Hàu nướng phô mai là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người vô cùng yêu thích. Chủ đề về cách làm hàu nướng phô mai giấy bạc mozzarella, phô mai con bò cười thơm ngon tại nhà là nội dung được rất nhiều chị em quan tâm. Hãy cùng Sforum tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Cách làm hàu nướng phô mai Mozzarella đơn giản, thơm ngon
Hàu nướng phô mai Mozzarella là một món ăn cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Để nướng hàu ngon, sau đây sẽ là hướng dẫn chi tiết về cách làm hàu nướng phô mai Mozzarella giấy bạc cực kỳ đơn giản. Bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà cho cả gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với cách làm hàu nướng phô mai Mozzarella, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây:
- Hàu sữa tươi: 1kg
- Phô mai Mozzarella: 100 gram
- Sốt mayonnaise
- Sữa tươi không đường: 30 ml
- Bơ lạt: 10 gram
- 1 Lòng đỏ trứng gà
- Giấy bạc
Các bước thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, hãy bắt tay vào làm món ăn hấp dẫn này. Dưới đây là các bước chi tiết trong cách làm hàu nướng phô mai Mozzarella với giấy bạc cực kỳ đơn giản mà bạn có thể tham khảo.
Bước 1: Sơ chế hàu:
- Hàu sữa sau khi mua về nên ngâm trong nước sạch trong khoảng 2 – 3 tiếng. Như vậy sẽ giúp rửa sạch hàu dễ dàng hơn.
- Tiếp theo, lấy bàn chải để chà sạch bề mặt hàu
- Sau đó, lấy mũi dao để chèn vào khe giữa hai miếng vỏ của hàu và tách chúng ra. Tiếp theo, hãy rửa hàu bằng nước sạch để loại bỏ những mảnh vỏ nhỏ còn dính lại.
Bước 2: Làm sốt phô mai
- Hấp cách thuỷ sữa tươi với lửa nhỏ.
- Trong cách làm hàu nướng phô mai Mozzarella giấy bạc thì bước làm sốt là vô cùng quan trọng. Thêm một lượng nhỏ mayonnaise, bơ lạt và một ít muối vào sữa tươi đang hấp. Khuấy đều tay để các thành phần tan chảy và kết hợp.
- Thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp và khuấy đều. Sau đó, thêm phô mai vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Tạo thành một hỗn hợp mịn màng.
- Đun nấu hỗn hợp ở lửa nhỏ đến khi nó sệt lại. Khi bạn thấy hỗn hợp có độ sệt và đặc đủ, hãy tắt bếp. Để hỗn hợp phô mai nguội tự nhiên. Khi nó đã nguội, bạn đã có phô mai nướng sẵn sàng để sử dụng.
Một trong những vật liệu để làm được sốt chất lượng, không bị cháy đó chính là chảo chống chính. Do đó, nếu sản phẩm chảo đang sử dụng đã bong lớp chống dính thì có thể tham khảo và trang bị ngay sản phẩm mới.
Bước 3: Cách làm hàu nướng phô mai Mozzarella giấy bạc:
- Trải lớp phô mai đều lên mặt thịt hàu, và rắc một ít phô mai bào lên trên.
- Đặt một tấm giấy bạc ở đáy nồi chiên không dầu. Sau đó xếp từng miếng hàu lên trên.
- Bật nồi chiên không dầu lên và đặt nhiệt độ ở mức 180 độ C. Đặt nồi chiên trong khoảng thời gian từ 8 đến 10 phút, cho đến khi hàu nướng có màu vàng và phô mai đã tan chảy hoàn toàn.
Cách làm hàu nướng phô mai con bò cười cực dễ dàng
Tương tự với phô mai Mozzarella, cách làm hàu nướng phô mai con bò cười cũng rất đơn giản. Hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết cách làm dưới đây để có được một món ăn cực kỳ thơm ngon thưởng thức cùng gia đình. Hãy làm theo từng bước cùng Sforum nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Với những nguyên liệu cơ bản, dễ tìm dưới đây, bạn có thể thực hiện được cách làm hàu nướng phô mai con bò cười cực kỳ thơm ngon:
- Hàu sữa
- 5 miếng phomai con bò cười
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng sữa tươi
- 2 gram muối, 3 gram hạt nêm, 3 gram tiêu
- 5 gram đường
- 10 gram dầu ô liu
Các bước thực hiện chi tiết
Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn đã có được món hàu nướng phô mai cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi gia đình và bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng phô mai con bò cười cho bạn tham khảo.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tiến hành sơ chế hàu
- Tách trứng và chỉ lấy phần lòng đỏ, bỏ phần lòng trắng không sử dụng.
