Gà hấp lá ổi là món ăn độc đáo, là lựa chọn đổi vị thích hợp cho gia đình bạn những ngày cuối tuần. Không những thế, đây cũng là một món ăn được rất nhiều anh em nhậu ưu thích. Chính vì thế, trong bài viết này, Điện Máy Hoki sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà hấp lá ổi thơm ngon tại nhà nhé.
Nguyên liệu
- Gà nguyên con
- Lá ổi non
- Trái ổi
- Tỏi, hành tím
- Sả
- Hành tây
- Rau húng quế
- Ớt
- Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu
- Chanh
Cách làm gà hấp lá ổi dai ngon
Sơ chế gà
- Gà được sơ chế và làm sạch. Nên dùng máy vặt lông gà để làm sạch và giảm mùi hôi khó chịu, cho món hấp thêm ngon ngọt.
- Sả được đập dập và xắt đôi để tăng hương thơm cho gà hấp lá ổi.
Chuẩn bị Rau Củ
- Lá ổi non và húng quế được xắt khúc.
- Hành tây bóc vỏ, xắt lát, sau đó ngâm vào nước lạnh để giảm độ cay.
- Lá chanh được xắt sợi và chanh được vắt nước. Húng quế được xắt nhỏ.
Nấu Nước Hấp
- Đổ 1 lít nước vào nồi và thêm sả vào.
- Đặt khay hấp lên trên nồi và đặt gà vào hấp trong khoảng 15-17 phút tính từ lúc nước sôi.
Thành phẩm
- Khi gà đã hấp xong, đem ra xé vừa ăn.
- Trộn gà với hỗn hợp sốt trong tô, thêm 1 muỗng canh muối ớt đâm để tạo thêm hương vị.
- Thêm lá ổi, hành tây, húng quế lên trên để trang trí và tạo mùi thơm cho món ăn.
Làm nước chấm
Trong chén, đặt phần muối ớt đâm còn lại, thêm tiêu xay, lá chanh và khuấy đều.
Làm gà trộn lá ổi
- Xé gà thành miếng vừa ăn
- Lần lượt thêm hành tây, lá ổi thái nhỏ, rau húng quế và hành phi vào tô lớn.
- Đổ sốt trộn vào tô gà đã xé, trộn đều trong khoảng 5 phút
- Trang trí các lát ổi quanh đĩa sau đó thêm ít đậu phộng rang lên trên.
Chúc bạn thành công với công thức làm gà hấp lá ổi và gỏi gà lá ổi bên trên. Lưu ý chọn lá ổi non và gà tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn. Để biết thêm các thông tin về các thiết bị bếp gia dụng, hãy liên hệ Hoki để được tư vấn và hỗ trợ nhé.
>> Xem thêm:
- Cách làm vịt om sấu
- Cách làm vịt nấu chao