Bánh tráng nướng là món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Bài viết hôm nay Sforum sẽ hướng dẫn bạn bốn cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt bằng chảo, nồi chiên không dầu và nướng than cực kỳ đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị siêu ngon. Từ những biến thể truyền thống đến những phiên bản độc đáo, chắc chắn sẽ khiến cho bữa ăn của bạn thêm phần phong phú và ấn tượng.
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo cực dễ
Chỉ với một ít nguyên liệu và một chiếc chảo, Sforum sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo thơm phức, ngon lành đúng vị.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng: 5 miếng
- Thịt heo xay: 300 gram, xúc xích: 4 cây
- Trứng gà: 5 quả
- Pate gan: 50 gram
- Phô mai: 5 viên
- Hành lá: 50 gram, hành phi: 50 gram, ớt sa tế: 25 gram
- Tép khô: 50 gram
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê, hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Sốt Mayonaise, tương ớt
Cách thực hiện:
Bước 1: Bắt đầu cách làm bánh tráng nướng bằng chảo với việc đun nóng chảo. Sau đó, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thêm 300 gram thịt heo xay và thực hiện việc đảo đều cho thịt chín. Đừng quên nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu để thêm hương vị đậm đà. Sau khi thịt đã chín, bạn có thể lấy ra để riêng.
Bước 2: Đặt tấm bánh tráng lên chảo nóng và thêm 1 muỗng canh ớt sa tế. Sau đó tán đều để tạo nền hương vị cay cay đặc trưng. Bạn có thể cho tiếp 1 muỗng canh hành lá và 1 muỗng canh thịt heo đã xào lên trên tấm bánh tráng. Sau đó đánh 1 quả trứng gà để tán đều khắp mặt bánh.
Bước 3: Khi mặt bánh đã hơi ráo, bạn có thể tiếp tục thêm các nguyên liệu. Thịt heo bằm, 1 muỗng canh pate gan và 1 viên phô mai sẽ tạo nên sự kết hợp béo ngậy mềm mịn. Ngoài ra, đối với cách làm bánh tráng nướng bằng chảo, bạn có thể rắc 1 muỗng canh tép khô và 1 muỗng canh hành phi lên trên mặt bánh tráng. Đừng quên xếp những lát xúc xích thơm ngon để tạo điểm nhấn hấp dẫn.
Bước 4: Để hoàn thiện bánh tráng nướng, bạn chỉ cần xịt một chút xốt mayonnaise và tương ớt Maggi lên trên theo đường ziczac. Khi đã hoàn thành, xếp những tấm bánh tráng nướng đầy màu sắc và hương vị lên đĩa, sẵn sàng để cả gia đình thưởng thức món ngon qua cách làm bánh tráng nướng bằng chảo đơn giản.
Cách làm bánh tráng nướng bằng than truyền thống
Một hương vị truyền thống khiến nhiều người ngây ngất chính là bánh tráng nướng than. Sau đây Sforum sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng nướng bằng than siêu ngon và đơn giản. Giúp cho bạn có thêm một món ăn vặt vừa ý.
Nguyên liệu:
- 1 gói tép sấy ăn liền 100g
- 1 gói bánh tráng
- 25 quả trứng cút
- 200 g hành lá
- 100 g bơ
- Dầu ăn, đường, nước mắm
Cách thực hiện:
Bước 1: Trước tiên bắt tay vào cách làm bánh tráng nướng bằng than, hãy tiến hành sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Sau đó, hâm nóng một chút dầu ăn trên chảo ở lửa vừa. Khi dầu đã đủ nóng, bạn cho hành và tép vào xào. Để bữa ăn có hương vị cân đối, bạn có thể thêm một chút đường và nước mắm theo khẩu vị riêng. Khi hành và tép đã thơm ngon, tắt bếp và cho hỗn hợp này vào một tô riêng.
Bước 2: Hãy chuẩn bị bếp than nhỏ và đặt nó trên lửa liu riu để than cháy nhẹ nhàng trước khi thực hiện cách làm bánh tráng nướng bằng than. Lưu ý không nên để than cháy quá sáng và nóng bởi vì điều này có thể làm cháy bánh tráng. Trên vỉ nướng, bạn đặt 1 tấm bánh tráng và chấm một chút bơ lên và trét đều.
Bước 3: Bạn tiếp tục đặt lớp hỗn hợp tép hành lên trên tấm bánh và trải đều. Sau đó, đập 2-3 quả trứng cút lên bánh tráng và dùng một vá gỗ để trải đều trứng cút khắp bề mặt bánh.
Bước 4: Đợi cho đến khi trứng chín và bánh tráng cứng giòn. Bạn có thể gập đôi bánh hoặc cuộn lại để tạo thành hình dạng dễ ăn. Bước này giúp tạo nên một tấm bánh tráng nướng thơm ngon và hấp dẫn. Như vậy, cới những bước đơn giản, bạn đã hoàn thành cách làm bánh tráng nướng bằng than và tạo nên những chiếc bánh tráng nướng hấp dẫn.
Cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu
Hiện nay, nồi chiên không dầu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Và bánh tráng nướng cũng không ngoại lệ. Bạn có thể dễ dàng thực hiện cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu tiện lợi tại nhà qua các bước hướng dẫn dưới đây. Đảm bảo vẫn giữ được hương vị trọn vẹn, thơm ngon, chuẩn vị nhất.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng 1 cái
- Thịt heo băm 30 gr
- Dầu ăn 1 muỗng canh, tương ớt
- Hành tím băm 1 muỗng canh, hành lá 4 nhánh
- Xúc xích 1 cây, trứng gà 1 quả, khô bò 1 ít
- Bơ lạt 1/2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise 1 ít
Các thực hiện:
Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu – một cách tiện lợi và ngon lành để thưởng thức từ những nguyên liệu trên. Đầu tiên bạn cần sắp xếp nguyên liệu một cách cẩn thận. Hành lá cần được rửa sạch và loại bỏ rễ trước khi bạn cắt chúng thành những miếng nhỏ. Đừng quên thái lát mỏng những cây xúc xích thơm ngon.