Bước 2: Chuẩn bị sốt phô mai
- Cho phô mai vào một tô và nghiền nát cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp mịn.
- Thêm 2 muỗng sữa tươi và 10 gram dầu ô liu vào tô chứa phô mai. Khi đã thêm đủ, trộn đều để các thành phần kết hợp với nhau.
- Tiếp theo, đặt toàn bộ nguyên liệu còn lại vào tô và tiếp tục khuấy đều.
Lưu ý: Đối với cách làm hàu nướng phô mai con bò cười, để sốt có kết cấu mịn màng, bạn có thể sử dụng rây để lọc qua một lần. Nếu sốt phô mai quá lỏng, bạn có thể đun nấu trên bếp trong vài phút để hỗn hợp sệt lại.
Bước 3: Cách làm hàu nướng phô mai con bò cười nhanh chóng, thuận tiện ngay tại nhà
- Lấy sốt đã làm trước đó đổ đều lên mặt thịt hàu, sau đó phủ một lớp phô mai sợi lên trên.
- Xếp các miếng hàu đã được phủ sốt phô mai vào vỉ nướng. Bạn cũng có thể dùng giấy bạc để lót bên dươi trong cách làm hàu nướng phô mai con bò cười.
- Nếu bạn sử dụng lò vi sóng, đặt nhiệt độ ở mức 200 độ C và nướng trong khoảng 10 phút. Nếu bạn sử dụng bếp than, đặt hàu lên bếp than và nướng từ 5 đến 7 phút, cho đến khi có mùi thơm nức lên.
Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có món hàu nướng phô mai với màu vàng ươm hấp dẫn. Thịt hàu sẽ mềm mại và ngon, hòa quyện với nước sốt phô mai tan chảy.
Lưu ý về cách làm hàu nướng phô mai
Đối với cách làm hàu nướng phô mai Mozzarella giấy bạc hay phô mai con bò cười, bạn cũng cần chú ý một số điều sau để có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhất:
- Để lựa chọn hàu sống tươi ngon, bạn cần chú ý đến phần vỏ của chúng. Vỏ hàu nên có hình dạng giống hình chóp và được khép chặt. Khi vỏ được khép chặt, phần thịt bên trong sẽ được bảo vệ. Giúp thịt hàu trở nên ngon hơn.
- Bạn cũng có thể sử dụng tay để gõ nhẹ vào vỏ hàu. Nếu bạn không nghe thấy tiếng gõ, có thể chúng đã chết và không nên mua.
- Hàu sau khi mua về không nên bảo quản quá 2 ngày trong tủ lạnh. Việc này sẽ khiến chất dinh dưỡng và hương vị khi thực hiện cách làm hàu nướng phô mai bị ảnh hưởng.
- Khi sử dụng một chiếc dao nhọn để tách vỏ hàu, cần lưu ý không để mũi dao tiếp xúc với phần thịt của hàu. Điều này sẽ ngăn không để phần bụng nước bên trong hàu bị vỡ. Bảo vệ phần này rất quan trọng để đảm bảo thịt hàu không bị khô. Cũng như giữ được hương vị ngọt tự nhiên.
- Hãy đeo bao tay để bảo vệ tay tránh bị thương khi cạy vỏ hàu.
- Không nên nướng hàu quá lâu vì sẽ làm thịt hàu bị teo nhỏ và không còn mọng nước.
Vậy là bài viết trên đây đã giới thiệu đến mọi người cách làm hàu nướng phô mai Mozzarella giấy bạc, phô mai con bò cười cực kỳ đơn giản, dễ làm. Hy vọng đã giúp cho mọi người biết cách làm để chiêu đãi cho người thân trong gia đình. Chúc mọi người thưởng thức thật ngon miệng nhé!
Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng