Mì trộn là một món ăn hấp dẫn và được ưa chuộng bởi giới trẻ hiện nay, đặc biệt là những bạn đam mê ẩm thực của Hàn Quốc. Bài viết này, Sforum sẽ chia sẻ đến bạn 15 cách làm mì trộn muối ớt chua ngọt Hàn Quốc cực thơm ngon và dễ làm tại nhà. Mỗi cách sẽ mang đến một hương vị thơm ngon, mới lạ khác nhau, cùng thử nhé!
Mì trộn tóp mỡ
Nguyên liệu:
- 300gr mỡ heo
- 200gr mì gói
- 100gr tôm, 100 gr thịt bò
- 100gr cải ngọt
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tương ớt, ớt bột
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dưới đây là cách làm mì trộn tóp mỡ chua ngọt thơm ngon:
- Mỡ heo rửa sạch, cắt hạt lựu. Sau đó cho mỡ heo vào chảo, phi thơm với lửa nhỏ. Khi mỡ heo chảy hết, vớt ra để ráo dầu.
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Rau cải ngọt rửa sạch, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và lấy chỉ đen.
- Thịt bò ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột trong khoảng 15 phút. Sau đó, phi thơm hành tím băm và cho thịt bò vào xào chín.
- Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén, khuấy đều để nấu nước sốt cho cách làm mì trộn tóp mỡ.
- Luộc tôm trong khoảng 2 phút. Luộc cải ngọt trong khoảng 3 phút. Trụng mì trong nước sôi có pha một ít dầu ăn trong khoảng 2 phút. Bạn có thể chiên thêm trứng nếu muốn. Sau đó, cho mì, tóp mỡ, tôm, cải ngọt, trứng vào tô, trộn đều với sốt trộn mì.
Cách làm mì trộn muối ớt
Nguyên liệu
- 2 gói mì ăn liền
- 100gr tôm
- 50gr thịt bò, 1 quả trứng
- 10gr ớt sa tế
- Gia vị nêm nếm: muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm mì trộn muối ớt đang được rất nhiều bạn trẻ yêu thích bởi vì cay mặn nhè nhẹ cực ngon miệng. Hãy tham khảo hướng dẫn các bước làm dưới đây:
- Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.
- Tôm sau khi rửa sạch, bóc vỏ lấy đường chỉ đen thì cắt nhỏ hạt lựu. Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Phi thơm hành tím băm, cho tôm vào xào chín. Thêm thịt bò vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Đối với cách làm mì trộn muối ớt, bạn cũng cần nấu nước sốt thơm ngon. Cho ớt sa tế vào chảo, phi thơm với dầu ăn. Sau đó, thêm muối, đường, hạt nêm vào, đảo đều đế khi sệt lại.
- Cho mì, tôm, thịt bò, muối ớt vào tô, trộn đều.
- Rắc thêm hành phi và thưởng thức.
Mì trộn trứng lòng đào
Nguyên liệu
- 1 gói mì ăn liền
- 1 quả trứng gà
- 100gr cải ngọt
- 10gr hành tím băm
- Gia vị nêm nếm: muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, dầu ăn
Một cách làm mì trộn không kém phần thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng chính là mì trộn trứng lòng đào. Với cách làm này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian nấu nướng nhưng vẫn có được món ăn cực chất lượng:
- Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.
- Đun sôi một nồi nước, cho trứng vào luộc trong khoảng 6-7 phút. Sau đó, vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 30 giây rồi bóc vỏ.
- Tương tự với các cách làm mì trộn khác, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào chén, khuấy đều.
- Phi thơm hành tím băm, cho cải ngọt vào xào chín.
- Cho mì vào tô, thêm trứng lòng đào, cải ngọt, sốt trộn mì vào, trộn đều.
- Thêm hành phi và thưởng thức
Mì trộn chua cay
Nguyên liệu
- 1 gói mì ăn liền
- 100gr thịt bò
- 100gr rau cải ngọt
- 10gr hành tím băm
- 10gr tỏi băm
- Gia vị nêm nếm: muối, bột ngọt, đường, ớt bột, hạt nêm, dầu ăn
Ngoài cách làm mì trộn muối ớt mặn ngọt thì bạn cũng có thể chọn làm mì trộn chua cay. Đảm bảo các hương vị hòa quyện với nhau sẽ cho bạn món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
- Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Phi thơm hành tím băm, tỏi băm, cho thịt bò vào xào chín
- Nước sốt của cách làm mì trộn chua cay là cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh tương ớt vào chén, khuấy đều.
