Thịt nướng là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, kể cả trong bữa ăn hàng ngày hay khi có tiệc tại gia. Nhưng thịt nướng ngon thôi chưa đủ, mà bạn cần có nước chấm ngon thì mới mang lại hương vị tuyệt vời. Hãy cùng Sforum điểm qua top 10 cách làm nước sốt chấm thịt nướng siêu ngon sau đây nhé.
Cách làm sốt chấm thịt nướng đơn giản
Loại nước chấm đơn giản và phổ biến nhất để ăn cùng thịt nướng là muối ớt xanh. Nước chấm này có vị cay của ớt, vị chua dịu của chanh cùng một chút vị ngọt từ đường và sữa đặc.Nguyên liệu:
- Ớt xanh
- Lá chanh
- Gia vị: muối, đường
- Sữa đặc
- Nước chanh
Cách làm:
Ớt rửa sạch, cắt bỏ đầu và hạt, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng nước vắt chanh và lá chanh. Thêm muối, đường vào hỗn hợp tùy theo khẩu vị rồi xay nhuyễn tất cả nguyên liệu cho đến khi được hỗn hợp mịn đều. Sau khi xay nhuyễn xong, trộn hỗn hợp này cùng một ít sữa đặc để thành nước sốt sánh mịn dùng cho thịt nướng hoặc hải sản.
Cách làm sốt me chấm thịt nướng
Bên cạnh muối ớt xanh thì nước sốt me cũng rất được ưa thích khi ăn kèm thịt nướng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nước sốt chấm thịt nướng siêu ngon này ngay sau đây nhé:Nguyên liệu:
- Nước cốt me
- Nước mắm
- Đường thốt nốt
- Ớt xay hoặc băm nhỏ, hành tím cắt nhỏ
- Ngò gai
Cách làm:
Cho nước cốt me, nước mắm và đường thốt nốt lên chảo, để lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp lên cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi nước sôi, cho thêm ớt, hành tím và ngò gai đã cắt nhỏ vào và tiếp tục khuấy. Giữ lửa nhẹ cho đến khi nước sốt me sủi bọt nhẹ thì tắt bếp, để nguội và thưởng thức cùng thịt nướng.
[Product_Listing categoryid=’677′ propertyid=’ customlink=’ title=”Danh sách đồ gia dụng thông minh đang được quan tâm nhiều tại CellphoneS”]
Cách làm sốt phô mai chấm thịt nướng
Đây là loại nước sốt chấm thịt nướng “thần thánh” khá phổ biến gần đây. Sốt phô mai cheddar kết hợp cùng kem tươi tạo nên vị béo ngậy, dùng ăn kèm món thịt bò nướng hoặc thịt gà đều được.Nguyên liệu:
- Phô mai cheddar
- Bơ tươi
- Sữa tươi không đường
- Kem tươi
- Muối, bột tỏi, bột ớt
- Bột ngô
- Ngò tây khô
Cách làm:
Cho bơ lên chảo, chờ bơ tan ra hoàn toàn thì cho thêm sữa tươi và kem tươi vào, khuấy đều lên. Tiếp tục thêm phô mai cheddar và bột ngô vào hỗn hợp, đảo nhẹ nhàng cho đến khi phô mai tan hoàn toàn và đạt đến độ đặc mong muốn. Cuối cùng, cho muối, bột ớt, bột tỏi và ngò tây khô vào, chờ nước sốt sôi nhẹ thì tắt bếp.
Cách làm sốt trứng muối chấm thịt nướng
Loại nước sốt này vừa có vị mặn nhẹ của trứng muối vừa có vị ngọt dịu khi kết hợp cùng sữa đặc và nước dừa. Cách làm sốt chấm thịt nướng này cũng khá đơn giản và dùng được với thịt bò nướng, thịt heo nướng, …Nguyên liệu:
- Trứng muối
- Bơ
- Sữa đặc, nước dừa
- Đường, hạt nêm, ớt xay
Cách làm:
Đầu tiên, bạn cần dùng rượu rửa sạch lòng đỏ trứng muối để khử mùi tanh, sau đó cho vào một cái bát, thêm một chút bơ và đem đi hấp cách thủy. Sau khi trứng chín, cho trứng ra chén, dằm nhỏ và nêm với hạt nêm, sữa đặc và nước dừa. Khuấy hỗn hợp cho đều, sau đó lọc hỗn hợp qua rây, thêm đường và ớt xay, và khuấy đều là xong.
Cách làm sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc
Nước sốt tương đậu nành Hàn Quốc là loại nước chấm được yêu thích nhất với những ai thích món Hàn. Nước sốt này vừa có vị hơi cay, ngọt và mặn vừa đủ để ăn cùng thịt nướng hoặc hải sản.Nguyên liệu:
- Tương đậu
- Tương ớt Hàn Quốc
- Dầu mè, đường, tỏi, mè rang, hành tây
Cách làm:
Tỏi và hành tây đem đi rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó, cho tương đậu, tương ớt Hàn Quốc, đường, hành tây, tỏi băm và dầu mè vào một chén nhỏ, trộn đều hỗn hợp lên cho đến khi tạo thành nước sốt mịn là được.
