Thịt lợn là nguồn thịt phổ biến trong thực đơn của chúng ta. Vậy bạn có biết 100g thịt lợn bao nhiêu calo không? Ăn nhiều thịt lợn tốt hay xấu cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu qua những thông tin trong bài viết dưới đây nhé!
100g thịt lợn bao nhiêu calo trong đó?
100g thịt lợn bao nhiêu calo?
Bạn có biết 100g thịt lợn nạc bao nhiêu calo không?
Câu trả lời chính là 100g thịt lợn có khoảng 145 calo. Tùy thuộc vào vị trí của thịt, số lượng calo sẽ khác nhau.
- Nửa nạc nửa mỡ (ba chỉ) có khoảng 260 calo
- Mỡ lợn có 896 calo
- Đuôi heo có 467 calo
- Thịt lợn béo 394 calo
100g thịt lợn chứa bao nhiêu protein trong đó?
Trong 100g thịt lợn, hàm lượng protein thường là khoảng 25g, nhưng có sự chênh lệch tùy thuộc vào vị trí của phần thịt, ví dụ như thịt ba rọi thường có khoảng 16.5g protein, còn mỡ có khoảng 14.5g protein.
Protein trong thịt lợn giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và cung cấp năng lượng cho hoạt động cũng như tăng khả năng đốt cháy calo trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, cần chú ý đến nguồn gốc và quá trình chăn nuôi của thịt để đảm bảo sức khỏe.
Hàm lượng protein có trong 100g thịt lợn là bao nhiêu?
Giò heo chứa bao nhiêu calo trong đó? Ăn chân giò có gây tăng cân không?
Giò heo là phần bao gồm cả thịt, mỡ và da. Và tất nhiên hàm lượng calo của nó sẽ cao hơn thịt nạc thông thường. Số calo trong 100g chân giò thường rơi vào khoảng 243 calo.
Nếu hầm hoặc chế biến chân giò thì con số calo sẽ dao động trên 265 calo/100g chân giò. Nếu đun sôi, số lượng calo là 174.
Vậy ăn chân giò có tăng cân hay không? Lượng calo tiêu thụ trung bình cho mỗi bữa ăn của chúng ta là khoảng 400-700 calo (3 bữa trong ngày). Sau đó chỉ ăn 100g chân giò trong một bữa thì không thể tăng cân ngay được. Nhưng nếu ngoài chân giò bạn còn ăn nhiều thực phẩm khác, hoặc ăn quá nhiều chân giò trong một bữa thì lại là câu trả lời khác.
Ngoài ra, tỷ lệ mỡ ở chân không thấp, dễ khiến cơ thể tích mỡ thừa. Vì vậy, để đảm bảo cân nặng không bị ảnh hưởng, bạn nên ăn ít chân giò lợn. Hoặc chỉ ăn phần nạc của nó.
100g thịt lợn bao nhiêu calo qua từng cách chế biến?
100g thịt heo chứa bao nhiêu calo khi luộc?
Thịt heo luộc là cách nấu đơn giản nhất được nhiều người lựa chọn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tùy vào loại thịt lợn được luộc sẽ có lượng calo chênh lệch khác nhau. Chẳng hạn như món lòng lợn luộc, thịt nạc luộc, tai lợn luộc, nội tạng lợn luộc,…
Ví dụ, 100g thịt ba chỉ luộc sẽ chứa khoảng 260 calo. Với hàm lượng calo này không quá cao trong 100g cho một bữa ăn. Nhưng ăn từ 300-500g có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng.
100g thịt heo chứa bao nhiêu calo khi nướng?
Thịt lợn nướng là món ăn thu hút rất nhiều người. Tương tự như món thịt lợn luộc, tùy theo vị trí của miếng thịt mà hàm lượng calo sẽ có giá trị khác nhau. Như 100g sườn heo nướng sẽ có khoảng 350 calo trong đó.
Tùy thuộc vào phương pháp chế biến và các thành phần được thêm vào, lượng calo sẽ khác nhau.
Với hàm lượng calo như trên nếu ăn nhiều sẽ dễ tích tụ mỡ dẫn đến tăng cân, béo phì. Vì vậy, để không bị tăng cân khi ăn sườn nướng, bạn không nên ăn quá nhiều thường xuyên. Ăn kèm nhiều loại rau xanh giúp cơ thể nhanh no và hạn chế ăn thịt.
Nếu ăn sườn nướng, bạn nên gạn bỏ phần mỡ để giảm tiêu hao chất béo. Hạn chế ăn thịt ba chỉ nướng vì phần thịt này có nhiều mỡ không tốt cho sức khỏe.
Thịt lợn qua chế biến có bao nhiêu calo?
Trong 100g thịt heo kho tàu bao nhiêu calo?
Thịt lợn kho sẽ có khoảng 167 calo trên 100g thịt. So với 1 đĩa sườn non phá lấu thì món thịt kho này vẫn ít calo hơn nhiều.
Hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn này cũng khá cao nhưng nếu chọn phần thịt có nhiều mỡ và da thì cơ thể sẽ hấp thụ nhiều chất béo. Điều này không hề tốt cho sức khỏe và cân nặng của chúng ta.
Vì vậy, để hạn chế ăn quá nhiều món ăn này trong bữa ăn, bạn nên ăn kèm món canh hoặc rau xào.
Nguồn dinh dưỡng từ thịt lợn mà chúng ta chưa biết
Thịt lợn là nguồn thịt chính trong nhiều gia đình hiện nay. Thịt lợn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Hàm lượng protein trong thịt heo còn hỗ trợ quá trình tái tạo cơ bắp và xây dựng cơ bắp hiệu quả.
Các vitamin nhóm B như B1, B2 trong thịt heo rất tốt cho mô thần kinh, giúp chuyển hóa carbs. B6 hỗ trợ chuyển hóa chất béo và protein và tăng cường sức khỏe thần kinh.
Thịt lợn có giá trị dinh dưỡng không?
Mẹo lựa chọn và chế biến thịt lợn ngon
Bạn đã biết cách chọn thịt heo ngon? Hãy để chúng tôi chia sẻ một số lời khuyên dưới đây.
- Không chọn mua khi thịt heo có những dấu hiệu sau:
- Da có nốt tròn đỏ, bầm tím và xuất huyết bên ngoài, tụ máu.
- Da có dấu hiệu nhiễm giun sán với những hạt nhỏ như hạt gạo nếp trên thịt.
- Thịt lợn nhão, chảy nước và có mùi hôi – dấu hiệu ngâm thuốc, hàn the. Thịt sau khi rửa qua nước có màu nhạt và nhợt nhạt.
- Dái tai lợn có đốm xuất huyết
- Thịt lợn có màu vàng là dấu hiệu của bệnh viêm gan
Thịt heo ngon, chất lượng là có:
- Màu thịt từ hồng nhạt đến đỏ thẫm, không hôi, có mùi ôi thiu.
- Miếng thịt khô ráo, không rỉ nước, chảy nước
- Cơ thịt săn chắc, da mềm, mỡ màu trắng đến ngà và không có mùi nồng.
- Thịt có độ đàn hồi cao, không để lại vết hằn khi ấn vào.
- Thịt có lớp mỡ dày, bện chặt với thịt sẽ là thịt heo ngon chứ không phải heo nuôi.
Xây dựng thực đơn giảm cân từ thịt lợn
100g thịt lợn bao nhiêu calo? Ăn kiêng, giảm cân và áp dụng chế độ ăn giàu protein từ các nguồn như thịt bò, ức gà hay trứng là những cách phổ biến. Tuy nhiên, thịt lợn cũng là nguồn thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng và protein cao cho cơ thể trong quá trình giảm cân.
Một số thực đơn giảm cân từ thịt heo có thể tham khảo:
- Thực đơn số 1: Thịt heo luộc + Khoai lang luộc + Bắp Luộc + Bông cải hấp
- Thực đơn số 2: Thịt heo xay nhồi cà chua + ½ bát cơm gạo lứt + Rau lang luộc
- Thực đơn số 3: Thịt heo nấu canh bí ngòi +½ bát cơm gạo lứt + tôm rim
- Thực đơn số 4: Thịt heo nhồi đậu phụ sốt cà chua +½ bát cơm gạo lứt + Canh cải xoăn
- Thực đơn số 5: Gỏi cuốn tôm, thịt (bún gạo lứt, thịt nạc heo, tôm, rau các loại)
- Thực đơn số 5: Thịt heo xào đậu que + Trứng chiên + ½ bát cơm gạo lứt
Cách chế biến đơn giản một số món ăn từ thịt heo
Chế biến thịt lợn trong bữa cơm gia đình
Sườn heo xào chua ngọt
Đây là công thức đơn giản nhất cho món sườn xào chua ngọt dân tộc này. Món ăn này tùy theo khẩu vị và sở thích mà chúng ta sẽ có những cách biến tấu và thêm bớt nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là hướng dẫn chung nhất:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g sườn non
- 1 củ tỏi
- Ớt
- Giấm
- Đường
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
- Sườn sơ chế sạch qua rượu để khử mùi hôi. Chặt thành miếng vừa ăn và trụng sơ qua nước sôi.
- Cho sườn vào chiên ngập dầu cho vàng đều hai mặt.
- tỏi và ớt băm nhỏ
- Pha nước chấm: 2 thìa dấm, 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm và tỏi, ớt băm, trộn đều. Cách nêm gia vị này tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm.
- Đun nóng hỗn hợp trên trong chảo rồi cho sườn vào đảo đều. Thêm nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín và thấm gia vị.
- Khi nước bắt đầu cạn, kiểm tra xem thịt đã chín và ăn được chưa. Sườn đã mềm và chuyển sang màu nâu thì tắt bếp, cho ra đĩa.
Thịt heo kho tiêu
Món thịt kho tiêu này sẽ khiến bạn ăn rất nhiều cơm đấy. Nếu bạn không muốn tăng cân thì tốt nhất nên bỏ qua. Nhưng chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị của nó nếu nghe thấy mùi thơm sau khi nấu.
Nguyên liệu cần có:
- 300g thịt ba rọi
- Hành tím, tỏi, ớt và tiêu xay
- Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, nước màu
- Hành lá và ngò rí
Với người dân quê hương vị của món thịt kho tiêu này ngon nhất khi được kho trong niêu đất. Vì vậy, nếu bạn có nó trong nhà bếp của bạn, đừng quên nó.
Cách chế biến:
- Hành, tỏi, ớt băm nhỏ
- Hành lá và rau mùi sau khi rửa sạch cắt khúc nhỏ
- Thịt rửa sạch với nước và muối, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với ½ hành, tỏi, ớt băm nhỏ. Cho nước mắm, nước màu, đường, nêm nếm tùy khẩu vị. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
- Cho thịt vào chảo đun nóng, sau đó cho một ít nước vào đun nhỏ lửa. Khi nước sệt lại và thịt mềm thì cho hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.
Canh thịt heo xay nấu bí
Có thể dùng bí đỏ, bí ngòi hoặc bí đao cho món canh thịt xay này đều được.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g bí đỏ
- 200g thịt heo xay ( nhiều nạc, ít mỡ)
- Hành lá, ngò rí
- Đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Cách nấu canh:
- Ướp thịt với 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ nước mắm, chút tiêu xay và hành tím băm nhỏ. Cho vào tủ lạnh để thịt ngấm gia vị
- Bí đỏ gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Cách chọn bí đao ngon là bí đao tươi, cuống dài, vỏ ngoài cứng và không bị dập nát.
- Chắt lấy nước và cho thịt vào. Thịt có thể bẻ nhỏ hoặc vo viên tùy thích. Khi thịt nổi lên mặt nước thì cho bông bí vào, đậy nắp nồi. Sau khoảng 10 phút, khi bí đã mềm, mở nắp và ăn thử xem đã vừa ăn chưa. Thêm đường và gia vị cho vừa ăn. Trong quá trình nấu nhớ hớt váng để nước dùng không bị đục.
- Thêm hành, ngò và một chút tiêu lên bề mặt rồi tắt bếp.
Bài viết đã chia sẻ đến mọi người thông tin về 100g thịt lợn nạc cùng các bộ phận khác của thịt lợn chứa bao nhiêu calo. Với những gì bài viết cập nhật cho chúng tôi, hi vọng sẽ hữu ích trong cẩm nang dinh dưỡng của bạn khi nấu ăn cho gia đình!