- Phi thơm hành tím băm, cho rau cải ngọt vào xào chín
- Cho mì vào tô, thêm thịt bò, rau cải ngọt, sốt trộn mì vào, trộn đều.
- Thêm hành phi và thưởng thức.
Mì trộn phô mai
Nguyên liệu
- 1 gói mì ăn liền
- 100gr xúc xích
- 100gr rau cải ngọt
- 10gr hành tím băm
- 10gr tỏi băm
- Gia vị nêm nếm: muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, phô mai Mozzarella
Dưới đây là hướng dẫn cách làm mì trộn phô mai thơm ngon, béo ngậy rất được yêu thích ở Hàn Quốc cho bạn tham khảo:
- Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo
- Xúc xích cắt lát mỏng. Phi thơm hành tím băm, tỏi băm, cho xúc xích vào xào chín.
- Phi thơm hành tím băm, cho rau cải ngọt vào xào chín.
- Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào chén, khuấy đều.
- Cho mì vào tô, thêm xúc xích, rau cải ngọt, sốt trộn mì vào, trộn đều.
- Đối với cách làm mì trộn phô mai này, bạn hãy rắc phô mai Mozzarella cắt sợi lên trên.
- Đậy nắp và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 2 phút cho phô mai tan chảy.
- Thêm hành lá cắt nhỏ nếu muốn và thưởng thức.
Mì trộn xá xíu
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 200g mì trứng
- 100g cải thìa
- 2 củ hành tím, 2 củ tỏi
- Nước tương, dầu hào,đường, dầu ăn, hạt nêm, muối, ớt bột, tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
Nếu bạn muốn thử một món ăn lạ miệng thì đừng bỏ qua cách làm mì trộn xá xíu chua ngọt dưới đây:
- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối sau đó cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
- Cho thịt ba chỉ vào tô, ướp với các gia vị gồm: nước tương, dầu hào, đường, dầu ăn, hạt nêm, muối, ớt bột, tiêu, ngũ vị hương. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho thịt đã ướp vào và khìa với lửa lớn. Khi thịt săn lại thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục khìa thêm khoảng 30 phút cho thịt chín mềm và thấm gia vị, giúp cách làm mì trộn xá xíu thơm ngon hơn.
- Cho mì trứng vào nồi nước sôi, trụng khoảng 1 phút thì vớt ra. Xả qua nước lạnh để sợi mì không bị dính.
- Rau cải thìa rửa sạch, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Bắc nồi nước sôi, cho cải thìa vào luộc khoảng 2 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh để rau giòn.
- Cho mì trứng, cải thìa, thịt xá xíu vào tô, thêm một chút dầu hào, nước tương, đường, ớt bột, tiêu, trộn đều.
Mì trộn tương đen
Nguyên liệu
- 200g mì sợi
- 100g thịt heo ba chỉ
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- 100g cải thìa
- 2 muỗng canh tương đen Hàn Quốc
- Dầu ăn, đường, muối, tiêu
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc thì chắc chắn không còn xa lạ với cách làm mì trộn tương đen. Các bước làm món ăn nổi tiếng này đơn giản như sau:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt hạt lựu. Cà rốt, hành tây sau khi rửa sạch, thì cắt nhỏ hạt lựu. Rau cải thìa rửa sạch, sau đó cắt thành khúc vừa ăn
- Với cách làm mì trộn tương đen Hàn Quốc này, không thể thiếu tương đen, dầu ăn, đường, muối, tiêu. Cho các gia vị vào tô, khuấy đều cho tan.
- Cho mì vào nồi nước sôi, trụng khoảng 1 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh để sợi mì không bị dính.
- Cho thịt vào chảo, xào với lửa lớn cho săn lại.
- Cho cà rốt, hành tây vào chảo, xào với lửa lớn cho chín mềm.
- Cho mì, thịt, rau củ, sốt tương đen vào tô, trộn đều.
Mì trộn thịt bò
Nguyên liệu
- 2 gói mì ăn liền
- 100gr thịt bò
- 100gr rau cải ngọt
- 10gr hành tím băm
- 10gr tỏi băm
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn
Thêm một món ăn cũng không kém phần hấp dẫn và bổ dưỡng là cách làm mì trộn thịt bò. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách làm dưới đây:
- Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Ướp thịt bò với nước mắm, hạt nêm trong khoảng 15 phút.
- Phi thơm hành tím băm, tỏi băm, cho thịt bò vào xào chín.
- Với cách làm mì trộn thịt bò này, bạn cũng phi thơm hành tím băm, cho rau cải ngọt vào xào chín.
- Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào chén, khuấy đều.
- Cho mì vào tô, thêm thịt bò, rau cải ngọt, sốt trộn mì vào, trộn đều.
Mì trộn trứng muối
Nguyên liệu
- 2 gói mì ăn liền
- 1 quả trứng muối
- 100gr rau cải ngọt
- 10gr hành tím băm
- 10gr tỏi băm
- Gia vị nêm nếm: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm
Cách làm mì trộn trứng muối có lẽ khá lạ với nhiều người, nhưng món ăn này nổi tiếng là giàu dinh dưỡng. Cùng tham khảo các bước sau:
- Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.
- Cho trứng muối vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15 phút cho chín.
- Phi thơm hành tím băm, cho rau cải ngọt vào xào chín.
- Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào chén, khuấy đều.
- Cho mì vào tô, thêm rau cải ngọt, sốt trộn mì vào, trộn đều.
- Với cách làm mì trộn trứng muối, bạn bóc vỏ trứng muối, tán nhuyễn, cho vào tô mì, trộn đều.
- Cho thêm hành lá cắt nhỏ nếu muốn, và thưởng thức
Mì trộn kim chi
Nguyên liệu
- 2 gói mì tôm
- 200g kim chi
- 1 quả trứng gà
- 1/2 củ hành tây, 1/2 quả dưa chuột
- 1 ít hành lá, rau mùi
- Gia vị nêm nếm: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, tương ớt, tỏi băm
Thêm cách làm mì trộn có gia vị chua ngọt, thơm ngon đến từ Hàn Quốc chính là mì trộn kim chi. Các bược thực hiện cũng rất đơn giản, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên như sau:
- Cho mì tôm vào nồi nước sôi, luộc chín trong khoảng 3 phút. Sau đó, vớt mì ra và rửa với nước rồi để ráo.
- Kim chi cắt nhỏ. Trứng gà luộc chín, thái lát. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Dưa chuột rửa sạch, thái lát.
- Cách làm mì trộn kim chi Hàn Quốc này quan trọng nhất là kim chi. Hãy cho mì tôm vào tô, thêm kim chi, trứng gà, hành tây, dưa chuột, hành lá, rau mùi.
- Pha nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tương ớt.
- Chan nước sốt lên tô mì, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau là có thể thưởng thức.
Mì trộn cay
Nguyên liệu:
- 200g mì sợi
- 100g thịt bò
- 1 củ hành tây, 100g cải thìa
- Tương ớt, dầu ăn, đường, muối, tiêu
Nếu bạn yêu thích món ăn hương vị cay nồng, chua ngọt thì đừng bỏ qua cách làm mì trộn cay dưới đây:
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành tây sau khi rửa sạch, thì cắt nhỏ hạt lựu. Cải thìa rửa sạch và cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Cho tương ớt, dầu ăn, đường, muối, tiêu vào tô, khuấy đều cho tan.
- Cho mì vào nồi nước sôi, trụng khoảng 1 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh để sợi mì không bị dính.
- Cho thịt bò vào chảo, xào với lửa lớn cho săn lại. Cho hành tây vào chảo, xào với lửa lớn cho chín mềm.
- Cuối cùng của cách làm mì trộn cay cực thơm ngon này là cho mì, thịt bò, rau củ, sốt cay vào tô, trộn đều.
Cách làm mì trộn Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- 200g mì trứng, 100g thịt bò, 100g xúc xích
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- 100g cải thìa
- Nước tương Hàn Quốc, dầu ăn, đường, muối, tiêu
Dưới đây là cách làm mì trộn Hàn Quốc cực thơm ngon, đơn giản:
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Xúc xích cắt lát. Cà rốt, hành tây sau khi rửa sạch thì cắt hạt lựu. Cải thìa rửa sạch và cắt thành các khúc ngắn vừa ăn.
- Cho nước tương Hàn Quốc, dầu ăn, đường, muối, tiêu vào tô, khuấy đều cho tan.
- Cho mì vào nồi nước sôi, trụng khoảng 1 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh để sợi mì không bị dính.
- Trong cách làm mì trộn Hàn Quốc, bạn cần nấu chín các nguyên liệu. Cho thịt bò vào chảo, xào với lửa lớn cho săn lại. Cho xúc xích vào chảo, xào với lửa lớn cho chín mềm. Cho cà rốt, hành tây vào chảo, xào với lửa lớn cho chín mềm.
- Cho mì, thịt bò, xúc xích, rau củ, sốt vào tô, trộn đều.
Mì trộn thịt ba chỉ sốt miso
Nguyên liệu:
- 200g mì trứng
- 200g thịt ba chỉ
- 1 củ hành tây, 100g cải thìa
- Sốt miso, dầu ăn, đường, muối, tiêu
Đây có lẽ là món ăn khá lạ miệng nhưng lôi cuốn vị giác của mọi người bởi hương vị béo ngậy. Dưới đây là cách làm mì trộn sốt miso:
- Thịt ba chỉ rửa sạch và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Hành tây sau khi rửa sạch, thì cắt nhỏ hạt lựu. Rau cải thìa rửa sạch, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
- Cho thịt ba chỉ vào tô, ướp với sốt miso, dầu ăn, đường, muối, tiêu. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Cho mì vào nồi nước sôi, trụng khoảng 1 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh để sợi mì không bị dính.
- Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, xào với lửa lớn cho săn lại.
- Cho hành tây vào chảo, xào với lửa lớn cho chín mềm.
- Cho mì, thịt ba chỉ, rau củ, sốt miso vào tô, trộn đều.
Mì trộn bò viên
Nguyên liệu:
- 200g mì trứng
- 100g bò viên
- 100g cải thìa, 1 củ hành tây
- Nước tương, dầu ăn, đường, muối, tiêu
Các bước làm món mì trộn với bò viên đơn giản như sau:
- Bò viên rửa sạch. Rau cải thìa rửa sạch, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Hành tây sau khi rửa sạch, thì cắt nhỏ hạt lựu.
- Cho nước tương, dầu ăn, đường, muối, tiêu vào tô, khuấy đều cho tan.
- Cho mì vào nồi nước sôi, trụng khoảng 1 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh để sợi mì không bị dính.
- Cho bò viên vào chảo, xào với lửa lớn cho săn lại.
- Cho hành tây vào chảo, xào với lửa lớn cho chín mềm.
- Cho mì, bò viên, rau củ, sốt vào tô, trộn đều.
Mì trộn chay
Nguyên liệu:
- 200g mì trứng, 100g đậu hũ chiên, 100g nấm rơm, 100g cải thìa
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- Nước tương, dầu ăn, đường, muối, tiêu
Nếu bạn là người ăn chay, nhất định đừng bỏ qua món mì trộn chay cực ngon này nhé:
- Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch. Rau cải thìa rửa sạch, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Cà rốt, hành tây rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu.
- Cho nước tương, dầu ăn, đường, muối, tiêu vào tô, khuấy đều cho tan.
- Cho mì vào nồi nước sôi, trụng khoảng 1 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh để sợi mì không bị dính.
- Cho nấm rơm vào chảo, xào với lửa lớn cho chín mềm.
- Cho cà rốt, hành tây vào chảo, xào với lửa lớn cho chín mềm.
- Cho mì, đậu hũ chiên, nấm rơm, rau củ, sốt vào tô, trộn đều.
Bài viết trên, Sforum đã chia sẻ đến bạn 15 cách làm mì trộn muối ớt chua ngọt Hàn Quốc thơm ngon và dễ làm. Hy vọng là với những công thức mì trộn mà Sforum cung cấp, bạn sẽ thực hiện thành công món mì hấp dẫn này. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!
Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng