Nếu dùng không hết, sữa hạnh nhân cần được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 – 3 ngày. Tránh để lâu hơn vì sữa sẽ dễ bị chua, hôi, không tốt cho sức khỏe.
Công dụng của sữa hạnh nhân đối với sức khỏe
Sữa hạnh nhân là thức uống cực kỳ bổ dưỡng. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, uống sữa hạnh nhân có thể đem đến cho bạn những lợi ích sức khỏe như:
- Tốt cho sức khỏe tim mạch do hạnh nhân chứa hàm lượng cao chất béo tốt, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng như arginine, magie, đồng, mangan, canxi và kali. Ngoài ra, hạnh nhân còn giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa hình thành mảng xơ vữa động mạch.
- Hỗ trợ chức năng não bộ do có chứa riboflavin và L-carnitine, hai chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng ảnh hưởng tích cực đến hoạt động thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức.
- Nuôi dưỡng tóc và da, giúp giảm các dấu hiệu lão hóa do trong hạnh nhân có chứa flavonoids, có tác dụng loại bỏ tế bào chết và kích thích tế bào mới phát triển, giúp da sáng và mịn màng hơn. Ngoài ra, vitamin E, sắt và magie cũng giúp tóc khỏe, bóng mượt hơn và giảm gãy rụng.
- Hỗ trợ giảm cân bằng cách giảm cảm giác thèm ăn. Hạnh nhân có thể cung cấp khoảng 20% lượng calo cần thiết cho cơ thể.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường do có hàm lượng chất xơ cao. Ngoài ra, hàm lượng magie cao trong hạnh nhân cũng góp phần điều chỉnh lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, dù tốt cho sức khỏe nhưng công dụng này chỉ được “phát huy” nếu bạn uống vừa phải. Nếu nghĩ rằng sữa hạnh nhân quá bổ dưỡng mà lạm dụng thì có thể gây “phản” tác dụng như:
- Gây tăng cân do hạnh nhân chứa nhiều calo và chất béo, có thể dẫn đến dư thừa và tích tụ trong cơ thể dưới dạng mỡ thừa.
- Quá liều vitamin E, có thể dẫn đến các triệu chứng như lờ đờ, mờ mắt, đau đầu, tiêu chảy, đầy hơi…
- Các vấn đề về dạ dày, ruột như táo bón, tiêu chảy do tiêu thụ quá nhiều chất xơ.
Ngoài ra, nếu đang uống các loại thuốc như thuốc nhuận tràng, thuốc huyết áp, thuốc trung hòa axit dạ dày, thuốc an thần, thuốc kháng sinh… bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ khi dùng sữa hạnh nhân vì thành phần mangan trong hạnh nhân có thể tương tác với thuốc.