Bước 2: Hãy đập trứng gà vào một chén và khuấy tan chúng đều. Bước tiếp theo là xào thịt băm. Trên bếp, hãy đun nóng một muỗng canh dầu ăn trong chảo và thêm hành tím băm vào, đảm bảo hành thơm phức lan tỏa. Đặt thịt băm vào chảo và khuấy đều đến khi thịt chín và có độ săn, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Bắt đầu tiến hành cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu. Bạn thêm một chút bơ đã đun chảy lên bánh và nhẹ nhàng thoa đều bơ. Tiếp theo, đánh tan ít trứng gà và lớp trứng này lên bánh, kế tiếp là thịt băm đã xào, hành lá tươi mát và những lát xúc xích thơm ngon. Khi nồi nóng, hãy xếp miếng bánh tráng đã được thêm nguyên liệu vào nồi. Chỉnh nhiệt độ 150 độ C trong vòng 5 phút là hoàn thành.
Bước 4: Khi những tấm bánh tráng nướng được sắp xếp trên đĩa, hãy rưới thêm sốt mayonnaise và tương ớt để tạo thêm hương vị đặc biệt. Kết quả là món bánh tráng nướng hấp dẫn với màu sắc hấp dẫn.
Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt chuẩn vị nhất
Bánh tráng nướng Đà Lạt vốn đã nổi tiếng từ lâu nhưng liệu bạn có biết cách làm món ăn này rất đơn giản. Hãy cùng khám phá cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt tại nhà dưới đây để có cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo của mảnh đất ngàn hoa này ngay trong gian nhà riêng của mình.
Nguyên liệu:
- 1 miếng bánh tráng loại dành cho bánh tráng nướng
- 1 quả trứng gà
- 1 cục phô mai con bò cười
- 2 thìa hành lá cắt nhỏ, 2 thìa hành phi
- ½ thìa sa tế ớt, tương ớt
- Xúc xích, bò khô
- Mayonnaise
Cách thực hiện:
Bước 1: Bước đầu tiên trong cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt là cho hai thìa nhỏ hành lá đã cắt nhỏ cùng với một nửa thìa canh sa tế và một quả trứng lên bề mặt bánh. Sử dụng thìa để nhẹ nhàng khuấy trộn những nguyên liệu này với nhau. Đồng thời dùng thìa để đều đặn hỗn hợp lên khắp bề mặt tấm bánh tráng.
Bước 2: Khi trứng đã có dấu hiệu động lại và không còn chảy, thêm một miếng phô mai con bò cười vào. Với nhiệt độ từ bánh tráng, phô mai dễ dàng tan chảy và bạn có thể thoa đều lên bề mặt bánh.
Bước 3: Lần lượt thêm sợi xúc xích hoặc lát xúc xích, bò khô và hành phi lên bánh. Sau đó đều đặn các lớp nguyên liệu này trên bề mặt bánh tráng. Tùy khẩu vị, bạn có thể thay đổi thành các nguyên liệu khác như khô gà, khô mực hay tép khô trong cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt.
Bước 4: Thêm một ít mayonnaise và tương ớt để tăng hương vị và ngon miệng hơn cho bánh. Điều chỉnh lửa ở mức vừa và nướng bánh trong vài phút để đáy bánh tráng trở nên giòn. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh tráng nướng siêu ngon tại nhà.
Lưu ý cần thiết khi làm bánh tráng nướng
Trong quá trình thực hiện cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt bằng chảo, nồi chiên không và nướng than, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo thành công và hương vị tốt nhất. Trước hết, việc chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ là bước quan trọng. Chọn thực phẩm tươi ngon và chất lượng để đảm bảo hương vị tốt nhất cho bánh.
Khi thực hiện cách làm bánh tráng nướng, hãy điều chỉnh nhiệt độ sao cho bánh chín mà không cháy hoặc khô. Đặc biệt, phải theo dõi để bánh chín đều, lật bánh và điều chỉnh vị trí nếu cần. Bên cạnh đó, lựa chọn nguyên liệu và phân bố chúng một cách hài hòa trên bánh. Không đặt quá nhiều nguyên liệu lên bánh, đảm bảo món ăn vẫn nhẹ nhàng và dễ ăn. Chỉ thêm sốt vào phút cuối để duy trì độ giòn của bánh.
Bánh tráng nướng thường ngon nhất khi ăn nóng, bạn hãy tận hưởng hương vị tốt nhất ngay sau khi hoàn thành. Cuối cùng, bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu và gia vị theo khẩu vị của mình khi thực hiện cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt bằng chảo, nồi chiên không dầu hay nướng than để tạo nên món ăn độc đáo. Lưu ý bảo quản bánh trong hộp đựng kín đáo để tránh bị khô hoặc mất độ giòn.
Tạm kết
Bài viết đã giới thiệu cho bạn 4 cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt bằng chảo, nồi chiên không dầu và nướng than cực đơn giản nhưng độc đáo. Với những hướng dẫn này, bạn có thể tự tay tạo nên những bữa tiệc ẩm thực thú vị tại gia đình. Từ những nguyên liệu cơ bản bạn đã có thể biến tấm bánh tráng thông thường trở thành món ăn ngon miệng, đáp ứng cả nhu cầu thịnh soạn hay tiện dụng.
Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng