Bạn thích rau câu nhưng cũng muốn giảm cân? Bạn lo lắng rằng ăn rau câu sẽ bị tăng cân? Trong bài viết này, Elipsport sẽ giải đáp cho bạn biết trong 100g thạch rau câu có bao nhiêu calo? Ăn nhiều rau câu có tốt không, có tăng cân không và lưu ý khi ăn thạch rau câu để giảm cân nhé!
1. Rau câu bao nhiêu calo?
Bột rau câu vốn chứa khoảng 60 calo cho mỗi 100 gram (theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ – USDA). Tuy nhiên, khi chế biến thạch rau câu, người ta thường pha bột rau câu với nước và thêm vào các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, đường, sữa hay nước trái cây. Những thành phần này làm thay đổi lượng calo của thạch rau câu, tuy nhiên thông thường lượng calo cũng không quá 80 calo/100g.
Có nhiều loại thạch rau câu khác nhau với lượng calo tương ứng như sau:
- Thạch rau câu không đường: chỉ chứa khoảng 28 – 30 calo/100g.
- Thạch rau câu dừa: khoảng 80 calo/100g.
- Thạch rau câu nước cốt dừa: khoảng 38 calo/100g.
- Kẹo thạch Zai Zai: khoảng 15 calo/cái (90-105 calo/ 100g).
- Thạch rau câu Long Hải: khoảng 17 calo/cái (57 calo/100g).
Như vậy, mặc dù thạch rau câu có thể chứa lượng calo khác nhau tùy vào các nguyên liệu được thêm vào, nhưng nó vẫn là một lựa chọn thức ăn nhẹ ít calo.
Thạch rau câu có nhiều loại với lượng calo khác nhau
2. Thành phần dinh dưỡng trong rau câu
Mặc dù thạch rau câu có hàm lượng calo thấp nhưng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Mỗi phần thạch rau câu (100g) cung cấp 1.22g chất đạm (protein), 14.2g carbohydrate, 75 mg natri, 3 mg canxi, 1 mg kali, 1 mg magie, 22 mg photpho, không chứa chất béo và cholesterol. Đồng thời, thạch rau câu còn là nguồn cung cấp các vitamin như vitamin B2, vitamin C, vitamin A cùng với axit béo.
Rau câu là một trong những loại rong biển hấp thu hơn 90 loại khoáng chất vi lượng từ nước biển. Hàm lượng canxi trong rau câu cao gấp 3 lần so với sữa bò, hàm lượng vitamin A cao gấp 2 – 3 lần so với cà rốt, vitamin B2 cao gấp 4 lần so với trứng. Đồng thời, hàm lượng muối trong rau câu lại rất thấp.
Thạch rau câu chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
3. Một số lợi ích của rau câu đối với sức khỏe
3.1. Giúp mô cơ thể khỏe mạnh
Việc bổ sung kết hợp giữa rau câu và vitamin C có thể hỗ trợ ngăn chặn hoặc phục hồi mô cơ bị tổn thương ở vận động viên. Tuy nhiên, nên sử dụng rau câu để bổ sung dưỡng chất chứ không phải chế độ ăn hàng ngày. Một phần thạch rau câu 240g cung cấp khoảng 0.82g protein.
Người lớn được khuyến nghị tiêu thụ từ 46 – 56g protein mỗi ngày, tương đương 10 – 35% tổng lượng calo hàng ngày (tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính). Rau câu là nguồn cung cấp protein tốt nhưng ưu điểm của nó là không có chất béo, lành mạnh hơn cho sức khỏe so với thịt.
3.2. Làm đẹp da
Collagen được biết đến với khả năng giúp làn da trở nên trẻ trung và mịn màng hơn. Theo thời gian, cơ thể con người mất dần collagen dẫn đến tình trạng da mất đi độ săn chắc và xuất hiện nếp nhăn.
Rau câu, với hàm lượng collagen tự nhiên, có thể hỗ trợ tăng cường collagen trong cơ thể góp phần cải thiện tình trạng và vẻ ngoài của da. Một nghiên cứu vào năm 2016 đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ collagen từ các nguồn như rau câu có thể giúp tăng độ ẩm của da và làm giảm nếp nhăn từ đó cải thiện đáng kể tình trạng da.
Rau câu có tác dụng làm đẹp da
3.3. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Rau câu có vai trò hỗ trợ quá trình tiêu hóa, nhờ khả năng kết hợp với nước để giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua hệ tiêu hóa. Ngoài ra, rau câu còn chứa axit glutamic, một thành phần hữu ích trong việc duy trì lớp niêm mạc khỏe mạnh bên trong dạ dày, từ đó góp phần cải thiện quá trình tiêu hóa. Axit glutamic còn có tác dụng kích thích cơ thể sản xuất dịch vị, qua đó hỗ trợ quá trình phân giải thức ăn hiệu quả hơn.
3.4. Giảm đau khớp
Collagen trong rau câu được cho là có khả năng giảm đau khớp do viêm. Một vài nghiên cứu lâm sàng được thực hiện bởi Thư viện Y khoa Quốc gia (National Library of Medicine) đã chỉ ra rằng rau câu có thể giúp giảm đau và cải thiện chức năng của khớp ở những người mắc bệnh viêm xương khớp.
Tất nhiên, để xác thực chính xác thì vẫn cần có thêm các nghiên cứu chi tiết và chuyên sâu hơn. Nhưng hiệu quả của rau câu đối với xương khớp được xác nhận là có.
3.5. Cân bằng lượng đường trong máu
Glycine, một loại axit amin có trong rau câu, có thể hỗ trợ kiểm soát tình trạng bệnh ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Việc sử dụng glycine như một phần của phương pháp điều trị giúp giảm mức hemoglobin A1c (HbA1c) và giảm viêm nhiễm.
Điều này cho thấy khả năng của glycine trong việc phòng ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường, như tổn thương mô. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải tất cả sản phẩm rau câu đều phù hợp với người bệnh tiểu đường loại 2, đặc biệt là các sản phẩm có hàm lượng đường cao.
Rau câu có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe
3.6. Giúp xương khỏe hơn
Rau câu được biết đến là nguồn cung cấp lysine (0.056g lysine/100g rau câu), có thể hỗ trợ cơ thể trong việc hấp thụ canxi, qua đó góp phần làm xương chắc khỏe và phòng ngừa tình trạng tiêu xương.
Nghiên cứu vào năm 2017 đã chỉ ra rằng khi những con chuột bị thiếu magie tiêu thụ rau câu đã có sự cải thiện tích cực về mật độ xương. Do đó, rau câu có thể được sử dụng như một phương pháp để giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
3.7. Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Glycine – một chất có trong rau câu, được cho là có khả năng cải thiện chất lượng giấc ngủ cho một số người. Một cuộc khảo sát với những người tiêu thụ 3g glycine trước khi đi ngủ cho biết rằng họ có giấc ngủ sâu hơn và cảm thấy tinh thần minh mẫn, phấn chấn hơn vào buổi sáng.
Năm 2007, một nghiên cứu chi tiết hơn đã xác nhận những kết quả này. Đồng thời, kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng glycine có thể hoạt động như một chất hỗ trợ giấc ngủ. Tuy nhiên, các nghiên cứu này vẫn chưa đưa ra khuyến nghị chính thức về việc sử dụng rau câu như một phương pháp cải thiện giấc ngủ.
Rau câu hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ
3.8. Hỗ trợ giảm cân
Rau câu có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ vào hàm lượng protein cao cùng với lượng calo thấp, đặc biệt không chứa chất béo. Protein có khả năng giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, từ đó hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn.
Tuy nhiên, nhiều loại thạch rau câu được bổ sung nhiều đường tinh luyện, kết hợp với các nguyên liệu khác có thể không tốt đối với quá trình giảm cân. Do vậy, nếu muốn giảm cân bằng rau câu, cần có công thức chế biến rau câu hợp lý, đồng thời kết hợp chúng một cách phù hợp trong thực đơn hàng ngày.
Rau câu hỗ trợ giảm cân nếu sử dụng hợp lý
3.9. Cải thiện sự phát triển của tóc, móng
Việc tiêu thụ rau câu với hàm lượng lysine cao có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng và sự phát triển của tóc. Đồng thời, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau câu có thể giúp ngăn ngừa tình trạng móng tay giòn và dễ gãy. Thạch rau câu chứa nhiều vitamin và dưỡng chất, một số axit amin như axit aspartic còn giúp thúc đẩy quá trình hình thành tế bào mới, có lợi cho sự phát triển của tóc và móng.
4. Ăn thạch rau câu có béo không?
Hầu hết các loại thạch rau câu có lượng calo khá thấp, dao động chỉ từ 40 – 60 calo cho mỗi 100 gram. Thành phần lớn nhất của thạch rau câu là nước, chiếm đến gần 90% tổng thể tích. Khi vào dạ dày thạch sẽ nở ra gấp 2 – 3 lần so với kích thước ban đầu, giúp cảm giác no kéo dài, từ đó giảm bớt lượng thức ăn nạp vào cơ thể và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mặc dù rau câu không chứa chất béo nhưng vẫn có một lượng đường nhất định để tạo vị ngọt. Lượng đường này nếu tiêu thụ quá mức có thể chuyển hóa thành chất béo, từ đó gây tăng cân. Vì vậy, việc ăn rau câu có thể gây tăng cân hay không phụ thuộc vào liều lượng và cách tiêu thụ của mỗi người.
Rau câu có thể gây tăng cân hay không phụ thuộc vào liều lượng và cách chế biến
5. Các món rau câu giảm cân hiệu quả
5.1. Thạch rau câu thanh long
Thanh long là loại trái cây nổi tiếng với lượng calo thấp và hàm lượng vitamin dồi dào, giúp hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo và giảm thiểu mỡ thừa trong cơ thể.
Khi kết hợp thanh long với thạch rau câu, bạn không chỉ tạo ra một món ăn giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả, mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe và sự đẹp da. Món thạch này là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và các lợi ích dinh dưỡng.
Thạch rau câu thanh long
5.2. Thạch rau câu trà xanh
Trà xanh không chỉ nổi tiếng với khả năng hỗ trợ giảm cân một cách tự nhiên, mà còn giàu EGCG và vitamin, giúp tăng cường quá trình đốt cháy mỡ thừa. Trà xanh kết hợp với thạch rau câu không chỉ hỗ trợ giảm cân hiệu quả, mà còn là món ăn thanh lọc cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rau câu trà xanh có tác dụng thanh lọc cơ thể
5.3. Thạch rau câu dưa hấu
Dưa hấu với thành phần giàu nước, vitamin và nhiều khoáng chất, là thực phẩm tuyệt vời cho việc thanh lọc cơ thể và hỗ trợ đào thải calo cũng như chất béo dư thừa. Thạch rau câu dưa hấu không chỉ là món ăn ngon mát, mà còn giúp bạn duy trì sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đây chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn kết hợp vị ngon và lợi ích sức khỏe trong bữa ăn của mình.
Thạch rau câu dưa hấu
5.4. Thạch rau câu cà chua
Cà chua là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất không chỉ hỗ trợ chăm sóc da và hình thể cho chị em, mà còn góp phần kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Thạch rau câu cà chua không chỉ mang lại hương vị mới lạ mà còn tăng cường khả năng hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da một cách hiệu quả hơn.
Thạch rau câu cà chua
5.5. Thạch rau câu bưởi
Bưởi có hàm lượng chất xơ và vitamin phong phú, là loại trái cây hỗ trợ đắc lực cho quá trình tiêu hóa. Hơn nữa, bưởi cũng có lượng calo thấp và ít đường, không gây ra tình trạng tăng cân. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp giảm cân tự nhiên, thì thạch rau câu bưởi chính là lựa chọn lý tưởng mà bạn không nên bỏ qua.
Rau câu bưởi thanh mát hỗ trợ giảm cân tốt
6. Một số lưu ý khi ăn rau câu giảm cân
Tuy rau câu ít calo nhưng ngày nay trong rau câu chứa nhiều đường, ăn không đúng loại, đúng cách sẽ không có tác dụng giảm cân tốt. Dưới đây là một số lưu ý để ăn rau câu giảm cân:
- Nếu có thể, bạn nên tự làm thạch rau câu không thêm đường hoặc sử dụng các loại đường ăn kiêng để hạn chế lượng năng lượng và lượng đường nạp vào cơ thể.
- Nếu bạn thường xuyên kết hợp rau câu với các loại đồ uống như trà sữa, chè hoặc các thức uống khác có hàm lượng đường, sữa và kem cao thì việc kiểm soát cân nặng sẽ trở nên khó khăn. Để duy trì cân nặng lý tưởng, hãy tránh ăn rau câu với những loại đồ uống có hàm lượng calo cao.
- Bạn có thể dùng rau câu cùng các loại thức uống hỗ trợ giảm béo như nước dừa, nước cam hoặc các loại nước ép trái cây khác.
- Hãy kết hợp chế độ ăn giảm cân cùng kế hoạch luyện tập hợp lý. Tập luyện đúng cách không chỉ giúp cơ thể bạn trở nên dẻo dai và khỏe mạnh hơn, mà còn tăng cường sự linh hoạt của các khớp. Đồng thời, đây cũng là cách hiệu quả để đốt cháy lượng calo và năng lượng dư thừa mà cơ thể đã hấp thụ.
Lưu ý khi ăn rau câu giảm cân
Xem thêm:
- Thạch cần tây có giảm cân không? Công dụng của thạch cần tây
- Bánh flan bao nhiêu calo? Ăn bánh flan có mập không?
- Rau salad bao nhiêu calo? Ăn rau xà lách giảm cân thế nào?
Qua bài viết vừa rồi Elipsport đã giải đáp cho các bạn thắc mắc về thạch rau câu bao nhiêu calo, tác dụng và lưu ý khi ăn rau câu để giảm cân, chúc các bạn giảm cân thật tốt! Nếu thấy hay hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân cùng xem nhé!