún măng vịt là một món rất quen thuộc với chúng ta với măng được hầm mềm, ngọt, ăn kèm với thịt vịt mềm, béo và nước dùng thơm ngon cho bữa sáng thì còn gì bằng. Lâu lâu đổi vị với bún măng vịt cũng là một ý hay cho bữa sáng của của nhà.
Do trong măng dồi dào lương protein, vitamin, chất xơ nên ít béo, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Do giàu chất xơ và phytosterol nên giúp chất béo và cholesterol được hạn chế.
>>Cách nấu bún măng vịt đơn giản, ngon miệng cho bữa sáng
5 Vịt nướng chao
Vịt nướng chao
Vịt nướng chao là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn xuất phát từ miền Nam. Chao sau khi được xay ra và tán nhuyễn rồi thêm những gia vị vừa ăn thì được ướp chung với thịt vịt và đem lên nướng. Vị chao beo béo, hoà cùng thịt vịt mềm, nóng hổi ngon tuyệt vời luôn.
Trong chao chứa lượng lớn vitamin B12, gấp 7 lần đậu hũ và chứa nhiều khoáng chất như canxi, magie, phốt pho nên giúp cơ thể hấp thụ được nhiều sắt, chữa bệnh thiếu máu, giúp làm giảm tỷ lệ mắc bệnh huyết khối.
>>Bí quyết làm vịt nấu chao ngon, thịt mềm, không bị hôi
6 Cà ri vịt
Cà ri vịt
Cà ri là một món ăn ngon có nguồn gốc từ Ấn Độ. Biến tấu lại một chút để có thể trở thành món cà ri vịt thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. Với sự kết hợp tuyệt vời của khoai tây, hành tây cùng thịt vịt dai ngon, nước dừa béo thơm, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon tuyệt vời.
Thịt vịt là loại thuốc bổ giúp lợi tiểu, trừ nhiệt, bổ khí vì trong thịt vịt chứa rất nhiều protein, canxi, phốt pho, sắt, vitamin,.. cao hơn nhiều lần so với thịt bò, heo, dê. Do đó, món cà ri vịt là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho bạn.
7 Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng rất được ưa chuộng hiện nay. Món ăn là sự kết hợp xuất sắc của thịt vịt cùng với các loại thảo mộc vừa tốt cho sức khoẻ, vừa tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng.
Món ăn này mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Thịt vịt có vị ngọt và tính hàn, giúp bổ thận, chống suy nhược cơ thể. Kết hợp với các loại thảo mộc giúp giảm mỡ, giảm béo và tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.
>>Cách làm mì vịt tiềm mềm ngon, nước dùng thanh ngọt
8 Cháo, gỏi vịt
Cháo, gỏi vịt
Cháo, gỏi vịt là một món ăn thơm ngon, đơn giản và dễ thực hiện. Phần cháo nóng hổi, ăn cùng với thịt vịt dai dai, ăn kèm là gỏi chua ngọt cực kỳ thơm ngon, chấm với miếng nước mắm chua ngọt nữa là tuyệt vời.
Món cháo, gỏi vịt mang lại dinh dưỡng cao. Theo như lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học cổ truyền, Hội Đông y Việt Nam), thịt vịt thường được dùng trong các trường hợp như suy nhược, kén ăn vì giúp phục hồi sức khoẻ cho người ốm, ngoài ra còn giúp chữa bệnh suy dinh dưỡng.
>>Cách làm gỏi vịt hoa chuối thanh nhiệt thiệt nhanh ngày nóng
>>Cách nấu cháo vịt đậu xanh bổ dưỡng cho bé giải nhiệt
9 Vịt om bia
Vịt om bia
Bia không chỉ giúp khử mùi tanh cho món vịt hiệu quả mà còn giúp thịt vịt mềm hơn rất nhiều. Thịt vịt dai mềm, thấm đượm vị bia, cay cay nồng nồng ăn cực đã luôn.
Vịt om bia sẽ là món ăn giúp lợi tiểu, ngoài ra thịt vịt dồi dào protein, sắt, vitamin A, B1 cần thiết cho cơ thể, giúp hỗ trợ quá trình tăng cân, giúp quá trình trao đổi chất được diễn ra suôn sẻ hơn, góp phần mang đến cho bạn một trái tim khỏe.
>>Tuyệt chiêu nấu vịt kho bia cực lạ, thịt mềm thơm, không hôi, thấm vị ai ăn cũng mê
10 Canh vịt nấu khoai sọ
Canh vịt nấu khoai sọ
Món canh vịt nấu khoai sọ thơm lừng với thịt vịt mềm, khoai sọ bùi bùi, tan trong miệng cực hấp dẫn. Vào những ngày trời mưa lạnh, ăn được bát canh khoai sọ sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng.
Khoai sọ là nguồn cung cấp chất xơ cực kỳ tốt nên nó giúp trị táo bón, nhuận tràng, giúp tiêu hóa tốt và chống suy nhược cơ thể. Bạn có thể yên tâm thưởng thức món này cùng với những công dụng tốt cho sức khoẻ như trên nhé.
>>Cách nấu vịt nấu khoai sọ mềm ngon chuẩn vị không bị tanh
Những món ăn với vịt vừa thơm ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Những thông tin trên Bách hoá XANH hy vọng đã giúp bạn chuẩn bị được một thực đơn món ăn vừa ngon vừa dinh dưỡng với vịt.
Xem thêm
>>Cách chọn mua và luộc thịt vịt ngon, hấp dẫn
>>Cách luộc vịt không bị hôi, thịt thơm và mềm ngon
>>Cách nấu lẩu vịt nước dừa bao ngon, thịt vịt ngọt và không tanh, vừa ăn vừa suýt xoa