Cách làm sốt chanh dây chấm thịt nướng
Nếu bạn không thích vị chua của me thì có thể dùng chanh dây thay thế khi làm nước sốt chấm thịt nướng tại nhà. Món sốt này sẽ giúp tăng cường vị giác khi ăn kèm thịt nướng.Nguyên liệu:
- Chanh dây
- Đường, bơ
Cách làm:
Cắt quả chanh dây làm đôi, dùng muỗng lấy nhân ra, sau đó cho phần nhân vào máy xay, xay đến khi mịn, rồi lọc nước chanh dây qua lưới lọc để bỏ hạt. Cho bơ lên chảo cho đến khi tan hoàn toàn thì thêm nước cốt chanh dây đã lọc vào, cho thêm đường và khuấy liên tục trên lửa nhỏ. Khi nước sốt đạt độ sệt mong muốn thì tắt bếp, để nguội tự nhiên và thưởng thức.
Cách làm sốt phô mai trứng muối chấm thịt nướng
Nước sốt phô mai trứng muối sẽ giúp món thịt nướng trở nên độc đáo nên. Vị nước sốt sẽ vừa có vị mặn và vị béo vừa phải từ trứng muối và phô mai. Cách làm sốt chấm thịt nướng:Nguyên liệu:
- Lòng đỏ trứng muối (đã hấp chín)
- Sữa không đường
- Phô mai
- Sữa đặc
- Muối, đường
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu (trừ phô mai và bột ngô) vào máy xay, xay mịn cho đến khi được hỗn hợp mịn, không còn vón cục. Đổ hỗn hợp trứng muối đã xay lên chảo, cho thêm phô mai vào, nấu sôi và khuấy đều liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau đó, pha bột ngô với một chút nước, khuấy đến khi mịn và trộn vào hỗn hợp sốt đang nấu để tạo độ sệt.
Cách làm sốt bơ đậu phộng chấm thịt nướng
Sốt bơ đậu phộng có kết cấu sánh mịn và hương vị đậm đà, thích hợp để chấm với thịt nướng và nhiều món ăn khác. Hướng dẫn cách làm nước sốt chấm thịt nướng này tại nhà:Nguyên liệu:
- Bơ đậu phộng
- Tương đen, nước mắm, tương ớt Hàn Quốc
- Ớt, tỏi, mè rang
- Đường
- Đậu phộng rang, giã nhỏ
Cách làm:
Ớt, tỏi làm sạch và cắt nhỏ. Sau đó, hòa quyện tương ớt Hàn Quốc cùng bơ đậu phộng, tương đen, tỏi, ỏi, đường, mè rang và nước mắm với nhau, khuấy đều lên. Khuấy cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn đều thì rắc thêm đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.
Cách làm sốt chấm thịt nướng BBQ Hàn Quốc
Bên cạnh các loại nước sốt ở trên thì kiểu nước sốt BBQ Hàn Quốc cũng cực kỳ thích hợp để ăn cùng thịt nướng. Điểm nhấn của nước sốt này là sự kết hợp giữa dầu hào, mật ong cùng một số thành phần khác, tạo ra hương vị đậm đà thích hợp cho món nướng và hải sản.Nguyên liệu:
- Mật ong
- Dầu hào
- Tương ớt Hàn Quốc, gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, nước tương
- Ớt, tỏi, vừng, dầu mè
Cách làm:
Vừng đem rang trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm. Sau đó, bắt chảo lên bếp và cho tỏi băm vào xào cho thơm, tiếp đó cho thêm mật ong, dầu hào, tương ớt Hàn Quốc và các gia vị đã chuẩn bị vào. Đảo hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 10 phút thì tắt bếp, cho ra chén và rắc thêm một chút vừng rang rồi thưởng thức.
Cách làm nước sốt chua ngọt chấm thịt nướng
Cách làm sốt chấm thịt nướng vị chua ngọt khá đơn giản nhưng lại cho ra loại nước sốt hợp khẩu vị. Nước sốt này sẽ có vị chua nhẹ từ giấm và cà chua, cộng thêm vị ngọt từ mật ong và độ cay của ớt.Nguyên liệu:
- Giấm táo
- Mật ong
- Nước sốt cà chua
- Tỏi, ớt, bơ, mù tạt
Cách làm:
Đun chảy bơ trên nồi, sau đó cho tỏi băm và ớt băm vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho thêm nước sốt cà chua, mật ong, giấm táo và mù tạt vào chảo, khuấy đều lên cho đến khi sôi và mịn. Khi nước sốt nguội thì cho ra chén và ăn kèm món thịt nướng của bạn.Tóm lại, trên đây là top 10 công thức cách làm sốt chấm thịt nướng siêu ngon tại nhà. Hy vọng thông tin này sẽ giúp bạn biết thêm nhiều cách làm nước chấm mới cho bữa ăn gia đình. Xem thêm các mẹo, công thức nấu ăn thú vị, hưú ích khác tại chuyên mục:Gia dụng
Bình luận mới nhất